【正文】 栽培季節(jié)的劃分 春季栽培 農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程 蔬菜部分 北京中農(nóng)富通園藝有限公。 生產(chǎn)技術(shù)管理 保護(hù)設(shè)施 包括日光溫室、塑料大棚、連棟溫室、改良陽(yáng)畦、溫床等。 GB/T8321（所有部分）農(nóng)藥合理使用準(zhǔn)則。 規(guī)范性引用文件 下列文件中的條款通過(guò)本標(biāo)準(zhǔn)的引用而成為本標(biāo)準(zhǔn)的條款。 第 10 節(jié) 無(wú)公害食品茼蒿生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程 范圍 本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了無(wú)公害食品茼蒿的產(chǎn)地環(huán)境要求和生產(chǎn)管理措施。 當(dāng)全株高 3035 厘米，包球緊實(shí)后，便可采收。 中耕松土， 生長(zhǎng)期間結(jié)合除草進(jìn)行中耕，利于根系的生長(zhǎng)。 追肥 管理，地面追肥 分兩次進(jìn)行， 第一次， 緩苗后每畝 追施尿素 10kg；第二次，進(jìn)入結(jié)球期后，每畝開穴或隨水追施三元復(fù)合肥 25kg。定植后覆土，覆土?xí)r不要超過(guò)植株心部。 定植： 定植的時(shí)間為 9 月 22 號(hào)左右。 應(yīng)全面施足腐熟有機(jī)肥 ，每畝約 2020kg， 同時(shí)施入 1015kg 復(fù)合肥 和 25kg 的過(guò)磷酸鈣以保證鈣的吸收 。 娃娃菜的病害較少，當(dāng)最高溫度突然由 30 多度降低到 30 度以下時(shí)做好預(yù)防霜 農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程 蔬菜部分 北京中農(nóng)富通園藝有限公司 18 霉病的準(zhǔn)備，可噴施 800 倍的百菌清或 1000 倍甲托進(jìn)行預(yù)防。由于苗子在前期對(duì)氮肥要求較多，播種一周后葉面噴施 %的尿素水（應(yīng) 在早晨或傍晚噴施使其能較好的通過(guò)皮細(xì)胞吸收），隨著苗子長(zhǎng)大尿素濃度增加到 %，五天左右噴施一次，期間可加噴一次其它的葉面肥（如葉綠綠等主要含氮的復(fù)合葉面肥）。 育苗 :用采用 128 穴盤進(jìn)行育苗，每穴一粒，播種后用蛭石覆蓋并澆足水，以穴盤底部小孔滲出水為宜，或稱重約每盤 斤。 第 9 節(jié) 娃娃菜生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程 基質(zhì)配制：草炭：蛭石：珍珠巖 =2： 1： 1 攪拌均勻（體積比），其濕度掌握 70%左右，以用手緊握剛出水為宜。軟腐病可用鏈霉素或春雷霉素進(jìn)行防治。使包心更堅(jiān)實(shí)并繼續(xù)生長(zhǎng)， 成熟時(shí) 應(yīng)及時(shí)收獲。 捆葉和收獲 ： 大白菜生長(zhǎng)后期，氣溫日漸下降，為防霜凍，要及時(shí)捆扎。這一次很重要，這時(shí)如土壤干裂，會(huì)使側(cè)根斷裂，細(xì)根枯死，影響結(jié)球。大白菜進(jìn)入結(jié)球期后，需水分最多，因此， 剛結(jié)束蹲苗就要澆一次透水。 第二次在定苗或育苗移栽后，每畝施 磷酸二 銨 15~20kg，于壟兩側(cè)開溝施入，稱 “發(fā)棵肥 ”； 第三次在蓮座期，每畝施 磷酸二 銨 20~30kg，過(guò)磷酸鈣 10~15kg，將肥料施入溝內(nèi)或穴內(nèi)，再稍加培土扶壟，然后澆水，稱 “大追肥 ”； 第四次在結(jié)球中期，每畝施 磷酸二 銨 15— 20kg，可隨水沖施，稱 “灌心肥 ”. 澆水管理 。追肥要根據(jù)不同的生長(zhǎng)時(shí)期和苗情決定。以后每天早晚各澆一次水，連續(xù) 3— 4 天，以利緩苗保活。 移栽的 密度 為播種的株行距 。 時(shí)期， 苗齡一般在 15~20 天，幼苗有 5~片真葉時(shí)，為 補(bǔ)苗 移栽的最佳適期。 當(dāng)大白菜長(zhǎng)至 5~6 片真葉時(shí) 定苗 ， 每穴去掉病株、弱株，留一個(gè)健壯植株，并 結(jié)合中耕 除去雜草。 ： 苗期管理 指從幼芽出土到團(tuán)棵期的管理。 在壟上按株行距 40cm、株距 35cm 打穴，穴大小保持在長(zhǎng)寬 10cm 左右深度約 3cm，每穴播種 4~6 粒，然后用細(xì)土覆蓋約 ~1cm 左右。 起壟開溝，做成畦面寬 60cm 和溝寬為 40cm 的栽培畦。 整地前噴一遍草甘膦防治雜草。 第 8 節(jié) 大白菜生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程 ： 北京桔紅心二號(hào)、北京桔紅心。 防治潛葉蠅 在產(chǎn)卵盛期至幼蟲孵化初期，噴 75%滅蠅胺 5 000～ 7 000 倍液，或 %溴氰酯菊、 20%氰戊菊酯或其他菊酯類農(nóng)藥 1 500～ 2020 倍液。辛乳油 1 000mL，或辛硫磷 毒死蜱合齊（ 1+1） 800mL，稀釋成 100 倍液，去掉噴霧器噴頭，對(duì)準(zhǔn)韭菜根部灌藥，然后澆水。也可在澆足水促使害蟲上行后噴 75%灰蠅胺（ 6～ 10g） /667m2。也可選用烯唑醇、三唑醇等。乙膦鋁可濕性粉劑 600 倍液灌根或噴霧， 10 d 噴（灌）一次，交駐使用 2 次～ 3次。 發(fā)病初期用 60%甲霜銅可濕性粉劑 600 倍液，或 72%霜霉威水劑 800 倍液，或 60%烯酰嗎啉可濕性粉劑 2 000 倍液，或 72%霜 脲 霉威可濕性粉劑 1 000 倍液，或 50%異 農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程 蔬菜部分 北京中農(nóng)富通園藝有限公司 16 菌脲可濕性粉劑 1 000～ 1 6000 倍液噴霧， 7d 一次，連噴 2 次。 用 %多菌，霉威粉塵齊，每 667m2 用藥 1kg， 7d 噴一次。 合理混用、輪換交替使用不同作用機(jī)制或具有負(fù)交互抗性的藥劑，克服和推遲病蟲害抗藥性的產(chǎn)生和發(fā)展。 藥劑防治 藥 劑使用的原則和要求 不應(yīng)使用的農(nóng)藥品種，見附錄 A。 病蟲害防治 主要病蟲害，蟲害以韭蛆、潛葉蠅、薊馬為主；病害以灰霉病、疫病、霜霉病等為主。 收割后的管理 每次收割后，把韭茬撓一編，周 邊土鋤松，待 2 d～ 3 d 后韭菜傷口愈合、新葉快出時(shí)進(jìn)行澆水、追肥，每 667m2 施腐熟糞肥 400kg，同時(shí)加施尿素 10kg、復(fù)合肥10kg。夏播苗，可于翌年春天收割第一刀。兩次收割時(shí)間間隔應(yīng)在 30 d 左右。 收割的季節(jié) 收割季革主要在春秋兩季，夏季一般不收割，因品質(zhì)差。苗弱的，為養(yǎng)根不再收割。并順韭菜溝培土 2cm～3cm 高。 棚室后期管理三刀收后，當(dāng)韭菜長(zhǎng)到 10cm 時(shí)，逐步加大放風(fēng)量，撤掉棚膜。冬季中小拱棚栽培應(yīng)加強(qiáng)保溫，夜溫保持在 6℃ 以上，以縮短生長(zhǎng)時(shí)間。 b）休眠期短的品種，適宜在霜前覆蓋塑料薄膜，加蓋草苫。 扣膜 扣膜前，將枯葉摟凈，順壟耙一遍， 把表土劃松。苗 35cm 以下，每 667m2 施 10%～ 20%腐熟糞肥 500kg；苗高 35cm 以上，每 667m2 施 30%腐熟糞肥 800kg，同時(shí)加施尿素 5kg～ 10kg，或加施復(fù)合肥 5kg，天氣干旱應(yīng)加大稀釋倍數(shù)。 定植后管理 露地生長(zhǎng)階段管理 水分管理：定植后連澆兩水，及時(shí)鋤劃 2～ 3 次蹲苗，此后土壤應(yīng)保持見干見濕狀態(tài)，進(jìn)入雨季應(yīng)及時(shí)排澇，當(dāng)日最高氣溫下降到 12℃ 以下時(shí)，減少澆水，保持土壤表面不干即可，土壤封凍前應(yīng)澆足凍水。再將葉子先端剪去一段，以減少葉面蒸發(fā)，維持根系吸收與葉 面蒸發(fā)的平衡。定植時(shí)期要錯(cuò)開高溫高濕季節(jié)，因此時(shí)不利于定植后韭菜緩苗生長(zhǎng)。收獲前 20d 內(nèi)不得追施無(wú)機(jī)氮肥。有機(jī)與無(wú)機(jī)之比不低于 1∶ 1。 定植 土壤施肥要求 施用的肥料品種應(yīng)符合國(guó)家有關(guān)標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定，達(dá)到無(wú)害化衛(wèi)生要求。天氣轉(zhuǎn)涼，應(yīng)停止?jié)菜?，封凍前澆一次凍水。定植前一般不收割。高濕雨季排水防澇? 播后水肥管理 出苗前需 2 d～ 3 d 澆一水，保持土表濕潤(rùn)。 播種 農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程 蔬菜部分 北京中農(nóng)富通園藝有限公司 14 將溝（畦）普踩一遍，順溝（畦）澆水，水參后，將催芽種子混 2～ 3 倍沙子（或過(guò)篩爐灰）撒在溝、畦內(nèi)，畝播種子 4 kg～ 5 kg，上覆過(guò)篩細(xì)土 ～ 2cm。 整地施肥 苗床應(yīng)該擇旱能澆，澇能排的高燥地塊，宜選用砂質(zhì)土壤，土壤 pH 值在 以下，播前需耕翻土地，結(jié)合施肥，耕后細(xì)耙，整平做畦。 種子處理 可用干籽直播（春播為主），也可用 40℃ 溫水浸種 12h，除去秕籽和雜質(zhì)，將種子上的粘液洗凈后催芽（夏、秋播為主）。 種子質(zhì)量 符合 GB 8079 中的二級(jí)以上要求。 品種選擇 選用抗病蟲、抗寒、耐熱、分株力強(qiáng)、外觀和內(nèi)在品質(zhì)好的品種。 5 生產(chǎn)管理措施 前茬 非蔥韭類蔬菜。 高肥力土壤 堿解氮（ N）在 100mg/kg 以上，有效磷在 80mg/kg 以上，速效鉀在 180mg/kg以上的土壤。 跳根 韭菜新長(zhǎng)出須根隨分蘗有層次地上移，生根的位置也不斷地上升，使新根逐漸接近地面的現(xiàn) 象。 青韭 在見光條件下生產(chǎn)的外觀為綠色的韭菜。 夏播苗 農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程 蔬菜部分 北京中農(nóng)富通園藝有限公司 13 立夏前播種的韭菜苗。 棚室 由采光 和保溫維護(hù)結(jié)構(gòu)組成，以塑料薄膜為透明覆蓋材料，東西向延長(zhǎng)，在寒冷季節(jié)主要依靠獲取和蓄積太陽(yáng)輻射能進(jìn)行蔬菜生產(chǎn)的單棟溫室和采用塑料薄膜覆蓋的拱圓形棚，其骨架常用竹、木、鋼材或復(fù)合材料建造而成。 GB 4286 農(nóng)藥安全使用標(biāo)準(zhǔn) GB 8079 蔬菜種子 GB/T 8321（所有部分） 農(nóng)藥合理使用準(zhǔn)則 NY 5010 無(wú)公害食品 蔬菜產(chǎn)地環(huán)境條件 3 術(shù)語(yǔ)和定義 下列術(shù)語(yǔ)和定義適用于本標(biāo)準(zhǔn)。凡是注日期的引用文件，其隨后所有的修改單（不包括勘誤的內(nèi)容）或修訂版均不適用于本部分，然而，鼓勵(lì)根據(jù)本標(biāo)準(zhǔn)達(dá)成協(xié)議的各方研究是否可使用這些文件的最新版本。 本標(biāo)準(zhǔn)適用于全國(guó)無(wú)公害蔬菜韭菜的生產(chǎn)。晚熟品種苔莖外皮粗硬，可適當(dāng)?shù)透睿阌趧兤な秤谩? （ 2）采收時(shí)期與方法 芥藍(lán)側(cè)枝萌發(fā)力強(qiáng)主苔采收后可萌發(fā) 3— 4 個(gè)側(cè)苔，第 3 次采收的側(cè)苔品質(zhì)好，產(chǎn)量高。 ④地老虎、螻蛄 用 50%辛硫磷乳油 1000 倍液灌根，或 3%毒死蜱（樂斯本）顆粒劑每 667 平方米用 3kg— 4kg，混干細(xì)土 750kg，均勻撒施在地表，再深耙 20cm，也可撒在定植穴或栽植溝內(nèi)，淺覆土后再定植防治。藥劑可選用生物農(nóng)藥 8000IU/mg 蘇特靈 400— 600 倍液，或%功夫乳油 5000 倍液，或 %溴氰菊酯（敵殺死）乳油 3000 倍液、 40%毒死蜱（樂斯本）乳油 1000 倍液、 %天力 II 號(hào)（滅蟲?。┛蓾裥苑蹌?1000 倍液。噴霧時(shí)，噴頭向上，重點(diǎn)噴施葉的反面。收獲前 7— 10 天停止用藥。注意交替使用。 病蟲病防治 （ 1）常見病蟲害 病害：黑腐病；蟲害：蚜蟲、菜青蟲、小菜蛾、地老虎。 施肥灌水 （ 1）灌水 生育期灌 6— 7 次水。時(shí)間：溫室從2 月初開始至 10 月上旬，每隔 7— 10 天排開進(jìn)行；大棚多層覆蓋的 3 月上、中旬，露地 5 月上旬。間拔下的幼苗移植于（ 3cm 3cm） — （ 5cm5cm）塑料缽中。 （ 2）播種量 每 667 平方米播種 500g— 750g。 方法：把綠洲菌肥 ，用少量細(xì)土拌均勻后，摻入到 1000kg 的腐熟雞糞中。結(jié)合整地或定植每 667 平方米施腐熟雞糞 2020kg。 整地施肥 （ 1）整地 深翻地 20cm，起壟 50cm— 60cm，雙株栽培為 70cm 的大壟。如：遲花芥藍(lán)。如：中花芥藍(lán)。如柳葉芥藍(lán)、白花芥藍(lán)。選擇抗病性強(qiáng)，品質(zhì)好，產(chǎn)量高的品種。 采收 采收期隨各地區(qū)和栽培地塊的小區(qū)氣候條件而不同，一般苗高 15 cm～ 20 cm時(shí)，開始采收，見有少數(shù)花時(shí)，要全面采收。在無(wú)公害食品 農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程 蔬菜部分 北京中農(nóng)富通園藝有限公司 11 菠菜生產(chǎn)中禁止使用的農(nóng)藥品種有：甲胺磷、甲基對(duì)硫磷、對(duì)硫磷、久效磷、磷胺、甲拌磷、甲基異柳磷、特丁硫磷、甲基硫環(huán)磷、治螟磷、內(nèi)吸磷、克 百威、涕滅威、滅線磷、硫環(huán)磷、蠅毒碗、地蟲硫磷、氯唑磷、苯線磷、六六六、滴滴涕、毒殺芬、二溴氯丙烷、殺蟲脒、二溴乙烷、除草醚、艾氏劑、狄氏劑、汞制劑、砷、鉛類、敵枯雙、氟乙酰胺、甘氟、毒鼠強(qiáng)、氟乙酸鈉。 病蟲害防治 物理防治 設(shè)置黃板誘殺蚜蟲和潛葉蠅 在設(shè)施栽培的條件下，用 30 cm 20 cm 的黃板，按照每 667 m2 掛 30 塊～ 40塊的密度，懸掛高于植株頂部 10 cm～ 15 cm 的地方。追肥量為每667 m2 施用純氮 4 kg～ 5 kg。返青水宜小大宜大（鹽堿地除外）。 返青期管理 在耕作層已解凍，表土已干燥，菠菜心葉開始生長(zhǎng)時(shí)，選擇晴天開始澆返青水。 越冬期間管理 土壤封凍前應(yīng)建好風(fēng)障。 越冬菠菜的田間管理 越冬前管理 越冬菠菜出苗后在不影響正常生長(zhǎng)的前提下，適當(dāng)控制澆水使根系向縱深發(fā)展。拱土后及時(shí)揭開覆蓋物，加強(qiáng)澆水管理。結(jié)合澆水每 667 m2 用尿毒 7 kg～10 k