【正文】 六、實習(xí)總結(jié)在畢業(yè)實習(xí)期間,清楚的認(rèn)識到,學(xué)歷只是一個方面,它與最終的能力有關(guān)聯(lián),在實習(xí)期間我虛心地傾聽前輩們的指點(diǎn)和教導(dǎo),記錄下每一天的工作內(nèi)容與收獲,不時地溫習(xí),熟悉并掌握餐飲部門的相關(guān)情況,一步一個腳印,從小事做起,還有很多東西要學(xué)習(xí),很多教訓(xùn)要吸收,但我想我已經(jīng)做好了足夠的準(zhǔn)備,但只要努力地付出,我的職業(yè)生涯就必定會開出希望的花,結(jié)出成功的果——，感謝酒店為我提供這樣的實習(xí)機(jī)會，也感謝所有老師的幫助。合作精神酒店業(yè)是一個強(qiáng)調(diào)團(tuán)隊合作精神的行業(yè)，需要員工的互相合作，部門間的互相配合，任何一位客人需要的服務(wù)都不可能由一個人來完成。份內(nèi)的工作當(dāng)然要認(rèn)真完成，但勇敢的“主動請纓”卻能為你贏得更多的機(jī)會。做“雜活”是工作的必需，卻無法讓我學(xué)到什么，我決定改變自己。我想很多人和我一樣，剛進(jìn)實習(xí)單位的時候，都做過類似打掃衛(wèi)生的“雜活”。例如:當(dāng)客人用蹩腳的漢語說：場,要我們安排免費(fèi)的送機(jī)服務(wù),接下來就要為他們提供乘車預(yù)約表并接受他的信息再交由主管排車了。盡管有些要求不合理的不能辦到,都要用委婉的語氣拒絕,幫他尋求其他解決方法。服務(wù)水平的提高經(jīng)過了六個多月的酒店實習(xí),使我們對酒店的基本業(yè)務(wù)和操作有了一定的了解,禮貌是一個人綜合素質(zhì)的集中反映,酒店更加如此,要敢于開口向人問好,在向人問好的過程中還要做到三到:口到,眼到,神到,一項都不能少?？腿税淹馓着谝紊匣蛘甙咽痔岚旁谝紊?，立即幫客人套上西裝套，這樣保證客人的財物安全也使他們更放心用餐。為客人提供個性化的服務(wù)，關(guān)注每一位客人需要，盡量滿足他們的需求。事實上，人非圣賢，孰能無過，客人并不一定總是對的，但是只要克服了“想不通”和“心理障礙”，把客人放在第一位，自覺、熱情地為客人做好服務(wù)工作，也就把客人當(dāng)成了“皇帝”，客人也能得到滿意。對合理的但不可能辦到的要求，要用委婉的語氣拒絕，并耐心地實事求是地向客人解釋，幫他尋求其他解決方法。還要在適當(dāng)?shù)臅r機(jī)主動為客人提供服務(wù)。隨時保持地板的衛(wèi)生清潔。，并按要求進(jìn)行備餐，備餐的量要保證下出納的使用。）3收餐應(yīng)按收餐的順序進(jìn)行，快速的檢查臺面，整理餐椅并定位，整理花瓶和臺號卡，收拾口布、杯具、易耗品再收拾不銹鋼的餐具，收拾所有臟的瓷器，收拾臟的紙墊并重新擺臺。（三）餐后的收尾工作，并檢查是否有客人遺留的物品，如果有要及時上報當(dāng)班領(lǐng)班或大堂副理。8吧員要負(fù)責(zé)客人用的水果和飲料的充足，并隨時幫助其他的服務(wù)人員。要用甜品或者水果時為客人撤去不用的餐具并準(zhǔn)備好茶水及準(zhǔn)備好買單。，保持桌面的清潔，客人吸煙時要及時為客人點(diǎn)火和備好煙灰缸。迎賓員向服務(wù)員交代人數(shù)。（要經(jīng)過高溫消毒的）和夾食品的食品夾（沒有水質(zhì)）、飲料、食品、易耗品、汁醬等，為迎接客人做好充分是準(zhǔn)備。、電器設(shè)備設(shè)施等和需要使用的物品是否備齊。然而等到真正去做的時候，發(fā)現(xiàn)有的事情不是我想的那么簡單，需要做的工作內(nèi)容也很多，我大概概括一下自己的工作內(nèi)容。二、實習(xí)時間XXXX年X月XX號XXXX年X月XX號三、實習(xí)地點(diǎn)、單位和部門XXXX有限公司皇冠假日酒店餐飲部（XX咖啡廳）我是XX工商職業(yè)學(xué)院酒店管理專業(yè)XX班學(xué)生XXX，通過學(xué)校安排于今年5月中旬來到XX皇冠假日酒店實習(xí)。擴(kuò)展資料：酒店管理專業(yè)實習(xí)報告實習(xí)報告一、實習(xí)目的本次實習(xí)主要是為了讓我們對所學(xué)的專業(yè)知識及其在實際中的應(yīng)用有一定的感性認(rèn)識，從而幫助我們將酒店管理課堂上所學(xué)的理論知識與實踐經(jīng)驗相結(jié)合，為日后課程的學(xué)習(xí)打下良好的基礎(chǔ)，更有利于對專業(yè)基礎(chǔ)和專業(yè)課的學(xué)習(xí)、理解和掌握。我實習(xí)的部門先后是沙灘娛樂部和客房部（1）沙灘娛樂部一開始我被安排在沙灘娛樂部實習(xí)，由于酒店有淡旺季之分，實習(xí)結(jié)束后沙灘娛樂部（沐浴閣）就基本不營業(yè)了需等下一年實習(xí)生到來才營業(yè)，而這一段時間正屬于淡季，所以不營業(yè)，在這一段時間里沐浴閣已經(jīng)變成了一個堆各種雜物的大倉庫，我們部門的同學(xué)在五一黃金周前主要的任務(wù)是把對沐浴閣進(jìn)行大清潔，將里面的所有物品翻洗一遍并且要整理好，并且需要我們6個同學(xué)討論出經(jīng)營管理方式、工作流程、確定物價等等，五一勞動節(jié)正式營業(yè)。（二）實習(xí)過程在還沒分派崗位之前，酒店派其行政助理和其他部長對我們班為期3天的酒店上崗前培訓(xùn)，共把我們班分為4個小組。酒店人力資源部根據(jù)酒店的實際經(jīng)營需要，結(jié)合我們班人員總數(shù)，分別把我們安排到前廳部、客房部、保安部、海上康樂酒吧部、沙灘綜合娛樂部實習(xí)。二、實習(xí)內(nèi)容（一）實習(xí)單位概括位于xx縣xx濱海旅游度假區(qū)，坐落在綿延十幾公里的銀色海灘的黃金地段上，擁有面積一萬多平方米的沙灘，以及兩萬平方米的天然海水浴場，酒店按四星級標(biāo)準(zhǔn)規(guī)劃興建，建有豪華別墅海景房和園林房，特色親海小屋、海泉閣、套房共291間，同時擁有360度全海景餐廳，夏威夷海上酒吧，私人海濱浴場和五星級沐浴閣，以及xx標(biāo)志性建筑——?dú)W式燈塔，并擁有多個不同規(guī)格的豪華會議室（最大可容300人），是一家集休閑度假、會議培訓(xùn)、餐飲住宿、康體娛樂于一體的綜合型度假酒店。在那里我們養(yǎng)成了吃苦耐勞的`習(xí)慣，更堅定了自己以后工作不怕苦不怕累的信念，也使我們重返校園后，更加珍惜學(xué)習(xí)的每一分鐘，加倍努力學(xué)習(xí)，為以后適應(yīng)工作打下堅實的基礎(chǔ)。在實習(xí)中經(jīng)歷了許多成功和喜悅之后，讓我越來越自信。以下是我的實習(xí)報告內(nèi)容。職責(zé)：1. 整理客房的睡房和浴室，并吸塵2. 每日更換住客的床單和毛巾3. 適當(dāng)補(bǔ)充客房內(nèi)易耗品（免費(fèi)贈送的礦泉水、咖啡、茶葉包）4. 配合服務(wù)中心、前臺查退房情況，迷你吧的操作5. 必須接待好vip的客人，熱情周到6. 每日清理工作車，保持常新狀態(tài)7. 保持及整理樓層工作間、茶水間、衛(wèi)生間，愛護(hù)清潔工具8. 提供酒店訂下的多有服務(wù)給入住客人9. 迅速回答入住客人的問題，斟酌滿足客人的要求，介紹酒店服務(wù)和設(shè)施設(shè)備以供客人參考2023關(guān)于酒店管理專業(yè)的實習(xí)報告 篇5本人系xx學(xué)院20xx級旅游管理專業(yè)實習(xí)生，在學(xué)校安排下在xx市xx縣xxxx度假酒店實習(xí)半年。