5食品衛(wèi)生安全保障工作實施方案五篇(參考版)
2024-09-11 09:17本頁面
【正文】 三、工作目標保證措施 成立 “ 富和華美食城 ” 食品安全保障工作領導小組，負責領導、協(xié)調(diào)落實食品衛(wèi)生安全保障工作。 （ 3）操作工藝應保證成品制作完成至食用間隔時間在 2 小時以內(nèi) 。詳細了解各檔口制作原料、制作過程（工藝）、制作時間、制作責任人、制作地點、暫存位置、出菜時間、供餐方式、措施。凡患有食品禁忌病的從業(yè)人員須立即調(diào)離工作崗位。 從業(yè)人員衛(wèi)生管理
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