酒精清潔生產(chǎn)審核111(參考版)
2025-02-13 05:11本頁面
【正文】 環(huán)境效益 ：廢水、廢氣、廢渣日排放量減少 l了 1/10,環(huán)保管理的到了很大的提高。傳統(tǒng) 的酒精蒸餾工藝，耗能約占整個酒精生產(chǎn)的一半以上，因此降低酒精蒸餾能耗 是酒精生產(chǎn) 降耗的重要環(huán)節(jié)。酒精 生產(chǎn)限于發(fā)酵成熟醪的酒精度較低，原料拌水比高，導(dǎo)致酒精生產(chǎn)能耗高，設(shè)備利用率低，且使玉米酒精糟生產(chǎn)蛋白飼料與薯干酒精糟厭氧 好氧工藝投資大 ，處理 量大、生產(chǎn)成本高 對蒸餾的 過程 ：蒸餾的目的在于將發(fā)酵成熟醪中的酒精與揮發(fā)性雜質(zhì)等蒸汽壓高的組分、部分 水蒸汽、 大部分廢水和非揮發(fā)性組分分開。二氧化碳產(chǎn)生于發(fā)酵罐中，經(jīng)酵母的作用，由糖分轉(zhuǎn)化來的酒精和二氧化碳 是生產(chǎn) 的必然產(chǎn)物，部分企業(yè)沒有對二氧化碳回收利用，直接排入大氣。酒精生產(chǎn)的蒸煮醪與糖化醪的冷卻，保持發(fā)酵溫度，發(fā)酵成熟醪蒸餾酒精時冷凝與 冷卻 酒精等均需排出大量冷卻水，這部分水未經(jīng)污染直接外排，增加了廢水量，造成 水資源的浪費(fèi) 對發(fā)酵的 過程： 淀粉質(zhì)原料經(jīng)過蒸煮，使淀粉質(zhì)成溶解狀態(tài)，經(jīng)過曲霉糖化酶的作用，部分生產(chǎn)可 發(fā)性 糖，再在糖化醪中接入酵母菌，經(jīng)酵母的作用，將糖分轉(zhuǎn)化為酒精和二氧化碳。傳統(tǒng)酒精生產(chǎn)，蒸煮工藝的過程消耗大量的熱能和冷卻水。 對蒸煮的 過程： 蒸煮的目的是使植物組織和細(xì)胞徹底破裂。原料粒度大，易使液化蒸煮醪夾生，影響糖化質(zhì)量，且使發(fā)酵罐內(nèi)泡沫增多。粉碎工藝分一級、二級。原料 含水分多易霉變，浪費(fèi)的原料多，原料質(zhì)量差、雜質(zhì)多，出酒率低，廢渣產(chǎn)生 量多，并浪費(fèi)資源。 污染物產(chǎn)生的原因分析 原輔料和能源 ：對原料（如木薯等）的不合理利用，以 使 原料的利用率 不高；原料與輔料的配比不合理，至使原料或輔料過剩； 鍋爐燃煤產(chǎn)生的廢氣； 原料 清雜粉碎過程產(chǎn)生的 少量粉塵 加工工藝 ：原料和輔料的利用率低；連續(xù)生產(chǎn)能力較低；使用的工藝相對落后 設(shè)備 ：設(shè)備自動化 控制水平
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