【正文】 我們將以此次驗(yàn)收為動(dòng)力，突出重點(diǎn)，整體推進(jìn)，打造特色，努力把我鎮(zhèn)建設(shè)成為有特色、有亮點(diǎn)、有成效的食品安全示范鄉(xiāng)鎮(zhèn)。抓好示范村、示范組、農(nóng)家樂(lè)餐飲安全示范店、示范學(xué)校 、示范單位建設(shè)的基礎(chǔ)上，嚴(yán)格按照示范標(biāo)準(zhǔn)，加強(qiáng)對(duì)各餐飲服務(wù)單位的指導(dǎo)協(xié)調(diào)和督辦，把示范建設(shè)經(jīng)驗(yàn)在全鎮(zhèn)全面推廣。繼續(xù)抓好校園食堂、餐飲從業(yè)人員、鎮(zhèn)村信息員的培訓(xùn)工作，使餐飲環(huán)節(jié)的從業(yè)人員素質(zhì)有明顯提高。接下來(lái)，我們打算進(jìn)一步強(qiáng)化日常監(jiān)管，扎實(shí)抓好食品安全八個(gè)突出重點(diǎn)：即突出餐飲市場(chǎng)安全整治、食品安全整頓活動(dòng)、校園食品安全整治、餐飲安全示范區(qū)建設(shè)、從業(yè)人員上崗培訓(xùn)、實(shí)施農(nóng)村集體聚餐備案制度、打造特色亮點(diǎn)建設(shè)、強(qiáng)化監(jiān)管職責(zé)，提高監(jiān)管覆蓋率。但是，通過(guò)創(chuàng)建工作，也暴露出一些問(wèn)題。二是全鎮(zhèn)上下共抓共建的工作機(jī)制已經(jīng)形成，社會(huì)參與程度越來(lái)越高。對(duì)食品安全監(jiān)管工作還需加 大力度還需各部門齊抓共管，充分發(fā)揮廣大人民群眾積極參與，共同做好食品安全工作。二是食品監(jiān)管專業(yè)人員業(yè)務(wù)能力有待進(jìn)一步提高。 二、存在的困難和問(wèn)題 我們?cè)谑称飞a(chǎn)安全監(jiān)管工作中，雖然做了大量的工作，但與上級(jí)的要求、與廣大群眾對(duì)食品安全的期望相比還存在一定的差距。 全鎮(zhèn)通過(guò)組織開展食品專項(xiàng)整治行動(dòng)，有效打擊了商販的不 法行為，清理了不合格食品流入市場(chǎng)。結(jié)合食品安全工作例會(huì)以會(huì)代訓(xùn)的形式，及時(shí)組織學(xué)習(xí)相關(guān)法律法規(guī)和與食品安全相關(guān)的知識(shí)，明確要求從事食品安全工作的人員必須提高自身綜合素質(zhì)，以便更好地開展工作，通過(guò)食品安全的宣傳普及，食品安全知識(shí)知曉率達(dá) 90%以上。組織開展對(duì)農(nóng)村廚師和食品從業(yè)人員的學(xué)習(xí)培訓(xùn)工作。 強(qiáng)化學(xué)習(xí)培訓(xùn)，提升服務(wù)水平，提升食品安全意識(shí)。建立鎮(zhèn)村食品安全宣傳欄，公布食品安全聯(lián)絡(luò)員、協(xié)管員、信息員、食品安全監(jiān)督舉報(bào)電話。鎮(zhèn)食安辦組織全鎮(zhèn)村 (社區(qū) )、中小學(xué)校負(fù)責(zé)人參與食品安全知識(shí)培訓(xùn)，制定了食品安全事故應(yīng)急處置預(yù)案，舉辦村級(jí)食品安全聯(lián)絡(luò)員、學(xué)校食品安全負(fù)責(zé)人業(yè)務(wù)培訓(xùn)班，應(yīng)對(duì)食品安全突發(fā)事件的處置能力得到提高。深化各類主題活動(dòng)，開展以 “ 關(guān)注食品安全，構(gòu)建和諧 xx為主題的食品安全宣傳周活動(dòng)，做到了 “ 五進(jìn) ” ，即進(jìn)機(jī)關(guān)、進(jìn)學(xué)校、進(jìn)社區(qū)、進(jìn)村組、進(jìn)工地，共印發(fā)張貼《食品衛(wèi)生法》、《產(chǎn)品質(zhì)量法》等宣傳材料 10000 多份，擴(kuò)大了宣傳育覆蓋面，提高了村民食品安全意識(shí) 。我們堅(jiān)持 “ 整治 ” 和 “ 機(jī)制 ” 兩手抓、兩手硬，全方位構(gòu)建食品安全長(zhǎng)效監(jiān)管體系切實(shí)打造 “ 食品安全放心工程 ” 。每季度對(duì)餐飲業(yè)和學(xué)校、托幼機(jī)構(gòu)飯?zhí)秘?fù)責(zé)人、廚師和采購(gòu)人員進(jìn)行衛(wèi)生知識(shí)培訓(xùn)，就食品衛(wèi)生管理、加工操作、原料采購(gòu)、索證制度及臺(tái)帳的建立 等內(nèi)容進(jìn)行了強(qiáng)化培訓(xùn)，收到了實(shí)效。積極做好節(jié)前食品消費(fèi)和高考、中考食品安全保障工作，并做好全鎮(zhèn)農(nóng)村聚餐衛(wèi)生保障工作。目前，全鎮(zhèn)餐飲單位衛(wèi)生量化分級(jí)管理達(dá)到 95%以上、集體食堂單位衛(wèi)生量化分級(jí)管理達(dá)到 100%。深入實(shí)施食品衛(wèi)生監(jiān)督量化分級(jí)管理制度。對(duì)所有餐飲單位發(fā)放了《食品安全倡議書》，指導(dǎo)各單位建立原料進(jìn)貨索證和臺(tái)帳制度。自創(chuàng)建工作以來(lái)，衛(wèi)生部門 認(rèn)真開展餐飲消費(fèi)安全專項(xiàng)整治工作，加大整治餐飲和食品經(jīng)營(yíng)小作坊的力度，強(qiáng)化鎮(zhèn)內(nèi)中、小學(xué)校的食品安全管理。四是把好消費(fèi)關(guān)。通過(guò)檢查持有營(yíng)業(yè)執(zhí)照的市場(chǎng)主體的合法和有效性、加大督查力度、建立監(jiān)管檔案等措施，徹底解決小食雜店、食品小推點(diǎn)無(wú)照經(jīng)營(yíng)問(wèn)題。目前全鎮(zhèn)所有的食品副食店和超市已 100%建立索證索票、進(jìn)貨臺(tái)帳制度和食品市場(chǎng)準(zhǔn)入制度。工商部門積極推進(jìn)食品市場(chǎng)準(zhǔn)入制，狠抓食品準(zhǔn)入工作的規(guī)范管理。三是把好流通關(guān)。同時(shí)對(duì)全鎮(zhèn)全鎮(zhèn)食品生產(chǎn)小作坊實(shí)行了普查登記，并全面建立了監(jiān)管檔案。切實(shí)落實(shí)好鎮(zhèn)域食品生產(chǎn)加工小作坊的日常監(jiān)管整治力度。實(shí)施市場(chǎng)準(zhǔn)入制度以來(lái)，蔬菜、水果等農(nóng)產(chǎn)品的抽檢率達(dá) 98%以上。第二關(guān)是源頭質(zhì)量關(guān)，全面建立生產(chǎn)管理檔案和防疫用藥檔案制度，對(duì)從事規(guī)模養(yǎng)生豬，商品牛，家禽的業(yè)主采取產(chǎn)地抽檢、農(nóng)戶送檢等方式，對(duì)蔬菜、家禽進(jìn)行上市前農(nóng)藥殘留檢測(cè)，加強(qiáng)對(duì)瘦肉精等添加劑等農(nóng)業(yè)投入品的監(jiān)管力度，建立購(gòu)銷臺(tái)帳，未發(fā)現(xiàn)違規(guī)生產(chǎn)、銷售和使用農(nóng)業(yè)投入品現(xiàn)象。此外，還在全鎮(zhèn)范圍內(nèi)實(shí)行生豬、家禽和水產(chǎn)等大宗初級(jí)農(nóng)產(chǎn)品的市場(chǎng)準(zhǔn)入制度，確保了農(nóng) 產(chǎn)品的質(zhì)量安全。大力宣傳《農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全法》規(guī)范食品生產(chǎn)，加工的專業(yè)化合作經(jīng)濟(jì)組織，引導(dǎo)發(fā)揮自律作用。我們按照《食品安全法》規(guī)定，針對(duì)突出重點(diǎn)時(shí)段、重點(diǎn)地區(qū)、重點(diǎn)環(huán)節(jié)和重點(diǎn)品種，全面落實(shí)食品安全各個(gè)環(huán)節(jié)監(jiān)管責(zé)任。 (四 )突出重點(diǎn)，強(qiáng)化措施，推動(dòng)創(chuàng)建工作順利展開。 2024年新安排食品安全工作經(jīng)費(fèi) 5萬(wàn)元，各村 (社區(qū) )都安排了配套資金用于食品安全監(jiān)管工作。 (三 )創(chuàng)建經(jīng)費(fèi)保障，確保創(chuàng)建效果。 (二 )強(qiáng)化輿論宣傳，營(yíng)造良好創(chuàng)建氛圍。對(duì)全鎮(zhèn)食品安全工作進(jìn)行分析，并要求各有關(guān)部門按照部門職責(zé)，分工合作，共創(chuàng)食品安全示范鄉(xiāng)鎮(zhèn)。成立食品安全辦公室，配備了 1 名專職食品安全專干員， 20 個(gè)村 ,4 個(gè)社區(qū)聘請(qǐng)了 24 名食品安全聯(lián)絡(luò)員、協(xié)管員、信息員，制定了《鎮(zhèn)食品安全示范鄉(xiāng)鎮(zhèn)實(shí)施方案》。 健全組織機(jī)構(gòu)，完善監(jiān)管網(wǎng)絡(luò)。為努力做好食品安全宣傳監(jiān)管工作，我鎮(zhèn)在區(qū)食安辦指導(dǎo)下，著力于市級(jí)食品安全示范鄉(xiāng)鎮(zhèn)創(chuàng)建展開工作，現(xiàn)將工作開展情況匯報(bào)如下： 一、創(chuàng)建工作取得實(shí)效 xx 年以來(lái)，我鎮(zhèn)以創(chuàng)建市食品安全示范鄉(xiāng)鎮(zhèn)為契機(jī)，全面貫徹實(shí)施《中華人民共和國(guó)食品安全法》和《中華人民共和國(guó)食品安全法實(shí)施條例》，進(jìn)一步強(qiáng)化食品安全的主體責(zé)任意識(shí)和公眾自我保護(hù)意識(shí)，完善食品安全的監(jiān)管機(jī)制、責(zé)任機(jī)制和責(zé)任追究機(jī)制，深入開展食品安全整頓，全 面提升食品安全保障水平，有效保護(hù)了公眾飲食安全。近年來(lái)，我鎮(zhèn)堅(jiān)持以 “ 政府推動(dòng)、部門聯(lián)動(dòng)、全社會(huì)廣泛參與 為原則，以創(chuàng)建市級(jí)食品安全示范鄉(xiāng)鎮(zhèn)為目標(biāo)，不斷加大食品安全監(jiān)管力度，全力推進(jìn)食品放心工程，食品安全責(zé)任和質(zhì)量意識(shí)明顯増強(qiáng)，消費(fèi)者的防范意識(shí)和監(jiān)督意識(shí)顯著提高，為各項(xiàng)事業(yè)的健康發(fā)展提供了堅(jiān)實(shí)的環(huán)境保障。圍繞學(xué)校食堂，端午、中秋、國(guó)慶等重要節(jié)假日，其他重大活動(dòng)，以及夏秋季節(jié)等重要時(shí)段，加大執(zhí)法監(jiān)管力度，強(qiáng)化重要節(jié)點(diǎn)食品安全監(jiān)管。 (三 )加強(qiáng)群體性聚餐的管理。聯(lián)合食監(jiān)所和各村食品安全協(xié)管員加強(qiáng)對(duì)全鎮(zhèn)無(wú)證經(jīng)營(yíng)小餐館的 檢查力度和懲處力度。對(duì)考核中優(yōu)秀的協(xié)管員進(jìn)行表彰并發(fā)放一定的獎(jiǎng)金予以肯定，解決食品安全協(xié)管員在工作中積