【正文】 5）工作人員因工作變動(dòng)時(shí)，應(yīng)將辦公用品（文件夾、計(jì)算器、訂書器等）返回原部門，否則部門經(jīng)理不得在離職書上簽字，人力資源部加強(qiáng)控制。 3）筆筒、剪子、壁紙刀、訂書器、計(jì)算器、起釘器等，以部門為單位，與行政部辦公用品明細(xì)帳核對(duì)，不得重復(fù)領(lǐng)用，物品損壞需領(lǐng)用時(shí)，以舊換新。 第 23 頁 共 23 頁 3）節(jié)約紙張使用，無需打印的可手寫，紙張正反面使用。 辦公用品管理： 1）各部門要根據(jù)實(shí)際需求，于每月 14 日前提報(bào)辦公用品申請(qǐng)計(jì)劃，由部門經(jīng)理審核、簽字后報(bào)行政部，由行政部核定、匯總后，交財(cái)務(wù)部核準(zhǔn)，由財(cái)務(wù)部報(bào)總經(jīng)理批準(zhǔn)。對(duì)于人為故意損壞辦公設(shè)備的，維修費(fèi)用由當(dāng)事人承擔(dān)。 4）各部門設(shè)專人管理辦公設(shè)備，責(zé)任落實(shí)到人，禁止他人擅自操作。 3）打印文件時(shí)，文字能不加粗、以宋體為主。能夠用電腦共享網(wǎng)絡(luò)傳遞的文件就盡量在網(wǎng)絡(luò)傳遞。 （五）辦公費(fèi)用管理 辦公設(shè)備管理： 第 22 頁 共 23 頁 1）提倡無紙化辦公。 未開通市話或長(zhǎng)途功能的其他崗點(diǎn)確因工作需要，對(duì)外聯(lián)系業(yè)務(wù)的可通過總機(jī)轉(zhuǎn)拔，必須經(jīng)由部門經(jīng)理批準(zhǔn)后，在總機(jī)將聯(lián)系事宜進(jìn)行登記。 汽車按要求定點(diǎn)維修，維修前須提出書面報(bào)告，說明原因和預(yù)計(jì)費(fèi)用，總經(jīng)理審批后方可維修，嚴(yán)格控制各項(xiàng)費(fèi)用發(fā)生。 汽車加油需到集團(tuán)指 定地點(diǎn)，由行政部記錄在案，每次應(yīng)有司機(jī)簽字確認(rèn)。 司機(jī)每次出車必須填寫出車記錄，以便行政部掌握行車公里數(shù)及耗油量。司機(jī)若違反此規(guī)定，扣當(dāng)月績(jī) 第 21 頁 共 23 頁 效考核 2 分。司機(jī)接到派車單后方可出車。由于盤點(diǎn)不認(rèn)真造成的 損失，由相關(guān)責(zé)任人承擔(dān)。對(duì)部分維修、通訊等工具要分配到人，丟失自負(fù)。部門領(lǐng)導(dǎo)定期檢查，檢查組領(lǐng)導(dǎo)不定期抽查，如發(fā)現(xiàn)員工違反規(guī)定，按所拿物品價(jià)格 5倍罰款，同時(shí)扣所在部門績(jī)效考核 5 分。 （三）各級(jí)庫房的管理 各級(jí)庫房要從基礎(chǔ)管理入手，重點(diǎn)加強(qiáng)七個(gè)方面的建設(shè)，即：庫房的分類存儲(chǔ)、物品驗(yàn)收、入庫存放、保管抽查、領(lǐng)發(fā)物資、記帳盤點(diǎn)、建立檔案，以達(dá)到降低酒店成本支出的目的。 員工餐廳要充分利用酒店資源（各層廚房所剩余的邊角料），在控制員工餐成本的同時(shí)，改善伙食狀況。 （二）餐料及酒水管理 餐飲部對(duì)餐料的出庫、儲(chǔ)存、粗加工、烹調(diào)、走菜等各環(huán)節(jié)進(jìn) 行嚴(yán)格管理，按照酒店制定的標(biāo)準(zhǔn)菜單用料，控制成本。 清潔劑的使用要控制出庫，按比例勾兌，其它清潔用品，如：洗衣粉、拖布、鋼絲球、膠皮手套等每月定量出庫，不得超出規(guī)定限額。 加大對(duì)信箋、鉛筆、餐巾紙、牙簽等用品的管理，嚴(yán)禁服務(wù)員使用?？头吭谇謇硗朔繒r(shí)，對(duì)半瓶的洗發(fā)水、沐浴液、潤膚露進(jìn)行回收勾兌，再次使用。餐飲小毛巾的出庫要根據(jù)客情增減，對(duì)于二次利用的小毛巾要及時(shí)清洗出來，作為下次使用。在與洗 衣廠交接布草時(shí)，布草員要嚴(yán)格檢查，發(fā)現(xiàn)問題，及時(shí)要求返洗或賠償，每月布草領(lǐng)班將檢查情況上報(bào)。堅(jiān)決杜絕拖延時(shí)間、虛構(gòu)費(fèi)用。費(fèi)用發(fā)生后，必須在一個(gè)月內(nèi)經(jīng)使用部門確認(rèn)簽字，并到財(cái)務(wù)部報(bào)賬。 對(duì)于簽單結(jié)帳的費(fèi)用，如。 采購評(píng)審組應(yīng)當(dāng)對(duì)集中采購的采購價(jià)格、節(jié)約資金效果、服務(wù)質(zhì)量、信譽(yù)狀況、有無違法行為等事項(xiàng)進(jìn)行考核。 任何人不得要求采購人或者采購工作人員向其指定的供應(yīng)商進(jìn)行采購。 堅(jiān)決禁止使用人與供應(yīng)商串通，一經(jīng)發(fā)現(xiàn)， 退貨并取消供應(yīng)商供貨資格，對(duì)已使用貨物價(jià)格比市場(chǎng)同類貨物價(jià)格高出部分不予結(jié)帳。根據(jù)符合采購需求、質(zhì)量和服務(wù)相等，且報(bào)價(jià)最低的原則確定成交供應(yīng)商。 采取詢價(jià)方式采購的，應(yīng)當(dāng)成立詢價(jià)小組。談判期間不得透露與談判有關(guān)的其他供應(yīng)商的技術(shù)、價(jià)格和其他信息。對(duì)于選定的樣品進(jìn)行封存，以備驗(yàn)貨使用。 參與競(jìng)標(biāo)的供應(yīng)商必須提供資質(zhì)證明。布草、瓷器、易耗品、燕鮑翅參等，實(shí)行競(jìng)標(biāo)采購，供應(yīng)商必須具備必要資質(zhì)。 采購員根據(jù)采購數(shù)量對(duì)采購物資進(jìn)行分類，廣泛搜集信息、資料，對(duì)知名供應(yīng)商建立供應(yīng)商檔案。供應(yīng)商選擇遵循公開透明、公平競(jìng)爭(zhēng)、公正誠信原則。 （一）采購方式 供應(yīng)商 必須具備法人資格，提供貨物須符合行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，能夠提供行業(yè)檢驗(yàn)證明。 工程部定期對(duì)相關(guān)部門進(jìn)行廚房設(shè)備、對(duì)講機(jī)、空調(diào)面板等設(shè)備的使用及維護(hù)保養(yǎng)培訓(xùn)，延長(zhǎng)設(shè)備的使用年限，降低維 第 16 頁 共 23 頁 修成本。 嚴(yán)禁在酒店內(nèi)使用與工作無關(guān)的電器，如。杜絕在不使用的時(shí)候開啟煤氣，以保證安全、減少浪費(fèi)。廚房使用水做到隨用隨開，嚴(yán)禁有長(zhǎng)流水現(xiàn)象。 4）洗手時(shí)及時(shí)關(guān)閉水龍頭，注意節(jié)約用水。 2）夏季工程部巡視員要根據(jù)天氣調(diào)整主機(jī)出水溫度及隨時(shí)開關(guān)機(jī)；同時(shí)考慮空調(diào)主機(jī)的運(yùn)行狀態(tài)（ “ 開環(huán) ” 狀態(tài)）與運(yùn)行時(shí)間（利用谷段拉 水溫）以達(dá)到節(jié)能目的。 10）非對(duì)客服務(wù)時(shí)間， pa 組做完衛(wèi)生后關(guān)閉公共衛(wèi)生間水、 第 15 頁 共 23 頁 電。 a、 4— 10 月 18： 30 時(shí)開走廊筒燈，次日 5： 30 時(shí)關(guān)閉一組； b、 11— 3 月 17： 00 時(shí)開走廊筒燈，次日 6： 30 時(shí)關(guān)閉一組； （具體根據(jù)天氣情況調(diào)整） 8）其 他樓層走廊長(zhǎng)明燈， 16： 30 時(shí) — 20： 30 時(shí)，樓層射燈全部開啟，給客人溫馨感。 3） 1 層廣告燈開關(guān)時(shí)間為：