【正文】 胚胎生產(chǎn)部：負(fù)責(zé)良種奶牛胚胎的生產(chǎn)，負(fù)責(zé)全場奶牛飼養(yǎng)的技術(shù)指導(dǎo)。 安檢防疫部：負(fù)責(zé)奶牛的防疫、檢疫，牛奶質(zhì)量檢驗。 財務(wù)部：負(fù)責(zé)資金籌措、調(diào)配及日常財務(wù)管理。 二、項目運行管理 xx 現(xiàn)代農(nóng)業(yè)綜合開發(fā)總公司 作為具有法人資格的經(jīng)濟(jì)實體，對企業(yè)的產(chǎn)、供、銷統(tǒng)一管理，獨立核算，自負(fù)盈虧。 第十一章 項目組織與管理 60 第一節(jié) 組織機(jī)構(gòu)與職能劃分 一、項目建設(shè)管理 項目建設(shè)由 xx 現(xiàn)代農(nóng)業(yè)綜合開發(fā)總公司 具體實施，實行項目法人負(fù)責(zé)制，下設(shè)項目籌建辦公室，儀器、基礎(chǔ)奶牛采購組、土建監(jiān)理組和財務(wù)審計組，專門負(fù)責(zé)項目資金、工程、技術(shù)的管理和監(jiān)督工作，確保工程建設(shè)、設(shè)備及基礎(chǔ)奶牛購置按有關(guān)規(guī)定實行招、投標(biāo)管理，確保工程建設(shè)質(zhì)量。 總之，種源基地建設(shè)項目作為農(nóng)業(yè)基礎(chǔ)性項目，對促進(jìn)畜牧業(yè)產(chǎn)業(yè)化，快速轉(zhuǎn)化農(nóng)業(yè)科研成果，優(yōu)化農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)，保持生態(tài)平衡，推廣農(nóng)業(yè)科學(xué)技術(shù)，擴(kuò)大社會就業(yè)面，帶動農(nóng)民脫貧致富，促進(jìn)農(nóng)村經(jīng)濟(jì)增長和實現(xiàn)農(nóng)業(yè)可持續(xù)發(fā)展具有顯著的社會效 益。該項目的建設(shè)具有明顯的技術(shù)外溢效應(yīng)，這對完善農(nóng)村社會化服務(wù)體系和促進(jìn)農(nóng)村經(jīng)濟(jì)發(fā)展的作用是顯而易見的。 該項目的建設(shè)對西北種畜飼養(yǎng)具有明顯的技術(shù)外溢效應(yīng) 59 種畜良繁項目作為種畜產(chǎn)業(yè)的技術(shù)源頭，不僅可以將現(xiàn)代生物育種技術(shù)和優(yōu)良品種擴(kuò)散到西北各地，而且也可將有關(guān)種畜的實用技術(shù)，如雜交技術(shù)、飼養(yǎng)技術(shù)、飼料配方、疫病防治等推廣到千家萬戶，使種畜飼養(yǎng)者得到長久的技術(shù)支持和收益。眾所周知，在農(nóng)業(yè)中種植業(yè)與畜牧有著密切的聯(lián)系，種 植業(yè)為畜牧業(yè)提供飼料和秸稈，畜牧業(yè)為種植業(yè)提供糞肥。 種畜業(yè)的發(fā)展可以優(yōu)化農(nóng)業(yè)生產(chǎn)結(jié)構(gòu)，形成農(nóng)業(yè)生態(tài)良性循環(huán) 在我國廣大農(nóng)村，特別是在農(nóng)區(qū)，畜牧業(yè)在農(nóng)業(yè)結(jié)構(gòu)中所占比重相對較低。經(jīng)研究，牛對粗纖維的消化率可達(dá) 50%～ 90%，而其他動物如豬、馬等只有 3%～ 25%。據(jù)典型調(diào)查，農(nóng)戶飼養(yǎng)種畜的年凈收益為 2021～ 3000元 /每頭，農(nóng)村冷配專業(yè)戶年純收益約 10000～ 15000 元，采用胚胎移植技術(shù)進(jìn)行良種繁育的農(nóng)戶其收益更高。具體來看，該項目的建設(shè)所帶來的顯著社會效益主要表現(xiàn)在以下五個方面： 可以為農(nóng)戶和養(yǎng)牛企業(yè)帶來顯著的直接效益，帶動農(nóng)民脫貧致富。 第三節(jié) 其它社會效益分析 項目的社會效益分析，主要是從國家經(jīng)濟(jì)增長和社會進(jìn)步的角度全面考察項目建設(shè)對社會、對國家的影響（包括貢獻(xiàn)和代價）。 57 奶牛產(chǎn)業(yè)的副產(chǎn)品 —— 牛糞，作為優(yōu)質(zhì)有機(jī)肥，還田后可以改善土壤結(jié)構(gòu)，提高農(nóng)作物單產(chǎn)和總產(chǎn)。該項目每年向社會提優(yōu)育奶牛 150頭，提供良種奶牛胚胎 5000枚，可繁殖產(chǎn)奶牛 1000多頭，可使農(nóng)戶增加純收入 200多萬元。 養(yǎng)殖基地 需各類人員 50 多人（其中新增 20 人），同時年向周邊農(nóng)民提供育奶牛 150頭，提供良種奶牛胚胎 5000枚，可繁殖產(chǎn)奶牛 1000多頭，間接可安排 500 多個農(nóng)村勞動力就業(yè)。 本項目的建成，極大地促進(jìn)了 xx 省奶牛業(yè)的大發(fā)展，使農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)得到較快調(diào)整，“三元”結(jié)構(gòu)順利實施，并能使大量農(nóng) 作物秸稈充分利用， 56 減少環(huán)境污染，并為綠色食品建設(shè)提供大量有機(jī)肥料，促進(jìn)農(nóng)業(yè)良性循環(huán)發(fā)展。 第十 章 農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營與農(nóng)民增收效果評價 第一節(jié) 農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營 一、壯大主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)和促進(jìn)結(jié)構(gòu)調(diào)整情況 該項目的建設(shè)，加快了 xx 省高產(chǎn)奶?？焖贁U(kuò)繁進(jìn)程，從開始建設(shè)就建立在高起點上，從而使 xx 奶牛品質(zhì)有一個質(zhì)的飛躍。 飼養(yǎng)區(qū)出入口均設(shè)置衛(wèi)生防疫消毒設(shè)施，人員和車輛進(jìn)入飼養(yǎng)區(qū)必須消毒。 55 養(yǎng)殖生產(chǎn)區(qū)內(nèi)分別設(shè)置凈道和臟道，凈道運送飼料，臟道清運糞便臟物，防止交叉感染。牛舍、運動場要每天清掃，定期消毒，定期沖洗。種牛必須經(jīng)過嚴(yán)格檢疫，確定無疫病后再轉(zhuǎn)入飼養(yǎng)區(qū)。本項目建設(shè)要按照科學(xué)方法和國際慣例，做好防疫工作，實施強(qiáng)制免疫，嚴(yán) 格檢疫。 二、防疫 防疫是養(yǎng)殖生產(chǎn)的關(guān)鍵環(huán)節(jié)，加強(qiáng)動物防疫，減少動物疫病對規(guī)?；B(yǎng)殖尤為重要，如稍有疏忽，可全軍覆沒。 在廠區(qū)總體布置時，綜合考慮環(huán)境因素，設(shè)置必要的衛(wèi)生防疫隔離帶。 第二節(jié) 環(huán)境保護(hù)與防疫 一、環(huán)境保護(hù) 54 根據(jù)奶牛養(yǎng)殖的特點及要求，本項目依據(jù)當(dāng)?shù)刂鲗?dǎo)風(fēng)向合理布置 管理區(qū)與養(yǎng)殖區(qū) ，使有污染的區(qū)域安排在下風(fēng)向，并采取有效 的處理措施。噪音防治執(zhí)行國家 GB1234890《工業(yè)企業(yè)廠界噪音》二類標(biāo)準(zhǔn)。 噪音防治措施：噪音主要來自飼料加工各類機(jī)械，噪聲值 8085dB(A)。經(jīng)熟化發(fā)酵后，供農(nóng)田施用。項目建成后所產(chǎn)生的污染源對 當(dāng)?shù)丨h(huán)境會造成不良的影響，需采取以下治理措施。由此可以看出，該項目在財務(wù)上是可行的。 第六節(jié) 財務(wù)評價結(jié)論 該項目投資利潤率為 %,均高于本項目國家規(guī)定的基準(zhǔn)值；全部投資財務(wù)內(nèi)部收益率也高于 10%的基準(zhǔn)值。 BEP=（ ） 100%=% 計算結(jié)果表明，當(dāng)生產(chǎn)負(fù)荷達(dá)到 %時，企業(yè)可以實現(xiàn)保本經(jīng)營。 第四節(jié) 財務(wù)盈利能力分析 該項目生產(chǎn)經(jīng)營期年均新增銷售收入 萬元 , 扣除年均新增成本費用 萬元 ,年均利潤總額 萬元。 該項目年生產(chǎn)總成本為 (以第六年為準(zhǔn) )。 50 折舊費與維修費：土建工程與設(shè)備折舊年限按 15 年計算，殘值取 5%；該項目年折舊費為 65萬元，維修費按固定資產(chǎn)原值的 ％計，為 萬元。 工資福利費（只計算新增部分）：該項目新增定員 20人，人均工資按 萬元 /人其中飼料糧 萬公斤 ,需 萬元；干草 80 萬公斤 ,需 72 萬元；青貯料 ，需 ；細(xì)管冷精 5萬元，胚胎制備材料費 250 萬元。 各年銷 售收入詳見銷售收入估算表。 財務(wù)基準(zhǔn)收益率 本行業(yè)的財務(wù)基準(zhǔn)收益率為 10%。 稅收 根據(jù)有關(guān)稅收優(yōu)惠政策，該項目免征增值稅。 第三節(jié) 資金籌措 該項目總投資 ， 擬 申請國家扶持資金 600萬元，地方配套資金 200 萬元， 企業(yè)自籌 萬元。 二、流動資金 流動資金以經(jīng)營成本為費用基數(shù)按擴(kuò)大指標(biāo)估算法（資金率按 20%計）估算，該項目所需全部流動資金 萬元。 主要包括： 工程費用 ，其中 土建工程費 萬元，設(shè)備購置與安裝費 。 第二節(jié) 項目總投資估算 項目建設(shè)總投資 萬元 ， 包括土建工程費 萬元，設(shè)備購置與安裝費 ，不可預(yù)見費 元。 綠化：綠化面積 10000 m2。可利用現(xiàn)有的水井、水塔，水質(zhì)符合國家畜禽飲用水標(biāo)準(zhǔn)，配套部分給排水管網(wǎng)。 （ 4）、機(jī)械化擠奶、冷藏。 （ 2）、配方飼料。 種畜 中國荷斯坦奶牛。 （ 3）、飼草加工設(shè)備 配置日產(chǎn) 15噸全價料的飼料加工機(jī)組 1套。 （ 2）、擠奶設(shè)備 為保證擠奶質(zhì)量，本項目選用世界最先進(jìn)的瑞典或德國產(chǎn)廳式擠奶機(jī)系統(tǒng)，一次可供 32 頭牛位擠奶。 設(shè)備 主要設(shè)備包括飼料攪拌車、擠奶設(shè)備、飼料飼草生產(chǎn)設(shè)備、獸醫(yī)設(shè)備、胚胎移植設(shè)備、胚胎移植服務(wù)車、人工授精設(shè)備等。 ⑤、輔助用房 12m2，磚混結(jié)構(gòu)。 ③、真空泵房： 12m2，磚混結(jié)構(gòu)。公用坑道內(nèi)墻厚度 240mm，坑道水泥地面，坑道內(nèi)排水明溝。 擠奶臺水泥地面，要求承受 30Mpa 的壓力。 44 （ 8）、現(xiàn)代化自動擠奶廳 1 座 400m2，輕型鋼屋架結(jié)構(gòu)。 （ 6）、草庫棚 500 m2，磚木結(jié)構(gòu)。 （ 4）、新增青貯窖 5000m3。 （ 2）、新增運動場 23000m2。牛舍冬季溫度應(yīng)保持在 5— 8℃，夏季高溫時不高于 35℃，空氣相對濕度 40— 80%。 二、具體建設(shè)內(nèi)容 （ 1）、牛舍：擬建 43m 18m=774m2半敞開式磚木結(jié)構(gòu)的奶牛舍 10 棟，其中成奶牛舍 7 棟、犢牛舍 1 棟、育成牛舍 2棟，成奶牛平均占有建筑面積。設(shè)備及管道清洗工藝如下： 預(yù)沖洗 → 用清洗劑清洗 → 后沖洗 → 消毒 → 后沖洗。 清洗工藝 為了得到高質(zhì)量的牛奶，擠完奶后必須對擠奶設(shè)備進(jìn)行清洗，牛奶是細(xì)菌生產(chǎn)繁殖的良好溫床，如果設(shè)備沒有得到有效的清洗，細(xì)菌將迅速繁殖，到下次擠奶時不可能得到新鮮的牛奶。成奶牛年草料供應(yīng)標(biāo)準(zhǔn)如下： 奶牛年草料供應(yīng)標(biāo)準(zhǔn) 42 單位： kg/年 .頭 三、機(jī)械化擠奶技術(shù)工藝 采用全封閉式自動擠奶技術(shù)，其工藝流程如下： 乳區(qū)清洗 → 擠掉頭把奶 → 套奶 杯→ 真空擠奶→ 奶量計量 →脫杯及乳頭消毒 ↓ 牛奶封閉輸送→ 自動過濾→快速冷藏 奶牛每天擠奶三次，每頭每次需要 10 分鐘?；旌巷暳现心芰匡暳险?50%，蛋白飼料占 25～30%。 采用舍飼和隔欄散養(yǎng)工藝，經(jīng)標(biāo)準(zhǔn)化科學(xué)飼養(yǎng)，年采胚胎 2次，每次采6— 8 枚，成奶牛淘汰率 10%。 二、高產(chǎn)奶牛飼養(yǎng)管理 飼養(yǎng)方式 牛飼養(yǎng)采用便于實現(xiàn)工廠化生產(chǎn)的隔欄散養(yǎng)方式。 哺乳動物的性別決定主宰基因 —— “睪丸決定因子”就是 Y 染色體上的一個核心序列為 250bp，編碼 80個氨基酸的單拷貝基因 SRY，應(yīng)用 DNA直接測序技術(shù)測定牛 SRY的核心序列，在此基礎(chǔ)上設(shè)計合成二對特異牛的 SRY 序列引物，通過 PCR 專一性的擴(kuò)增牛 SRY 序列來鑒定其胚胎性別。 克隆胚胎一般流程見下圖： 性別鑒定： 本項目設(shè)施在胚胎克隆前，先進(jìn)行胚胎的性別鑒定，以期克隆胚胎為人們期望的性別胚胎。 （ 3）細(xì)胞核取自胚胎細(xì)胞，形成重組卵，產(chǎn)生克隆動物。 核移植技術(shù)由于移植的細(xì)胞種類不同，可分為三類： （ 1）用不同種類體細(xì)胞相互進(jìn)行的核質(zhì)移植技術(shù)。指的是將一種細(xì)胞的細(xì)胞核移植到另一種事先已除去了細(xì)胞核的細(xì)胞中去，由供體細(xì)胞的細(xì)胞核與受體細(xì)胸的細(xì)胞質(zhì)，重新組建成一個核質(zhì)細(xì)胞，表達(dá)核供體細(xì)胞基因組的表型。無性繁殖系的繁殖方法是無性的，即不通過雌雄生殖細(xì)胞的結(jié)合?？寺〖礋o性繁殖系，是出一單細(xì)胞或同一祖先經(jīng)有絲分裂得到的細(xì)胞群體或生物群體。操作流程見下圖。這將迅速生產(chǎn)大量的優(yōu)良牛。而活體受卵，即可在母牛體內(nèi)采取卵母細(xì)胞，在試管內(nèi)進(jìn)行體外受精，生產(chǎn)胚胎，這樣我們可以選擇優(yōu)良母牛提供卵母細(xì)胞。 2）良種母?；铙w采卵體外生產(chǎn)胚胎（ OPU 技術(shù)和 IVF技術(shù)的結(jié)合） 牛胚胎移植技術(shù)應(yīng)用，極大地提高了母牛的繁殖效率，但由于母牛對外源激素超排反應(yīng)的不穩(wěn)定性，特別是連續(xù)超排處理對供體牛產(chǎn)生不良影響，限制了從優(yōu)良母牛獲得多個胚胎。 牛超數(shù)排卵、胚胎移植技術(shù)工藝流程。 （ 3）有利于商品生產(chǎn)、市場運作。 優(yōu)點： （ 1）隨時可以解凍，移植給同期受體。 凍 胚生產(chǎn)及移植： 所獲胚胎用冷凍保護(hù)劑處理（常用甘油、乙醇），處理后進(jìn)行冷凍。 鮮胚移植： 需要進(jìn)行供、受體牛的同期發(fā)情處理，同期為 0、177。 胚胎質(zhì)量達(dá)到 A、 B級可以移植，或冷凍保存。 37 非手術(shù)采胚： 一般在母牛發(fā)情、配種后 6－ 7 天采用非手術(shù)采胚。 超數(shù)排卵的處理： 一般用促卵泡素（ FSH）。 良種母牛的選擇： 作為供體牛，對其進(jìn)行譜系、血統(tǒng)、生產(chǎn)性能確認(rèn)。 工藝流程 工藝流程見下圖?？纱罅客怃N凍精細(xì)管、已知性別良種克隆胚胎、良種母（或公）牛。同時用克隆技術(shù)，大量生產(chǎn)同基因型、已知性別的克隆胚胎，或直接外銷冷凍胚胎，或移植生產(chǎn)良種后代。生產(chǎn)的胚胎體外培養(yǎng)后，進(jìn)行性別鑒定。改良秦川牛，大量生產(chǎn)改良型肉用商品秦川牛外銷。選用優(yōu)質(zhì)公牛的精液冷凍保存，一部分冷配生產(chǎn)的良種母牛，生產(chǎn)純種牛后代，經(jīng)遺傳測定后留種、外銷。 35 為保證該項目的防疫要求，凈化空氣，美化環(huán)境，養(yǎng)殖區(qū)內(nèi)有 30％的綠化面積，在養(yǎng)殖區(qū)及生活服務(wù)區(qū)均以草坪和觀賞作物綠化。辦公及飼料加工車間、飼料庫布局在項目區(qū)的上風(fēng)區(qū)，糞便處理在項目區(qū)的下風(fēng)區(qū)，三區(qū)之間有綠化帶隔離。 二、規(guī)劃布局 養(yǎng)殖場分為三大功能區(qū)，即生產(chǎn)區(qū)、生活辦公區(qū)和病畜隔離區(qū)。 正常生產(chǎn)年 500頭成年良種奶牛年生產(chǎn)鮮牛奶 4500 噸，繁殖牛犢 500 頭，出售牛 良種母犢牛 150 頭，生產(chǎn)良種奶牛胚胎 5000枚。 第六章 項目建設(shè)方案 34 第一節(jié) 建設(shè)任務(wù)和規(guī)模 該項目新增建筑面積 9340m2，其中牛舍建筑面積 7740m2。導(dǎo)致目前 xx 鮮乳供應(yīng)能力遠(yuǎn)遠(yuǎn)不能滿足這些廠家的原料需求的局面，因此本項目年共產(chǎn)鮮奶 4500噸，銷售不存在問題。 2021年 xx 省省奶牛存欄 39 萬頭，每年需更新奶牛 4萬頭以上，本項目建成后年奶牛供給量占全省需求量的 4%。該區(qū)域是全省規(guī)劃的奶牛養(yǎng)殖重點區(qū)域，奶牛良種有巨大的市場需求量。 xx關(guān)中平原人口密度大，城鎮(zhèn)化水平高，有大中城市三個，是全省經(jīng)濟(jì)發(fā)達(dá)的地域，市場奶制品的消費量在快速增長，質(zhì)量要求也越來越高。中國是一個嚴(yán)重缺奶的國家，我國在“十五”期間把奶業(yè)作為優(yōu)先支持和發(fā)展項目，全國各地都在紛紛調(diào)購良種奶牛，使國內(nèi)奶牛價格從 3 年前的每頭 6000 元左右上升到 10000 元以上，從美國、加拿大、澳大利亞、新西蘭進(jìn)口的奶牛價格也翻了一番多。 32