【正文】 食品安全宣傳活動方案 _食品安全宣傳計劃（篇 21） 為進一步加強校園及周邊食品安全監(jiān)管，規(guī)范食品經(jīng)營行為，營造安全消費環(huán)境，確保師生身體健康和生命安全，根據(jù)省、市有關(guān)要求，結(jié)合我縣實際，制定本實施方案、 一、指導(dǎo)思想 堅持 “ 安全第一、預(yù)防為主、綜合治理 ” 的原則，牢固樹立 “ 師生利益無小事，食品安全是大事 ” 的理念，認(rèn)真貫徹落實《食品安全法》和國家、省食品安全有關(guān)規(guī)定和要求，注重以人為本，從關(guān)注民生、保障師生身體健康和生命安全的高度出發(fā)，不斷提高食品經(jīng)營者誠信度、食品消費環(huán)境安全度、師生和學(xué)生家長食品消費滿意度，保障在校師生的飲食安全，為學(xué)生營造安全上學(xué)、放心消費、舒心生活、健康成長的環(huán)境，積極構(gòu)建和諧平安校園、 二、工作目標(biāo) 校園及周邊食品經(jīng)營主體證照齊全，食品質(zhì)量明顯提高，無照經(jīng)營和制售假冒偽劣行為得到有效治理；學(xué)生鑒別假 冒偽劣食品能力顯著提高，維權(quán)意識明顯增強；校園及其周邊食品安全消費環(huán)境良好，無食品安全事故發(fā)生、 三、組織領(lǐng)導(dǎo) 為確保校園及周邊食品安全專項整治順利開展，經(jīng)縣政府研究，決定成立領(lǐng)導(dǎo)小組，組成人員如下： 組長： __ 副組長： __ 成員： __ 領(lǐng)導(dǎo)小組下設(shè)辦公室，辦公室設(shè)在縣食藥監(jiān)局，辦公室主任由李強兼任、 四、工作重點 （一）整治的重點區(qū)域 全縣各級各類學(xué)校校園及周邊（指學(xué)校校門兩側(cè)及街道對面兩側(cè) 300 米以內(nèi)的范圍）食品攤點、 （二）整治的重點環(huán)節(jié) 校園及周邊的小餐館和飲食流動攤點；校園內(nèi)商店（小賣部）及周邊 食品經(jīng)營攤點（門店），小食品店及流動攤點、 （三）整治的重點品種 奶豆制品、熟肉制品、飲料、兒童食品以及各種燒烤食品、即食食品、裸裝食品等、 （四）整治的重點內(nèi)容 無證、無照經(jīng)營食品行為； 食品經(jīng)營者的各類食品農(nóng)藥殘留、甲醛等超標(biāo)問題； 定型包裝食品無標(biāo)簽、無廠名、無生產(chǎn)日期、無保質(zhì)期和無生產(chǎn)許可的 “ 五無 ” 食品； 散裝、裸裝食品無安全標(biāo)簽（名稱、產(chǎn)地、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期）； 冷藏條件不達標(biāo)、食品過期變質(zhì)、衛(wèi)生條件差等方面問題、 五、職責(zé)分工 （一）縣食藥監(jiān)部門負(fù)責(zé)對校園及周邊食品流通環(huán)節(jié)、餐飲環(huán)節(jié)經(jīng)營主體的監(jiān)督檢查，加大對校園及周邊超范圍經(jīng)營或無證經(jīng)營食品行為的依法查處取締工作；對以學(xué)校食堂或?qū)W生為供應(yīng)對象的食品生產(chǎn)加工企業(yè)的監(jiān)督檢查，查處違法生產(chǎn)假冒偽劣和有毒有害食品的行為、 （二）縣教育部門負(fù)責(zé)對學(xué)校食品安全責(zé)任制落實情況的檢查、 （三）縣工商部門負(fù)責(zé)校園及周邊食品的仿冒侵權(quán)行為、 （四）縣城市綜合執(zhí)法大隊負(fù)責(zé)對學(xué)校周邊流動攤販的管理，依法查處違法經(jīng)營和擅自占用城市道路亂擺飲食攤點行為、 （五）縣農(nóng)委負(fù)責(zé)對以學(xué)校食堂及校園周邊飲食攤點為供應(yīng) 對象的農(nóng)產(chǎn)品及農(nóng)藥污染殘留狀況的檢查、 （六）縣公安部門負(fù)責(zé)做好各相關(guān)單位行政執(zhí)法的安全保障工作，并及時處理矛盾糾紛、 六、工作步驟 整治活動時間： （一）宣傳發(fā)動階段 各鄉(xiāng)鎮(zhèn)、各有關(guān)單位要組織召開動員會，深入開展排查摸底工作，認(rèn)真梳理校園及周邊存在的食品安全。 完善監(jiān)管制度，落實監(jiān)管責(zé)任，建立監(jiān)管長效機制，提升監(jiān)督能力。保證廣大師生和家長在事故發(fā)生和處理過程中的知情權(quán)，及時、準(zhǔn)確的做好信息公開，并如實向上級部門匯報，不瞞報、謊報。明確分工，落實職責(zé)，聽從指揮，確保到位。 人員調(diào)度。 病源保護。做好學(xué)生家長思想安撫，防止過激行為發(fā)生。 聯(lián)系家長。要及時果斷將發(fā)病人員送到醫(yī)院搶救。 醫(yī)療援救。一旦發(fā)生較嚴(yán)重的學(xué)校食品衛(wèi)生安全事故，由校長負(fù)責(zé)援救指揮，校長應(yīng)當(dāng)機立斷，立即啟動學(xué)校應(yīng)急預(yù)案，按照預(yù)備方案，各就各位，組織救援行動。一旦發(fā)現(xiàn)少量師生 (5 人以下 )輕度癥狀 (如嘔吐、腹瀉 )及立即打舉報電話向?qū)W校監(jiān)督小組報告，再由監(jiān)督小組逐級報告；發(fā)現(xiàn)較嚴(yán)重食品衛(wèi)生事故 (指出現(xiàn)嚴(yán)重食物中毒癥狀者或出現(xiàn) 5 人以上相同癥狀的群體發(fā)病情況 )應(yīng)立即向領(lǐng)導(dǎo)小組 (組長 )報告，由領(lǐng)導(dǎo)小組向上級教育部門及當(dāng)?shù)卣畧蟾?，同時立即啟動學(xué)校突發(fā)事故安全應(yīng)急預(yù)案。 三、應(yīng)急預(yù)案 報告制度。 (5)要積極支持、配合監(jiān)管部門的工作，及時宣傳食品安全的重要性。 (3)要切實履行學(xué)校食品安全的管理和教育職責(zé)，充分利用健康教育課、展板、掛圖、校信通、班級微信群等多種形式開展食品安全教育，提高學(xué)生食品安全意識和防范能力。 警示宣傳措施到位 (1)學(xué)校與食堂簽訂食品安全責(zé)任書。 食品安全宣傳活動方案 _食品安全宣傳計劃（篇 20） 一、食品安全小組 組 長： 副組長： 組 員： 二、食品安全排查，監(jiān)管機制高效有序 值班制度責(zé)任分工明確 我校已迅速開展大排查、大督查、大整治活動，消除學(xué)校食品安全隱患，在學(xué)校內(nèi)開展食品安全專題宣傳教育活動，并制定了領(lǐng)導(dǎo)陪餐制度，由當(dāng)日各校值班領(lǐng)導(dǎo)進行陪餐并填寫陪餐記錄。 飯菜實行 24 小時留樣并做好詳細記錄。 已加工完的飯菜盛桶后要及時加蓋、離地，做好防蠅防塵工作。倉庫內(nèi)要做好滅鼠工作。除調(diào)料外， 所 有食品全部由食堂加工制作，不購買現(xiàn)成的食品；督促庫管把好進 貨渠道，做好索證、檢查產(chǎn)地標(biāo)識、保質(zhì)期。 七、如實反映狀況 園負(fù)責(zé)人及與本次中毒有關(guān)的人員，如食堂工作人員、分餐老師及中毒人員應(yīng)如實反映本次中毒狀況，將中毒人員所吃的食物，進餐總?cè)藬?shù)，進餐而未發(fā)病者、中毒者的主要特征，可疑食物的來源、質(zhì)量，存放食物條件，加工烹調(diào)的 .方法和加熱的溫度、時間等狀況如實向有關(guān)部門反映。每一天留取 食品樣本， 24 小時后，全園一切正常后處理掉。 及時向主辦單位及當(dāng)?shù)匦l(wèi)生防疫部門報告有關(guān)處理狀況。 組織由園長助理保健人員、骨干教師組成的陪護隊伍，具體負(fù)責(zé)陪護事宜。 食堂人員負(fù)責(zé)保留好飯樣本及餐具，并送往衛(wèi)生防疫部門進行檢驗。 應(yīng)急處理程序： 一旦發(fā)現(xiàn)有食物中毒的現(xiàn)象，事件發(fā)現(xiàn)人要立即向安全領(lǐng)導(dǎo)小組匯報。 四、事故處置方法及具體措施 一旦發(fā)現(xiàn)有食物中毒的現(xiàn)象，幼兒園要立即啟動應(yīng)急預(yù)案，采取 搶救措施。報告資料有：發(fā)生中毒的單位、地點、中毒人數(shù)及死亡人數(shù)，主要臨床表現(xiàn)，可 能引起中毒的食物等，以利于有關(guān)部門用心采取措施，組織搶救，調(diào)查分析中毒原因和預(yù)防方法。 三、建立及時逐級報告制度 教職員工和幼兒如發(fā)現(xiàn)短時間內(nèi)出現(xiàn)多例有嘔吐、腹痛、腹瀉等類似食物中毒癥狀的病人時，當(dāng)班老師應(yīng)立即向園安全領(lǐng)導(dǎo)小組匯報，安全領(lǐng)導(dǎo)小組接報后立即匯報園長，并趕赴現(xiàn)場指揮、協(xié)調(diào)事件的處理。 園長助理、保健人員協(xié)助醫(yī)療人員負(fù)責(zé)救護工作。 一、狀況簡述 我園現(xiàn)有教學(xué)班 8 個，在園幼兒 309 人，教職工 27 人，廚房 2 個 . 安全重點問題是：預(yù)防食物中毒等食品事故。依法查處采購、使用非食用原料、病死或死因不明的畜禽及其制品、劣質(zhì)食用油等行為，嚴(yán)厲打擊違法添加非食用物質(zhì)和濫用食品添加劑的行為。嚴(yán)格許可準(zhǔn)入，嚴(yán)格審查學(xué)校食堂經(jīng)營者資質(zhì)，嚴(yán)禁學(xué)校將食堂承包給不具備資質(zhì)的人員經(jīng)營，依法查處學(xué)校食堂無證經(jīng)營行為。 針對自查自糾階段存在的問題進行集中整治，對存在食品安全隱患的單位督促整改落實，對拒不整改 或整改不到位的單位依法進行處罰，并抄報主管教育部門，對存在重大食品安全隱患的，依法予以嚴(yán)肅查處，并通過新聞媒體予以曝光。成立應(yīng)急組織機構(gòu)，結(jié)合修訂食品安全事故應(yīng)急處置預(yù)案，落實食品安全應(yīng)急措施，開展應(yīng)急求援演練，建立食物中毒事故快速反應(yīng)機制，確保在發(fā)生食物中毒事件后，能及時控制、有效處置。依據(jù)《食品安全法》等法律法規(guī)及相關(guān)餐飲服務(wù)食品安全標(biāo)準(zhǔn)，對學(xué)校食堂食品安全情況進行全面排查梳理，重點對學(xué)校食堂餐飲服務(wù)許可情況、從業(yè)人員健康體檢及培訓(xùn)情況、餐 飲具消毒保潔情況、食品原材料索證索票情況、食品添加劑使用與管理、食品留樣制度執(zhí)行情況，以及重點食品和關(guān)鍵食品加工環(huán)節(jié)進行排查，及時發(fā)現(xiàn)食品安全隱患，并提出監(jiān)督指導(dǎo)意見，督促學(xué)校及時整改到位。 四、工作方法和步驟 (一 )自查自糾階段 (x 月 x 日之前完成 ) 縣教育局、縣食藥監(jiān)局、縣衛(wèi)生和計生局對轄區(qū)內(nèi)學(xué)校食堂進行認(rèn)真摸底動員，督促學(xué)校建立和完善食品安全校長 (園長 )負(fù)責(zé)制，成立食品安全組織領(lǐng)導(dǎo)機構(gòu)，強化學(xué)校法人代表是學(xué)校食堂食品安全第一責(zé)任人的意識，使其進一步掌握學(xué)校食堂食品安全的基本要求，正確認(rèn)識本次整治工作的重大意義，切實落實各項食品安全管理制度。 二、整治范圍 全縣中、小學(xué)校，以及托幼食堂 三、組織實施 為了加強我縣學(xué)校食堂管理工作，統(tǒng)籌協(xié)調(diào)學(xué)校食堂食品安全管理工作中有關(guān)問題，決定成立學(xué)校食堂食品安全領(lǐng)導(dǎo)小組。嚴(yán)格督促學(xué)校食堂認(rèn)真組織從業(yè)人員健康體檢與培訓(xùn)、食品 添加劑使用與管理、食品留樣等食品安全管理制度。 （三）認(rèn)真進行總結(jié) 高度重視食品安全知識的宣傳教育工作，把本次活動情況整理入檔。 四、工作要求 （一）納入健康教育宣傳計劃 結(jié)合健康教育宣傳計劃，有重點地統(tǒng)籌安排食品安全宣傳活動。 （二）開展食品安全進校園活動（ 6 月） 在全校范圍內(nèi)集中開展形式多樣、內(nèi)容豐富的食品安全主題宣傳活動，強化食品安全意識，讓食品安全知識進入健康教育課堂，增強學(xué)生的保護意識，利用櫥窗、黑板報等平臺宣傳新條例和食品安全知識，開展豐富多彩的教育活動。20 學(xué)生營養(yǎng)日 ” 宣傳活動（ 5 月） 5 月 20 日是全國學(xué)生營養(yǎng)日，學(xué)校以此為主題開展宣傳教育活動，宣傳均衡膳食合理營養(yǎng)知識，提倡安全營養(yǎng)飲食、遠離垃圾食品、培養(yǎng)健康飲食行為。 二、宣傳重點 《食品安全法》、食品安全科普知識及平衡膳 食教育等。對一些謠傳也要及時澄清，避免不必要的誤解。 信息公 開。事故應(yīng)急處理人員由領(lǐng)導(dǎo)小組組長統(tǒng)一調(diào)度，辦公室具體安排。幼兒園發(fā)生較嚴(yán)重食品安全事故后，應(yīng)立即封存食堂菜肴樣品、可疑食品，以便及時查找致病原因。力所能及的為家長做好服務(wù)工作。 聯(lián)系家長。要及時果斷將發(fā)病人員送到醫(yī)院搶救。 醫(yī)療救援。園長應(yīng)當(dāng)機立斷，立即啟動學(xué)校應(yīng)急預(yù)案，按照預(yù)備方案，各就各位，組織救援行動。 救援措施。具體為：師生發(fā)現(xiàn)少量（ 5 人以下）輕度癥狀（如嘔吐、腹瀉）及時向組長報告；發(fā)現(xiàn)較嚴(yán)重 食品事故（指出現(xiàn)嚴(yán)重食物中毒癥狀或出現(xiàn) 5 人以上相同癥狀的群體發(fā)病狀況，下同），應(yīng)立即向教育局或衛(wèi)生監(jiān)督局報告，同時立即啟動學(xué)校食品安全應(yīng)急預(yù)案。 報告制度。幼兒園要對照設(shè)備標(biāo)準(zhǔn)，逐步完善和提高食品設(shè)備的配備。加強對家長、幼兒食品知識的宣傳教育，豐富衛(wèi)生知識，增強衛(wèi)生意識，提高自覺性和職責(zé)感。在領(lǐng)導(dǎo)小組的具體指導(dǎo)下，以各項食品制度落實為重點，結(jié)合我園其他安全工作，進行定期和不定期的督查，督查結(jié)果以通報形勢反饋到幼兒園。在教育局下發(fā)有關(guān)制度和工作意見 的基礎(chǔ)上，要求對本園食品安全制度進行全面修訂完善。 定期組織園內(nèi)食品安全工作總結(jié)、研討 ‘ 構(gòu)成評估和反饋意見，并負(fù)責(zé)對幼兒園食品安全工作的年度考核和評價。 機構(gòu)職責(zé)： 統(tǒng)一指揮食品安全事故處理，協(xié)調(diào)各方面力量進行應(yīng)急救援，控制事態(tài)發(fā)展。要及時果斷將發(fā)病人員送到醫(yī)院搶救。重大問題及時向教育局請示報告。 食品安全宣傳活動方案 _食品安全宣傳計劃（篇 16） 為了有效應(yīng)急處置我園內(nèi)可能發(fā)生的食品安全事故，確保事故處理工作高效、有序地進行，最大限度地減輕事故造成的損失，切實保障師生的生命安全，維護幼兒園和社會穩(wěn)定，促進幼兒園教育的健康發(fā)展，特制訂本方案。 學(xué)校教職工及家屬、子女在校內(nèi)私下給學(xué)生出售食品，一經(jīng)發(fā)現(xiàn)立即上報上級有關(guān)部門處理。如果出現(xiàn)學(xué)生食用了有毒、腐爛等食品而出現(xiàn)不良后果，學(xué)校立即上報有關(guān)部門查處，追究食堂承包負(fù)責(zé)人相應(yīng)的政治、經(jīng)濟、刑事責(zé)任。 班主任未對本班學(xué)生提出嚴(yán)格要求和教育，學(xué)生在校內(nèi)無證攤點買食品而出現(xiàn)問題，該班主任當(dāng)年不能評先進，學(xué)校依據(jù)情況的嚴(yán)重程度懲扣班津。 五、禁售 “ 零食 ” ，杜絕 “ 三無 ” 禁止食 堂和食堂小賣部出售各種 “ 零食 ”( 方便面、飲料、礦泉水不屬零食 )，嚴(yán)禁教師及家屬子女在校內(nèi)向?qū)W生出售零食及其它物品，不準(zhǔn)教師家屬子女及其它住戶未取得衛(wèi)生、經(jīng)營許可證者不得在家中煮飯菜向?qū)W生出售。 四、從嚴(yán)要求，規(guī)范管理 要求食堂從業(yè)人員必須有健康證，工作期間規(guī)范穿戴，專人做好食堂日志，大宗物資采購票據(jù)、食品留樣，餐具消毒等各種記載，食堂進貨渠道規(guī)范 ，堅持索證、索票，嚴(yán)查非法添加劑食品、地溝油、病死豬肉，過期和 “ 三無 ” 食品，防止 “ 有毒有害 ” 、 “ 不干不凈 ” 、 “ 亂添亂加 ” 、 “ 不明不白 ” 、 “ 參雜參假 ” 的食品進入學(xué)校，新鮮蔬菜上架保管， “ 一洗二清 ” ，豬肉 “ 一洗二泡三高溫 ” ，保持食堂內(nèi)外的環(huán)境衛(wèi)生，經(jīng)常對餐具、食堂用具進行清洗消毒，做好防蠅、防鼠、防塵工作，嚴(yán)格食品及原材料保管工作，要求干雜、蔬菜分庫存放，生食、熟食分開存放。 學(xué)校監(jiān)管責(zé)任人堅持定時進食堂查驗制度，認(rèn)真查找食品安全存在的隱患，狠抓薄弱環(huán)節(jié)，發(fā)現(xiàn)問題，立即要求食堂經(jīng)營者整改。 加大食堂從業(yè)人員的法律知識和職業(yè)道德教育，樹立 “ 合法經(jīng)營，服務(wù)育人 ” 的意識，不斷規(guī)范從業(yè)行為。領(lǐng)導(dǎo)班子其它成員、班主任負(fù)責(zé)食品安全教育、食品安全監(jiān)督、食物中毒應(yīng)急救援演練工作 (另見食物中毒應(yīng)急處理預(yù)案 )。 食品安全宣傳活動方案 _食品安全宣傳計劃（篇 15） 一、加強領(lǐng)導(dǎo)，落實責(zé)任 成立學(xué)校食品衛(wèi)生安全監(jiān)管工作領(lǐng)導(dǎo)小組，統(tǒng)籌學(xué)校食品衛(wèi)生工作。查明狀況后，對確定的引起食物中毒的食品，應(yīng)按規(guī)定進行處理。