年產(chǎn)6000噸速凍蔬菜、600噸脫水菜生產(chǎn)線(xiàn)項(xiàng)目可行性方案(參考版)
2024-12-08 03:36本頁(yè)面
【正文】 年產(chǎn) 6000 噸速凍蔬菜、 600 噸脫水菜生產(chǎn)線(xiàn)項(xiàng)目可行性方案 目 錄 一基本情況 二建設(shè)項(xiàng)目的必要性和依據(jù) 三市場(chǎng)分析 四產(chǎn)品方案建設(shè)規(guī)模和選址 五廠(chǎng)區(qū)布局 六項(xiàng)目勞動(dòng)定員 七主要原料供應(yīng) 八工藝流程和設(shè)備 九公用工程 十壞境保護(hù)消防和衛(wèi)生設(shè)施 十一投資估算和資金籌措 十二財(cái)務(wù)評(píng)價(jià) 十三項(xiàng)目實(shí)施計(jì)劃 十四綜合評(píng)價(jià) 一基本情況 1 項(xiàng)目名稱(chēng)年產(chǎn) 6000 噸速凍蔬菜 600 噸脫水菜生產(chǎn)線(xiàn) 項(xiàng)目承擔(dān)企業(yè) 項(xiàng)目負(fù)責(zé)人 2 項(xiàng)目開(kāi)發(fā)宗旨采用國(guó)內(nèi)外先進(jìn)的技術(shù)開(kāi)發(fā)生產(chǎn) 的設(shè)備生產(chǎn)和發(fā)展當(dāng)今世界上流行的速凍蔬菜脫水菜為人類(lèi)的飲食生活作出貢獻(xiàn)同時(shí)通過(guò)科學(xué)的管理合理的資源開(kāi)發(fā)取得企業(yè)的經(jīng)濟(jì)效益提高當(dāng)?shù)剞r(nóng)民的收入為企業(yè)和社會(huì)謀福利 3．項(xiàng)目承擔(dān)企業(yè)概況 二建設(shè)項(xiàng)目的必要性和依據(jù) 目前我國(guó)的蔬菜種植面積占世界蔬菜總種植面積的 13 以上總產(chǎn)量占世界總產(chǎn)量 的 67 是蔬菜第一生產(chǎn)國(guó)中國(guó)速凍食品生產(chǎn)僅始于 60 年代末當(dāng)時(shí)主要是以出口為主速凍裝置 都是從國(guó)外引進(jìn)的速凍蔬菜的發(fā)展在 80 年代初為了解決東北華北 西北地區(qū)居民冬季的食用新鮮蔬菜問(wèn)題開(kāi)始利用國(guó)產(chǎn)設(shè)備生產(chǎn)各類(lèi)速凍蔬菜供應(yīng)市 場(chǎng)后被消費(fèi)者接受凍結(jié)質(zhì)量逐步提高短期內(nèi)得到迅速發(fā)展之后基本停滯到 80 年 代末隨著我國(guó)居民收入的不斷提高對(duì)速凍蔬菜需求量又開(kāi)始提高 1990 年中國(guó)食品 工業(yè)協(xié)會(huì)在青島市召開(kāi)了全國(guó)方便食品生產(chǎn)經(jīng)驗(yàn)交流會(huì)會(huì)上把大力發(fā)展速凍食品作為 方便食品生產(chǎn)的一個(gè)重要內(nèi)容并提出了要求隨后國(guó)際市場(chǎng)對(duì)速凍蔬菜的需求不斷增 加速凍食品蔬菜得到快速發(fā)展目前我國(guó)年產(chǎn)量在 1152 萬(wàn) t 左右其中用于出口的達(dá)到 85％以上 1最近 5年我國(guó)出口蔬菜的生產(chǎn)情況如表 1所示 從表 1可以看出最近 5 年內(nèi)我國(guó)蔬菜的發(fā)展速度是相當(dāng)快的 2021年的對(duì)外出 口達(dá)到 954萬(wàn) t 同比前一年出口量增長(zhǎng) 119除 2021年增幅有所降低外每年都保持較 快的增長(zhǎng)速度 我國(guó)速凍蔬菜的品種生產(chǎn)情況 我國(guó)速凍蔬菜的品種主要有馬鈴薯豌豆豇豆菜豆菠菜甜玉米青刀豆 蒜苗蓮藕片蘑菇馬蹄等 30 多個(gè)品種各類(lèi)品種的近三年生產(chǎn)產(chǎn)量情況如表 13 我國(guó)速凍蔬菜主要集中在山東福建浙江廣東和江蘇 5 個(gè)省即東南沿海地區(qū) 這 5 個(gè)省的產(chǎn)量占全國(guó)總產(chǎn)量的 829 如果再加上上海市的產(chǎn) 量則為 858 這是因?yàn)闁|南沿海氣候溫和雨水充足蔬菜一年四季都能生長(zhǎng)從品種上來(lái)看東南沿海地 區(qū)生產(chǎn)的速凍蔬菜主要是綠葉菜類(lèi)和豆類(lèi)而北方主要生產(chǎn)薯類(lèi)和蒜類(lèi) 近年來(lái)國(guó)際市場(chǎng)對(duì)速凍蔬菜的逐年增加的大量需求為我國(guó)蔬菜加工的發(fā)展提供 了良好的機(jī)遇目前我國(guó)速凍蔬菜的 85％以上用于出口最近 5 年我國(guó)速凍蔬菜出口 國(guó)家和地區(qū)逐年增多數(shù)量發(fā)展也較快1989 年僅有 15 個(gè)國(guó)家和地區(qū)進(jìn)口我國(guó)速凍蔬菜 1993 年為 21 個(gè)國(guó)家和地區(qū) 1997 年為 25 個(gè)國(guó)家和地區(qū) 1999 年發(fā)展到 28 個(gè)國(guó)家和地區(qū)2021年達(dá) 35個(gè)國(guó)家和地區(qū)另外速凍蔬菜的出口量也在 逐年增加日本是中國(guó)速凍蔬 菜傳統(tǒng)的主要進(jìn)口國(guó)近 5年來(lái)除 2021年增加較少以外其它年份都是增加較多的 2021 年從中國(guó)進(jìn)口量比 2021 年增加了 22倍另一個(gè)特點(diǎn)是美國(guó)從中國(guó)進(jìn)口速凍蔬菜的數(shù) 量也在逐年增加近 5年中增長(zhǎng)了 51 倍 2021 年起美國(guó)成了進(jìn)口中國(guó)速凍蔬菜的第二大國(guó) 原料 → 挑選 → 去皮 → 沖洗 → 風(fēng)選 → 整理 SPI 蔬菜處理生產(chǎn)線(xiàn) 4 條 漂燙 → 振動(dòng)洗滌 → 冷動(dòng) → 濾水 添 加 劑 → STJ 脫水機(jī)脫水 → 稱(chēng)重 → 包裝 → 貯藏 10℃ LD2 流態(tài)化 →凍結(jié)裝置 → 稱(chēng)重 → 包裝 → 裝箱 → 貯藏 20℃ 單體凍結(jié) 設(shè)備 本項(xiàng)目所需蔬菜加工凍結(jié)等制冷設(shè)備可由上虞市華豐機(jī)械有限公司提供
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