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新開業(yè)店設備設計標準模塊、規(guī)格配置(參考版)

2025-02-08 20:03本頁面
  

【正文】 上午 6時 15分 0秒 上午 6時 15分 06:15: MOMODA POWERPOINT Lorem ipsum dolor sit amet, consectetur adipiscing elit. Fusce id urna blandit, eleifend nulla ac, fringilla purus. Nulla iaculis tempor felis ut cursus. 感 謝 您 的 下 載 觀 看 專家告訴 。 2023年 2月 上午 6時 15分 :15February 25, 2023 1業(yè)余生活要有意義,不要越軌。 :15:0006:15:00February 25, 2023 1意志堅強的人能把世界放在手中像泥塊一樣任意揉捏。 06:15:0006:15:0006:15Saturday, February 25, 2023 1知人者智,自知者明。 06:15:0006:15:0006:152/25/2023 6:15:00 AM 1越是沒有本領(lǐng)的就越加自命不凡。 上午 6時 15分 0秒 上午 6時 15分 06:15: 楊柳散和風,青山澹吾慮。 2023年 2月 上午 6時 15分 :15February 25, 2023 1少年十五二十時,步行奪得胡馬騎。 2023年 2月 25日星期六 上午 6時 15分 0秒 06:15: 1楚塞三湘接,荊門九派通。 06:15:0006:15:0006:15Saturday, February 25, 2023 1不知香積寺,數(shù)里入云峰。 06:15:0006:15:0006:152/25/2023 6:15:00 AM 1成功就是日復一日那一點點小小努力的積累。 上午 6時 15分 0秒 上午 6時 15分 06:15: 沒有失敗,只有暫時停止成功!。 2023年 2月 上午 6時 15分 :15February 25, 2023 1行動出成果,工作出財富。 2023年 2月 25日星期六 上午 6時 15分 0秒 06:15: 1比不了得就不比,得不到的就不要。 06:15:0006:15:0006:15Saturday, February 25, 2023 1乍見翻疑夢,相悲各問年。 06:15:0006:15:0006:152/25/2023 6:15:00 AM 1以我獨沈久,愧君相見頻。 謝謝! 靜夜四無鄰,荒居舊業(yè)貧。 ? 三、電氣要求: ? 建議取消設備就近開關(guān),配電箱統(tǒng)一控制。 ? 二、通風要求: ? 建議廚房、面包加工間的規(guī)劃根據(jù)建筑提供的設施(排煙井道,隔油池等)來安排最佳位置,避免排水、排煙管道過長,增加排水排煙的阻力,降低效率。 ? 在明溝與暗管之間增設沉渣及沉沙池,以方便清理排水溝(地漏),減少排水管堵塞的幾率。 ? 中島加工區(qū)更要抬高地面,方便排水。 設備操作區(qū) 操作間設備地臺建議統(tǒng)一高度(全部做 150mm高)設備排成一排時,地臺做成整體的。 面點區(qū) 設備操作區(qū) 設備操作區(qū)現(xiàn)狀: 天花: 600*600鋁扣板吊頂或頂面刷乳膠漆 墻面: 全部做 ,上方貼 200*200淡灰色瓷片,下方貼 300*600灰色瓷磚。稱重2g15kg. ? 標準配置 : ? 面積 800015000㎡ 配置二臺 . ? 社區(qū)店可配置一臺 ? 型號為 MW450 ? 打包機的標準配置 : ? 面積 8000㎡ 以下配置 6臺(社區(qū)店可配置 3臺 ). ? 面積 10000㎡ 以下配置 8臺 . ? 面積 15000㎡ 以下配置 10臺 . ? 面積 15000㎡ 以上配置 12臺 . ? 型號為 K8 ? 扎口機的標準配置 : ? 面積 8000㎡ 以下配置 20臺(社區(qū)店可配置 10臺 ). ? 面積 10000㎡ 以下配置 25臺 . ? 面積 15000㎡ 以下配置 30臺 . ? 面積 15000㎡ 以上配置 35臺 . 面點區(qū) 面點區(qū)現(xiàn)狀: 天花: 600*600鋁扣板吊頂 墻面: 200*200淡黃色瓷片 地面: 300*300防滑磚,設備內(nèi)做 50*80檔水地臺。 ? 規(guī)格 : RLOO3660+無線條碼秤 ? 稱重設備采用符合國家標準的計量器具 ? 標準配置 : ? 面積 8000㎡ 以下配置 20臺 . ? 面積 10000㎡ 以下配置 22臺 . ? 面積 15000㎡ 以下配置 25臺 . ? 面積 15000㎡ 以上配置 30臺 . ? 型號 : RL3600H ? 專供魚檔計量使用。 ③、地腳接觸地面位置向內(nèi)折邊至少 15mm。 不銹鋼地腳用材、工藝說明: ①、采用 。 ④、托盤架底板到邊框上沿,高度不少于 35mm。方通橫向 3條,每條長度 1000mm;縱向 2條,每條長度 1200mm。 不銹鋼托盤架用材、工藝說明: ①、底板采用厚度 ,焊接 4個錐形臺定位孔,定位孔直徑 23mm。 ? 所有固定的鏍絲均采用鍍鋅螺絲。 ? 蔬果盤托盤采用整塊 304不銹鋼多次折邊成型;頂層上方 U型邊和中層上方 U型邊采用厚度為 304不銹鋼折邊成型。(其中有烘鞋機、雨鞋架、洗手池、穿衣鏡、凳子、掛衣鉤) ? 總體尺寸為 1220*1110*1310 ? 主架采用 30mm*30mm*,價格牌支架采用22mm*22mm的 202不銹鋼方管和 φ 19的 202不銹鋼圓管;所有方管必須靜電噴涂,表面處理為黑色烤漆,其全部經(jīng)過:防銹 脫脂 磷化 烘干 靜電噴涂 固化。 ? 在理菜間附近規(guī)劃一個 610平米的報損間 (計量稱、倉儲貨架 )。的清洗池。的食品冷凍庫,宜設在理菜間內(nèi)的果蔬保鮮庫旁,若條件無法滿足則應設在食品冷凍冷藏部附近的食品倉庫內(nèi)。的水果保鮮庫。 ? 理菜間內(nèi)需設 1個 1015M178。清洗池由工程開發(fā)部制作。 51理菜間組成及設備配置情況 注意事項 :水電的預留。 果蔬標準形象計量處, 計量臺面用不銹鋼面,底部采用與計量處楣頭相似 的深藍色色調(diào),整體效果開闊明朗。 果蔬部 邢氏形象陳列架, 專柜 經(jīng)營,但由我司設計, 制作,供應商繳納設備 使用費。 南北干貨陳列柜, 專柜經(jīng)營,但由 我司設計、制作,供應商繳納設備 使用費。 五谷雜糧陳列柜, 專柜經(jīng)營,但由 我司設計、制作,供應商繳納設備 使用費。 果蔬部 果蔬部 果蔬堆頭柜: 目前公司使用的是木制板堆頭柜,缺點是容易損壞和滋生污漬, 后期衛(wèi)生不易清潔。 蔬菜、水果排面陳列架, 目前 公司有平坡型和階梯型兩種, 階梯型整體商品陳列效果較好。 蔬果區(qū)吊頂取消 55W菜架節(jié)能燈和杉木盒后,整體色調(diào)協(xié)調(diào),通透感強。 蔬果區(qū) 蔬果區(qū)新設計思路 天花沿用原綠色木掛片天花; 地面沿用原 600*600拋光磚; 立柱沿用原噴繪廣告畫包立柱,立柱防撞邊建議使用塑膠成品; 海產(chǎn)、臘味、干貨、調(diào)料、雞蛋、大米、雜糧展示架,現(xiàn)在用的是衫木集成板,建議設備部購買的貨架顏色全部采用衫木紋理顏色,這樣有利于整體協(xié)調(diào)。其中設置穿鞋凳(員工餐廳長凳)、衣帽鉤(工程開發(fā)部配置)、洗手池、雨鞋架 (大店 4個 ,中型店 3個 ,小店 2個 )每店的雨鞋架中有一個是有烘干設置的。 ? 超市售賣面積在 7500平米以上的門店可在鮮肉操作間附近設置一個 68平米的鮮肉配菜間。 ? 鮮肉操作間應設在鮮肉售賣區(qū)后面,寬度為 15002023MM,內(nèi)設吊肉架、操作臺及砍肉垛。 臘味堆頭, 由我司統(tǒng)一設計、制作, 供應商繳納設備使用費。 沃爾瑪敞開式冷凍島柜 (- 2℃ 至 2 ℃ ), 用來陳列雞副凍品、冷鮮牛肉等,保鮮 效果好,形象檔次高。 鮮肉部 不銹鋼冰臺, 用來陳列雞副凍品, 但是從使用情況來看保鮮效果不佳, 而且形象不好。 鮮肉部 平面敞開式冷柜 (- 2℃ 至 2 ℃ ),標準長度 ,用來陳列大部分肉類商品。 灌腸機, 目前只有西南和重慶兩個區(qū)域 有這種設備,用來現(xiàn)場灌制香腸。 切片機, 目前公司沒有配置這一設備, 由于價格昂貴,由專柜自行提供。 專用 18位碼電子稱,至少三臺, 放置 在鮮肉陳列區(qū)域。門店反饋目前所用的肉墩 質(zhì)量不過關(guān),容易爆裂,希望能更換。 鮮肉部 不銹鋼刀柜, 安置在鮮肉加工間的 墻上,用來放置各種大小刀具。 鮮肉部 豬肉吊架, 每家店至少配備兩個, 大的用來懸掛邊豬,小的用來懸 掛羊狗肉。 鮮肉裝飾: 在墻面正對顧客的地方設置豬肉信息欄,內(nèi)裝肉類出廠單 和質(zhì)量監(jiān)測報告等信息;肉類區(qū)域上方安裝粉紅色燈管,并加裝滅蠅燈。 鮮肉部 鮮肉裝飾: 在墻面正對顧客的地方懸掛豬肉、牛肉分割部位圖, 凸顯我司專業(yè)形象。 內(nèi)部容積 L 250 330 490 重量 Kg 225 300 450 制冷參數(shù) 制冷量 W 650 900 1350 工況 25℃ /60RH 溫度范圍 ℃ 2~+2 蒸發(fā)溫度 ℃ 8 電氣參數(shù) 化霜功率 1φ220V W 360 490 700 防露加熱絲 1φ 220V W 84 126 172 風扇 1φ 220V W 58 58 87 內(nèi)部照明 1φ 220V W 0 0 0 ? 6000平米以下: 5M; ? 600010000平米: 12M; ? 1000015000平米: 15米; AIW1818 L*W*H=1875*1760*890mm AIW2518 L*W
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