生鮮蔬菜物流公司培訓講義(參考版)
2025-02-20 02:41本頁面
【正文】 由采購中心安排貨源后送往總公司， 九、具體分工 信息中心 財務(wù)中心 行政中心 市場管理中心 戰(zhàn)略品牌規(guī)劃中心 營運中心 決策層 管理層 作業(yè)層 客戶服務(wù)中心 結(jié)算管理中心 呼叫中心 便利店管理中心 現(xiàn)場管理中心 采購中心 銷售中心 倉儲管理中心 最高決策層 董事會 九、具體分工 ? 最高決策層： 蘇占武 ? 決策層： 朱紹向 （信息中心、戰(zhàn)略品牌規(guī)劃中心、財務(wù)中心） ? 管理層： 趙魯 （行政中心、市場管理中心、便利店管理中心、客戶服務(wù)中心、結(jié)算管理中心） ? 作業(yè)層： 蘇占武，朱紹向，趙魯 （營運中心、采購中心、現(xiàn)場管理中心、銷售中心、倉儲管理中心、呼叫中放心） 十、資金狀況 啟動資金 蘇占武（六萬）朱紹向（五萬）趙魯（五萬） 2 、預備資金 共計十萬 。 ? 需冷藏的原料應(yīng)盡快下庫，盡量減少耽擱時間；對經(jīng)過初加工的原料進行冷藏，應(yīng)用保鮮紙包裹并裝入合適干凈盛器，以防止污染和干耗。 ? 廚房要制訂妥善的領(lǐng)用原料計劃，盡量減少開啟冷藏室的次數(shù)，以節(jié)省能源，防止冷藏設(shè)備內(nèi)溫度變化過大 ? 冷藏庫內(nèi)貯藏的原料必須堆放有序，原料與原料之間應(yīng)有足夠的空隙，原料不能直接堆放在地面或緊靠墻壁，以使空氣良好循環(huán)，保證冷空氣自始至終都包裹在每一種原料的四周。因此，一般溫度應(yīng)控制在 O至10℃ ，將其設(shè)計在深凍庫的隔壁，可以節(jié)省能源。 ? 控制有權(quán)進入倉庫的人員數(shù)量，外單位及職工私人物品一律不應(yīng)存放在保鮮庫內(nèi)。 ? 保鮮庫應(yīng)定期進行清掃、消毒，預防和杜絕蟲害、鼠害。 ? 原料應(yīng)放置在貨架上，保證原料至少離地面 25厘米，離開墻壁 10厘米，以便于空氣流通和清掃，并隨時保持貨架和地面的干凈，防止污染。 ? 照明：倉庫內(nèi)照明
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