旭光小學(xué)學(xué)生營(yíng)養(yǎng)餐工作總結(jié)(參考版)
2024-10-17 17:23本頁面
【正文】 勉陽街道辦繼光小學(xué)2018年元月。五、學(xué)校要加強(qiáng)學(xué)校食堂食品存放管理要建立健全食品出入庫管理制度和收發(fā)登記制度；食品在校儲(chǔ)存期間，要按照食品保管要求，分類存放，安全管理；要嚴(yán)防食品在儲(chǔ)存期間發(fā)生霉變、腐爛和生蟲不潔等現(xiàn)象；對(duì)過期食品和霉變食品要按規(guī)定及時(shí)處理，嚴(yán)禁不符合質(zhì)量衛(wèi)生要求的食品流向?qū)W校食堂和學(xué)生餐桌。學(xué)校食堂從業(yè)人員應(yīng)有良好的個(gè)人衛(wèi)生習(xí)慣。并進(jìn)行健康檢查和飲食衛(wèi)生專業(yè)知識(shí)培訓(xùn)，取得健康證后方可參加工作。⑤其他不符合食品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)和要求的食品。③超過保質(zhì)期限或不符合食品標(biāo)簽規(guī)定的定型包裝食品。嚴(yán)禁采購(gòu)下列食品及食輔原料：①“三無”（無生產(chǎn)日期、無質(zhì)量合格證、無生產(chǎn)廠家）產(chǎn)品。加強(qiáng)學(xué)校食堂食品衛(wèi)生安全管理，建立采購(gòu)索證驗(yàn)收、食品加工衛(wèi)生管理、餐具清洗消毒、食品留樣、從業(yè)人員衛(wèi)生管理、衛(wèi)生檢查及獎(jiǎng)懲、除蟲滅害衛(wèi)生和突發(fā)公共衛(wèi)生事件及時(shí)報(bào)告和緊急處置等制度，并上墻明示。學(xué)校食堂實(shí)行校長(zhǎng)負(fù)責(zé)制，并確定一名校級(jí)領(lǐng)導(dǎo)分管，配備專職或兼職食堂管理員。３、學(xué)校擬定出安全協(xié)議書，將與相關(guān)人員簽訂工作崗位責(zé)任協(xié)議。付東成：負(fù)責(zé)處理營(yíng)養(yǎng)餐項(xiàng)目日常管理業(yè)務(wù)，數(shù)據(jù)業(yè)務(wù)處理，檔案建設(shè)及管理，食品安全監(jiān)督檢查。一、指導(dǎo)思想按照“以人為本、健康第一”的指導(dǎo)思想，以在校學(xué)生為對(duì)象，以為學(xué)生提供營(yíng)養(yǎng)午餐為基本方式，改善學(xué)生營(yíng)養(yǎng)狀況，提高學(xué)生健康水平，減輕農(nóng)村家庭負(fù)擔(dān)。第五篇：繼光小學(xué)2018學(xué)營(yíng)養(yǎng)餐工作計(jì)劃繼光小學(xué)2018學(xué)營(yíng)養(yǎng)餐工作計(jì)劃農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改善工作是國(guó)家的一項(xiàng)重大民生政策，這是一項(xiàng)責(zé)任工程。3．衛(wèi)生有待加強(qiáng)，有些死角衛(wèi)生打掃不徹底。三、存在的主要困難和問題。班主任應(yīng)采取多種教育形式，向家長(zhǎng)和學(xué)生進(jìn)行大力宣傳，提高對(duì)“學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃”工作重要性的認(rèn)識(shí)，培養(yǎng)科學(xué)的營(yíng)養(yǎng)觀念和飲食習(xí)慣，使?fàn)I養(yǎng)餐工作的實(shí)施順利開展。（6）班主任負(fù)責(zé)本班“營(yíng)養(yǎng)餐工程”的日常管理。（5）學(xué)校設(shè)立食品檢驗(yàn)員，對(duì)進(jìn)入食堂的原材料進(jìn)行檢查和驗(yàn)收，并查驗(yàn)“三證”（營(yíng)業(yè)執(zhí)照、衛(wèi)生許可證、生產(chǎn)許可證或質(zhì)量檢驗(yàn)報(bào)告），建立食品質(zhì)量檔案；定期公示采購(gòu)物品的數(shù)量、價(jià)格等情況；學(xué)校實(shí)行索票(索證)登記制度，做好購(gòu)貨記錄，建立采購(gòu)和使用臺(tái)帳。采購(gòu)員要按照《建設(shè)小學(xué)采購(gòu)員責(zé)任書》相關(guān)規(guī)定執(zhí)行。（4）采購(gòu)員負(fù)責(zé)采購(gòu)，并且采購(gòu)員由食堂工作人員兩人一組輪流采購(gòu)。食用品要有合格證，要嚴(yán)格按照中小學(xué)食堂管理辦法具體實(shí)施。每天采購(gòu)清單有出售人員和采購(gòu)員簽字。負(fù)責(zé)安排食品原料的采購(gòu)、驗(yàn)收、儲(chǔ)存、留樣并做好相關(guān)記錄；負(fù)責(zé)當(dāng)日食材的分配，食堂工作人員的分工，并落實(shí)相關(guān)人工作職責(zé)及責(zé)任。同時(shí)實(shí)行食品接收建立臺(tái)帳、班級(jí)領(lǐng)取班主任簽字、班級(jí)發(fā)放學(xué)生簽字等管理層層簽字制度。負(fù)責(zé)食品的接收、發(fā)放，造冊(cè)登記。，加強(qiáng)管理。把好衛(wèi)生安全關(guān)，防止食物中毒事件發(fā)生，是營(yíng)養(yǎng)餐工作最起碼的要求和持續(xù)正常開展的關(guān)鍵。在實(shí)施營(yíng)養(yǎng)餐計(jì)劃的整個(gè)過程中，學(xué)校堅(jiān)持不懈的開展宣傳、教育，真正做到幾個(gè)結(jié)合（與健康教育相結(jié)合、與感恩教育相結(jié)合、與學(xué)生衛(wèi)生習(xí)慣的養(yǎng)成相結(jié)合、與藝術(shù)熏陶相結(jié)合）通過食堂安全衛(wèi)生知識(shí)和標(biāo)語上墻，展板、報(bào)欄、“告學(xué)生家長(zhǎng)書”、朝會(huì)、主題班會(huì)和板報(bào)小手牽大手等多種形式大力宣傳提供營(yíng)養(yǎng)餐的重要意義和深遠(yuǎn)影響，做到家喻戶曉，深入人心。加強(qiáng)考核評(píng)估，實(shí)行獎(jiǎng)優(yōu)罰劣，哪一環(huán)節(jié)出現(xiàn)問題追究哪一環(huán)節(jié)的責(zé)任，同時(shí)把考核結(jié)果和年終的績(jī)效考核相掛鉤。我校制定了《營(yíng)養(yǎng)計(jì)劃實(shí)施
環(huán)評(píng)公示相關(guān)推薦
鄂ICP備17016276號(hào)-1