吃西餐的基本禮儀(參考版)
2024-10-17 22:06本頁面
【正文】 。邊說話邊揮舞刀叉是失禮舉動。十八．略事休息時，刀叉的擺法如果吃到一半想放下刀叉略作休息，應(yīng)把刀叉以八字形狀擺在盤子中央。吃體積較大的蔬菜時，可用刀叉來折疊、分切。湯匙則用握筆的方式拿即可。若有兩把以上，應(yīng)由最外面的一把依次向里取用。因此最好是切一口吃一口。美式的吃法是先將食物全部切成小塊，再換右手拿叉子慢慢吃。最后再把魚尾切掉。十五．如何處理魚骨頭首先用刀在魚鰓附近刺一條直線，刀尖不要刺透，刺入一半即可。這種湯匙比一般喝湯用的稍大而且較平，不但可切分菜肴，還能將菜和調(diào)味汁一起舀起來吃。切時可把面包固定，避免發(fā)出聲響。吃硬面包時，用手撕不但費力而且面包屑會掉滿地，此時可用刀先切成兩半，再用手撕成塊來吃。如果湯用有握環(huán)的碗裝，可直接拿住握環(huán)端起來喝。身體的上半部略微前傾。先用湯匙由后往前將湯舀起，將湯匙的底部放在下唇的位置把湯送入口中。不要用手指擦杯沿上的口紅印，用面巾紙擦較好。輕輕搖動酒杯讓酒與空氣接觸以增加酒味的醇香，但不要猛烈搖晃杯子。為避免手的溫度使酒溫增高，應(yīng)用大拇指、中指和食指握住杯腳，小指放在杯子的底臺固定。接著，侍者會來倒酒，這時，不要動手去拿酒杯，而應(yīng)把酒杯放在桌上由侍者去倒。八．用三根手指輕握杯腳酒類服務(wù)通常是由服務(wù)員負責將少量酒倒入酒杯中，讓客人鑒別一下品質(zhì)是否有誤。七．餐巾在用餐前就可以打開點完菜后，在前菜送來前的這段時間，把餐巾打開，往內(nèi)摺三分之一，讓三分之二平鋪在腿上，蓋住膝蓋以上的雙腿部分。主菜若是肉類應(yīng)搭配紅酒，魚類則搭配白酒。六．點酒時不要硬裝內(nèi)行在高級餐廳里，會有精于品酒的調(diào)酒師拿酒單來。前菜、主菜（魚或肉擇其一）加甜點是最恰當?shù)慕M合。沒有必要全部都點，點太多卻吃不完反而失禮。兩腳交叉的坐姿最好避免。當椅子被拉開后，身體在幾乎要碰到桌子的距離站直，領(lǐng)位者會把椅子推進來，腿彎碰到后面的椅子時，就可以坐下來了。如果是團體活動，也別忘了讓女士們走在前面。如果有服務(wù)員帶位，也應(yīng)該請女士走在前面。如果指定穿正式的服裝的話，男士必須打領(lǐng)帶。二．再昂貴的休閑服，也不能隨意穿著上餐廳吃飯時穿著得體是歐美人的常識。如果是生日或其他特別的日子，可以告知宴會的目的和預算。第五篇：吃西餐的正規(guī)禮儀一．預約的竅門越高檔的飯店越需要事先預約。千萬別不識相的質(zhì)問人家今天的飯菜是不是咸了點、牛肉好像欠點火候之類的話，尤其是在其他客人還在場的時候。餐桌上有夠不著的東西時，可以尋求身邊的客人幫忙傳遞，并多說“謝謝”或“勞駕”，而不要自己躍起趴在桌上伸手去拿。講究分餐而食，因此在盛裝食物時要適量，不要動不動就堆出一座小山，在別人看來你和餓死鬼沒什么區(qū)別。你只需要自然的端坐，保持雙手在你的身體前方，優(yōu)雅地用刀叉將食物送進你的嘴里。我們更需要注意的是保持餐巾整潔，千萬別干
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