【正文】 。 (4)加強業(yè)務(wù)培訓，提高監(jiān)管水平 對經(jīng)營食品的從業(yè)人員進行業(yè)務(wù)培訓 ,讓其提高食品安全意識和掌握衛(wèi)生操作規(guī)范 ,避免食物中毒事件的發(fā)生。 要進一步落實預防為主，常抓不懈的工作方針，提高警惕，預防校園侵害。 (2)調(diào)查校園周邊餐飲食品安全狀況，加強與家長、 食藥局、街道辦協(xié)調(diào)，溝通，做好校園周邊食品安全工作。積極配合衛(wèi)生監(jiān)督部門落實食品衛(wèi)生管理措施，規(guī)范食品存貯、加工、烹飪各個環(huán)節(jié)，禁止向?qū)W生出售變質(zhì)的食品和 “ 三無 ” 產(chǎn)品 。 (1)加強學校食堂安全監(jiān)管，提高餐飲質(zhì)量。要始終把學校 食品衛(wèi)生安全工作作為大事來抓，緊緊圍繞確定的工作目標，狠抓落實，力爭取得明顯效果。 加強食堂檢查督導，嚴查違法行為。增強學生的預防意識，提高自我保護的能力。 開展學校食品衛(wèi)生專項檢查，積極配合衛(wèi)生、食 藥等部門做好專項整治工作，對發(fā)現(xiàn)的安全隱患及時整改，防止學校飲食飲水中毒事件發(fā)生。 配合衛(wèi)生監(jiān)督部門開展學校食品衛(wèi)生量化分級考核。認真貫徹上級主管部門有關(guān)學校食品衛(wèi)生工作的法規(guī)、政策和工作要求，確保學校食品安全工作有布置、有落實，并及時反饋情況。 二、工作目標 通過專項整治，排查隱患、防控風險，進一步加強學校食堂和校園周邊餐飲食品安全監(jiān)管，推動學校食堂食品安全管理制度進一步健全，學生的食品安全意識進一步提高，學校校園及校園周邊餐飲服務(wù)食品安全狀況明顯改善，有效防范校園食品安全事件的發(fā)生。依法查處采購、使用非食用原料、病死或死因不明的畜禽及其制品、劣質(zhì)食用油等行為，嚴厲打擊違法添加非食用物質(zhì)和濫用食品添加劑的行為。嚴格許可準入，嚴格審查學校食堂經(jīng)營者資質(zhì)，嚴禁學校將食堂承包給不具備資質(zhì)的人員經(jīng)營，依法查處學校食堂無證經(jīng)營行為。 針對自查自糾階段存在的問 題進行集中整治，對存在食品安全隱患的 `單位督促整改落實，對拒不整改或整改不到位的單位依法進行處罰，并抄報主管教育部門，對存在重大食品安全隱患的，依法予以嚴肅查處，并通過新聞媒體予以曝光。成立應(yīng)急組織機構(gòu)，結(jié)合修訂食品安全事故應(yīng)急處置預案，落實食品安全應(yīng)急措施，開展應(yīng)急求援演練，建立食物中毒事故快速反應(yīng)機制，確保在發(fā)生食物中毒事件后，能及時控制、有效處置。依據(jù)《食品安全法》等法律法規(guī)及相關(guān)餐飲服務(wù)食品安全標準，對學校食堂食品安全情況進行全面排查梳理，重點對學校食堂餐飲服務(wù)許可 情況、從業(yè)人員健康體檢及培訓情況、餐飲具消毒保潔情況、食品原材料索證索票情況、食品添加劑使用與管理、食品留樣制度執(zhí)行情況，以及重點食品和關(guān)鍵食品加工環(huán)節(jié)進行排查，及時發(fā)現(xiàn)食品安全隱患，并提出監(jiān)督指導意見，督促學校及時整改到位。 四、工作方法和步驟 （一） 自查自糾階段（ 9 月 10 日之前完成） 縣教育局、縣食藥監(jiān)局、縣衛(wèi)生和計生局對轄區(qū)內(nèi)學校食堂進行認真摸底動員，督促學校建立和完善食品安全校長（園長）負責制，成立食品安全組織領(lǐng)導機構(gòu)，強化學校法人代表是學校食堂食品安全第一責任人的意識，使其進一步掌握學校食堂食品安全的基本要求，正確認識本次整治工作的重大意義，切實落實各項食品安全管理制度。 二、整治范圍 全縣中、小學校，以及托幼食堂 三、組織實施 為了加強我縣學校食堂管理工作，統(tǒng)籌協(xié)調(diào)學校食堂食品安全管理工作中有關(guān)問題，決定成立學校食堂食品安全領(lǐng)導小組。嚴格督促學校食堂認真組織從業(yè)人員健康體檢與培訓、食品添加劑使用與管理、食品留樣等食品安全管理制度。 ，當天保障結(jié)束后， 19 點前向張雄典報告當天保障情況。各保障組在保障過程中發(fā)現(xiàn)有異常情況及時向領(lǐng)導小組辦公室報告，相互配合。督促各學校組織考生到定點接待單位就餐，不得隨意到考點學?；蜃∷薜攸c周邊餐飲店就餐，不得亂吃燒烤、串串香、麻辣燙、冰凍食品、含糖飲品、西瓜等高危食品。 ，并要求學校帶隊老師對當天菜品作評價，確?？忌嬍称焚|(zhì)優(yōu)良。對存在的問題當場整改達標。對采購的糧、食用油、面和各種調(diào)味品等食品原材料進行檢查，看是否建立 索票索證制度和采購使用臺帳，是否使用過期、變質(zhì)食品。 （三）巡查組負責對各食品安全保障小組駐守、檢查情況進行巡查，督促蹲點保障人員駐點期間隨時在崗在位，履職盡責。 。 （飲）用具洗滌消毒監(jiān)督工作。 。從業(yè)人員要著裝整齊，干凈整潔，操作符合規(guī)范。 資格審查工作。 6 月 14 日、 15 日各駐點保障組到駐點單位進行跟蹤蹲點檢查，并做好檢查記錄，對檢查中發(fā)現(xiàn)的問題，及時整改。 （二）食品安全駐點保障組負責對考生就餐接待單位進行檢查。 （二）食品安全駐點保障組 第一組 組長： __ 第二組 組長： __ 第三組 組長： __ （三）巡查組 組長： __ 組員：張學全 肖明 張雄典 （一）考前專項檢查組在 6 月 9 日起對就餐接待單位和考點周邊餐飲服務(wù)及食品流通單位進行一次拉網(wǎng)式檢查，重點檢查有無餐飲服務(wù)許可證、食品流通許可證、從業(yè)人員健康 證是否有效、齊全，食品經(jīng)營基礎(chǔ)設(shè)施是否具備接待條件，衛(wèi)生狀況是否良好，督促企業(yè)對員工加強培訓，增強做好中考食品安全責任感，確保飲食安全。 （一）考前專項檢查組 分兩個小組實施： 第一組：組長： __ 負責高坪中學、高坪三中、第十一中學、巴登酒店及周邊食品經(jīng)營企業(yè)的檢查。領(lǐng)導小組組長由局長 __擔任，副組長由副局長 __擔任， __為成員組成。為了切實做好我區(qū)中考統(tǒng)考期間食品安全保障工作，特制訂本方案。依法查處采購、使用非食用原料、病死或死因不明的畜禽及其制 品、劣質(zhì)食用油等行為，嚴厲打擊違法添加非食用物質(zhì)和濫用食品添加劑的行為。嚴格許可準入，嚴格審查學校食堂經(jīng)營者資質(zhì)，嚴禁學校將食堂承包給不具備資質(zhì)的人員經(jīng)營，依法查處學校食堂無證經(jīng)營行為。 針對自查自糾階段存 在的問題進行集中整治，對存在食品安全隱患的單位督促整改落實，對拒不整改或整改不到位的單位依法進行處罰，并抄報主管教育部門，對存在重大食品安全隱患的 .，依法予以嚴肅查處，并通過新聞媒體予以曝光。成立應(yīng)急組織機構(gòu)，結(jié)合修訂食品安全事故應(yīng)急處置預案，落實食品安全應(yīng)急措施，開展應(yīng)急求援演練，建立食物中毒事故快速反應(yīng)機制，確保在發(fā)生食物中毒事件后，能及時控制、有效處置。依據(jù)《食品安全法》等法律法規(guī)及相關(guān)餐飲服務(wù)食品安全標準，對學校食堂食品安全情況進行全面排查梳理，重點對學校食堂餐飲服 務(wù)許可情況、從業(yè)人員健康體檢及培訓情況、餐飲具消毒保潔情況、食品原材料索證索票情況、食品添加劑使用與管理、食品留樣制度執(zhí)行情況，以及重點食品和關(guān)鍵食品加工環(huán)節(jié)進行排查，及時發(fā)現(xiàn)食品安全隱患，并提出監(jiān)督指導意見，督促學校及時整改到位。 四、工作方法和步驟 （一）自查自糾階段（ 9 月 10 日之前完成） 縣教育局、縣食藥監(jiān)局、縣衛(wèi)生和計生局對轄區(qū)內(nèi)學校食堂進行認真摸底動員，督促學校建立和完善食品安全校長（園長）負責制，成立食品安全組織領(lǐng)導機構(gòu)，強化學校法人代表是學校食堂食品安全第一責任人的意識，使其進一步掌握學校食堂食品安全的基本要求，正確認識本次整治工作的重大意義，切實落實各項食品安全管理制度。 二、整治范圍 全縣中、小學校，以及托幼食堂 三、組織實施 為了加強我縣 學校食堂管理工作，統(tǒng)籌協(xié)調(diào)學校食堂食品安全管理工作中有關(guān)問題，決定成立學校食堂食品安全領(lǐng)導小組。嚴格督促學校食堂認真組織從業(yè)人員健康體檢與培訓、食品添加劑使用與管理、食品留樣等食品安全管理制度。建立完善隱患治理臺帳、日常安全檢查臺帳、重大危險源登記臺帳、安全教育臺帳、設(shè)備檢查檢測臺帳、事故報告和調(diào)查處理臺帳、應(yīng)急預案演練臺帳等，編制或完善事故應(yīng)急救援預案。 （四）建立安全臺帳、完善安全措施。各級各類學校要緊緊圍繞著本次活動主題，結(jié)合實際，創(chuàng)新宣傳教育活動的形式和內(nèi)容，提高活動的針對性、趣味性和活動的吸引力、感染力，要結(jié)合 學生心理特點，積極開展心理健康教育。對措施不得力、檢查不到位和整改不及時二導致發(fā)生安全事故的，要按照有關(guān)規(guī)定嚴肅追究相關(guān)責任人的責任。 （二）落實責任，密切協(xié)作。 六、工作措施 （一）加強領(lǐng)導，精心組織。要充分發(fā)揮升旗儀式、主題班會等陣地的作用，升華學生的安全 意識，強化學生的安全觀念。教育學生吃飯吃飽，在校不攜帶、不購買零食，養(yǎng)成良好的衛(wèi)生習慣。戶外冰雪運動極易發(fā)生運動傷害和摔傷，在不安全的冰面上也極易發(fā)生因冰面破裂而溺水，各學校必須需重視對學生的戶外冰雪運動安全教育工作。有疫情要及時上報，有效防止流行，切實保護師生的身心健康。戴好棉帽、穿好棉衣棉鞋，預防感冒。 進入冬季，是流感易發(fā)季節(jié)，學校是人員比較集密的地方，更易引發(fā)流感的傳播、蔓 延。各學校要把預防煤氣中毒教育和加強學生教室、家庭管理有機結(jié)合起來。教會學生安全用電的常識，學會常用家電的使用方法，確保在使用電器的過程中不出事故，家長不在家時禁止使用電燒水壺、電火鍋、熱得快等電器。 （三）加強防火、用電安全教育 針對冬季氣候干燥、用電量 大的特點。對不能立即消除的安全隱患要拿出整改計劃，落實專人負責并限期整改，確保整改率達到 100%。 三、活動時間 20__年 12 月 10 日 20__年 1 月 10 日 四、組織領(lǐng)導 為加強對活動的組織、協(xié)調(diào)和領(lǐng)導，成立仿山鎮(zhèn)中心學校 “ 冬季安全教育活動月 ” 活動領(lǐng)導小組： 組長： __ 副組長： __ 成員： __ 五、活動形式與內(nèi)容 （一）開展學校冬季安全工作大檢查 各學校對校園內(nèi)的安全隱患進行一次集中排查整治，切實做到認真、細致、全面、徹底、不留死角。 一、指導思想 以國家、省、市、縣安全會議精神為指導，堅持 “ 安全第一 ，預防為主 ” 的原則，增強廣大師生的安全意識，提高自我防護能力，為構(gòu)建仿山平安校園創(chuàng)造良好的環(huán)境。 校園食品安全工作方案【篇 11】 學校 “ 冬季安全教育活動月 ” 實施方案為做好我鎮(zhèn)冬季安全管理工作，杜絕各類安全事故在校園中發(fā)生，繼續(xù)保持校園的安全穩(wěn)定，確保我鎮(zhèn)廣大師生生命財產(chǎn)安全。各掛聯(lián)股室根據(jù)各中小學校開展活動情況進行檢查和考核?；顒娱_展中，各中小學 校要及時向局辦公室報送開展食品安全知識教育的信息和工作動態(tài)。 （四）積極組織開展。食品安全知識教育活動任務(wù)重、要求高、工作量大，各學校要從愛護學生健康、保護學生合法權(quán)益的角度出發(fā)，以安全促教育，認真開展食品安全知識教育活動，真正形成任務(wù)明確、責任到人、措施到位的工作運行機制，防止出現(xiàn)敷衍應(yīng)付現(xiàn)象。各中小學校要落實相關(guān)責任，切實做好學校食品安全知識教育工作。安監(jiān)股要切實發(fā)揮牽頭作用，全面組織、協(xié)調(diào)好宣傳教育活動。要堅持 “ 以人為本 ” ，從實踐 “ 三個代表 ” 重要思想、落實 _的高度，以對廣大師生生命安全高度負責的態(tài)度，切實抓好食品安全知識教育活動。并使每個學生都成為食品安全知識宣傳員，通過他們向其家屬和親戚宣傳食品安全知識，從而使食品安全知識得到更廣泛、更深 入的宣傳，營造出一個社會關(guān)心、人人參與的食品安全大環(huán)境。 （五）把活動中挑選出來優(yōu)秀的文章、漫畫向上級部門和媒體進行報送，積極宣傳我縣中小學校食品安全知識教育的 `工作成果。 每個學校食堂設(shè)立一塊食品安全溫馨提示牌。 開展一次 “ 我是食品監(jiān)督員 ” 活動。 為父母（親屬）上一堂食品安全知識課。 舉辦一次食品安全知識講座。 （四）開展 “ 八個一 ” 活動。 （二）認真開展各中小學校食品安全知識教育動員大會，貫徹部署活動方案 。 三、主要內(nèi)容 （一）結(jié)合我縣實際組織編印《中小學生食品安全知識讀本》，主要講解食品安全科普知識，介紹選購安全食品常識，引導學生注意自身食品安全等內(nèi)容。 一、指導思想