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正文內(nèi)容

食品安全專項檢查工作總結(jié)(參考版)

2024-10-17 20:00本頁面
  

【正文】 漢中市陜飛二小2014年9月28日??傊?,通過此次食品專項安全自查,使我校清楚地認(rèn)識到食品安全工作需要長期堅持不懈的努力,不能有絲毫放松。做好宣傳教育工作,杜絕食品安全隱患。為確保營養(yǎng)餐食品安全,學(xué)校還注意做好兩點落實責(zé)任、簽訂責(zé)任書、全員參與。嚴(yán)把食用關(guān),確保食用安全。嚴(yán)把加工關(guān),確保食品加工安全。嚴(yán)把儲藏關(guān),確保食品儲藏安全。三、為確保學(xué)校營養(yǎng)餐食品安全,確保食品安全作落到實出,收到實效,學(xué)校在管理上嚴(yán)把“四關(guān)”:嚴(yán)把學(xué)校食品入庫關(guān),確保食品安全。學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)對營養(yǎng)餐的各種記錄進(jìn)行了逐一認(rèn)真核對,并對入庫食品進(jìn)行嚴(yán)格檢查,檢查結(jié)果顯示這些食品來源渠道正規(guī),較為新鮮(均在保質(zhì)期內(nèi))。二、檢查小組嚴(yán)格檢查,一絲不茍。各食品安全監(jiān)管部門均能積極配合,認(rèn)真安排節(jié)假日期間的值班和信息通報等工作,保證“兩節(jié)”期間每天24小時通訊暢通,確保了全區(qū)食品安全無事故第五篇:食品安全專項檢查報告漢中市陜飛二小食品安全專項自查報告學(xué)校營養(yǎng)餐食品衛(wèi)生安全,是我校學(xué)生身體健康和生命安全的保障,也是我校教育教學(xué)工作的正常開展的基礎(chǔ)。群眾在餐館用餐時,選擇量化分級等級高、衛(wèi)生狀況好的餐館意識已初步形成。區(qū)農(nóng)林水務(wù)局采用張貼宣傳字畫、出動流動宣傳車、開設(shè)田間課堂、散發(fā)技術(shù)明白紙、等方式,加大宣傳力度,擴(kuò)大農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全管理知識、質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)、認(rèn)證規(guī)范、病蟲害防治、法律法規(guī)等方面宣傳。一是利用社區(qū)公共場所宣傳版面,加強(qiáng)對“兩節(jié)”期間食品安全工作的綜合報道和食品安全法律法規(guī)的宣傳。配合相關(guān)單位進(jìn)行抗原、抗體監(jiān)測,加大對轄區(qū)內(nèi)家禽批發(fā)市場、和規(guī)模養(yǎng)殖場(戶)的畜禽血清學(xué)檢測,重點對高致病性禽流感、高致病性豬藍(lán)耳病、豬瘟、豬口蹄疫等危害性較強(qiáng)的疾病進(jìn)行采樣檢測,構(gòu)筑了畜水產(chǎn)品安全生產(chǎn)第一道防線。全面加強(qiáng)農(nóng)、禽、水產(chǎn)品的安全監(jiān)管工作。對于存在問題的單位衛(wèi)生監(jiān)督員均制作了現(xiàn)場檢查筆錄和衛(wèi)生監(jiān)督意見書。此次檢查的重點內(nèi)容是“兩節(jié)”期間旅游餐飲場所、學(xué)校和建筑工地食堂食品衛(wèi)生狀況、許可證和健康證持證情況;餐飲業(yè)從業(yè)人員衛(wèi)生知識培訓(xùn)情況;餐飲業(yè)進(jìn)貨、驗收、登記情況;嚴(yán)禁餐飲單位使用非定點屠宰的豬肉、病死或死因不明的畜禽及其制品以及使用有毒有害物質(zhì)加工食品的行為;餐飲經(jīng)營單位加工銷售中秋月餅等重點食品衛(wèi)生情況等。通過對證照、“三無”、過期霉變、月餅的過度包裝、假冒偽劣、索證索票、食品經(jīng)營者進(jìn)貨查驗記錄制度的落實情況等檢查,及時消除食品安全的隱患。并在國慶前,對轄區(qū)所有食品經(jīng)營戶,一戶不漏的進(jìn)行一次全面的巡查、記錄。從檢查情況來看,全區(qū)7家月餅生產(chǎn)企業(yè)全部取得食品生產(chǎn)許可證,所用原料、輔料和添加劑的進(jìn)貨臺帳和檢驗報告齊全,沒有發(fā)現(xiàn)用回收和變質(zhì)餡料加工月餅、摻雜摻假、以次充好以及違法使用添加劑等違法行為。10月1日區(qū)衛(wèi)生局周榮新局長、區(qū)食藥局程玉霞局長等參與了節(jié)日期間監(jiān)督檢查,重點檢查大中型餐飲經(jīng)營單位、學(xué)校食堂、建筑工地食堂及旅游景點餐飲單位。9月29日上午,區(qū)長胡啟生帶隊檢查食品安全工作,黃韋華 副區(qū)長及衛(wèi)生(食品藥品監(jiān)管)、質(zhì)監(jiān)、工商等部門負(fù)責(zé)人陪同檢查。要針對節(jié)日消費特點,進(jìn)一步加強(qiáng)對車站、碼頭、旅游景點等重點區(qū)域、油、肉類、蔬菜、酒類、飲料、月餅等重點品種、城鄉(xiāng)結(jié)合部、菜市場、商場、賓館、旅店等重點市場的監(jiān)管。區(qū)食安辦以“包食安辦〔2010〕6號“文轉(zhuǎn)發(fā)了“關(guān)于加強(qiáng)?中秋??國慶?節(jié)日期間及學(xué)校周邊食品安全監(jiān)管工作的通知“,明確全區(qū)各食品安全監(jiān)管部門要根據(jù)各自的職能要求,及時部署“兩節(jié)”期間食品安全工作,制定出切實可行的工作方案,并認(rèn)真組織實施。9月16日,區(qū)食安辦召開了中秋國慶食品安全專項整治工作布置會。各食品安全監(jiān)管部門均能積極配合,認(rèn)真安排節(jié)假日期間的值班和信息通報等工作,保證“兩節(jié)”期間每天24小時通訊暢通,確保了全區(qū)食品安全無事故第四篇:學(xué)校食品安全專項檢查工作總結(jié)包河區(qū)加強(qiáng)“中秋”“國慶”節(jié)日期間及學(xué)校周邊食品安全監(jiān)管工作總結(jié)為保障中秋、國慶期間廣大消費者和師生飲食消費安全,加強(qiáng)節(jié)日食品市場和學(xué)校及周邊食品安全監(jiān)管,根據(jù)市食品安全委員會合食安辦〔2010〕20號《轉(zhuǎn)發(fā)的通知》要求,在區(qū)委、區(qū)政府的正確領(lǐng)導(dǎo)、各街鎮(zhèn)的大力支持下,區(qū)食安辦積極
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