【正文】 學校要確保每月至少對學校檢查一次以上。認真開展全面排查。學校要嚴格按照《食品安全法》、 《食品安全法實施條例》的規(guī)定，將學校食堂作為食品安全事故防控的重點，采取措施，排查隱患，積極指導學校不斷完善學校食品安全事故應急預案，提高防控水平及應對能力。學校領(lǐng)導要加強對食堂食品安全培訓， 認真組織學習《食品安全法》、《食品安全法實施條例》，督促學校切實落實餐飲服務第一責任人責任，建立健全各項管理制度，確保各項工作不留盲點、不留死角。在全縣創(chuàng)建食品安全示范學校食堂，充分發(fā)揮示范食堂的引領(lǐng)和輻射作用，不斷提高我校的食品安全管理水平和硬件設施，使我校食堂從采購、加工、個人衛(wèi)生提高到一個新臺階。 （二）建立長效機制，鞏固檢查效果。學校食堂管理人員要高度重視學校衛(wèi) 生專項檢查活動，加強組 織領(lǐng)導，把集中整治與日常監(jiān)管、食堂自律與強化監(jiān)管有機結(jié)合，把學校食堂食品安全擺在更加突出的位置。 三、檢查安排 學校食堂安全領(lǐng)導檢查小組不定時對學校食堂進行抽查，每月至少一次。對自備水源、供水設施及管道的防護和管理，落實清洗消毒措施。 加強校園食品安全工作方案篇 15 一、檢查范圍 學校食堂設備設施、衛(wèi)生、食品及飲用水 二、檢查內(nèi)容 學校食堂衛(wèi)生安全：圍繞學生集體用餐食品安全，按照《學生集體用餐 衛(wèi)生監(jiān)督辦法》和《金沙縣特殊教育學校食堂管理制度》及縣教育局相關(guān)要求，主要檢查學校食品安全管理制度落實情況、食物中毒預防控制 措施、從業(yè)人員體檢培訓、環(huán)境衛(wèi)生、設備設施、原料采購、食品儲存、加工制作、食品添加劑使用、餐用具清洗消毒、留樣管理等是否符合規(guī)范要求。 五是對學校食堂購進的主副食原材料和調(diào)料進行監(jiān)督抽檢，今年累計抽檢 68 家學校及托幼機 構(gòu)食堂，品種包括米、面、油、豬肉、蛋、奶制品、蔬菜等，抽檢共計 476 件。 三是對轄區(qū)所有學校及托幼機構(gòu)負責人、食品安全管理員進行定期食品安全管理培訓，促進提升食品安全自管意識和水平。 加強校園食品安全工作方案篇 14 一是與區(qū)教委形成聯(lián)合視導長效機制，大力推進 “ 陽光餐飲 ” 工程建設，轄區(qū) 142 所中小學及托幼機構(gòu)食堂已 100%實現(xiàn) “ 陽光餐飲 ” ，全面保障學生飲食安全。 第三階段：督查階段（ 8 月 25 日 31 日）。各中小學校根據(jù)整改意見，認真落實整改措施。市教育局對各地中小學校整改工作進展情況適時組織檢查。 排查隱患階段（ 7 月 1 日－ 10 日）。各縣區(qū)、各部門制定本地、本單位具體行動計劃，抽調(diào)專人組成專項整治工作小組。 五、時間安排 全市中小學校食品安全專項整治工作分三個階段進行： 第一階段：準備階段（ 6 月 29 日－ 30 日）。作為校園食品安全的第一責任人，各中小學校要建立和健全食品安全管理制度，建立食物中毒或其他食源性疾患等突發(fā)事件的應急處理機制，配備專職或兼職的食品衛(wèi)生管理人員，不斷強化食品安全日常管理工作；要切實加強對租賃學校房屋，從事食品生產(chǎn)經(jīng)營行為的管理，與租房者簽定正式合同，明確其食品安全責任，督促其健全食品購銷臺帳，落實索票索證制度；要求、督促學校食品生產(chǎn)經(jīng)營單位自覺接受有關(guān)部門的監(jiān)督檢查；要加大食品安全宣傳力度，建立經(jīng)常性的宣傳教育機制，大力宣傳食品安全法律法規(guī)和有關(guān)常識，強化有關(guān)人員食品安全責 任意識，增強廣大師生消費信心和自我保護意識，構(gòu)建健康、安全、和諧的校園環(huán)境。 完善規(guī)章制度，建立長效管理機制。 檢查食堂衛(wèi)生許可證、工作人員健康證等證照的持證情況；采購食品、食品原料、食品添加劑的索證索票情況及進貨臺帳；學校食堂的整體布局是否合理；衛(wèi)生設施的配備情況，食堂內(nèi)外環(huán)境衛(wèi)生情況； 食物清洗、加工、儲藏、銷售是否符合衛(wèi)生要求；變質(zhì)和過期食品是否得到及時清理；餐具的清洗、消毒、保潔是否符合衛(wèi)生要求；洗滌劑、消毒劑、殺蟲劑等有毒有害物質(zhì)及工作人員生活用品的保管、擺放情況；學校自供飲用水源、購進的純凈水是否符合衛(wèi)生和質(zhì)量安全要求。對發(fā)現(xiàn)的問題，責令經(jīng)營單位或個人進行整改；情節(jié)嚴重的，予以依法取締。 四、整治措施 對學校商店、小賣部、攤點的整治。 市、縣（區(qū)）工商局負責中小學校校園食品店經(jīng)營行為的監(jiān)督管理工作，依法查處不具備市場主體資格的食品商店、攤點，打擊制售假冒偽劣食品的行為。 三、組織分工 市、縣（區(qū)）食安委辦公室負責中小學校食品安全專項整治的方案制定、組織協(xié)調(diào)和工作指導。 一、整治工作目標 本著對黨的教育事業(yè)高度 負責、對人民高度負責、對學生高度負責的精神，對全市每一所中小學校，采取拉網(wǎng)式集中整治的方式，排查學校食品安全隱患并進行整改，使全市中小學校校園食品安全狀況有明顯改善，集體用餐的衛(wèi)生安全得到充分保證，保障青少年學生的身心健康和生命安全，確保全市中小學不發(fā)生重大食品安全事故。充分發(fā)揮廣播、黑板報、學習園地、晨周隊會等形式的作用，增強食品安全宣傳教育的力度與廣度。要充分認識開展食品安全宣傳周活動的重要意義，精心組織，科學安排，制定工作方案，細化工作任務，落實工作責任，確保宣傳周各項任務圓滿完成。（班主任） 學校食品安全宣傳周系列報道。（劉光勝） 積極開展 “ 小小食品安全協(xié)管員 ” 體驗活動。（余秋） 積極開展衛(wèi)生運動。（魏偉） 組織學生收集、處理有關(guān)食品衛(wèi)生安全的資料、圖片，開辦一次資料、圖片展，同時，組織學生自主完成以 “ 食品衛(wèi)生安全 ” 為主題的手抄報活動，并進行全校的展覽和評比。（尹小紅） 通過國旗下講話的形式，組織啟動《食品安全法宣傳周》儀式，向全校師生發(fā)出 “ 食品安全周 ” 的倡議。 召開食品安全會議，學校食品安全管理機構(gòu)、學校膳食委員會、學校食品安全應急預案、配餐制度。（體育老師） 開一次以 “ 食品安全 ” 為主題的班會，要求學生講究個人衛(wèi)生，拒絕來歷不明的食品、拒絕路邊小賣店、小吃部食物，確保自身的安 全。（劉光勝） 以食品衛(wèi)生安全等知識為主要內(nèi)容，向全體學生宣傳健康教育知識，增強學生衛(wèi)生防病意識。題目自擬，倡導健康飲食，安全飲食。 五、宣傳內(nèi)容 認真組織學校食堂管理員、從業(yè)人員積極參加食品安全知識網(wǎng)絡答題。 組長：陳富兵 副組長：嚴孝勇、徐龍翔、劉光勝 成員：王樹祥、王生康、魏偉 、余秋、吳於勇、各班班主任 三、宣傳周活動時間 20__年 9 月 21 日 30 日。 二、領(lǐng)導重視，精心組織 我校領(lǐng)導高度重視食品安全宣傳周活動，專門成立活動領(lǐng)導小組，負責組織、宣傳活動，指導開展宣傳周活動。為切實組織好相關(guān)宣傳活動，制定本方案。 對事故處理中的玩忽職守、推委扯皮等影響應急方案順利實施的行為進行嚴肅追究。 四、事故責任追究 對導致事故起因的相關(guān)責任人進行嚴肅追究。保障廣大師生和家長在事故發(fā)生和處理過程中的知情權(quán)，及時、準確做好信息公開，并如實向上級部門匯報，不瞞報、謊報。在接到學校的事故報告后，要迅速趕赴現(xiàn)場，統(tǒng)一調(diào)度安排應急處理，明確分工，落實職責，聽從指揮，確保到位。設立家校聯(lián)絡處，及時解答家長提出問題，力所能及地為家長做好服務工作。學校發(fā)生了較嚴重的衛(wèi)生、食品安全事故，應及時與發(fā)病學生家長取得聯(lián)系，如實說明發(fā)病情況，不盲目猜測。二是立即停止有關(guān)人群食用相關(guān)食物，停止相關(guān)食品的生產(chǎn)或經(jīng)營活動，切實保護好現(xiàn)場 (保留造成食物中毒或者導致食物中毒的食品及其原料、工具、設備等 )，等候上級教育、衛(wèi)生、公安等 部門的調(diào)查處理。一旦發(fā)生較嚴重的學校衛(wèi)生及食品安全事故，在未接到上級指令前，由學校校長負責救援指揮，組織好救援行動。學校發(fā)生了衛(wèi)生以及食品安全事故，必須迅速查清初步情況，立即向上級報告。各校要對照衛(wèi)生、食堂設備設施配備標準，逐步落實衛(wèi)生以及食品安全設施的配備。加強對廣大師生特別是食堂、學校商店從業(yè)人員的衛(wèi)生以及食品安全知識的宣傳教育，通過舉辦專題培訓班、知識講座等形式，豐富衛(wèi)生安全知識，增強衛(wèi)生安全意識，提高自覺性和責任感。校長為學校衛(wèi)生以及食品安全第一責任人，領(lǐng)導小組成員負責做好自己的崗位職責內(nèi)各項工作，工作考核實行學校衛(wèi)生以及食品安全事故一票否決制。學校要 以各項衛(wèi)生以及食品安全制度落實為重點，結(jié)合其它安全工作，進行定期和不定期的督查。在教育局及相關(guān)部門下發(fā)有關(guān)制度和工作意見的基礎(chǔ)方面，對本校衛(wèi)生以及食品安全制度要進行全面修訂完善并上報。定期組織學校衛(wèi)生以及食品安全工作檢查、總結(jié)，形成評估和反饋意見，并負責對各校衛(wèi)生以及食品安全工作的年度考核與評價。統(tǒng)一指揮衛(wèi)生以及食品安全事故處理，協(xié)調(diào)各方力量進行應急救援，控制事態(tài)發(fā)展。 一、組織領(lǐng)導 領(lǐng)導小組：成立學校衛(wèi)生及食品安全工作領(lǐng)導小組 組長： 副組長： 成員：中心校成員及各校長、園托長。 五、法律責任 參照《突發(fā)衛(wèi)生事件應急條例》執(zhí)行。同時，協(xié)同食品藥品監(jiān)督管理局對突發(fā)事件現(xiàn)場采取控制措施，宣傳突發(fā)事件防治知識，及 時對易感人群和其他易受損害的人群采取應急接種、預防性投藥和群體性防護。 應急預案啟動后，根據(jù)預案規(guī)定和職責要求，嚴格服從公司突發(fā)事件應急處理的統(tǒng)一指揮，全部到達規(guī)定崗位并采取有關(guān)的控制措施。 接到報告的同時，立即啟動應急預案，領(lǐng)導小組成員各司其職，展開對報告事件的 調(diào)查核實，并配合公司及有關(guān)部門開展應急處理工作。 應急領(lǐng)導小組在 1 小時內(nèi)向行政部門報告。 (1)發(fā)生或發(fā)現(xiàn)不明原因的群體性疾病的 。 二、應急準備 應急領(lǐng)導小組建立與相應疾病控制機構(gòu)建立密切聯(lián)系，定期對相關(guān)人員進行應急訓練和技能培訓。 一、組織領(lǐng)導 成立食品安全事件應急工作領(lǐng)導小組，由李紅英為組長，李小龍、梁軍任副組長。學校要開展多種形式的 “ 食品安全 ” 宣傳活動，通過會議、宣傳欄、板報、廣播、演講比賽等形式，對廣大師生進行食品安全知識宣傳教育，形成使用安全食品的良好氛圍，將宣傳教育效果輻射到家庭、社區(qū)和全社會。要及時總結(jié)整頓工作經(jīng)驗，不斷完善食品安全