【正文】 。不得賒銷商品。對有殘疾的顧客應(yīng)主動幫助選購。，應(yīng)熱心指點(diǎn)正確位置。，對有要求的顧客熱情介紹，并盡自己所能幫助顧客。不得堆放商品。定期檢查電子秤的各項(xiàng)運(yùn)行狀況，并保持電子秤的清潔靈敏。嚴(yán)禁亂拋，堆放時(shí)重箱在下，輕箱在上，不得超出規(guī)定層數(shù)。不得拖拉誤事。，須補(bǔ)貨的要按規(guī)定及時(shí)寫調(diào)撥單及續(xù)貨單，并在補(bǔ)貨時(shí)對商品和陳列架進(jìn)行清潔，上貨時(shí)應(yīng)遵循先進(jìn)先出原則。，隨時(shí)保持商品及衛(wèi)生區(qū)的干凈。嚴(yán)格防止有貨無簽和無貨有簽的情況，防盜軟硬標(biāo)簽貼于規(guī)定位置，包裝商品外包裝是否與實(shí)物一致。，做到標(biāo)價(jià)準(zhǔn)確，張貼端正，統(tǒng)一規(guī)范，貨簽對位。、合理、整齊。，比較容易找到想購買的商品，即節(jié)省時(shí)間，也方便購買。第六章 陳列培訓(xùn)教案 超市陳列制作要點(diǎn)一、排面的制作 (1).了解商品組織 1)商品組織的定義 △ 商品組織方式△ 商品組織是我們對商品分類的方式,也是商品管理及排面的依據(jù)。七、服務(wù)：為集體或個(gè)人的利益或?yàn)橐粋€(gè)種事業(yè)而工作，服務(wù)是種感覺快樂是一種滿意的附加商品八、接待用語五原則聲音要明朗，發(fā)音要清晰一直到最后一個(gè)字江蘇萬得福購物中心要手勢正確讓大家的舒服的感覺 說話要低序并強(qiáng)調(diào)要點(diǎn) 說話要有誠意用不快不慢的標(biāo)準(zhǔn)語 臨機(jī)應(yīng)變時(shí)，不要太嚴(yán)肅呆板九、如何打印小物價(jià)標(biāo)簽？標(biāo)價(jià)前先標(biāo)簽試打以確定字印的正確并先試打，標(biāo)價(jià)完了以后是否遺漏，換標(biāo)簽的時(shí)候要小心剝下來不要到其表面十、處理投訴原則：保持心情平靜有效地傾聽運(yùn)用同情心提供解決方案執(zhí)行解決方案結(jié)果檢討十一、如何理解顧客永遠(yuǎn)是正確的“顧客”永遠(yuǎn)都是第一位的等經(jīng)營理念答：因?yàn)樗行睦韥碓?，顧客提出的問題正是我們的不足，因?yàn)樗麄優(yōu)橘I而來給我們帶來利益。五、盤點(diǎn)組織如何編制答：總指揮——副總指揮——盤點(diǎn)小組——抽盤小組——賬務(wù)處理小組——資料分析小組六、顧客在超市買一包紅塔山香煙（真品）顧客出去后又回來說該煙是假貨要求1+1賠償遇此情況如何處理？答：先聽顧客陳訴，我們解釋說超市不買假貨，我們是煙草局統(tǒng)一配送，統(tǒng)一管理不存在有假貨。二、做貨堆陳列應(yīng)注意哪些問題？答：堆頭陳列盡可能是一種商品堆頭不能太高以影響顧客視線方式。第五章 售后培訓(xùn)教案一、業(yè)態(tài)概念：業(yè)態(tài)是商業(yè)服務(wù)某一種顧客群或某種顧客需的經(jīng)營狀態(tài)。、設(shè)備及其保護(hù)裝置是否完整，無破損，確保無人員觸電。同時(shí)做好防潮，以免造成漏電，引發(fā)事故。江蘇萬得福購物中心第四章 消防培訓(xùn)教案一、消防設(shè)施的了解、掌握：拽拔握壓，6—13秒，24米 種類：4KGABC干粉、2KG1211氣體 分布：中廳四周，16具4KGABC干粉、4具2KG1211氣體 滅火對象：木質(zhì)、橡膠、塑料、紡織、電氣、油類等：消防水喉、消防水帶、消防水槍頭、進(jìn)水閥門。保質(zhì)期7天以內(nèi)的商品，生產(chǎn)日期為當(dāng)天驗(yàn)收日期。保質(zhì)期3個(gè)月以上的商品，生產(chǎn)日期至驗(yàn)收日不得超過15天。保質(zhì)期1年以上的商品，生產(chǎn)日期至驗(yàn)收日不得超過2個(gè)月。此處應(yīng)配置的商品為： 十、食品、化妝品保質(zhì)期驗(yàn)收標(biāo)準(zhǔn)保質(zhì)期3年以上的商品，生產(chǎn)日期至驗(yàn)收日不得超過6個(gè)月。 :所謂磁石賣場，即是依據(jù)對顧客負(fù)有魅力的商品配置，是賣場具有自然誘導(dǎo)顧客采購的效果。江蘇萬得福購物中心(3)下端 ：為貨架的最下端及次下端。 ，容易選，容易購買的原則 (1)上段 ：貨架的最上端及次上端，通常陳列一些雜貨推薦品，或有心培養(yǎng)的雜貨商品。10評估：對員工在一定時(shí)間內(nèi)的工作表現(xiàn)、業(yè)績進(jìn)行公正評定的工作。10工傷：員工或顧客在本商場內(nèi)發(fā)生的意外受傷事件。10消磁：在收銀后對貼在商品上的防盜碼，進(jìn)行解除磁性動作。10換檔：相連兩期快訊的更換。10試吃：對食品進(jìn)行現(xiàn)場加工，讓顧客現(xiàn)場品嘗的活動。9生鮮盤點(diǎn)：生鮮部門每月定期進(jìn)行的對庫存進(jìn)行清點(diǎn)以確定該期間的 8 江蘇萬得福購物中心經(jīng)營績效和損耗的工作。9報(bào)損：由于破包、報(bào)損等原因?qū)е律唐吠耆セ虿荒芫S持其使用價(jià)值，按廢品進(jìn)行處理的商品。9滯銷：指商品銷售業(yè)績不好或很難賣出，通常規(guī)定DMS小于某一數(shù)值。用于商店的日常訂貨管理。是含稅價(jià)格，也是收銀機(jī)內(nèi)的價(jià)格。9庫存更正：對電腦系統(tǒng)的庫存數(shù)據(jù)進(jìn)行修正。8營業(yè)高峰：每日較多顧客購物的時(shí)間段，也是營業(yè)業(yè)績較高、結(jié)帳客人較多的時(shí)間段。8保質(zhì)期：商品質(zhì)量的保證日期。江蘇萬得福購物中心8過磅：收貨時(shí)，對于以重量為進(jìn)貨單位的商品進(jìn)行稱重。8并板：把兩個(gè)或兩個(gè)以上卡板的商品，有條理地合并在一個(gè)卡板上。80、換貨：顧客或商場按有關(guān)規(guī)定將所購商品與商場（廠商）進(jìn)行交換。7補(bǔ)貨：理貨員將缺貨的商品，依照商品內(nèi)各自規(guī)定的陳列位置，定時(shí)貨不定時(shí)地將商品補(bǔ)充到貨架上去的工作。7巡店：超市管理層進(jìn)行的巡視賣場的工作。7營運(yùn)報(bào)告：超市中各種由電腦中心打印的用來幫助、監(jiān)控營運(yùn)管理的系統(tǒng)報(bào)告。7大組號：商品分類大組的號碼。70、供應(yīng)商編號：為方便管理，在電腦系統(tǒng)中，為每位供應(yīng)商所編的號碼，一般為五位數(shù)。6訂貨單位：超市中某商品訂貨的單位。江蘇萬得福購物中心6銷售單位：超市中某商品銷售的單位。6DM快訊：大型綜合超市常用的一種促銷的特價(jià)廣告彩業(yè)，發(fā)給會員或顧客。將促銷信息以美工繪制或印刷方式制作出來，張貼或懸掛在商品附近或顯著之處，吸引顧客注意力并達(dá)成刺激銷售的目的。6生鮮條碼：稱重商品的價(jià)格條碼，由電子磅稱稱重時(shí)打印出來。6店內(nèi)碼：超市內(nèi)部印制的條形碼，遇到無條形碼商品或商品條碼損壞等多種原因造成的條碼失效時(shí)使用。6條形碼、用以表示一定商品信息的國際上通用的符號。60、價(jià)格牌：用于標(biāo)示商品售價(jià)等內(nèi)容的標(biāo)識牌。5價(jià)格標(biāo)簽：用于標(biāo)示商品銷價(jià)等內(nèi)容柄輔助作定位管理的標(biāo)簽。5陳列圖：說明商品如何在貨架上進(jìn)行擺放的示意圖。不同的班次有不同的代碼，如早班是A，晚班是B等。5工作日志：不同班次用來書寫工作交接內(nèi)容的筆記本。5消防演習(xí)：商場定期進(jìn)行的消防方面的預(yù)演。5空包裝：只有包裝沒有商品。如遺留在收銀臺、其他貨架、購物車等地方的商品。自用品上必須由自用品標(biāo)簽。50、促銷試品：促銷時(shí)所用的試用（吃）的商品。4贈品：為了刺激銷售，對購買某商品的顧客搭贈，搭贈的商品即為贈品。4SKU：即STOCK KEEP UNIT，單項(xiàng)商品。一般限制在15分鐘以內(nèi)。主要起分享信息、傳達(dá)政策、培訓(xùn)、激勵士氣等作用。4會員卡：會員制的超市中會員資格的憑證。一般由經(jīng)驗(yàn)豐富、熟悉江蘇萬得福購物中心工作、表現(xiàn)優(yōu)秀的人員擔(dān)任，可以是管理層或員工。無星級收銀員：收銀部門最出色的收銀員。3促銷員：廠商為了更好銷售、宣傳其商品而派駐商場的員工。3垃圾桶：超市中專門用來裝垃圾的桶。3對講機(jī)：超市范圍內(nèi)的主要通訊工具。3收銀小票：批顧客購物結(jié)賬后給顧客的以商品的電腦小單，可作為客人付款的賃證。一般對貴重商品、服飾、鞋等，多用防盜標(biāo)簽。3防盜門：超市中設(shè)置的電子系統(tǒng)防盜門，具有防盜報(bào)警功能。一般設(shè)在收貨部。2電子稱：對以重量進(jìn)行銷售的商品進(jìn)行稱重的設(shè)備。2更衣室：員工用來更換工裝的地方。江蘇萬得福購物中心2用具間：超市中用來存放與商品陳列有關(guān)的用具、道具的房間。2緊急出口：當(dāng)發(fā)生緊急情況如火災(zāi)時(shí)，可以逃離商場的出口。2員工通道：超市內(nèi)部員工上下班進(jìn)出的通道。1銷售區(qū)域：商場中銷售商品的區(qū)域，也是客人可以自由購物的區(qū)域。1主通道：商場布局中的主要通道，一般比較寬，是客人大量通過的地方。1卡板：木制或膠制的用于放貨運(yùn)貨的棧板。1鋁梯：超市重用來到高處取放貨物時(shí)用的鋁質(zhì)梯子，帶自鎖安裝。1促銷車：專門用來在超市中做商品展示，度吃等活動的車子。冷凍庫：用來儲存需要冷凍食品的冷庫，溫度在—18℃以下。冷凍柜：用來陳列需要冷凍食品的冷柜，溫度在—18℃以下。專柜：指精品區(qū)、煙酒區(qū)用來陳列貴重商品的玻璃柜。堆頭：即“促銷區(qū)”，通常用棧板、鐵筐或周轉(zhuǎn)箱堆積而成。每一種貨架都有其專用的配件。第二章營運(yùn)的基本術(shù)語貨架：商場上用來存放商品、展示商品的金屬架。百貨商店提供有限的服務(wù)（三）超市與百貨商店價(jià)格上的區(qū)別、百貨商店 裝修豪華，成本高，價(jià)格較高，毛利也較高，比超市平均高10%~~15%，可以大規(guī)模的降價(jià)銷售。三、評價(jià)超市與商品的優(yōu)劣評價(jià) 超市經(jīng)營的優(yōu)劣：衛(wèi)生狀況、照明條件、音響效果、商店設(shè)備、商品組合、員工服務(wù)態(tài)度、顧客服務(wù)臺、指示牌，價(jià)格標(biāo)簽評價(jià)生鮮品優(yōu)劣商品質(zhì)量保質(zhì)期商品齊全商品重量包裝水平商品展示情口味員工態(tài)度，著裝四、商業(yè)競爭主要體現(xiàn)在： 江蘇萬得福購物中心五、超市與百貨商店區(qū)別(一)百貨商店與超市服務(wù)對象的區(qū)別；超市以中高層收入的消費(fèi)者為主；百貨商店以低收入家庭式的消費(fèi)者為主。在農(nóng)村，超市以普通百姓家庭為主要消費(fèi)對象。其授課精髓為工程安全第五篇：新進(jìn)員工培訓(xùn)手冊江蘇萬得福購物中心 新進(jìn)員工培訓(xùn)手冊第一章 超市經(jīng)營一、超級市場定義 超級市場一般是指商品實(shí)行開架陳列，顧客自我服務(wù)，貨款一次結(jié)算，以經(jīng)營生鮮食品，日雜用品為主的商店。干書記三個(gè)小時(shí)的授課，讓我們對二十三局的光榮傳統(tǒng)和形勢任務(wù)有了一個(gè)全面的深刻的理解。干書記說：“我相信你們的選擇是對的，選擇二十三局就邁開了成功的第一步”。多位領(lǐng)導(dǎo)蒞臨培訓(xùn)