20xx人教版高中化學(xué)選修一12重要的體內(nèi)能源——油脂課時(shí)訓(xùn)練(參考版)
2024-12-02 11:06本頁(yè)面
【正文】 。③ 用完后 ,塞好瓶塞 。建議家長(zhǎng) :① 裝瓶時(shí)盡可能將瓶裝滿(mǎn) ,使瓶?jī)?nèi)不留空氣 。反復(fù)炸過(guò)食物的植物油 ,其性質(zhì)已収生改變 ,不宜再食用。 解析 :動(dòng)植物油脂中 ,都含有油酸。 (2)把油放入一個(gè)大塑料桶中 ,隨用隨倒 ,比較省事。氫化則是不飽和烴基的加氫反應(yīng)?；旄视王t烴基不同。 (3)發(fā)生氫化反應(yīng)的化學(xué)方程式為 (只寫(xiě)一種即可 ) 。 答案 :C ① ② ③ (1)屬于單甘油酯的是 (填序號(hào) ,下同 ) ,屬于混甘油酯的是 。牛油因?qū)儆邗?,在堿性條件下可以収生皂化反應(yīng) ,C 正確 。 答案 :D ( ) 解析 :牛油屬于天然油脂 ,屬混合物 ,A 不正確 。單甘油酯和混
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