第十二章綠色食品生產技術(參考版)
2025-01-28 22:24本頁面
【正文】 。綠色食品也不能與非綠色食品一起混堆運輸。 （二）運輸管理 ?1．綠色食品裝運前必須進行食品質量檢查，在食品、標簽、賬單三者都相符合的情況下才能裝運 . 填寫運輸單據時，要內容準確，項目齊全。 ?，必要時進行滅菌消毒，消毒不能用有害的化學物質，可用物理的、生物的方法。 ?、濕度的管理，并經常檢查食品溫濕度、水分以及蟲害、霉變發(fā)生情況。 ?、生產日期、批號分別存放，禁止不同生產日期的產品混放。 ?。 二、綠色食品加工企業(yè)的質量管理要求 ?（－）質量管理體系 ?（二）企業(yè)生產操作規(guī)程 ?（三）加工工藝要求 ?（四）產品標準 ?（五）生產記錄 ?1原料來源 ?2加工過程 ?3銷售 ?（六）生產人員培訓、考核 167。 ? . ?、上廁所之后以及從事與生產無關的其他活動之后，均要洗手。 ?，對于與生產操作有關的人員，至少每年進行一次體檢，必要時還可接受臨時檢查。在一些常溫常壓、 pH值中性條件下使用的管道、器皿、閥門等，可采用玻璃鋼、聚乙烯或其他無毒的塑料制品代替。 2 綠色食品加工技術 －、綠色食品加工企業(yè)的衛(wèi)生要求 ?（－）加工企業(yè)的環(huán)境要求 ?1外部環(huán)境 ?須選擇交通方便，水源充足，無有害氣體、煙霧、灰塵、放射性物質及其他擴散性污染源的地區(qū) . ?2廠區(qū)環(huán)境 ?（二）建筑設計衛(wèi)生要求 ?1廠內布局 ?2車間和倉庫 ?3衛(wèi)生設備 （三）加工設備要求 ?一般來說，不銹鋼、玻璃、尼龍、食品加工專用塑料等材料制造的設備都可用于綠色食品加工。 ?③繁殖力高 。 ?真菌殺蟲劑 (綠僵菌、白僵菌、蟲霉菌 ) ? 2 作物病害的生物防治 ?應用細菌防治病害最成功的是澳大利亞用土壤中分離的 放射土壤桿菌 K84菌株 防治桃樹等果樹及林木冠癭病，其防治效果達 90％以上 . ?美國用于病害生物防治的第一個專利就是 芽孢桿菌 ，用于桃、葡萄、柑橘等貯藏期腐爛病的防治 . ?我國早在 20世紀 50年代從苜蓿根系獲得的 5406放線菌 ，用于防治棉花病害、水稻爛種、小麥爛種等多種病害取得顯著效果 . ?我國研制生產的 井崗霉素 用于防治水稻紋枯病已有 20多年歷史，每年上億畝水稻田使用，取得極大的成就 . ? ?所用的昆蟲必須滿足以下 4個條件 : ?①寄主專一性強 。 ?引進外來天
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