紅茶茶藝解說(shuō)詞(參考版)
2024-10-15 12:31本頁(yè)面
【正文】 第九道：收杯謝客（收具）接下來(lái)請(qǐng)大家細(xì)細(xì)品茶，盡情享受茶給您帶來(lái)的寧?kù)o與溫馨。第八道：細(xì)輟慢品（品茶）香茗至手，先聞其香。第七道：香茗酬賓（奉茶）坐酌淋淋水，看間瑟瑟塵；吾由持一杯，敬由愛(ài)茶人。第六道：點(diǎn)水留香（分茶）將公道杯中的茶湯均勻分入品茗杯中，使杯中之茶的色、香、味一致。第四道：潤(rùn)澤香茗（洗茶）：正山小種第一泡茶湯我們一般不喝，直接注入茶海，其目的一是潤(rùn)茶，二是洗茶。第三道：佳人入宮（投茶）“戲作小詩(shī)君一笑，從來(lái)佳茗似佳人”宋代著名詩(shī)人蘇東坡將茶比喻成讓人一見(jiàn)傾心的絕代佳人。第二道：冰清玉潔（潔具）茶是圣潔之物，沖泡之前，我們靜心潔具，用這清清泉水，洗凈世俗和心中的煩惱，讓躁動(dòng)的心變得祥和而寧?kù)o，更能表示我對(duì)大家的崇敬之心。第一道：初展仙姿（賞茶）：正山小種產(chǎn)于福建武夷山桐木關(guān)，是紅茶的鼻祖。愿所有的愛(ài)茶人都像這紅茶一樣，相互交融，相得益彰。祁門紅茶同樣適于調(diào)飲。（十一）三品得趣；祁門紅茶通?？蓻_泡三次，三次的口感各不相同，細(xì)飲慢品，徐徐體味茶之真味，方得茶之真趣。然清飲更難領(lǐng)略祁門紅茶先特殊的“祁門香”香氣，領(lǐng)略其獨(dú)特的內(nèi)質(zhì)、雋永的回味、明艷的湯色。（十二）收杯謝客；祁門紅茶性情溫和，收斂性差，易于交融，因此通常用之調(diào)飲。（十）再賞余韻；一泡之后，可再?zèng)_泡第二泡茶。祁門紅茶以鮮爽、濃醇為主，與紅碎茶濃強(qiáng)的刺激性口感有所不同。再觀葉底，嫩軟紅亮。祁門紅茶的湯色紅艷，杯沿有一道明顯的“金圈”。香氣甜潤(rùn)中蘊(yùn)藏著一股蘭花之香。（七）喜聞?dòng)南?；一杯茶到手，先要聞香。而高沖可以讓祁門紅茶茶葉在水的激蕩下，充分浸潤(rùn)，以利于色、香、味的充分發(fā)揮。（五）懸壺高沖；這是沖泡祁門紅茶的關(guān)鍵。（四）“王子”入宮；用茶匙將茶荷中的紅茶輕輕撥入壺中。請(qǐng)來(lái)賓欣賞其色被稱之為“寶光”的祁門紅茶。（一）“寶光”初現(xiàn)；祁門紅茶條索緊秀，鋒苗好，色澤并非人們常說(shuō)的紅色，而是烏黑潤(rùn)澤。祁門紅茶產(chǎn)于中國(guó)安徽省祁門縣，清光緒年間開(kāi)始仿照閩紅試制生產(chǎn)。第八道：情滿人間（奉茶）我們將沖泡好的“碧血丹心”敬奉給大家，梁祝雖千苦，真情留人間，這杯茶是酸酸的，甜甜的，甜甜
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