【正文】 采后置于木箱或塑料箱，容量以10～15公斤為宜，切忌裝滿，防止壓傷果粒。如采收過早，風(fēng)味和著色均差。八、采收：葡萄果實為漿果，皮薄汁多，容易腐爛，故須適時分批采收。在幼果綠豆大小時進行，套袋前對果穗噴一遍殺蟲殺菌劑。灌溉與排水：萌芽前、開花前、果實膨大期、采果后、注意排水。追肥全年應(yīng)施3～4次，主要是速效肥。葡萄園間作宜選根系淺、枝稈矮、生長期短、耗肥量少的作物，最好是豆科綠肥。六、土、肥、水管理：土壤管理：深翻改土從建園開始，以后結(jié)合施肥逐年達到全園深翻。卷須應(yīng)在幼嫩階段隨時去除。副梢處理：花序以下的副梢應(yīng)全部抹除，花序以上的副梢留1～2葉摘心。夏季修剪：抹芽定梢：一般在母枝上每隔10～15cm留1個新梢。單層雙臂水平形、雙層雙臂水平形、高、寬、垂自由形、扇形、雙臂形，傘形、雙主蔓雙干形、雙層雙龍干形五、修剪：冬季修剪：落葉到第二年傷流期前20天進行(12月到1月中旬)。根據(jù)不同需求及地方選擇。綠苗移栽應(yīng)帶土團。一般棚架每畝40～100株，籬架每畝100～200株。硬枝扦插、綠技扦插二、栽植：秋植、春植均可，長江流域以秋植為宜。園內(nèi)不種作物，經(jīng)常進行耕作，使土壤保持疏松和無雜草狀態(tài)：除樹盤外，在果樹行間播種禾本科，豆科等草種的土壤管理方法：在樹冠下或稍遠(yuǎn)處覆以雜草秸稈、沙礫、淤泥或地膜等，不同果樹應(yīng)根據(jù)土質(zhì)情況就地取材：利用除草劑防除雜草，不進行耕作。？：樹盤內(nèi)的土壤可以采用清耕或清耕覆蓋法管理：果園間作可形成生物群體，群體間相互依存，還可改善微域氣候，有利于幼樹生長，并可增加收入，提高土地利用率。，覆土?xí)r必須用細(xì)土，保證根系與土壤充分接觸，直徑一米，方便施肥。，此時施肥提供營養(yǎng)有利于光合作用，有利于微生物活動？（以下要點進行展開論述）。：灌溉系統(tǒng)：水源、溝灌、地下灌溉、穴灌、噴灌、滴灌。(4)果園防護林設(shè)計：適應(yīng)當(dāng)?shù)丨h(huán)境的鄉(xiāng)土樹種生長迅速，枝葉繁茂抗逆性強與果樹無共同的病蟲害，且非中間寄主有較高的經(jīng)濟價值。山地與丘陵地果園種植綠肥必須與水土保持工程相結(jié)合進行。：園區(qū)需要規(guī)劃和建造必要的管理用房與生產(chǎn)用房。同一小區(qū)內(nèi)氣候及土壤條件應(yīng)當(dāng)基本一致，以保證同一小區(qū)管理技術(shù)內(nèi)容和效果的一致性；在山地、丘陵地要防止果園水土流失，防止果園風(fēng)害；建造要有利于果園的運輸及機械化管理。然后根據(jù)調(diào)查內(nèi)容繪制地形圖，地形利用現(xiàn)況圖，土壤分布圖，水利圖等。？:包括對氣候、土壤、交通以及地理位置的選擇，根據(jù)預(yù)種的果樹品種生長特性及當(dāng)?shù)氐臈l件進行篩選，主要選擇的地形為平地、山地、丘陵地和海涂。應(yīng)根據(jù)不同用途（鮮食、加工、貯藏）和運輸距離遠(yuǎn)近掌握適宜成熟度采收。涂蠟：減少果實水分的蒸發(fā)，防止果皮皺縮，保持新鮮狀態(tài)；增加果皮的光亮度，美化外觀，提高商品價值；減少與空氣接觸，減低呼吸強度，保持果實硬度和品質(zhì)；保護果實，防止微生物侵染，減少腐爛。轉(zhuǎn)果:改變果實自然著生的陰陽位置，增加陰面受光時間，使果實果面上色且均勻。，減少化學(xué)農(nóng)藥的施用并進行果實套袋，提高果實的商品品質(zhì)，改善果面色澤和光潔度，預(yù)防病蟲對果實的危害和鳥害；減少農(nóng)藥的殘留；防止日灼；避免枝葉擦傷。：修剪能為樹體創(chuàng)造良好的光照條件。在有機肥施用比較充分的果園里，配合施用磷肥、鉀肥，增產(chǎn)增質(zhì)效果明顯。過量偏施氮肥，在果實成熟前施用速效氮肥，都會影響果實上色，降低果實含糖量。提倡平衡施肥，多施有機肥，合理施用無機肥；重施秋肥，增施磷鉀肥、適時根外追肥。：栽種作物或樹木時密度要適當(dāng)，行株距要合理。覆蓋：覆蓋材料可用稻草、秸稈、綠肥、地膜等。，根據(jù)用途選擇品種：深翻改土：每年秋季結(jié)合秋施基肥深翻擴穴。對有傷流的樹種（如桃、李）要在傷流少的時期嫁接，或采取在砧木基部切割木質(zhì)部放水的辦法進行處理；此外，對溫度、濕度要求高的樹種，應(yīng)采用溫室進行嫁接，以提高成活率。進行芽接的，多采用當(dāng)年生枝的新生芽，隨采隨接；也可用休眠期采集的一年生枝的芽進行芽接。因為在這個時期其生命力、生長勢比較強，易形成愈合組織。二、要優(yōu)選砧木樹種：砧木的樹種與穗條的親和力要強，這是嫁接成活的前提和基礎(chǔ)。，避免因為病蟲的原因?qū)е虏槐匾穆浠涔?。充分發(fā)揮土、肥、水、光、氣、熱的效能，增加單位面積產(chǎn)量，合理負(fù)載，讓果樹保持一定葉果比，這樣果實生長個大、著色好、含糖量高。，改善通風(fēng)透光條件，提高花芽質(zhì)量。2，預(yù)防措施，提高樹體營養(yǎng)水平，結(jié)合物理及化學(xué)手段進行充分的管理，充分提高樹體營養(yǎng)。因此，凡是不受精或受精不完全，生長素缺乏，容易產(chǎn)生離層而落果。直接原因 ：果柄形成離層，而離層的產(chǎn)生是由于生長素不足而引起的?！吧夜堋眹?yán)重，養(yǎng)分競爭加??；花及幼果量大，養(yǎng)分供應(yīng)不足；授粉受精不良。？1，產(chǎn)生原因分為內(nèi)因和外因。4，應(yīng)用植物生長調(diào)節(jié)劑。由于葉片除能產(chǎn)生果實生長和花芽形成所必需的營養(yǎng)物質(zhì)外，還產(chǎn)生花芽孕育所必需的某些激素，適當(dāng)?shù)娜~／果比例是形成足夠花芽的重要條件。3，大年疏花疏果，調(diào)節(jié)負(fù)載量，小年?；ū９Ｕ{(diào)控措施：1，加強肥水管理，在秋季施基肥的時機要早，追肥要適時適量適種類，結(jié)合葉面施肥。原因：樹種品種原因；不良管理；不良的自然條件。大年：結(jié)果過多，消耗大量貯藏養(yǎng)分和當(dāng)年葉片制造的養(yǎng)分用于開花和果實發(fā)育；運送到根系的光合產(chǎn)物減少，影響根系的生長、吸收和代謝，反過來又影響枝葉的發(fā)育；營養(yǎng)不足，影響花芽分化，花量少。間伐或間移的植株稱為臨時植株。5計劃密植—變化性密植。干果類：種子粒大，種仁飽滿，營養(yǎng)價值高，品質(zhì)最佳，播種出苗率高。4食用成熟度：果實充分成熟，即色澤和風(fēng)味達到品種最佳標(biāo)準(zhǔn)。4夏季修剪：春季萌芽后至落葉果樹秋冬落葉前或常綠果樹晚秋梢停長前進行的修剪，由于主要修剪時間在夏季，故稱夏季修剪。4冬季修剪：落葉果樹從秋冬落葉至春季芽萌發(fā)前，或常綠果樹從晚秋梢停長至春梢萌發(fā)前進行的修剪。4拿枝：捋枝，在新梢生長期用手從基部到頂部逐步使其彎曲，傷及木質(zhì)部，響而不折。即一年生長枝不剪。即在多年生枝上短截。即剪去一年生枝梢的一部分。3尖削度：骨干枝分枝粗度與基枝粗度的比值。3輔養(yǎng)枝：又稱控制枝，是整形過程中留下的臨時性枝。3果樹修剪：在整形的基礎(chǔ)上，根據(jù)果樹生長結(jié)果的需要，對果樹實行外科手術(shù)，如剪枝、摘心、扭梢、環(huán)割、斷根等，以調(diào)節(jié)生長與結(jié)果的關(guān)系。3果形指數(shù)：果實縱徑與橫徑之比（L/D），是反映果實品質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)之一。果園覆蓋度——果樹投影面積與土地面積的比值。2層性：枝條在樹冠上成層分布的現(xiàn)象稱為層性。2垂直優(yōu)勢：樹冠內(nèi)枝條的生長勢與著生的姿態(tài)有關(guān)，一般是直立枝生長勢最強，斜生枝次之，水平枝再次之，下垂枝最弱，這種現(xiàn)象稱為垂直優(yōu)勢，又稱為直立優(yōu)勢。2結(jié)果母枝：著生混合芽，抽生結(jié)果枝的枝。2營養(yǎng)枝：只著生葉芽的枝。1芽的萌芽力：一年生的生長枝上的芽萌發(fā)的能力稱為萌芽力；芽的成枝力：一年生枝上的芽萌發(fā)后抽生長枝的能力稱為成枝力。1芽的晚熟性：當(dāng)年形成的芽當(dāng)年不萌發(fā)，第二年春才萌發(fā)抽梢，這種特性稱芽的晚熟性。1混合芽：葉和花原基共存于同一芽體中的稱為混合芽；1芽的異質(zhì)性：在芽的發(fā)育過程中，由于營養(yǎng)條件和外界環(huán)境條件的不同，同一枝條上的芽存在著形態(tài)和質(zhì)量的差異，稱為芽的異質(zhì)性。實生根系：從種子的胚根發(fā)育而來的稱實生根系；莖源根系：用枝條進行繁殖時，根系起源于莖上的不定根，稱為莖源根系；根蘗根系：在根段（根蘗）上形成不定芽，并發(fā)育為根系，最后形成獨立的植株，稱為根蘗根系；根頸：根與莖的交界處稱為根頸。果樹生產(chǎn)：包括果樹栽培、育種、果實貯藏、加工、運輸、銷售等環(huán)節(jié)，完成從生產(chǎn)到消費的整個過程。果樹栽培學(xué)：研究果樹的生長發(fā)育規(guī)律以及生長發(fā)育與環(huán)境條件的關(guān)系，應(yīng)用栽培技術(shù)，解決果樹生產(chǎn)中存在的問題，提高果樹產(chǎn)量，改進果實品質(zhì)，發(fā)展果樹生產(chǎn)的一門應(yīng)用科學(xué)。第九章 花果管理一、問答題？答：提高樹體貯藏營養(yǎng)水平適度控制營養(yǎng)生長保證良好授粉條件應(yīng)用生長調(diào)節(jié)劑和微肥改善環(huán)境條件 ？答：（一）、創(chuàng)造良好樹體條件（二）、科學(xué)肥水管理（三）、果實套袋（四）、摘葉和轉(zhuǎn)果（五）、鋪設(shè)反光膜（六）、應(yīng)用生長調(diào)節(jié)劑 ？答：①保證當(dāng)年果實數(shù)量、質(zhì)量及最好的經(jīng)濟效益②不影響翌年必要花果的形成③維持當(dāng)年的健壯樹勢并具有較高的儲藏營養(yǎng) ？答：①結(jié)果過多易造成樹體營養(yǎng)消耗過大，果實不能進行正常的生長發(fā)育，導(dǎo)致果實偏小，著色不良，含糖量降低，風(fēng)味變淡，嚴(yán)重影響果實的商品品質(zhì)；②在超量負(fù)載的情況下，易引發(fā)果樹大小年結(jié)果現(xiàn)象；③過量結(jié)果樹樹勢明顯削弱；④加劇風(fēng)害和加重果樹病害的發(fā)生，端正果形的措施有哪些？答：①人工輔助授粉；②合理留過量；③應(yīng)用植物生長調(diào)節(jié)劑 ？答：創(chuàng)造良好的樹體條件；②果實套袋技術(shù)；③摘葉和轉(zhuǎn)果；④樹下鋪反光膜；⑤應(yīng)用植物生長調(diào)節(jié)劑？答：有利于保護果實的質(zhì)量，防止機械損傷和果實污染；提供有利于貯運的環(huán)境條件；包裝容器必須牢固美觀，能承受一定壓力，便于搬運和貯藏堆碼；能降低運送費用；便于購銷者處理；適于新的運銷方式 ？答：一、果形調(diào)控（人工輔助授粉、合理留過量、應(yīng)用植物生長調(diào)節(jié)劑）二、促進果實著色（創(chuàng)造良好的樹體條件、果實套袋技術(shù)、摘葉和轉(zhuǎn)果、樹下鋪反光膜、應(yīng)用植物生長調(diào)節(jié)劑）三、提高果面潔凈度(果實套袋、合理使用農(nóng)藥和其他噴施物、噴施果面保護劑、洗果)第五篇：果樹栽培學(xué)復(fù)習(xí)資料果樹：能夠生產(chǎn)人類食用的果實或種子、或供觀賞及其砧木的多年生植物的總稱。④環(huán)剝保護，可利用貼皮代替，環(huán)剝后用塑料薄膜包裹。一般寬度在枝干直徑的1/51/8。即初始葉幕形成期（5月上中旬）。作用：中斷有機物向下運輸，增加環(huán)剝以上碳水化合物的積累，抑制營養(yǎng)生長，促進生殖生長，提早結(jié)果，提高座果率。④促進枝芽充實。②促進花芽形成。背上強壯直立枝長放，頂端優(yōu)勢強，母枝增粗快，易發(fā)生“樹上長樹”現(xiàn)象，因此，不宜長放；如要長放，必須配合曲枝、夏剪等措施控制生長勢。即一年生長枝不剪。為了提高品質(zhì)，蘋果可采用開心形；密植條件下，桃葉可采用有中心干樹形。15．簡述干性與整形的關(guān)系？答：干性強的樹種和品種，如蘋果、梨和甜櫻桃中的大多數(shù)品種，適宜建造有中心干的樹形；柑桔、桃等干性弱，則適宜建造無中心干或開心的樹形。萌芽率低的，應(yīng)通過拉枝、刻芽等措施，增加萌芽數(shù)量。萌芽率和成枝力弱的，容易形成大量中、短枝和早結(jié)果，如短枝型蘋果和鴨梨。夏季修剪時摘心，拿枝等方法，也能改善部分芽的質(zhì)量。紡錘形也是籬架常采用的樹形。隨著果樹生產(chǎn)的發(fā)展，歐洲、澳洲和美國在蘋果、梨等樹種上廣泛應(yīng)用。答：特點是需設(shè)置籬架，以固定植株和枝梢，整形較方便。水平形樹冠受光最佳，品質(zhì)最好，并適于密植，提早結(jié)果，也利于果園修剪和采收等進行機械操作，雖然產(chǎn)量較低，但經(jīng)濟效益上可能超過扁形。群體有效體積、樹冠表面積均以扁形最大，自然形其次，水平形最小。9．簡述樹冠一般形狀及特點。答：果樹整形修剪可控制樹冠大小，使樹體結(jié)構(gòu)合理，枝條稀密適度，便于管理；能較好的調(diào)節(jié)生長和結(jié)果的矛盾，改善通風(fēng)透光條件，提高果品產(chǎn)量和質(zhì)量。對母枝的削弱較短截為強，疏除枝越多，枝越粗，其削弱作用越大。短截對母枝有削弱作用，短截越重，削弱作用越大。為了改善光照條件和限制樹高，成年后頂部多落頭開心，減少層次，如二層五主枝延遲開心形。是蘋果、梨等樹種上場采用的大、中冠樹形，應(yīng)用較多。因此，它必然要求因時、因地、因樹種品種和樹齡不同而異，必須以良好的肥水條件為基礎(chǔ)，以防治病蟲作保證，果樹整形修剪才能充分發(fā)揮作用。實際上兩者密切相關(guān)、互為依存，整形依靠修剪菜能達到目的；而修剪只有在合理整形的基礎(chǔ)上，才能充分發(fā)揮作用。③間作物植株要矮小，生育期較短，適應(yīng)性強，與果樹需水臨界期錯開第八章 果樹整形與修剪一、名詞解釋：通過修剪，把樹體建造成某種樹形：剪枝或梢，還包括一些直接作用于樹體上的外科手術(shù)和化學(xué)藥劑處理。11．果樹追肥有哪幾個主要時期？答：花前追肥、花后追肥、果實膨大和花芽分化期追肥、果實生長后期追肥 12．果園灌水有哪幾個關(guān)鍵時期？答：生長季節(jié)初期座果時、形成花芽時、采收前的最后一個果實膨大期 13．果園間作物選擇的條件？答：①間作物要有利于果樹的生長發(fā)育，在不影響果樹生長發(fā)育的前提下，可大力種植間作物。缺點：易與果樹爭奪水分，使表層土板結(jié)，影響通氣；草根根系強大，且其在土壤上層分布密度大，截取下滲水分，消耗表土層氮素，因而導(dǎo)致果樹根系上浮，與果樹爭奪水肥的矛盾加大。在雨季，生草果園消耗土壤中過多水、養(yǎng)分，可促進果實成熟和枝條充實，提高果實品質(zhì)。缺點：長期清耕，土壤有機質(zhì)迅速減少，土壤結(jié)構(gòu)破壞，影響果樹生長發(fā)育。其有機膠質(zhì)又可改良沙土，增加土壤的孔隙度，改良粘土的結(jié)構(gòu)，提高土壤保肥保水能力，緩沖土壤的酸堿度，從而改善土壤的水、肥、氣、熱狀況。深翻結(jié)合施肥使土壤的有機質(zhì)、全氮、全磷、全鉀量均顯著提高。第七章 果園土、肥、水管理一、問答題？答：：？答：加速土壤熟化，使難溶性營養(yǎng)物質(zhì)轉(zhuǎn)化為可溶性養(yǎng)分，提高土壤肥力。14．幼樹防寒的必要性及措施？答：在冬季嚴(yán)寒和易發(fā)生凍害或幼樹抽條的北方地區(qū)，或南方亞熱帶果樹種植區(qū)有周期性凍害威脅的地區(qū)，應(yīng)注意防寒。③其他管理 根據(jù)幼齡果園的管理技術(shù)規(guī)范進行施肥、整形修剪、病蟲害防治。13．果樹栽后管理的主要內(nèi)容及措施？答：①及時灌溉 栽植后如遇高溫或干旱應(yīng)及時灌溉。計劃密植的密度與方式，視品種、砧木和