【摘要】11.安全檢查內(nèi)容:(1)酒店各級(jí)、各部門(mén)、各項(xiàng)安全制度,安全操作規(guī)程是否落實(shí)。(2)接待會(huì)客登記等各項(xiàng)手續(xù)是否健全并按要求辦理。(3)重點(diǎn)部位的門(mén)窗是否牢靠,下班后是否堅(jiān)持關(guān)窗鎖門(mén)。(4)各種鑰匙的管理是否嚴(yán)格,有無(wú)交接手續(xù),有無(wú)漏洞。(5)辦公室的印章、票款、貴重物品、重要文件的存放是否安全可靠。
2024-11-20 16:33
【摘要】更多免費(fèi)資料下載請(qǐng)進(jìn):中國(guó)最大的免費(fèi)課件資源庫(kù)餐飲部成本控制與管理概述餐飲成本控制是餐飲市場(chǎng)激烈競(jìng)爭(zhēng)的客觀要求。隨著餐飲業(yè)的迅速發(fā)展,市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)日趨激烈,加上消費(fèi)者對(duì)餐飲需求、質(zhì)量的逐步提高,餐飲業(yè)的生存與發(fā)展面臨嚴(yán)峻的挑戰(zhàn)。要生存、求發(fā)展,就必須創(chuàng)新意、降成本,提高企業(yè)經(jīng)濟(jì)效益,增強(qiáng)企業(yè)的競(jìng)爭(zhēng)力。為此,加
2024-11-17 09:51
【摘要】更多免費(fèi)資料下載請(qǐng)進(jìn):中國(guó)最大的免費(fèi)課件資源庫(kù)餐廳部經(jīng)理崗位職責(zé)一、職權(quán):1、負(fù)責(zé)領(lǐng)班以下員工的考勤、考績(jī)工作,根據(jù)他們工作表現(xiàn)的好差,有權(quán)進(jìn)行表?yè)P(yáng)或批評(píng),獎(jiǎng)勵(lì)或處罰。2、根據(jù)工作需要,有權(quán)向員工發(fā)指示或調(diào)動(dòng)他們的工作。3、全權(quán)處理本部門(mén)的日常業(yè)務(wù)工作,處理客人的投訴。L。
2024-11-17 03:05
【摘要】更多免費(fèi)資料下載請(qǐng)進(jìn):中國(guó)最大的免費(fèi)課件資源庫(kù)總經(jīng)理室管理制度總經(jīng)理崗位職責(zé):1、全面負(fù)責(zé)處理酒店的總體事務(wù),和酒店全體員工共同努力,完成酒店所確定的各項(xiàng)指標(biāo)。2、制定酒店的管理目標(biāo)和經(jīng)營(yíng)方針,各種規(guī)章制度和服務(wù)操作規(guī)程,規(guī)定各級(jí)管理人員和員工的崗位職責(zé),并監(jiān)督貫徹執(zhí)行。制定市場(chǎng)拓展計(jì)劃,帶領(lǐng)銷(xiāo)售
2024-11-16 21:21
【摘要】更多免費(fèi)資料下載請(qǐng)進(jìn):中國(guó)最大的免費(fèi)課件資源庫(kù)行政總廚崗位職責(zé)一、職權(quán):1、負(fù)責(zé)對(duì)部屬主要是大廚的考勤、考績(jī)工作,根據(jù)部屬工作表現(xiàn)的好差有權(quán)進(jìn)行表?yè)P(yáng)或批評(píng),獎(jiǎng)勵(lì)或處罰。2、根據(jù)每個(gè)廚點(diǎn)(餅)師的業(yè)務(wù)能力,技術(shù)專(zhuān)長(zhǎng),合理安排他們的工作;根據(jù)工作需要有權(quán)調(diào)動(dòng)他們的工作。
【摘要】更多免費(fèi)資料下載請(qǐng)進(jìn):中國(guó)最大的免費(fèi)課件資源庫(kù)綜合辦公室管理實(shí)務(wù)部門(mén)慨述協(xié)助總經(jīng)理管理好總經(jīng)理室的日常行政事務(wù);協(xié)助總經(jīng)理協(xié)調(diào)好各部門(mén)工作;主持酒店行政會(huì);審核管理好行政費(fèi)用開(kāi)支;審核簽章及酒店法律事務(wù)協(xié)調(diào);組織制定、修改、充實(shí)各項(xiàng)規(guī)章制度,做好招聘、培訓(xùn)工作;制定酒店工資結(jié)構(gòu)、員工福利的標(biāo)準(zhǔn);管理酒店人事檔案及酒店后勤
【摘要】更多免費(fèi)資料下載請(qǐng)進(jìn):中國(guó)最大的免費(fèi)課件資源庫(kù)財(cái)務(wù)部管理實(shí)務(wù)第一章第一條為了加強(qiáng)財(cái)務(wù)管理,規(guī)范財(cái)務(wù)行為與財(cái)務(wù)活動(dòng),根據(jù)國(guó)家有關(guān)財(cái)經(jīng)制度,結(jié)合酒店實(shí)際情況,特定本條例。第二條酒店財(cái)務(wù)管理遵循統(tǒng)一領(lǐng)導(dǎo)、分級(jí)授權(quán)管理原則。第三條酒店財(cái)務(wù)管理的根本目標(biāo)是實(shí)現(xiàn)利潤(rùn)最大化,確保資產(chǎn)保值與增值。第四條酒店設(shè)立財(cái)
【摘要】更多免費(fèi)資料下載請(qǐng)進(jìn):中國(guó)最大的免費(fèi)課件資源庫(kù)收銀員崗位職責(zé)(餐廳)1.按時(shí)上下班,上班前提早10分鐘到崗位,著工作服進(jìn)入崗位。2.保持工作區(qū)域環(huán)境衛(wèi)生,做好電腦、計(jì)算器、驗(yàn)鈔機(jī)的清潔保養(yǎng)工作。3.做好交接上班工作和班前準(zhǔn)備工作(包括足夠的備用金找零)4.核收餐廳服務(wù)員開(kāi)立的菜單,并在廚房聯(lián)上蓋章,根據(jù)菜單的收銀員聯(lián)
【摘要】總經(jīng)理室管理制度總經(jīng)理崗位職責(zé):1、全面負(fù)責(zé)處理酒店的總體事務(wù),和酒店全體員工共同努力,完成酒店所確定的各項(xiàng)指標(biāo)。2、制定酒店的管理目標(biāo)和經(jīng)營(yíng)方針,各種規(guī)章制度和服務(wù)操作規(guī)程,規(guī)定各級(jí)管理人員和員工的崗位職責(zé),并監(jiān)督貫徹執(zhí)行。制定市場(chǎng)拓展計(jì)劃,帶領(lǐng)銷(xiāo)售部進(jìn)行全面的推銷(xiāo)。制定酒店一系列價(jià)格,如:房?jī)r(jià)、餐飲毛利等。詳細(xì)閱讀和分析每月報(bào)表,檢查營(yíng)業(yè)進(jìn)度與
2025-04-10 23:13
【摘要】酒店管理資料-現(xiàn)代酒店星級(jí)服務(wù)培訓(xùn)資料全套第一章酒店員工任職一般要求第一節(jié)員工基本素質(zhì)培訓(xùn)培訓(xùn)對(duì)象酒店全體員工培訓(xùn)目的提高酒店全體員工的素質(zhì),為客人提供優(yōu)質(zhì)服務(wù)培訓(xùn)要點(diǎn)員工服務(wù)知識(shí)員工從業(yè)能力員工從業(yè)觀念員工從業(yè)心理酒店員工的基本素質(zhì)包括思想素質(zhì)
2024-11-17 15:48
2025-04-12 01:06
【摘要】更多免費(fèi)資料下載請(qǐng)進(jìn):中國(guó)最大的免費(fèi)課件資源庫(kù)電腦管理員崗位職責(zé)1.全面負(fù)責(zé)酒店電腦系統(tǒng),確保系統(tǒng)正常運(yùn)行。2.負(fù)責(zé)對(duì)有關(guān)部門(mén)使用電腦的員工進(jìn)行有關(guān)電腦知識(shí)培訓(xùn),并定期進(jìn)行考核。3.負(fù)責(zé)與其他電腦使用部門(mén)之間的協(xié)調(diào)工作。4.負(fù)責(zé)酒店電腦設(shè)備的維護(hù)保養(yǎng),及時(shí)解決電腦系統(tǒng)中出現(xiàn)的故障和問(wèn)題。5.制
2024-11-16 15:42
【摘要】目錄旅店業(yè)衛(wèi)生管理制度-------------------------------------飯店客房操作程序--------------------------------------消毒操作程序----------------------------------------------
2024-08-15 01:11
【摘要】GloriaHotelsamp。ResortsHotelPre-OpeningManual2一、籌建方案 2 2 3 3 4 5二、開(kāi)業(yè)統(tǒng)籌(籌開(kāi))方案 7 7 7 7 8 8 8 8 8 9酒店開(kāi)業(yè)計(jì)劃書(shū) 10一、酒店開(kāi)業(yè)籌備的任務(wù)與要求 10(一)
2025-06-04 01:49
【摘要】★★★營(yíng)運(yùn)管理操作手冊(cè)★★★1羃肀薅螀衿聿蚈薂膇膈莇螈肅膈蒀薁罿膇螞螆羅膆莂蠆袁膅蒄襖膀膄薆蚇肆膃蠆袃羂膃莈蚅袈節(jié)蒁袁螄芁薃蚄肂芀莃衿肈艿蒅螂羄羋薇羈袀芇蠆螀腿芇荿薃肅莆蒁蝿羈蒞薄薁袇莄芃螇螃莃蒆薀膂莂薈裊肈莁蝕蚈羄莁莀襖袀莀蒂蚆膈葿薅袂肄蒈蚇蚅羀蕆莇袀袆肄蕿蚃袂肅蟻羈膁
2024-10-11 12:10