美容主管工作職責(zé)(參考版)
2024-10-13 19:26本頁面
【正文】 培訓(xùn)后的外出參觀與游覽活動(dòng)，也會使新員工感受到一種人性化的氛圍。新員工入職培訓(xùn)應(yīng)該在輕松的環(huán)境中度過，畢竟他們不是進(jìn)入了苦難集中營。營造。常規(guī)的卷面測驗(yàn)雖然必要，但并非唯一方式，它可以督促新員工對培訓(xùn)內(nèi)容進(jìn)行梳理。在培訓(xùn)的三五天內(nèi)就對新員工進(jìn)行檢驗(yàn)，咋聽起來有點(diǎn)玄乎。安排酒店各部門經(jīng)理與新員工見面、為新員工安排宿舍、帶新員工購買生活用品、帶新員工參觀酒店工作區(qū)域以及分發(fā)制服、工牌、餐卡、辦理工資卡、電話卡等引導(dǎo)工作，都需要快速完成，以做到“安定民心”，使新員工在短期內(nèi)就能夠獲得歸屬感。引導(dǎo)。這樣的“規(guī)范”，無疑是為了更好地幫助那些未曾在酒店工作過的新員工解除迷茫、更新知識、改變觀念、快速進(jìn)入角色。新員工入職培訓(xùn)無法回避“規(guī)范”。和諧的工作環(huán)境、良好的住宿環(huán)境、多彩的企業(yè)文化墻、精美的員工手冊、老員工溫馨的笑容、陌生人之間的寒暄等往往都能夠在不經(jīng)意之間使新員工融入其間。將新員工從“他們”轉(zhuǎn)變成“我們”是新員工入職培訓(xùn)的首要目的。領(lǐng)會如下五個(gè)關(guān)鍵詞，往往可以使新員工入職培訓(xùn)做到游刃有余。酒店新入職員工培訓(xùn)五要點(diǎn)酒店想通過三到五天的入職培訓(xùn)來徹底同化新員工，應(yīng)該是一件不太可能的事情。放寬招工年齡限制，讓“4050”的務(wù)實(shí)面孔越來越多地出現(xiàn)在酒店之中，是酒店業(yè)解決用工難題的一個(gè)成本最小、最可行方式。優(yōu)質(zhì)服務(wù)才是酒店核心競爭力。正如前文所分析，很多80后、90后年輕人就業(yè)觀變遷，不愿從事酒店服務(wù)業(yè)。第五，酒店要做好人力資源規(guī)劃，對員工進(jìn)行科學(xué)配置：旺季時(shí)提高員工使用率，鼓勵(lì)適當(dāng)加班(當(dāng)然前提是要對加班予以合理的補(bǔ)償)，淡季時(shí)建立鼓勵(lì)機(jī)制，讓員工參加函授、專業(yè)技術(shù)資格認(rèn)證等考試，實(shí)行彈性工作制。第四，為員工創(chuàng)造家的溫暖。不再給員工分等級，不再分正式工、合同工，尤其取消酒店長期遭受不公平對待的所謂“計(jì)時(shí)工”。第二，倡導(dǎo)人性化管理，讓員工干得開心，作為“準(zhǔn)90后”工人，尤其看重工作氛圍開心與否。首先是除工資以外，其他形式的福利?？勘绕垂べY，顯然不是長遠(yuǎn)的可持續(xù)之策。一家生意一般的300間客房規(guī)模的五星級酒店，年?duì)I業(yè)額在數(shù)千萬元到1億余元左右，但近年一些酒店在此數(shù)額基礎(chǔ)上卻停滯不前乃至下行。一方面是招工壓力之下的不得不提薪招人，另一方面是酒店收入和利潤卻面臨下滑，無法支撐工資的長期迅猛增長。以三亞為例，在三亞節(jié)后舉行的幾場招聘會上，各用工單位給員工開出的工薪基本都有所提高，如樓面服務(wù)員，目前月工資已達(dá)到1400至1800元，有的服務(wù)員工種甚至開出待遇還高于大堂經(jīng)理。發(fā)現(xiàn)原因，尋求化解之道。再其次，近年來，我國農(nóng)村經(jīng)濟(jì)發(fā)展有所提速，現(xiàn)代高效農(nóng)業(yè)取得了進(jìn)展，大批農(nóng)民依靠種植、養(yǎng)殖以及做小生意，過上了小康生活，農(nóng)民從農(nóng)村轉(zhuǎn)移出去就業(yè)的意愿不再如以往那么強(qiáng)烈。其次，中國的就業(yè)主體正向80末乃至90后轉(zhuǎn)移，而這些年輕人群的成長經(jīng)歷和價(jià)值觀決定，他們并不樂意于選擇酒店服務(wù)行業(yè)作為發(fā)展前途?？梢韵胂?，未來數(shù)年內(nèi)，很多地區(qū)的地級市、縣級市甚至小城鎮(zhèn)都會擁有希爾頓、洲際、喜來登酒店。在區(qū)域分布上，高星級酒店項(xiàng)目已經(jīng)從沿海一線城市向二線、三線城市拓展，從東部發(fā)達(dá)地區(qū)向西部欠發(fā)達(dá)地區(qū)延伸。目前，全國五星級酒店已達(dá)651家，各地待建、在建及剛建完的按照五星級標(biāo)準(zhǔn)設(shè)計(jì)的酒店項(xiàng)目約有500家。全國情形同樣如此。三亞市的常住人口僅有70萬左右。2011年新增五星級酒店5家，新增客房2580間左右。就拿用工荒現(xiàn)象最為典型的三亞來說。蔓延在全國酒店業(yè)的用工緊張問題，既有來自社會的普遍性原因，更有基于行業(yè)自身規(guī)律的特殊原因，對這些原因進(jìn)行深入、細(xì)致的研究，各企業(yè)才能更有力地解決，找到對應(yīng)之道。據(jù)三亞市人力資源開發(fā)局相關(guān)負(fù)責(zé)人介紹，三亞于節(jié)后2月10日舉行的第二場招聘會中，在98家用工單位中星級酒店超過30家，招聘人數(shù)均在40到84人之間，包括餐廳服務(wù)員、餐廳主管等。作為勞動(dòng)密集型的酒店餐飲業(yè)，用工短缺尤其成為令企業(yè)主頭疼的難題之一，已經(jīng)日益制約行業(yè)的進(jìn)一步做強(qiáng)做大、跨越發(fā)展。，提高回頭客比例，提高翻臺率。目標(biāo)，主要體現(xiàn)在以下方面:、優(yōu)雅的就餐環(huán)境。（4）注意檢查餐柜、門窗。（3）注意清場。5收市后的工作（1）收市后注意督促領(lǐng)班及服務(wù)人員收拾、清點(diǎn)餐用具，桌布和餐巾，對遺失和損壞貴重餐用具要查明原
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