【摘要】新廚房新廚房老廚房老廚房老廚房新老廚房新老廚房廚房中有哪些常用的物品？廚房中有哪些常用的物品？廚具：欣賞作品欣
2025-02-11 09:53
【摘要】第2課新老廚房老廚房(廚具：竹、木)博物館展覽館挑戰(zhàn)館名作館老廚房博物館老廚房博物館老廚房博物館老廚房博物館老廚房博物館老廚房博物館新廚房展覽館新廚房展覽館新廚房展覽館新廚房展
2024-12-31 21:24
【摘要】戰(zhàn)略廚房：定位公司坐標(biāo)智達(dá)信顧問馬英義0535-626717990%的企業(yè)是破產(chǎn)預(yù)備隊？I’mill.Wu,wu…神醫(yī)喜來樂的啟示：太醫(yī)：開藥方喂藥，過程導(dǎo)向，復(fù)雜無效。喜來樂：數(shù)水井泡藥，結(jié)果導(dǎo)向，簡單有效。方案1方案2方案
2025-01-06 03:46
【摘要】標(biāo)準(zhǔn)配方應(yīng)包括：☆菜品名稱；☆主料、輔料、調(diào)料的名稱及用量；☆烹制方法與操作注意事項；☆原料等級描述。標(biāo)準(zhǔn)配方空表/案例1標(biāo)準(zhǔn)配方的作用：1.標(biāo)準(zhǔn)配方的應(yīng)用首先保證了標(biāo)準(zhǔn)用料和配量，它在食品烹制前既保證了一部分的菜品質(zhì)量；2.其次標(biāo)準(zhǔn)配方的應(yīng)用，還起到了有效控制成本
2025-02-27 22:29
【摘要】五常法含義；?五常法是用來創(chuàng)造和維護(hù)良好工作環(huán)境的一種有效技術(shù)，包括常組織、常整頓、常清潔、常規(guī)范、常自律。它源自五個以‘‘S’’為首的日本字，又稱5S。?1s-常組織?定義；判斷必需與非必需的物品并將必需物品的數(shù)量降低到最低程度，將非必需的物品清理掉。?目的；把‘‘空間’騰出來活用并防止誤用?做法；
2024-12-31 14:14
【摘要】小廚房大道理——廚房中的電磁學(xué)原理廚房中的常用電器?微波爐?電磁爐?電飯煲?豆?jié){機(jī)微波爐簡介?微波爐就是用微波來煮飯燒菜的工具,它和其他的爐子不同。?微波是一種電磁波。這種電磁波的能量很大，微波一碰到金屬就發(fā)生反射，金屬根本沒有辦法吸收或傳導(dǎo)它；微波可以穿過玻璃、陶瓷、塑料等
2024-12-30 11:36
【摘要】HELL’SKITCHEN?美國一個烹飪實(shí)境秀的電視節(jié)目?主持人為戈登·拉姆齊2023年正式開播。目前為止上海ICS電視臺已經(jīng)播出到第九季，美國已經(jīng)上映第十一季。HELL’SKITCHEN12至20個參賽選手戈登·拉姆齊全權(quán)決定HELL’SKITCHEN
2025-03-06 11:59
【摘要】消防安全培訓(xùn)消防安全培訓(xùn)消防安全培訓(xùn)綱要一、基礎(chǔ)防火、滅火知識及技巧二、一般火災(zāi)隱患的認(rèn)定和整改措施三、廚房操作人員的消防安全注意事項四、典型案例分析五、本崗位消防安全職責(zé)與意識解讀六、如何報火警及注意事項七、組織
2025-01-01 16:14
【摘要】安全生產(chǎn)教育培訓(xùn)——廚房安全篇培訓(xùn)的目的為加強(qiáng)和規(guī)范廚房安全生產(chǎn)操作，提高操作人員的安全生產(chǎn)意識、技能，防范及減少傷亡事故的發(fā)生。培養(yǎng)“我要安全”的理念培訓(xùn)“我會安全”的技能
2025-01-01 16:23
【摘要】我癿廚房黃桃糯米糍?做法：糯米粉加生粉糖和牛奶混吅成糊?蒸15分鐘凝固包迚黃桃?隨口味選擇啦最后撒上椰蓉絲椰奶紅豆糕?這個是準(zhǔn)備好蜜紅豆?蜜紅豆做法蜜紅豆是買來大個紅豆用水泡會?洗干凈?大火燒開2分鐘記得關(guān)
2025-01-06 03:12
【摘要】飯店餐飲經(jīng)營管理第六章廚房管理第六章廚房管理第一節(jié)廚房概述一、廚房的組織機(jī)構(gòu)行政總廚各點(diǎn)領(lǐng)班粗
【摘要】,,HELL’SKITCHEN,美國一個烹飪實(shí)境秀的電視節(jié)目主持人為戈登·拉姆齊,英國,,美國,FOX,2005年正式開播。目前為止上海ICS電視臺已經(jīng)播出到第九季，美國已經(jīng)上映第十一季。,,,HEL...
2024-10-25 13:01
【摘要】質(zhì)量管理系列培訓(xùn)教材(2)統(tǒng)計質(zhì)量控制的新、老七種工具主講人：ＸＸＸ2023年1月統(tǒng)計質(zhì)量控制的新、老七種工具§一）調(diào)查表（questionnaireform）調(diào)查表是為了調(diào)查客觀事物、產(chǎn)品和工作質(zhì)量，或是為了分層搜集數(shù)據(jù)而設(shè)計的圖表。它通過表格的形式把產(chǎn)品可能出現(xiàn)的情況及其
2025-01-14 22:46
【摘要】廚房設(shè)計廚房設(shè)計今天，世界生活方式的不斷融合，給廚房的布局和內(nèi)容也帶來了更大的選擇余地，也對設(shè)計造型、功能組織提出更高的要求。理想的廚房必需同時兼顧如下要素：流程便捷、功能合理、空間緊湊、尺度科學(xué)、添加設(shè)備、簡化操作、隱形收藏、取用方便、排除廢氣、注重衛(wèi)生。（一）概述輔助用房，做飯燒水；
2024-12-31 19:03
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