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植物食品原料的安全質(zhì)量控制(參考版)

2025-02-17 16:46本頁(yè)面
  

【正文】 如何科學(xué)合理使用農(nóng)藥? 大豆安全生產(chǎn)中為何操作規(guī)范。 人工收獲在落葉達(dá) 90% 時(shí)進(jìn)行;機(jī)械聯(lián)合收割 , 葉片全部落凈 , 豆粒歸圓時(shí)進(jìn)行 。 (十)主要病蟲(chóng)害防治 ? 堅(jiān)持 “ 預(yù)防為主 , 綜合防治 ” 的方針 , 加強(qiáng)農(nóng)業(yè)防治 、生物防治 、 物理防治和化學(xué) 防治的協(xié)調(diào)與配套 , 嚴(yán)格控 制化學(xué)農(nóng)藥施用量 。 2. 灌溉:有條件的地方應(yīng)根據(jù)當(dāng)時(shí)旱情狀況和大豆生長(zhǎng)發(fā)育需水規(guī)律進(jìn)行灌水 。 4. 播種質(zhì)量:播種均勻無(wú)斷條 。 3. 播種密度:根據(jù)品種特性 、 水肥條件及栽培方式確定密度 。 2. 播種方法:機(jī)械壟上雙行等距精量播種 , 雙行間小行距 10~ 12厘米;窄行平播 , 行距 30 厘米 , 做到播種 、 起壟 、 鎮(zhèn)壓連續(xù)作業(yè) 。 (七)施肥 ? 根據(jù)大豆不同生長(zhǎng)階段的需肥規(guī)律進(jìn)行科學(xué)施肥 , 做到氮 、 磷 、 鉀肥和鉬 、 鋅 、硼等微量元素肥料平衡施用 , 最好實(shí)行測(cè)土配方施肥 , 提高肥料利用率 。耙茬是平播大豆的淺耕方法 。 壟作:是東北地區(qū)常用的傳統(tǒng)耕作方法;耕翻后作壟 ,能提高地溫 , 加深耕作層 , 增強(qiáng)排澇抗旱力 。 (六)整地 平翻:多在北方一年一熟的春大豆地區(qū)應(yīng)用 。 (五)地塊選擇 ? 高油大豆獲得高產(chǎn) , 應(yīng)選擇土壤比較肥沃 , 保水性好 ,通氣性強(qiáng) , 自然生態(tài)環(huán)境破壞少 , 有機(jī)質(zhì)含量高 , 污染程度低的中性或弱酸 、 弱堿性地塊大面積集中種植 。 ? 播種前用已登記的大豆種 衣劑包衣 。 種子純度不低于 98% , 凈度不低于 99% , 發(fā)芽率不低于85% , 含水量不高于 13% 。 ? 做到 3年更換 1次品 種 。 ? 播前對(duì)原種進(jìn)行精選處理, 保證原種發(fā)芽率,無(wú)病蟲(chóng) 害種、損缺種及其他雜質(zhì)。 三、油脂原料安全生產(chǎn)操作規(guī)范 (大豆 ) (一)種子生產(chǎn) ? 高油品種種子田應(yīng)選擇土壤肥力較好、通透性強(qiáng)、排灌方便、病蟲(chóng)害發(fā)生不嚴(yán)重、受周邊環(huán)境影響小的平坦地塊。 8. 生長(zhǎng)調(diào)節(jié)物質(zhì)應(yīng)用 ? 孕穗后結(jié)合病蟲(chóng)草害防治 , 每畝噴施強(qiáng)力增產(chǎn)素 l5~ 30克 , 或硼砂 150克或磷酸二氫鉀 200克 ,提高籽粒中碳水化合物的含量 , 降低籽粒蛋白質(zhì)含量 , 改善品質(zhì) 。 ( 2) 在麥田中后期注意防治紋枯病 、 銹病 、 白粉病 。 以禾本科雜草為主的田塊 。 6. 化學(xué)防治 ? ( 1) 前中期注意除草 。 機(jī)條播時(shí)行距為 25厘米 。 3. 基本苗每畝密度控制在 l4萬(wàn)~ l6萬(wàn) 。 1. 本品種小麥適合于沿海 、 沿江 、 丘陵等局部地區(qū) 。 二、谷物原料安全生產(chǎn)操作規(guī)范 ? 谷物原料主要是指小麥 、 水稻等 。 果實(shí)采收 ? 根據(jù)果實(shí)成熟度,用途和市場(chǎng)需求綜合確定采收適期。 、 赤霉素類 、 乙烯利 、 矮壯素等 。 植物生長(zhǎng)調(diào)節(jié)劑類物質(zhì)的使用 ? 在蘋(píng)果生產(chǎn)中應(yīng)用的植物生長(zhǎng)調(diào)節(jié)劑主要有赤霉素類 、 細(xì)胞分類素類及延緩生長(zhǎng)和促進(jìn)成花類物質(zhì)等 。 果實(shí) 采收 后期 輪紋病、炭疽病、桃柱果蛾、葉螨類 采前 20天 采收期間 噴布生物源制劑或低毒低殘留農(nóng)藥,如 1%中生菌素或 40%福星或銅高尚。福星、波爾多液等,每 15天左右噴 1次,交替使用結(jié)合輪紋病防治噴撲海因、多氧霉素等;噴布 15%噠螨靈或螨死凈或尼索朗 1次利用天敵防治或噴布吡蟲(chóng)晽或抗蚜威摘除蟲(chóng)苞,釋放赤眼蜂, 4~%天釋放一次,共 3~ 4次,每 667m2每次 8~ 10萬(wàn)頭結(jié)合防治卷葉蟲(chóng),噴布滅幼脲 3號(hào)或阿維菌素類 果實(shí) 膨大 期 輪紋病、炭疽病、斑點(diǎn)落葉病、桃柱果蛾、二斑葉螨 重點(diǎn)在雨后噴藥病葉率 30%~ 50%越冬代出土始期和盛期卵果率達(dá) 1%~ %時(shí) 7~ 8頭 /葉 以內(nèi)吸性強(qiáng)的藥劑和波爾多液為主,可與其它殺菌劑交替使用噴布撲海因或多氧霉素地面噴布 50%辛硫磷等樹(shù)上噴布阿維菌素或殺鈴脲或桃小靈,隨時(shí)摘除蟲(chóng)果深埋。結(jié)合冬剪。 ? , 嚴(yán)格按使用濃度施用 , 施藥力求均勻周到 。 ? , 合理選擇農(nóng)藥種類 、施用時(shí)間和施用方法 , 保護(hù)天敵 。施藥距采收期間隔應(yīng)在 30天以上 。最后一次施藥距采收期間隔應(yīng)在 20天以上 。 ? ? , 做到有針對(duì)性的適時(shí)用藥 , 益害蟲(chóng)比合理的情況下不用藥 。 滅多威 、 殺蟲(chóng)脒 、 三氯殺螨醇 、 克螨特 、 滴滴涕 、 六六六 。 ? 蘋(píng)果園允許使用的主要?dú)⑾x(chóng)殺螨劑品種及其技術(shù)見(jiàn)表 67。 ? 人工釋放赤眼蜂 、 助遷和保護(hù)瓢蟲(chóng) 、 草蛉 、 捕食螨等天敵 , 利用昆蟲(chóng)性外激素誘殺或干擾成蟲(chóng)交配 。 ? 采取剪除病蟲(chóng)枝、清除枯枝落葉、刮除樹(shù)干翹裂皮、翻樹(shù)盤(pán)、地面秸稈覆蓋、科學(xué)施肥等措施抑制病蟲(chóng)害發(fā)生。 ? 摘葉轉(zhuǎn)果 :為促進(jìn)果實(shí)全面著色 , 摘袋后 35天要將靠近果實(shí) 10cm的 葉片摘除 。 套袋時(shí)間:金冠等黃色品種為防止果銹發(fā)生 , 應(yīng)在第二次生理落果后進(jìn)行 。 疏花應(yīng)于花序分離時(shí)開(kāi)始 , 疏果于謝花后 10天開(kāi)始 , 1個(gè)月內(nèi)完成 , 留果應(yīng)果形端正 、 中長(zhǎng)果枝上的和果梗向下的果 。 加強(qiáng)蘋(píng)果生長(zhǎng)季修剪 , 及時(shí)疏除樹(shù)冠內(nèi)直立旺枝 、 密生枝和剪鋸口處的萌生枝等 , 以增加樹(shù)冠內(nèi)通風(fēng)透光度 。 ? 按 NY/T4412023的 ~ 。 地勢(shì)低洼 、 地下水位較高的果園 , 更應(yīng)加強(qiáng)排水 。 微噴 、 滴灌 :水源可通過(guò)管道源源不斷地 、 緩慢地供給果樹(shù) , 既省工 、 也省水 ( 比溝灌節(jié)約 5070%) 。 穴灌 :方法是于早春在樹(shù)冠內(nèi)外的不同方位挖 510個(gè)深度各 50cm的穴 , 在穴中央放置一個(gè) 45cm高 , 15cm粗的草把 , 施適量肥后封平 , 澆水 1520kg, 再蓋上地膜 , 做成外高內(nèi)低的盤(pán)狀 , 膜中央留一小孔 , 以便以后補(bǔ)水 。 溝灌 :方法是在樹(shù)行間或樹(shù)冠垂直投影外圍開(kāi)2530cm深水溝 , 灌水后填平 。 因此人工灌水應(yīng)在 6月份以前進(jìn)行 。 水分管理 ? 灌溉水的質(zhì)量應(yīng)符合 NY5013的要求 。 ? 每年 3次 , 第一次 在萌芽前后 , 以 氮肥 為主;第二次 在花芽分化及果實(shí)膨大期 , 以 磷鉀肥 為主 , 氮磷肥混合使用; 第三次 在果實(shí)生長(zhǎng)后期 ,以 鉀肥 為主; ? 施肥量以當(dāng)?shù)氐耐寥罈l件和施肥特點(diǎn)確定; ? 施肥方法是樹(shù)冠下開(kāi)溝 , 溝深 15~ 20cm, 追肥后及時(shí)灌水 。 施肥量按 1kg蘋(píng)果施 ~ , 一般盛果期蘋(píng)果園每 667m2施 3000kg~ 5000kg有機(jī)肥 。 。 屬 、 橡膠和有害物質(zhì)的垃圾 。包括商品有機(jī)肥 、 腐殖酸類肥 、 微生物肥 、 有機(jī)復(fù)合肥 、 無(wú)機(jī) ( 礦質(zhì) ) 肥 、 葉面肥 、 有機(jī)無(wú)機(jī)肥等 。 所施用的肥料不應(yīng)對(duì)果園環(huán)境和果實(shí)品質(zhì)產(chǎn)生不良影響 。種植的間作物應(yīng)與蘋(píng)果無(wú)共性病蟲(chóng)害的淺根、矮桿植物,適時(shí)刈割翻埋或覆蓋于樹(shù)盤(pán)。中耕深度 5cm~ 10cm,以利調(diào)溫保墑。 土壤回填時(shí)混以有機(jī)肥 , 表土放在底層 , 底土放在表層 , 然后充分灌水 , 使根土密接 。 ? 擴(kuò)穴深翻 為在定植穴 ( 溝 ) 處挖環(huán)形狀溝或平行溝 ,溝寬 80cm, 深 60cm左右 。 ? 按 667m2栽植的永久植株數(shù)計(jì) , 普通喬化品種一般以 33株 50株為宜 , 株行距 3m4m 4m5m;短枝型品種 50株 60株 , 株行距 3m 4m;矮化短枝型品種 80株 110株 , 株行距 2m 。 栽植 ? 一般在 9月 10月苗干木質(zhì)化后或 2月 3月萌芽前栽植 。 品種要符合市場(chǎng)要求 , 外觀漂亮 , 內(nèi)在品質(zhì)優(yōu)良 , 即紅 、 大 、 甜 、 香 、 脆 、 耐貯運(yùn) 。平地及緩坡地,栽植行為南北向。 園地規(guī)劃 ? 修筑必要的道路、排灌和蓄水、附屬建筑等設(shè)施,營(yíng)造防護(hù)林。 (二)無(wú)公害水果生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程 園地選擇與規(guī)劃 ? 應(yīng)符合 NY/T4412023的 ~ NY5013的規(guī)定 。要及時(shí)采收和清潔田園
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