【正文】 乘吳江經(jīng)濟(jì)騰飛之東風(fēng)，破世紀(jì)風(fēng)云變幻之風(fēng)浪，同里湖大飯店已經(jīng)準(zhǔn)備好潛龍出海、大展鴻圖，為推動(dòng)吳江市旅游商務(wù)服務(wù)進(jìn)一步發(fā)展進(jìn)綿薄之力。為了使評(píng)星定級(jí)工作有序、協(xié)調(diào)、規(guī)范的開(kāi)展，我們成立了由總經(jīng)理親自?huà)鞄浀摹皠?chuàng)建五星領(lǐng)導(dǎo)小組”，小組成員由各部門(mén)經(jīng)理組成，并明確了各成員的職責(zé)范圍和工作分工。我們以堅(jiān)忍不拔的團(tuán)隊(duì)合作精神，經(jīng)過(guò)全體員工的不懈努力，屢創(chuàng)佳績(jī)，成為吳江市政府外賓及重要賓客指定接待單位，來(lái)賓中不乏常有世界知名人士及商務(wù)人士，贏得極好的口碑和信譽(yù)。同時(shí)，我們一直努力創(chuàng)建企業(yè)文化和高質(zhì)量的企業(yè)人文環(huán)境，使本飯店擁有自己的文化氛圍，營(yíng)造一個(gè)“企業(yè)為我家”的軟環(huán)境，以便將飯店的人才凝聚在一起。采取“走出去，請(qǐng)進(jìn)來(lái)，館校結(jié)合”的方式對(duì)員工進(jìn)行了服務(wù)技能和外語(yǔ)培訓(xùn)，員工培訓(xùn)參加率100%，合格率達(dá)95%。為留駐人才，我們以事業(yè)不斷發(fā)展和廣闊的發(fā)展前景吸引人才，營(yíng)造用武之地，因?yàn)楦咚刭|(zhì)的員工才能提供高質(zhì)量的服務(wù)。我們一直秉承“求知發(fā)展，探索未來(lái)”之宗旨，對(duì)硬件設(shè)施不斷增新調(diào)整的同時(shí)，亦更加重視從深層次增強(qiáng)軟件服務(wù)、個(gè)性服務(wù)、特色經(jīng)營(yíng)和文化內(nèi)涵建設(shè)，以不斷地鞏固、發(fā)展自身的管理模式，為此，我們專(zhuān)門(mén)從海外聘請(qǐng)來(lái)具有多年國(guó)際化酒店管理經(jīng)驗(yàn)的專(zhuān)業(yè)人才加入，以便帶來(lái)國(guó)際先進(jìn)的管理及戰(zhàn)略思想，轉(zhuǎn)變觀(guān)念，推陳出新，以實(shí)現(xiàn)經(jīng)營(yíng)管理上的跨越，增強(qiáng)自身競(jìng)爭(zhēng)力。體貼商務(wù)客人的個(gè)性化需要，專(zhuān)設(shè)行政樓層、貴賓樓層。二至四樓擁有套房、單間、標(biāo)準(zhǔn)間等各檔次客房247套，包括套房26間，每房都可欣賞到自然花園或湖光景觀(guān)，另有禁煙樓層可供選擇。設(shè)在生活會(huì)館二樓的KTV包房充滿(mǎn)異國(guó)情調(diào)，各式廂房共有十一間，均配備一流的音響、先進(jìn)的DOV點(diǎn)歌系統(tǒng)，一流的服務(wù)，隨意感受尊貴、典雅，是賓客休閑、娛樂(lè)、歡唱的理想去處。戶(hù)外休閑設(shè)備設(shè)施為成功人士提供一個(gè)健康、幽雅、舒適的息處。休閑中心設(shè)有陶然居沐足，共有包廂10間。大廳右側(cè)為麗茲生活會(huì)館，會(huì)館由休閑中心、康體中心及星辰KTV三大功能中心組成。彩屋鐵板燒餐廳位于一樓最左側(cè)，總座位數(shù)155位，其中有三間能容納8人的日本料理房，四間鐵板燒房可供10~14人同時(shí)就餐，另配置有9人的壽司長(zhǎng)臺(tái)及78個(gè)零點(diǎn)座位。主營(yíng)“南菜”臺(tái)柱的蘇杭菜、各式高檔粵菜及港式點(diǎn)心，且晚餐時(shí)段提供現(xiàn)場(chǎng)古箏或中式樂(lè)器演奏。“意旋”西餐廳內(nèi)設(shè)162個(gè)座位，采用格調(diào)高雅、人性化的設(shè)計(jì)理念，提供濃郁意大利特色的美食及多樣化的冷熱盤(pán)自助餐搭配精致茶點(diǎn)。一樓大廳左邊為依次為米蘭糕餅屋、西、中、日餐廳。飯店地下一層分別設(shè)有：?jiǎn)T工餐廳、洗衣房、配電機(jī)房及地下停車(chē)場(chǎng)。飯店布局合理，整體建筑共5層，其中地面4層，地下1層。飯店坐落于中國(guó)歷史文化名鎮(zhèn)——同里鎮(zhèn)九里路8號(hào)，依傍風(fēng)姿綽約的同里湖，坐擁8萬(wàn)平方米園林，建筑面積達(dá)39000平方米，飯店外觀(guān)呈現(xiàn)兩個(gè)環(huán)形建筑，內(nèi)表相扣，隱含玉環(huán)圓滿(mǎn)，和諧交融之意，蘇州的經(jīng)典古韻及精致魅力流露在飯店的每個(gè)角落。同里湖大飯店自2004年9月開(kāi)業(yè)以來(lái)，飯店以其完善的設(shè)施和卓越的服務(wù)品質(zhì)與周?chē)睒s的經(jīng)濟(jì)盛世融為一體，成功接待了中外客人近X萬(wàn)名，取得廣泛贊譽(yù)，滿(mǎn)意率達(dá)到98%以上，成為中外商旅人士理想居停之處。以下是蘇州同里湖大飯店評(píng)定五星級(jí)旅游飯店的申請(qǐng)，供參考：關(guān)于蘇州同里湖大飯店評(píng)定五星級(jí)旅游飯店的申請(qǐng)吳江市旅游飯店星級(jí)評(píng)定委員會(huì)：同里湖大飯店為臺(tái)商獨(dú)資臺(tái)達(dá)企業(yè)斥資2304萬(wàn)美元興建的集餐飲、住宿、商務(wù)、會(huì)議、休閑為一體的飯店。四星級(jí)以上飯店還要求提供與設(shè)施設(shè)備、空間區(qū)域的維修保養(yǎng)與清潔衛(wèi)生有關(guān)的作業(yè)技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)的書(shū)店材料。七、工作技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)說(shuō)明書(shū)對(duì)國(guó)家和地方主管部門(mén)和強(qiáng)制性標(biāo)準(zhǔn)所要求的特定崗位的技術(shù)工作如鍋爐、強(qiáng)弱電、消防、食品加工與制作等，必須有相應(yīng)的工作技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)的書(shū)面說(shuō)明，相應(yīng)崗位的從業(yè)人員必須知曉。六、服務(wù)項(xiàng)目、程序與標(biāo)準(zhǔn)說(shuō)明書(shū)針對(duì)服務(wù)和專(zhuān)業(yè)技術(shù)人員崗位工作說(shuō)明書(shū)的要求，對(duì)每一個(gè)服務(wù)項(xiàng)目完成的目標(biāo)、為完成該目標(biāo)所需要經(jīng)過(guò)的程序，以及為各個(gè)程序的質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行局面說(shuō)明。五、服務(wù)和專(zhuān)業(yè)技術(shù)人員崗位工作說(shuō)明書(shū)對(duì)服務(wù)和專(zhuān)業(yè)技術(shù)人員的崗位要求、任職條件、班次、接受指令與協(xié)調(diào)渠道、主要工作職責(zé)等內(nèi)容進(jìn)行書(shū)面說(shuō)明。飯店管理者，特別是高層管理者也應(yīng)當(dāng)在自己的日常管理行為中盡力體現(xiàn)上述文件所規(guī)定的質(zhì)量理念，包括顧客導(dǎo)向、全員參與、專(zhuān)業(yè)管理、全流程要覆蓋等原則。而且質(zhì)量是管理出來(lái)的，而不僅僅是檢查出來(lái)的。三星級(jí)以上飯店要求提供。管理人員工作關(guān)系表對(duì)不同部門(mén)和不同層級(jí)進(jìn)行與飯店管理有關(guān)的計(jì)劃、組織、審批、指令、反饋、控制等活動(dòng)以及相應(yīng)的上下級(jí)關(guān)系、協(xié)調(diào)關(guān)系進(jìn)行表格化說(shuō)明。一般來(lái)說(shuō)，部門(mén)化運(yùn)作規(guī)范包括以下主要內(nèi)容：管理人員崗位工作說(shuō)明書(shū)對(duì)管理人員的工作崗位、班次、指令與反饋渠道、工作目標(biāo)、工作職責(zé)和任職條件、任職要求等項(xiàng)內(nèi)容進(jìn)行說(shuō)明。投訴處理、設(shè)備養(yǎng)護(hù)、清潔衛(wèi)生、成本控制、員工培訓(xùn)、激勵(lì)。為此，國(guó)家旅游局提倡星級(jí)飯店積極 采用符合國(guó)際慣例和國(guó)際通行的財(cái)務(wù)、質(zhì)量、人力資源等方面的管理制度。大體來(lái)說(shuō)，管理制度可以分為服務(wù)流程管理制度、支持性流程管理和全局性職能管理制度幾大類(lèi)。本報(bào)告書(shū)所謂的管理制度主要針對(duì)管理層如層級(jí)管理制度、質(zhì)量控制制度、市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)制度、物資采購(gòu)制度等，必要可專(zhuān)門(mén)形成《經(jīng)理手冊(cè)》。三、管理制度管理制度是飯店科學(xué)化管理的基礎(chǔ)和服務(wù)與管理模式的操作工具。二、組織機(jī)構(gòu)圖報(bào)告書(shū)中所說(shuō)的組織機(jī)構(gòu)圖是指負(fù)責(zé)飯店運(yùn)轉(zhuǎn)的正式組織機(jī)構(gòu)圖，包括飯店組織機(jī)構(gòu)圖和部門(mén)組織機(jī)構(gòu)圖。一、員工手冊(cè)包括總經(jīng)理致辭、角色闡釋、服務(wù)理念、行為通則、以及員工福利、獎(jiǎng)懲、安全基本管理制度等。如不能逾期評(píng)定應(yīng)作出解釋。四、飯店完成自查后書(shū)面報(bào)星評(píng)委，星評(píng)委在30天內(nèi)安排明查，作出合格與不合格的決定，并通知申報(bào)單位。二、當(dāng)?shù)芈糜物埖晷羌?jí)評(píng)定委員會(huì)在14個(gè)工作日內(nèi)作出是否受理的決定。申請(qǐng)條件：通過(guò)消防部門(mén)驗(yàn)收，取得消防檢查意見(jiàn)書(shū)；取得企業(yè)營(yíng)業(yè)執(zhí)照；明確內(nèi)部負(fù)責(zé)飯店星級(jí)申請(qǐng)及服務(wù)質(zhì)量管理的機(jī)構(gòu)及其負(fù)責(zé)人；在當(dāng)?shù)貒?guó)家安全局辦理《涉及