餐廳領班崗位職責20xx199156(參考版)
2024-10-19 02:21本頁面
【正文】 。工作經驗：具有二年以上服務工作經歷。文化程度：具有高中畢業(yè)學歷或同等學歷。五、素質技能要求：基本素質：熱愛本職工作，有較強的事業(yè)心和責任感，工作認真負責，掌握一定的業(yè)務知識。對員工考核、評估權。1完成餐廳主管交給的其他工作。1及時了解當日客情，協(xié)助值班領班進行任務分配。對空調設施、燈光照明等進行安全檢查及了解運行情況。定期檢查、清點餐廳的設施、設備、餐具、布草等物品，做好記錄。妥善處理餐廳服務工作中發(fā)生的問題和投訴，及時向餐廳主管匯報。負責餐前、餐中、餐后各項工作，對照標準檢查，對用餐客人進行關注和跟蹤。三、崗位職責：協(xié)助餐廳主管制訂和實施工作標準和服務程序，督導員工嚴格履行崗位職責。1完成上司布置的其他任務。1協(xié)助迎賓迎接客人。為客人點菜，隨時向客人提供服務。隨時糾正員工操作上的錯誤。協(xié)助檢查餐前準備工作，包括餐廳衛(wèi)生，設備，環(huán)境，臺形，員工儀容儀表，出勤，備用工具數(shù)量及質量。配合餐廳經理對下屬員工進行業(yè)務培訓。具體職責：協(xié)助餐廳經理制定和實施工作標準和服務程序，督導員工嚴格履行崗位職責。，處理問題公平公正，不存私心。，要幫助認真的服務，起到模范帶頭作用，注意觀察客人的用餐情況，盡量滿足客人的各種正當用餐要求。，抓好各部門餐具、用具的清潔消毒。，認真抓好餐廳服務質量并進行嚴格檢查，發(fā)現(xiàn)問題及時糾正，保證服務工作符合管理要求，把好餐廳出品服務的每一關。1按時記錄提示會和總結會內容，作為工作指導第二篇：餐廳領班崗位職責餐廳領班崗位職責直接上級:餐廳主管管理對象：吧員、服務員、傳菜員主要職責：１． 貫徹，執(zhí)行餐廳主管下達的各項工作管理指標．２． 督促，檢查餐廳服務的各項工作落實情況，認真考核服務員的工作，并對下屬提出獎罰依據(jù)．３． 落實每天衛(wèi)生計劃，保持餐廳整潔和服務員的個人衛(wèi)生． ４． 開餐期間督導服務員的工作，發(fā)揮模范帶頭做用，搞好現(xiàn)場培訓和開餐經營現(xiàn)場的服務工作．５． 協(xié)調溝通餐廳，傳菜部、吧臺及廚
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