關(guān)于酒店衛(wèi)生管理制度范本(參考版)
2024-10-19 13:07本頁面
【正文】 。，每次檢查結(jié)果均應(yīng)納入單位工作考核。，并做好衛(wèi)生檢查記錄。酒店衛(wèi)生管理制度范本(五)，開展衛(wèi)生檢查工作。衛(wèi)生知識培訓(xùn)考核不合格者，須參加人事培訓(xùn)部組織的補考，補考仍不合格者，扣罰當(dāng)月浮動工資___元，并延長新員工試用期或在職員工的晉升考核期。衛(wèi)生培訓(xùn)計劃應(yīng)明確培訓(xùn)目的、培訓(xùn)資料、培訓(xùn)時間、地點、授課人、培訓(xùn)對象及考核時間，部門負(fù)責(zé)人應(yīng)參照實際狀況，保證計劃的可實施性。體檢結(jié)果出來后，把不合格人員名單交至人事培訓(xùn)部按規(guī)定處理。整理健康證到期人員名單，以發(fā)文形式通知各部門人員?；加辛〖?、傷寒、病毒性肝炎、活動期肺結(jié)核、化膿性或滲出性皮膚病以及其他有礙公共衛(wèi)生的疾病的，治愈前不得從事直接為顧客服務(wù)的工作。使用客用衛(wèi)生間或客房衛(wèi)生設(shè)施，一次扣___元。領(lǐng)班檢查過并返工合格的衛(wèi)生，經(jīng)主管檢查發(fā)現(xiàn)不合格，扣領(lǐng)班每間___元，依此類推。晚班衛(wèi)生領(lǐng)班檢查不合格，不返工或返工仍不合格，一次扣___元。衛(wèi)生工作不按程序，違反衛(wèi)生規(guī)定或損壞衛(wèi)生設(shè)備，每次發(fā)現(xiàn)記過并罰款___元，三個月以上過失重犯扣當(dāng)月全額獎金，記大過一次，錄入員工檔案，半年內(nèi)重犯該錯誤，以開除處理。(每月客房部衛(wèi)生大檢查三次)無視職業(yè)道德，用四巾擦衛(wèi)生間或其他臟部，每次發(fā)現(xiàn)扣當(dāng)月全額獎金，記大過一次，錄入員工檔案。四、對工作出色，衛(wèi)生工作良好的，一次給予___元的獎勵。地面有果皮、痰跡和垃圾的?？头课醇皶r清潔或未按照程序進(jìn)行衛(wèi)生清潔。床上用品未能做到一客一換，長住客每周一換?？陀蔑嬀弑砻娌还鉂崱⒂杏蜐n、水漬和異味。二、檢查資料主要是服務(wù)過程中的衛(wèi)生狀況，是否按操作規(guī)程操作，并做好記錄。零售單位不收購腐爛變質(zhì)的食品，不出售腐爛變質(zhì)食品，不用手拿食品，不用廢紙、污紙包裝食品。加工人員(廚師)不用腐爛變質(zhì)的原料。廚房人員在出品過程
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