【正文】 T h a n k s演講完畢，謝謝觀看！。 (假設(shè) 1人做菜 )練習(xí)練習(xí)3. 生產(chǎn)計(jì)劃是否有優(yōu)化的方法？半成品、成品提前做好緊急插單：出來兩個(gè)菜后，要求加一個(gè)青椒炒肉，請(qǐng)問你如何處理？練習(xí)練習(xí)4. 生產(chǎn)成本計(jì)算色拉油 100元 /5升，香油 10元 /300ml，糖 4元 /斤，醋 5元 /500ml， 鹽 1元 /斤，蔥、姜、蒜 3元 /斤，紅辣椒 2元 /斤，白辣椒 5元 /斤，花生米 10元 /斤，干辣椒－ 20元 /斤，豆瓣 6元 /300克，米 2元 /斤，桂皮 30元 /斤，辣椒油 6元 /300ml，瘦肉、里脊肉 16元 /斤，魚頭 15元 /個(gè)，雞肉 14元 /斤，河蟹 10元 /只，豬蹄 16元 /斤，包菜 /斤，毛肚 20元 /斤，香菜 8元 /斤，海帶絲 5元 /斤，老鴨 15元 /只，酸蘿卜 10元 /斤天然氣爐頭： 1600元 /8年，鐵炒鍋 150元 /3年，高壓鍋－ 120元 /5年，電飯鍋 150元 /3年水－消耗 5立方米，單價(jià)： /立方米電－消耗 2度，單價(jià)： /度氣－消耗 5立方米，單價(jià)： 2元 /立方米練習(xí)練習(xí)5. 開餐廳如果現(xiàn)在讓你開餐廳，請(qǐng)給出你在采購(gòu)、排單上的主要建議，并給出分析思路。請(qǐng)編制采購(gòu)計(jì)劃，即：采購(gòu)何種物料、采購(gòu)時(shí)間、采購(gòu)量，需考慮采購(gòu)批量、采購(gòu)提前期。s 工作中心與社會(huì)日歷有何不同ERP項(xiàng)目管理的基本內(nèi)容 ? 分析 存在的問題，找出原因與解決方案 為什么 做 ？ ? 確定項(xiàng)目的 范圍與目標(biāo) 做 到什么程度？ ? 項(xiàng)目 組織 。加工或裝配提前期排隊(duì)時(shí)間 準(zhǔn)備時(shí)間 加工時(shí)間 等待時(shí)間 傳送時(shí)間采購(gòu)提前期采購(gòu)提前期ERP基本概念基本概念 ——思考題思考題s 思考題s 什么是物料編碼？你們企業(yè)有物料編碼嗎？s 什么是 BOM？s 制造 BOM與設(shè)計(jì) BOM有何異同？s 請(qǐng)舉一個(gè) BOM的例子。這種活動(dòng)通常指物料和產(chǎn)品的獲得，無論是從外面購(gòu)入的還是用自己的設(shè)備制造的。不同的分廠、車間、工作中心因?yàn)樯a(chǎn)任務(wù)不同、加工工藝不同而受不同的條件約束，因而可能會(huì)設(shè)置不同的工作日歷。工藝路線和工作日歷工藝路線和工作日歷2 工藝路線（ Routing） 主要說明物料實(shí)際加工和裝配的工序順序、每道工序使用的工作中心，各項(xiàng)時(shí)間定額（如：準(zhǔn)備時(shí)間、加工時(shí)間和傳送時(shí)間，傳送時(shí)間包括排隊(duì)時(shí)間與等待時(shí)間），及外協(xié)工序的時(shí)間和費(fèi)用。物料清單物料清單2 物料清單的作用MPS庫(kù)存信息BOM MRP工藝路線生產(chǎn)配料成本信息銷售價(jià)格外協(xié)加工13000套 E10000件 X11000件 A11100件 C11110m2 O0123結(jié)構(gòu)層次 獨(dú)立需求件相關(guān)需求件11200D件 R12100m3 12023件 B11210P m3 方桌桌面 桌腿面 框板材 方木 1螺釘 膠 油漆方木 2銷產(chǎn)供產(chǎn)產(chǎn) 品品 結(jié)結(jié) 構(gòu)構(gòu) 樹樹時(shí)間坐標(biāo)上的產(chǎn)品結(jié)構(gòu)時(shí)間坐標(biāo)上的產(chǎn)品結(jié)構(gòu)MRP： 簡(jiǎn)化的網(wǎng)絡(luò)計(jì)劃 期量標(biāo)準(zhǔn)的新概念 優(yōu) 先 級(jí) 計(jì) 劃 X 510152025交貨日期時(shí)間 A B E(2)C D(4) (5) O (3) P (2)R(7)(12) (20) (10)關(guān)鍵路線物 料 號(hào)： 10000 計(jì)量單位： 件 批量： 10 現(xiàn) 有 量： 8 物料名稱： X 分 類 碼： 08 提前期： 2 累計(jì)提前期： 28物料清單物料清單 (BOM)基本內(nèi)容基本內(nèi)容 1 . 2 . . 3 . 2 . . 3 1 . 2 1 . 層次 物料號(hào)1100011100111101120011210120231210013000 A C O D P B R E計(jì)量單位 件 件 m2 件 m3 件 m3 套數(shù)量類型 生效日期 失效日期物料名稱 成品率 累計(jì)提前期 ABC 碼 M M B M B M B B19990101199901011999010119990101199901011999010119990101199901019999999999999999999999999999999919991231999999999999999999999999 AABCCBCC工作中心工作中心2 工作中心（ Working Center,簡(jiǎn)稱 WC） 是生產(chǎn)加工單元的統(tǒng)稱，在完成一項(xiàng)加工任務(wù)時(shí)同時(shí)也發(fā)生了加工成本。其作用只是為了達(dá)到一定的管理目的，如組合采購(gòu)、組合存儲(chǔ)、組合發(fā)料，這樣在處理業(yè)務(wù)時(shí)，計(jì)算機(jī)查詢時(shí)只需要對(duì)虛擬件操作，就可以自動(dòng)生成實(shí)際的業(yè)務(wù)單據(jù)。零級(jí)一級(jí)二級(jí)AB1E3 F2D2H2 F1 I1C3G1 E1物料清單物料清單 ——虛擬件虛擬件2 虛擬件2 作為一般性業(yè)務(wù)管理使用。2 物料編碼文件：物料技術(shù)資料信息、物料的庫(kù)存信息、物料計(jì)劃管理信息、物料的采購(gòu)管理信息、物料的銷售管理信息、物料的財(cái)務(wù)有關(guān)信息、物料的質(zhì)量管理信息。 運(yùn)用更為先進(jìn)的計(jì)算機(jī)技術(shù)1) 信息是企業(yè)管理和決策的依據(jù)2) 科學(xué)的決策越來越依靠計(jì)算機(jī)所能提供數(shù)據(jù)全面性、 準(zhǔn)確性、實(shí)時(shí)性以及對(duì)數(shù)據(jù)倉(cāng)庫(kù)提取的有效性3) 日新月異發(fā)展的計(jì)算機(jī)軟件和硬件技術(shù)為這種需要提 供了有力的保證。 管理的范圍更大，管理范圍擴(kuò)展到：1) 供應(yīng)鏈管理 SCMSupply Chain Management2) 電子商務(wù)： B2B、 B2C3) 客戶關(guān)系管理 CRMCustom Relationship Management4) 辦公自動(dòng)化 OAOffice Automation5) 協(xié)同商務(wù) Collaborative merce6) 其它活動(dòng) CAD/CAPP/CAM/PDM/POS240。 ERP的主線也是物流，但 ERP已經(jīng)將管理的重心轉(zhuǎn)移到財(cái)務(wù)上來，在整個(gè)企業(yè)的運(yùn)作中貫穿了財(cái)務(wù)成本控制的概念240。 除此之外，還大大拓寬了管理模塊如：多工廠管理、質(zhì)量管理、設(shè)備管理、運(yùn)輸管理、分銷資源管理、過程控制接口、數(shù)據(jù)采集接口、電子通信模塊等240。 ERP為企業(yè)提供決策、計(jì)劃、控制與經(jīng)營(yíng)業(yè)績(jī)?cè)u(píng)估提供了全方位和系統(tǒng)化的管理平臺(tái)企業(yè)資源計(jì)劃企業(yè)資源計(jì)劃 ERP總帳管理經(jīng)營(yíng)預(yù)測(cè)客戶訂單 分銷管理運(yùn)輸管理質(zhì)量管理設(shè)備管理采購(gòu)管理固定資產(chǎn)管理人力資源管理生產(chǎn)管理庫(kù)存管理 銷售管理成本管理預(yù)算管理 工資管理應(yīng)付管理 應(yīng)收管理ERP流程圖流程圖ERP與 MRPII的關(guān)系：240。 ERP建立在信息技術(shù)基礎(chǔ)上240。 ERP的概念由美國(guó) Garter Group Inc. 咨詢公司 1993年首次提出 ERP的理論基礎(chǔ)：240。 MRPII逐漸吸收和融合其它先進(jìn)的管理思想，如：及時(shí)生產(chǎn) JIT、全面質(zhì)量管理 TQC、優(yōu)化生產(chǎn)技術(shù) OPT、分銷資源計(jì)劃 DRP、制造執(zhí)行系統(tǒng) MES、敏捷制造系統(tǒng) AMS等先進(jìn)的管理理論240。企業(yè)之間即是競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手，又是合作伙伴240。 企業(yè)規(guī)模不斷擴(kuò)大，多集團(tuán)、多工廠要求協(xié)同作戰(zhàn)、統(tǒng)一部署，這也超出了 MRPII的范圍240。 與競(jìng)爭(zhēng)有關(guān)的物流、信息及資金要從制造部分?jǐn)U展為：全面質(zhì)量管理、企業(yè)的所有資源 (分銷資源、人力資源和服務(wù)資源等 )及市場(chǎng)信息和資源240。 企業(yè)的競(jìng)爭(zhēng)逐漸演變?yōu)檎w實(shí)力的競(jìng)爭(zhēng)240。 企業(yè)通過對(duì)生產(chǎn)成本和資金運(yùn)作工程的掌控，調(diào)整經(jīng)營(yíng)計(jì)劃和生產(chǎn)計(jì)劃240。 MRPII是企業(yè)的 物流、信息流和資金流 統(tǒng)籌考慮并使之暢通的動(dòng)態(tài)反饋系統(tǒng)240。為了和傳統(tǒng)的 MRP區(qū)別，其名稱改為 MRPIIMRPII釋義：240。Wight提出 “制造資源計(jì)劃 ”的概