第一篇：校區(qū)營養(yǎng)餐自查報告(參考版)
2024-10-01 02:12本頁面
【正文】 做到每天一打掃，每周一大掃。 認真做好留樣，并分開放入冰柜留樣48小時。 認真做好購物臺賬、倉庫出入賬等。經(jīng)常利用晨會、班會、校會以及利用校園廣播、黑板報有針對性地對學(xué)生進行食品衛(wèi)生宣傳教育。 食堂衛(wèi)生偏差，餐具擺放不規(guī)范。 留樣食品沒有分開留樣，且沒有放入冰柜。嚴禁不合格食物進入學(xué)校。能稱重量的，必須過稱，以件計的，是否符合數(shù)量標準。嚴格驗 質(zhì)量。 要禮貌待人，不得使用粗暴語言。學(xué)校把食品安全做為學(xué)校工作的重中之重，制定并完善了各項規(guī)章制度。委員會成員分定期和不定期相結(jié)合的方式對給學(xué)校食堂食品衛(wèi)生安全進行檢查，發(fā)現(xiàn)問題及時整改。通過鎮(zhèn)中心校3月份對我校的工作檢查，結(jié)合我校實際情況，現(xiàn)將自查工作匯報如下： 一、成立領(lǐng)導(dǎo)機構(gòu)，強化責(zé)任意識 為了加強對學(xué)生集體用餐、食品衛(wèi)生的安全，確保學(xué)生生身體健康，進一步加強管理意識、提高管理水平、明確管理責(zé)任。 學(xué)校營養(yǎng)餐旨在改善學(xué)生膳食營養(yǎng)，增強身體素質(zhì)，促進少年兒童健康成長，多林鎮(zhèn)中心學(xué)校會以科學(xué)發(fā)展觀為指導(dǎo)，認真貫徹落實國家中長期教育改革和發(fā)展綱要，堅持以人為本，把實施農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營養(yǎng)改善計劃作為為群眾辦實事、辦好事的重大民心工程來抓，切實改善農(nóng)村學(xué)生營養(yǎng)狀況，提高農(nóng)村學(xué)生健康水平，促進農(nóng)村少年兒童正常發(fā)育和健康成長。 適時組織膳食委員會會議，為營養(yǎng)餐工作出謀劃策。 加強和相關(guān)部門的聯(lián)系和溝通，共同加大力度對周邊飲食攤點的整治力度。 繼續(xù)與相關(guān)部門積極配合，鞏固學(xué)校食品衛(wèi)生安全工作取得的成果，共同營造學(xué)校食品衛(wèi)生安全的良好氛圍，為構(gòu)建和諧社會做出更大貢獻。利用晨會、班會、校會以及校園廣播、黑板報，有針對性地對學(xué)生進行食品衛(wèi)生宣傳教育。 三、存在問題 目前，全鎮(zhèn)三所學(xué)校的衛(wèi)生條件未能達到國家基本標準外，都有待于改善；，末將以往的衛(wèi)生監(jiān)督意見整改到位；全鎮(zhèn)三所學(xué)校，都沒有標準的學(xué)校營養(yǎng)餐食品儲藏間。每個月結(jié)束后，營養(yǎng)餐管理人員還要將各類賬冊報送到中心學(xué)校接受主管領(lǐng)導(dǎo)月審，然后上報教育局營養(yǎng)餐辦公室。 （五）發(fā)放工作 為了建立健全食品發(fā)放制度，使發(fā)放明細、透明，每個 學(xué)校安排了2名教師管理學(xué)校營養(yǎng)餐發(fā)放，一周小結(jié)一次，并向全校師生公示。此項工作在學(xué)校膳食管理委員會的監(jiān)督和管理下進行。 未經(jīng)驗收的食物嚴禁進入學(xué)校，在驗收過程中，驗收人員必須嚴格認真. （三）衛(wèi)生制度 各學(xué)校食堂嚴格執(zhí)行國家《食品衛(wèi)生法》，有各項衛(wèi)生安全制度和措施，制定了衛(wèi)生食品安全應(yīng)急預(yù)案，從業(yè)人員能自覺按要求上崗和操作，其他各項衛(wèi)生措施和規(guī)定能落實到位。 驗收合格后，入庫保存。三聞：送來的食品是否變質(zhì)有異味。一
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