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正文內(nèi)容

6校區(qū)營養(yǎng)餐自查報告(參考版)

2024-09-25 08:00本頁面
  

【正文】 學(xué)生亂丟垃圾現(xiàn)象通過教育,校園內(nèi)放置多個垃圾桶,現(xiàn)校園恢復(fù)整潔、干凈。 積 極爭取,盡快修建一所正規(guī)的供餐室。安排專人負(fù)責(zé)向社會、家長進(jìn)行營養(yǎng)早餐計(jì)劃的宣傳。 三、解決出現(xiàn)的問題 重視宣傳教育,增強(qiáng)師生食品衛(wèi)生安全意識。 二、針對我校營養(yǎng)餐實(shí)施過程中存在的問題,準(zhǔn)備從以下五方面展開自糾工作: 嚴(yán)格按要求做好營養(yǎng)餐食品、食材的入庫檢驗(yàn)工作,要徹底做到開箱檢查,不符合要求的食品、食材一律不得入庫; 認(rèn)真做好營養(yǎng)餐食品、食材的出庫檢查工作,要仔細(xì)地檢查各種指標(biāo),特別是食品的生產(chǎn)日期和有效期的檢查;不符合要求的食品、食材一律不得出庫; 要確保營養(yǎng)餐 的食物儲存場地的衛(wèi)生,堅(jiān)決杜絕有學(xué)生參與分發(fā)營養(yǎng)餐的現(xiàn)象,一律要求教師一手操作; 努力完善營養(yǎng)餐的各種痕跡材料的填寫、存檔。做好數(shù)據(jù)核實(shí)、匯總、及信息反饋上報,建立專項(xiàng)檔案管理 制度,做好痕跡資料備查管理。 各種登記表每周送往學(xué)校營養(yǎng)餐辦公室專人保管。 一、已做到 對配送到學(xué)校的營養(yǎng)餐要做到 “ 四查 ” 、 “ 三看 ” ,并在留樣柜中留樣 48 小時。本校根據(jù)實(shí)際情況制定學(xué)生營養(yǎng)改善計(jì)劃實(shí)施細(xì)則,制定應(yīng)急預(yù)案,實(shí)施方案、管理制度,把學(xué)生營養(yǎng)改善計(jì)劃納入學(xué)校日常管理的重要內(nèi)容來抓 好抓實(shí)。 二〇一二年五月二十七日篇五:農(nóng)村小學(xué)營養(yǎng)餐發(fā)放整改自查報告 1 營養(yǎng)改善計(jì)劃實(shí)施工作自查報告 我校為認(rèn)真貫徹執(zhí)行《國務(wù)院辦公廳關(guān)于實(shí)施農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營養(yǎng)改善計(jì)劃的意見》(國辦發(fā)〔 2024〕 54 號)文件。 認(rèn)真做好食品留樣。 進(jìn)一步加大學(xué)校飲水、飲食衛(wèi)生安全排查、整改力度,千方百計(jì)確保師生飲水、飲食安全。 進(jìn)一步加大力度對從業(yè)人員的培訓(xùn)工作,讓他們提高認(rèn)識,樹立 “ 安全無小事 ” 的意識。 加大學(xué)校食品安全工作日常檢查、加大監(jiān)督力度,及時排查食品衛(wèi)生安全隱患,牢固樹立 “ 安全第一 ” 意識,服務(wù)師生,保障健康,努力營造學(xué)校安全、良好的食品衛(wèi)生環(huán)境,不斷(轉(zhuǎn)載于:營養(yǎng)餐自查報告)構(gòu)建人民滿意及和諧校園。 四、整改措施 重視宣傳教育,增強(qiáng)師生食品衛(wèi)生安全意識。學(xué)生、教師、家長都很滿意,各級各部門經(jīng)過檢查也達(dá)到相關(guān)要求。財務(wù)人員的工作也接受膳食管理委員會的監(jiān)督和管 理。規(guī)范使用食堂的結(jié)余款 只用于改善學(xué)生伙食,沒有用于或變相用于學(xué)校發(fā)放教職工福利,或其它方面的支出。每餐食品必須留樣,留樣須有專人負(fù)責(zé),每品種不少于 100 克,留樣須留足 72 小時且有記錄。此項(xiàng)工作在學(xué)校膳食管理委員會的監(jiān)督和管理下進(jìn)行。采購做好驗(yàn)收工 作,加工做到燒熟煮透,做好食品留樣工作。嚴(yán)禁不合格食物進(jìn)入學(xué)校。能稱重量的,必須過稱,以件計(jì)的, 第 21 頁 共 26 頁 是否符合數(shù)量標(biāo)準(zhǔn)。一是驗(yàn)質(zhì)量。 全體教師參與營養(yǎng)餐管理,保證學(xué)生都能吃飽、吃好,讓家長滿意、社會滿意。本著勤儉節(jié)約、不鋪張浪費(fèi)的原則,做好食堂的供餐管理工作,嚴(yán)把食品安全責(zé)任關(guān),制定并完善了食堂管理的各項(xiàng)制度。每天向?qū)W生供應(yīng)一菜一 湯,并且要求每人每天達(dá)到一兩肉,學(xué)校食堂領(lǐng)導(dǎo)小組定期或不定期對食堂進(jìn)行抽查,保證飯菜質(zhì)量和數(shù)量。 組長:張忠發(fā)(中心學(xué)校校長) 副組長:龔鵬(中心學(xué)校常務(wù)副校長)成員:王超(中心學(xué)校副校長)宮厚學(xué)(中心學(xué)校總務(wù)副主任) 第 20 頁 共 26 頁 楊發(fā)舉(中心學(xué)校教務(wù)副主任)李宇(中心學(xué)校食堂出納) 領(lǐng)導(dǎo)小組負(fù)責(zé)對本校食堂食品的安全工作進(jìn)行監(jiān)管。為確保 “ 營養(yǎng)餐工程 ” 安全實(shí)施,學(xué)校嚴(yán)格執(zhí)行相關(guān)制度,嚴(yán)格落實(shí)安全責(zé)任,并定期或不定期進(jìn)行認(rèn)真自查自糾。 第 19 頁 共 26 頁 四、定期、不定期完善工作 學(xué)校定期、不定期對 “ 學(xué)生營養(yǎng)改善計(jì)劃 ” 的制度落實(shí)情況和肉蛋發(fā)放食用、食堂衛(wèi)生情況進(jìn)行自查,對存在的問題進(jìn)行及時整改, 確保了本項(xiàng)工作安全有序進(jìn)行。學(xué)校及時收集信息,做好營養(yǎng)餐學(xué)生人數(shù)統(tǒng)計(jì)、營養(yǎng)餐發(fā)放登記,學(xué)生有無感冒情況統(tǒng)計(jì)。要求加工人員嚴(yán)格按照操作流程 規(guī)范操作加工。 ( 3)加工關(guān)。 ( 2)留樣關(guān)。 ( 1)驗(yàn)收、入庫關(guān)。 三、認(rèn)真組織,及時發(fā)放營養(yǎng)餐。 學(xué)校建立健全了 “ 學(xué)生營養(yǎng)改善計(jì)劃 ” 各項(xiàng)規(guī)章制度,張貼上 墻,相關(guān)責(zé)任人加以深刻理解。購置了專門蒸飯機(jī)和環(huán)保油爐灶炒菜及汽油發(fā)電機(jī)設(shè)備。 鄉(xiāng)中心學(xué)校 第 17 頁 共 26 頁 年 — 月 — 日篇三:小學(xué)營養(yǎng)餐工作自查報告 20242024 年學(xué)年度第一學(xué)期 云貴鄉(xiāng)檢角小學(xué)營養(yǎng)餐實(shí)施情況 自查報告 為了全面落實(shí)上級關(guān)于 “ 學(xué)生營養(yǎng)改善計(jì)劃 ” 的指示精神,進(jìn)一步加強(qiáng)學(xué) 生營養(yǎng)改善計(jì)劃的安全管理,規(guī)范操作,根據(jù)教育局以及鄉(xiāng)總校相關(guān)要求,我校于 8 月 30 日進(jìn)行了營養(yǎng)餐工作安排, 9 月 2 日正式啟動 “ 學(xué)生營養(yǎng)改善計(jì)劃 ” ,現(xiàn)將實(shí)施情況匯報如下: 一、學(xué)?;厩闆r我校學(xué)前班共有 28 人、 16 年級共有 8個教學(xué)班,實(shí)名制學(xué)生 464 人,全校共計(jì)學(xué)生人數(shù): 492 人,上課期間,每天開餐正常,做到保質(zhì)保量,把每生每天 3 元營養(yǎng)餐食物送進(jìn)學(xué)生嘴里,從無食物中毒、無食物過敏現(xiàn)象。 進(jìn)一步加大學(xué)校飲水、飲食衛(wèi)生安全排查、整改力度,千方百計(jì)確保師生飲水、飲食安全。 進(jìn)一步加大力度對從業(yè)人員的培訓(xùn)工作,讓他們提高認(rèn)識,樹立 “ 安全無小事 ” 的意識。 加大學(xué)校食品安全工作日常檢查、加大監(jiān)督力度,及時排查食品衛(wèi)生安全隱患,牢固樹立 “ 安全第一 ” 意識,服務(wù)師生,保障安康,努力營造學(xué)校安全、良好的食品衛(wèi)生環(huán)境,不斷構(gòu)建人民滿意及和諧校園。 三、存在問題 目前,全鄉(xiāng) 所學(xué)校的衛(wèi)生條件未能達(dá)到國家基本標(biāo)準(zhǔn),有待于改善;全鄉(xiāng) 所學(xué)校,都沒 有標(biāo)準(zhǔn)的學(xué)校營養(yǎng)餐食品儲藏間。做好食品留樣工作,嚴(yán)格把好食品進(jìn)貨關(guān),餐飲經(jīng)營點(diǎn)的食品統(tǒng)一配送到學(xué)校,學(xué)校將向供貨方索取兩證(營業(yè)執(zhí)照、衛(wèi)生許可證)復(fù)印件和質(zhì)量檢驗(yàn)報告,進(jìn)、出貨手續(xù)齊全,帳冊相符。嚴(yán)禁不合格食物進(jìn)入學(xué)校。四品是否
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