【正文】 ）。所以善于經(jīng)營(yíng)的公司要根據(jù)客戶本身的價(jià)值和利潤(rùn)來對(duì)待客戶，并密切關(guān)注高價(jià)值的客戶，保證他們可以獲得應(yīng)得優(yōu)質(zhì)服務(wù)和待遇，使他們成為公司的忠誠(chéng)客戶。我們的目標(biāo)是應(yīng)該通過口碑增加轉(zhuǎn)介紹，然后在進(jìn)行新一輪的擴(kuò)大宣傳，客戶關(guān)愛活動(dòng)勢(shì)在必行。會(huì)員俱樂部。三、著重口碑宣傳與活動(dòng)將部分宣傳經(jīng)費(fèi)轉(zhuǎn)移到會(huì)員活動(dòng)中去，讓客戶體驗(yàn)到尊貴性與真正的關(guān)懷，從而提高轉(zhuǎn)介紹與滿意度增加銷售產(chǎn)值，增加客戶的忠誠(chéng)度與口碑和到店頻次從而發(fā)展穩(wěn)定客源。聯(lián)盟單位合作共贏給予一定的返利，有利可圖可刺激各行各業(yè)潛移默化的對(duì)本企業(yè)的好評(píng)度,從而增加品牌公信力增加銷售量，合作不僅免費(fèi)起到了廣告效應(yīng)也同樣刺激了消費(fèi)。）企業(yè)未來發(fā)展的方向：一、橫向發(fā)展各個(gè)聯(lián)盟單位，減少常見的廣告投入。宣傳目標(biāo)的設(shè)置，總是與宣傳所依附的領(lǐng)域內(nèi)容密切結(jié)合的。如整合營(yíng)銷、品牌推廣、新聞營(yíng)銷、新產(chǎn)品推廣等板塊宣傳。二、做有效果的宣傳!企業(yè)宣傳目標(biāo)明確后可以對(duì)應(yīng)企業(yè)發(fā)展階段對(duì)癥下藥，因地制宜。有明確目的地宣傳可以幫助企業(yè)實(shí)現(xiàn)企業(yè)——代理商——經(jīng)銷商——消費(fèi)者對(duì)企業(yè)形象和品牌的共識(shí)。如果企業(yè)要做的是產(chǎn)品宣傳，和企業(yè)形象一樣，產(chǎn)品的特點(diǎn)和功能定位也很重要。這對(duì)企業(yè)的發(fā)展是十分不利的。明確企業(yè)近期發(fā)展目標(biāo)明確企業(yè)現(xiàn)狀企業(yè)做宣傳首先要明確目的。（PS：主辦單位必須具有我公司，企業(yè)聯(lián)盟合作項(xiàng)目由我公司負(fù)責(zé)，抓住兩項(xiàng)要害，主辦增加我公司知名度，讓各公司看見聯(lián)盟的利益與前景，才能爭(zhēng)取更多合作單位的青睞用最小的價(jià)值去進(jìn)行最大的資源置換。購(gòu)房、餐飲、家電打包狂降 一步到位特色小吃 百貨精品一網(wǎng)打盡刷銀行卡更返豪華大禮。聯(lián)合太百購(gòu)物、房地產(chǎn)公司、銀行、特色小吃等構(gòu)成的一系列打包捆綁銷售模式，聯(lián)系各家銀行進(jìn)行刷卡返利、返禮，通過競(jìng)爭(zhēng)方式產(chǎn)生一到兩家進(jìn)入購(gòu)物節(jié)，競(jìng)爭(zhēng)之下才能返利最大化，從而刺激顧客的消費(fèi)。企業(yè)聯(lián)盟發(fā)展可以：為后續(xù)聯(lián)盟單位提供最大化的資源置換促進(jìn)淡季銷售建立良好的聯(lián)盟單位合作關(guān)系。會(huì)員俱樂部主管：會(huì)員制度的建立、會(huì)員卡發(fā)放、會(huì)員活動(dòng)邀約與實(shí)施、保有客戶維護(hù)、滿意度監(jiān)控、意見反饋、消費(fèi)與流失率報(bào)表、所有工作重心以口碑滿意度為基準(zhǔn)。好處三：更有效的享受各個(gè)聯(lián)盟單位提供的服務(wù)附加值，增加麻辣空間會(huì)員可使用率，以及保值性。好處一：增加保有客戶進(jìn)店頻次、降低客戶流失率、增加穩(wěn)定客源。四、會(huì)員俱樂部發(fā)展終身客戶是捆綁式銷售最終目的，也是企業(yè)品牌形象樹立的有效手段，更是企業(yè)長(zhǎng)期發(fā)展核心動(dòng)力。活動(dòng)期間，再次到店消費(fèi)的顧客仍然享受“主題”活動(dòng)資格。（余額不累計(jì)）?；顒?dòng)期間，凡在麻辣空間消費(fèi)滿“188元”的顧客，即可獲得相應(yīng)的贈(zèng)送卷。例如：主題活動(dòng)期間，凡在本店消費(fèi)滿“188元”的顧客即可參加”主題”活動(dòng)。制作與特色菜品酒品、主題活動(dòng)相關(guān)的贈(zèng)送卷，增加客戶2次進(jìn)店率。例如：主題活動(dòng)期間，凡在麻辣空間消費(fèi)滿“188元”“288元”“388元”“588元”“888元”的客戶可以享受相應(yīng)的折扣待遇，有打折卡或貴賓卡的顧客可以享受折上折的頂級(jí)待遇。拒者應(yīng)向其解釋，并保證會(huì)嚴(yán)密保守個(gè)人信息的安全性）二、打折卡利用顧客的消費(fèi)心理，針對(duì)目標(biāo)人群量身定做不同折扣的打折限度，促進(jìn)顧客進(jìn)店消費(fèi)。（PS:對(duì)企業(yè)而言：記錄試吃人員名單，方便做市場(chǎng)分析，并且做回訪記錄，提高真實(shí)度，發(fā)展?jié)撛诳蛻?。一、充分了解客戶。鹵菜等等第五篇：火鍋店開業(yè)企劃案麻辣空間企劃案市場(chǎng)分析針對(duì)阿克蘇市區(qū)消費(fèi)群體，伴隨生活水平的提高，消費(fèi)意識(shí)的轉(zhuǎn)變，人們更追求高品質(zhì)，優(yōu)服務(wù)，健康時(shí)尚的商品。副營(yíng)：海鮮。魚。狗。菜單自助火鍋店地址：深圳市寶安區(qū)龍華大浪華寧路商業(yè)步行街{即桃圓賓館對(duì)面嘉儀圓科技園旁}聯(lián)系電話：快餐店的營(yíng)業(yè)時(shí)間：下午16：00至晚上2：00左右。其他不符合食品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)和衛(wèi)生要求的。(七)摻假，摻雜，偽造，影響營(yíng)養(yǎng)衛(wèi)生的。(五)病死，毒死或者死因不說的禽、獸、水產(chǎn)動(dòng)物等及其物品。(三)含有致病性寄生蟲，微生物或者生物毒素含量超過國(guó)家限定標(biāo)準(zhǔn)。三、禁止生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)的食品：(一)腐敗變質(zhì)，油脂酸敗，霉變，生蟲，污穢不潔，混有異物或者其他感官形狀異常，可能對(duì)人體健康有害的。(九)用水必須符合國(guó)家規(guī)定的城鄉(xiāng)生活飲用水衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。(八)食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)人員應(yīng)當(dāng)經(jīng)常保持個(gè)人衛(wèi)生，生產(chǎn)，銷售食品是必須將手洗干凈，穿戴潔凈的工作服。(六)貯存，運(yùn)輸和裝卸食品的容器包裝，工具，設(shè)備的條件必須安全，無害，保持清潔，防止食品污染。(四)設(shè)備介紹和工藝流程應(yīng)當(dāng)合理，防止待加工食品與直接入口食品，原料與成品之間的交叉污染，食品不得接觸有毒物，不潔物。(二)食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)企業(yè)應(yīng)當(dāng)有與產(chǎn)品品種，數(shù)量相適應(yīng)的食品原料處理，加工，包裝，貯存登廠房式場(chǎng)所。食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者不得偽造，土改，出借衛(wèi)生許可證。注：因剛開業(yè)，所以在各種開銷上要精打細(xì)算，但要保證肉類及蔬菜的質(zhì)量，盡量把價(jià)格放低。如果經(jīng)過每月的結(jié)算后，收入比計(jì)劃高，將適度調(diào)整工資，以調(diào)動(dòng)大家的工作熱情，如發(fā)現(xiàn)在工作中無故破壞飯店的財(cái)產(chǎn)，將從責(zé)任人的工資或獎(jiǎng)金中扣除。，季卡、月卡，從而吸引更多的顧客七、財(cái)務(wù)計(jì)劃本店內(nèi)所有帳目情況必須及時(shí)入帳，支出與收入的錢款必須經(jīng)由會(huì)計(jì)入帳或記錄后方能使用，記帳使用復(fù)式記帳法，以科學(xué)的方法進(jìn)行管理，以免帳務(wù)混亂，每日的收入應(yīng)進(jìn)行及時(shí)清點(diǎn)，所有點(diǎn)菜的菜單及收款的憑據(jù)必須保存并一式兩份，以便核對(duì)及入帳。若3次考試及不合格者，扣除當(dāng)月全部工資和福利。2)實(shí)施培訓(xùn)計(jì)劃，貫徹學(xué)習(xí)《勞動(dòng)紀(jì)律》和各種規(guī)章制度。2)經(jīng)面試，筆試，體檢合格者，與其簽訂勞動(dòng)合同(含試用期)。五、人事計(jì)劃，初步計(jì)劃招收多少名全日制雇員(包括多少名廚師)，多少名臨時(shí)雇員(含廚師)具體內(nèi)容如下：1)通過勞務(wù)市場(chǎng)招聘本市戶口的，有一定工作經(jīng)驗(yàn)，有良好的職業(yè)道德，年齡在2030歲之間，有意加入餐飲行業(yè)者。，我們將分工協(xié)作，各盡其職。推出主打火鍋”。本店將實(shí)施打折優(yōu)惠。服務(wù)至上”等營(yíng)銷策略，力爭(zhēng)在激烈的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)中占有一席之地。另外2家大排擋衛(wèi)生情況較差，服務(wù)質(zhì)量較差，就餐環(huán)境擁擠臟亂。這4家店經(jīng)營(yíng)期均在1年左右的時(shí)間?？驮磾?shù)量充足，消費(fèi)水平中低檔。娛樂場(chǎng)所。三、市場(chǎng)分析：自助火鍋店的目標(biāo)顧客有到華寧路商業(yè)步行街購(gòu)物娛樂的一般消費(fèi)者，約占50%。短期目標(biāo)是在華寧路商業(yè)步行街站穩(wěn)腳跟，1年內(nèi)收回成本。，其中2萬多元已籌集到位，剩下6萬元向銀行貸款。，開創(chuàng)期是一家中檔火鍋店，未來將逐步發(fā)展成為品牌連鎖店。主要經(jīng)營(yíng)：狗，羊，雞，鴨，魚等等火鍋。四川火鍋所用的主要調(diào)味品有。另外冷湯鍋也是近另外冷鍋湯也是近年來出現(xiàn)并火爆的新鍋品之一，如冷鍋魚、燒雞公火鍋、跳跳蛙火鍋等均用此湯，其具有湯料合一、質(zhì)地細(xì)嫩、風(fēng)味獨(dú)特的特點(diǎn)，此類冷湯鍋湯鹵可以保持原料形態(tài)和口感，因此非常受歡迎。十四、四川火鍋的湯鹵四川火鍋原湯的調(diào)治，決定著火鍋的風(fēng)味，也是制作火鍋?zhàn)铌P(guān)鍵的一環(huán)，四川火鍋的品種較多，原湯也各有差別，但是最為基本的是紅湯和白湯兩種。一是堅(jiān)持憑票發(fā)貨出庫(kù)，二是堅(jiān)持先入庫(kù)的先出、易腐易變質(zhì)的先出、接近有效期的先出、損壞變質(zhì)餓不出等。日常保管和養(yǎng)護(hù)，應(yīng)當(dāng)作好原料分區(qū)存放，貨位編號(hào)，執(zhí)行食品衛(wèi)生法、堅(jiān)持隔離制度