x團(tuán)肉及肉制品專項(xiàng)治理行動(dòng)總結(jié)(參考版)
2024-09-28 13:30本頁(yè)面
【正文】 第15頁(yè) 共15頁(yè)。 （四）建立長(zhǎng)效機(jī)制。充分發(fā)揮輿論監(jiān)督和群眾監(jiān)督作用。各村和單位要建立健全案件線索信息通報(bào)、反饋機(jī)制，及時(shí)互通情況，齊抓共管，形成合力，堵塞監(jiān)管漏洞。加大行政監(jiān)察和問(wèn)責(zé)力度，對(duì)打擊治理不力，肉及肉制品問(wèn)題突出的地區(qū)，要嚴(yán)肅追究有關(guān)部門責(zé)任，特別是對(duì)非法制售窩點(diǎn)、企業(yè)而未能及時(shí)排查取締的，要嚴(yán)格倒查追究屬地管理責(zé)任。各村和單位要提高認(rèn)識(shí)，高度重視，對(duì)當(dāng)?shù)厥称钒踩ぷ髫?fù)總責(zé)，嚴(yán)格落實(shí)肉及肉制品質(zhì)量安全領(lǐng)導(dǎo)負(fù)責(zé)制。對(duì)此次專項(xiàng)整治活動(dòng)進(jìn)行總結(jié)，形成專項(xiàng)整治工作書面總結(jié)材料。可采取集中時(shí)段、集中力量、聯(lián)合執(zhí)法以及異地交叉檢查等形式，深入排查和治理。 （二）集中整治階段（5月21日—6月20日）。廣泛宣傳動(dòng)員，并對(duì)畜禽養(yǎng)殖、畜禽屠宰、肉品銷售、肉制品生產(chǎn)、餐飲用肉等環(huán)節(jié)進(jìn)行認(rèn)真的排查摸底。 三、實(shí)施時(shí)間步驟 本次專項(xiàng)整治活動(dòng)自***年5月10日開(kāi)始，至***年6月底結(jié)束，分三個(gè)階段對(duì)畜禽養(yǎng)殖、畜禽屠宰、肉品銷售、肉制品生產(chǎn)、餐飲用肉環(huán)節(jié)等進(jìn)行專項(xiàng)整治。要加強(qiáng)對(duì)賓館、學(xué)校食堂、工地食堂、小餐飲店等餐飲服務(wù)單位的監(jiān)督檢查，重點(diǎn)治理采購(gòu)、使用來(lái)源不明或不合格畜禽加工食品、加工過(guò)程添加非食用物質(zhì)等行為。要嚴(yán)格落實(shí)監(jiān)管措施，督促經(jīng)營(yíng)主體全面落實(shí)肉類食品索證索票制度，查驗(yàn)肉品的進(jìn)貨渠道及檢疫、檢驗(yàn)印章盒檢疫、檢驗(yàn)合格證是否齊全有效。要嚴(yán)查和依法取締非法生產(chǎn)肉及肉制品的“黑窩點(diǎn)”、“黑作坊”、和“黑工廠”. （三）流通方面。 （二）生產(chǎn)方面。畜牧站要嚴(yán)格開(kāi)展產(chǎn)地檢疫和屠宰檢疫，加強(qiáng)對(duì)養(yǎng)殖場(chǎng)（小區(qū)）的監(jiān)督檢查，重點(diǎn)查處非法使用禁用物質(zhì)，加強(qiáng)抗生素、出售病死畜禽。 一、指導(dǎo)思想 和目標(biāo)任務(wù) 本著“標(biāo)本兼治、著力治本”的原則，通過(guò)專項(xiàng)整治，以打擊假冒牛羊肉、注水肉、病死畜禽等各類有毒有害肉及肉制品違法犯罪為重點(diǎn)，深挖嚴(yán)查私屠濫宰、非法加工假牛羊肉以及收購(gòu)加工未經(jīng)檢驗(yàn)檢疫或檢驗(yàn)檢疫不合格、病死及注水或注入其他物質(zhì)的畜禽等行為，依法取締非法生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)肉及肉制品的“黑窩點(diǎn)”、“黑作坊”、和“黑工廠”，確保肉類市場(chǎng)繁榮、穩(wěn)定、安全，保障人民群眾吃上“放心肉”。 四、存在的問(wèn)題及下步工作打算 在肉和肉制品安全整頓治理工作中雖然我們?nèi)〉昧艘恍┏煽?jī)，但是還存在一些問(wèn)題：一是沒(méi)有專項(xiàng)經(jīng)費(fèi)，給食品安全整治工作帶來(lái)一定的困難；二是由于受技術(shù)人員、設(shè)施設(shè)備、管理水平所限，對(duì)肉類、檢驗(yàn)體系不健全。并要求各學(xué)校食堂嚴(yán)格執(zhí)行有關(guān)法律、法規(guī)規(guī)定，進(jìn)一步加強(qiáng)進(jìn)貨、索證、驗(yàn)收的制度管理，建立索證索票制度有效落實(shí)。 二、強(qiáng)化監(jiān)管、突出重點(diǎn)、狠抓落實(shí) 督促各餐飲單位建立索證索票制度，強(qiáng)化監(jiān)督餐飲單位臺(tái)帳記錄、餐飲具的清洗、消毒、保潔、經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所的環(huán)境衛(wèi)生、原料采購(gòu)加工，保證從源頭到加工過(guò)程的食品安全?，F(xiàn)將工作開(kāi)展情況總結(jié)如下： 一、加強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo)、統(tǒng)一部署、落實(shí)責(zé)任 為保證此項(xiàng)整治工作順利進(jìn)行，成立了**鎮(zhèn)食品藥品監(jiān)督肉及肉制品專項(xiàng)整治工作領(lǐng)導(dǎo)小組，在此次專項(xiàng)整治工作中共出動(dòng)宣傳車輛15臺(tái)次，檢查單位及經(jīng)營(yíng)戶19家次，檢查中發(fā)現(xiàn)1家凍庫(kù)銷售“三無(wú)”肉食品。 各鄉(xiāng)鎮(zhèn)人民政府XX縣區(qū)食安委有關(guān)部門將本地、本部門專項(xiàng)治理開(kāi)展情況形成報(bào)告，于2013年6月13日前報(bào)縣政府食安辦，重要情況隨時(shí)報(bào)告。要建立健全案件線索信息通報(bào)、反饋和執(zhí)法聯(lián)動(dòng)機(jī)制，切實(shí)抓好肉及肉制品質(zhì)量安全違法犯罪案件的查處工作。各鄉(xiāng)鎮(zhèn)人民
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