酒店?duì)I銷(xiāo)與活動(dòng)策劃方案(精選8篇)(參考版)
2024-09-02 12:49本頁(yè)面
【正文】 “ 五月花 ” 航船橫渡大西洋的故事等等 ...以及我們平常聽(tīng)不到的，最最安詳、溫暖的聲音 “ 贊美詩(shī) ”! 。 【活動(dòng)內(nèi)容】 ，每一個(gè)人講一個(gè)感恩故事。 最最后，請(qǐng)記得在自己帶的禮物中留下代表你的痕跡，奇妙而又美妙的緣分或許就在這不經(jīng)意之中來(lái)到你的身邊。 再次，請(qǐng)帶上一只筆，用它來(lái)抒寫(xiě)你的感激之情。 【活動(dòng)時(shí)間】 11 月 __日晚 19： 0022： 00 【活動(dòng)地點(diǎn)】深圳市福田區(qū)彩田路五景軒酒店二 樓西餐廳 【活動(dòng)準(zhǔn)備】首先，請(qǐng)帶著一份感恩的心情。今年的感恩節(jié)，我們?yōu)槟銣?zhǔn)備了可口的美食，還有甜美的飲品和更多精彩的游戲環(huán)節(jié)，以及一份感恩的心情 ...11 月 27 日，就讓我們齊聚在一起，一同感恩吧 ! 琳瑯滿(mǎn)目的美食，別出心裁的游戲，最溫暖的贊美詩(shī)以及五酒店尊貴禮遇，聚橙感恩之夜，給你一個(gè)最典型的美式節(jié)日體驗(yàn)。 酒店?duì)I銷(xiāo)與活動(dòng)策劃方案篇 8 感 11 月的第四個(gè)星期四是感恩節(jié)，它是源于西方的一個(gè)古老節(jié)日。 裝修開(kāi)始之時(shí)即在餐廳周?chē)霈F(xiàn)布幅廣告。 六、投資費(fèi)用預(yù)算 (按 50 平方米 ) 裝修： 3 萬(wàn) 廚房設(shè)備： 2 萬(wàn) 照明設(shè)備、風(fēng)扇、衛(wèi)生間、辦公室、收銀臺(tái)： 2 萬(wàn) 餐廳用具： 2 萬(wàn) 前期廣告費(fèi)、開(kāi)業(yè)慶典： 1 萬(wàn) 流動(dòng)資金： 5 萬(wàn) 總共資金準(zhǔn)備： 15 萬(wàn) 七、廣告策劃 提前 1 個(gè)半月策劃完畢開(kāi)業(yè)廣告。在原材料使用上，力推生鮮類(lèi)綠色食品 。 綠色飲食：隨著生活水平的提高，人們的飲食已不僅僅是為了解決溫飽，而是吃 “ 綠色 ” ，吃 “ 健康 ” 。并在以后的工作中，將內(nèi)部員工營(yíng)銷(xiāo)固定下來(lái)。這就要員 工與員工、員工與企業(yè)之間雙向溝通、共享信息，利用有效的激勵(lì)手段。 (2)打折，這是一個(gè)迅速提高消費(fèi)的法寶，建議適當(dāng)打折刺激消費(fèi)。200 元以上，加贈(zèng) 2 道涼菜 。 五、營(yíng)銷(xiāo)戰(zhàn)略制訂 (STP、 4PS) (一 )外部營(yíng)銷(xiāo)方案 “ 微笑服務(wù) ” 在服務(wù)期間，所以員工一律微笑服務(wù)，細(xì)致耐心，讓顧客乘興而來(lái)滿(mǎn)意而歸，提高顧客的感覺(jué)消費(fèi)價(jià)值。 (3)關(guān)注安全衛(wèi)生 ,需要比較舒適的就餐環(huán)境。他們有如下的共性： (1)消費(fèi)能力一般 ,講究實(shí)惠清潔。在為那些滿(mǎn)意和忠誠(chéng)的顧客提供服務(wù)的過(guò)程中 ,員工體會(huì)到自身價(jià)值的實(shí)現(xiàn) ,而員工滿(mǎn)意度的提高導(dǎo)致飯店服務(wù)質(zhì)量的提高 ,使顧客滿(mǎn)意度進(jìn)一步提升 ,形成一個(gè)良性循環(huán)。這是顧客關(guān)系營(yíng)銷(xiāo)的間接效果。這樣 ,飯店既節(jié)省了吸引新顧客的銷(xiāo)售成本 ,又增加了銷(xiāo)售收入 ,從而飯店利潤(rùn)又有了提高。對(duì)于飯店提供的某些較為復(fù)雜的產(chǎn)品或服務(wù) ,新顧客在作決策時(shí)會(huì)感覺(jué)有較大的風(fēng)險(xiǎn) ,這時(shí)他們往往會(huì)咨詢(xún)飯店的現(xiàn)有顧客。雖然在建立關(guān)系的早期 ,顧客可能會(huì)對(duì)飯店提供的產(chǎn)品或服務(wù)有較多問(wèn)題 ,需要飯店進(jìn)行一定 的投入 ,但隨著雙方關(guān)系的進(jìn)展 ,顧客對(duì)飯店的產(chǎn)品或服務(wù)越來(lái)越熟悉 ,飯店也十分清楚顧客的特殊需求 ,所需的關(guān)系維護(hù)費(fèi)用就變得十分有限了。 減少銷(xiāo)售成本。 從現(xiàn)有顧客中獲取更多顧客份額。顧客資源已經(jīng)成為飯店利潤(rùn)的源泉 ,而且現(xiàn)有顧客消費(fèi)行為可預(yù)測(cè) ,服務(wù)成本較低 ,對(duì)價(jià)格也不如新顧客敏感 ,同時(shí)還能提供免費(fèi)的口碑宣傳。 目標(biāo)市場(chǎng)應(yīng)具備以下特點(diǎn)：既是對(duì)飯店產(chǎn)品有興趣、有支付能力消費(fèi)者 ,也是飯店能力所及的消費(fèi)者群。目標(biāo)市場(chǎng)的明確既可以避免影響力的浪費(fèi) ,也可以使廣告有其針對(duì)性。 ② 新的競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手不斷出現(xiàn)，兄弟飯店剛剛開(kāi)業(yè)。 ④ 物美價(jià)廉，菜式品種多。 ② 飯店周邊目前尚無(wú)市場(chǎng)影響力大的餐廳甚至外賣(mài)等潛在市場(chǎng)需求。 ③ 飯店面積小，容客量有限。 (2)劣勢(shì)： ① 飯店對(duì)外營(yíng)業(yè)，尚未建立起一個(gè)較好的市場(chǎng)形象，也沒(méi)有穩(wěn)定的客源。 ② 廚師都是高校畢業(yè)的有 3 年工 作經(jīng)驗(yàn)的人才，有特色菜優(yōu)勢(shì)。所以我們要豐富餐飲產(chǎn)品，吸引顧客。在我校大部分學(xué)生為外地學(xué)生，他們不能方便地回家改善伙食，所以愿意選擇餐廳來(lái)調(diào)劑生活。其次是需求狀況，這個(gè)問(wèn)題主要是研究這個(gè)區(qū)域的消費(fèi)水平，和消費(fèi)習(xí)慣，以及對(duì)餐飲業(yè)的需求供給的一些因素。 ：首先是消費(fèi)群體，在這個(gè)問(wèn)題上，既定的范圍內(nèi)，用市場(chǎng)調(diào)研的手段了解到這一區(qū)域所喜歡或者是比較愛(ài)好的食物是什么。國(guó)內(nèi)的很多連鎖企業(yè)的市場(chǎng)份額在中國(guó)餐飲業(yè)中占的份額還不足國(guó)外企業(yè)的 2/3。 二、當(dāng)前營(yíng)銷(xiāo)狀況分析 ：據(jù)不完全統(tǒng)計(jì)，全國(guó)的餐飲業(yè)在市場(chǎng)總份額中占據(jù)到了 3040%的比例，中國(guó)是個(gè)吃的大國(guó)，對(duì)于吃有著無(wú)比的興趣，所以各式各樣的餐飲店層出不窮。比如憑學(xué)生證，在家異地的學(xué)生可享受免費(fèi)送特色湯。 ，餐飲業(yè)是個(gè)比較流行的服務(wù)業(yè)，所以定價(jià)一定不能太高，因?yàn)橥葯n次的餐飲店還有很多，所以要把價(jià)格定在和其余餐飲店同等位置上，或者如果你的進(jìn)價(jià)確實(shí)便宜，就可以采用低成本戰(zhàn)略搶占市場(chǎng)份額，但是如果是你的餐飲店中的食品確實(shí)和該地區(qū)其他地方的食品有所不同，那 就又可以用到差異化戰(zhàn)略，從產(chǎn)品的差異中占據(jù)一定的市場(chǎng)份額。餐飲業(yè)經(jīng)營(yíng)者若想在市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)中始終立于不敗之地 ，就必須時(shí)刻跟上社會(huì)潮流，摸準(zhǔn)市場(chǎng)脈搏，不斷更新餐飲產(chǎn)品，以自己富有特色和優(yōu)質(zhì)的餐飲產(chǎn)品，在滿(mǎn)足廣大消費(fèi)者需求的同時(shí)，獲得良好的經(jīng)濟(jì)效益。另一方面，各種類(lèi)型的餐飲企業(yè)之間可以互相替代的產(chǎn)品十分豐富。國(guó)內(nèi)外各種類(lèi)型的旅游者、相關(guān)團(tuán)體、企事業(yè)單位、政府機(jī)構(gòu)、當(dāng)?shù)鼐用竦榷伎梢猿蔀椴惋嬈髽I(yè)的接待對(duì)象。 此方案自 20__年 02 月 06 日起開(kāi)始實(shí)施。到賬結(jié)算，一月一結(jié)，隨工資發(fā)放。 三、出租車(chē)提成 凡出租車(chē)司機(jī)持本酒店出租車(chē)提成卡送客人，入住成功后，發(fā)放此編碼提成卡的員工每次給予 5 元提成獎(jiǎng)勵(lì)。 所有銷(xiāo)售，必須由所介紹員工提前預(yù)訂，入住當(dāng)日必須由介紹員工本人、前臺(tái)當(dāng)班員工、前廳經(jīng)理同時(shí)簽字確認(rèn)，未提前預(yù)訂或未簽字確認(rèn)的
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