單店運(yùn)營(yíng)管理-ch1單店運(yùn)營(yíng)管理概述(參考版)
2025-01-25 21:31本頁(yè)面
【正文】 2023/2/112023/2/11February 11, 2023 1一個(gè)人即使已登上頂峰，也仍要自強(qiáng)不息。 2023年 2月 11日星期六 2023/2/112023/2/112023/2/11 1最具挑戰(zhàn)性的挑戰(zhàn)莫過(guò)于提升自我。勝人者有力，自勝者強(qiáng)。 2023/2/112023/2/112023/2/11Feb2311Feb23 1越是無(wú)能的人，越喜歡挑剔別人的錯(cuò)兒。 2023/2/112023/2/11Saturday, February 11, 2023 閱讀一切好書如同和過(guò)去最杰出的人談話。 2023/2/112023/2/11February 11, 2023 1空山新雨后，天氣晚來(lái)秋。 2023年 2月 11日星期六 2023/2/112023/2/112023/2/11 1楚塞三湘接，荊門九派通。 2023/2/112023/2/112023/2/11Saturday, February 11, 2023 1不知香積寺，數(shù)里入云峰。 2023/2/112023/2/112023/2/112/11/2023 6:36:57 AM 1成功就是日復(fù)一日那一點(diǎn)點(diǎn)小小努力的積累。 2023/2/112023/2/112023/2/112023/2/11 沒有失敗，只有暫時(shí)停止成功！。 2023年 2月 2023/2/112023/2/112023/2/112/11/2023 1行動(dòng)出成果，工作出財(cái)富。 2023/2/112023/2/112023/2/112023/2/112/11/2023 1他鄉(xiāng)生白發(fā)，舊國(guó)見青山。 2023/2/112023/2/112023/2/11Feb2311Feb23 1故人江海別，幾度隔山川。 2023/2/112023/2/11Saturday, February 11, 2023 雨中黃葉樹，燈下白頭人。但從運(yùn)營(yíng)管理的系統(tǒng)視角來(lái)看，對(duì)單店運(yùn)營(yíng)的管理無(wú)外乎都包含了經(jīng)營(yíng)目標(biāo)、客戶、商品 /服務(wù)組合、單店運(yùn)營(yíng)管理流程、資源和供應(yīng)商這六大要素，因此單店運(yùn)營(yíng)管理實(shí)際上就是針對(duì)這六大要素及其相互之間的關(guān)系進(jìn)行的控制； 本章知識(shí)內(nèi)容小節(jié)1 62 北京師范大學(xué)珠海分校特許經(jīng)營(yíng)學(xué)院 結(jié)束語(yǔ) ※ 具體來(lái)說(shuō)，就是單店需要研究客戶，在明確了客戶需求后將其轉(zhuǎn)化為可以操作的經(jīng)營(yíng)目標(biāo)，通過(guò)各種流程的管理控制將從供應(yīng)商那里獲得的資源進(jìn)行整合與轉(zhuǎn)化，成為滿足客戶需要的商品 /服務(wù)并由此實(shí)現(xiàn)單店的經(jīng)營(yíng)目標(biāo)，使單店存在的價(jià)值得以最終體現(xiàn)； ※ 在具體的管理方法上，單店管理者應(yīng)站在一個(gè)全局的高度上，深刻認(rèn)識(shí)到六大要素的系統(tǒng)關(guān)系，運(yùn)用 PDSA循環(huán)不斷的發(fā)現(xiàn)問(wèn)題、解決問(wèn)題并促使單店運(yùn)營(yíng)管理的水平得以持續(xù)提升 ； 本章知識(shí)內(nèi)容小節(jié)2 63 北京師范大學(xué)珠海分校特許經(jīng)營(yíng)學(xué)院 結(jié)束語(yǔ) ※ 單店與一般店鋪的重要區(qū)別； ※ 單店運(yùn)營(yíng)管理的概念及其特點(diǎn)； ※ 單店管理者必須具備的基本素質(zhì)； ※ 單店管理常用的方法和工具； ※ 單店運(yùn)營(yíng)管理必須堅(jiān)持的兩個(gè)基本經(jīng)營(yíng)理念； 本章知識(shí)要點(diǎn) 64 北京師范大學(xué)珠海分校特許經(jīng)營(yíng)學(xué)院 結(jié)束語(yǔ) ※ 什么叫做“單店本位”？ ※ 單店與一般意義上的店鋪有什么不同？ ※ 單店運(yùn)營(yíng)管理的 4個(gè) PDSA循環(huán)環(huán)節(jié)的順序是如何排列的？當(dāng)四個(gè)環(huán)節(jié)的工作完成之后，單店運(yùn)營(yíng)管理就結(jié)束了嗎？為什么？ ※ 單店運(yùn)營(yíng)管理具有的三大特點(diǎn)是什么？ ※ 為什么說(shuō)單店的店長(zhǎng)更多地是扮演管理者的角色而非設(shè)計(jì)者和企業(yè)家的角色 ? ※ 對(duì)單店的店長(zhǎng) (經(jīng)理 )的基本素質(zhì)要求是什么？ 思考及習(xí)題1 65 北京師范大學(xué)珠海分校特許經(jīng)營(yíng)學(xué)院 結(jié)束語(yǔ) ※ 分析附錄 ，理解單店運(yùn)營(yíng)管理的內(nèi)容和單店運(yùn)營(yíng)管理的系統(tǒng)方法。同時(shí)，它也是受許人得以將獲準(zhǔn)使用的特許權(quán)轉(zhuǎn)化為實(shí)際經(jīng)濟(jì)利益的贏利性商業(yè)機(jī)構(gòu)。某便利店推出購(gòu)物返券活動(dòng)，即當(dāng)顧客購(gòu)買達(dá)到一定金額之后即送特定面值的禮券，該禮券只能在本店使用。完成上述工作后，將沒有解決的遺留問(wèn)題轉(zhuǎn)入下一個(gè) PDSA循環(huán)，重新從計(jì)劃開始制定新的 PDSA循環(huán)計(jì)劃； 戴明環(huán)解析3 52 北京師范大學(xué)珠海分校特許經(jīng)營(yíng)學(xué)院 單店運(yùn)營(yíng)管理行為性定義 ※ 單店運(yùn)營(yíng)管理是以單店的盈利為目標(biāo)，以單店的管理者為主體，在總部的統(tǒng)一指導(dǎo)下開展的一種持續(xù)的日常管理活動(dòng)。它們協(xié)調(diào)運(yùn)作，共同完成輸入資源向輸出價(jià)值的轉(zhuǎn)化并實(shí)現(xiàn)單店的經(jīng)營(yíng)目標(biāo)； 單店運(yùn)營(yíng)管理SIPOC模型解析1 39 北京師范大學(xué)珠海分校特許經(jīng)營(yíng)學(xué)院 單店運(yùn)營(yíng)管理的系統(tǒng)性概念 ※ 輸出部分是單店提供給最終消費(fèi)者和客戶的全部?jī)r(jià)值，在具體的單店產(chǎn)出中表現(xiàn)為商品 /服務(wù)的組合； ※ 客戶就是單店所服務(wù)的具體消費(fèi)群體，包括市場(chǎng)上的最終消費(fèi)者和單店的直接客戶； ※ 經(jīng)營(yíng)目標(biāo)是單店運(yùn)營(yíng)活動(dòng)的終極訴求，它是單店運(yùn)營(yíng)全過(guò)程的核心指導(dǎo)，也是單店運(yùn)營(yíng)管理系統(tǒng)各構(gòu)成要素能夠集合在一起、共同協(xié)調(diào)運(yùn)動(dòng)的原因； 單店運(yùn)營(yíng)管理SIPOC模型解析2 40 北京師范大學(xué)珠海分校特許經(jīng)營(yíng)學(xué)院 單店運(yùn)營(yíng)管理的系統(tǒng)性概念 ※ 從資源轉(zhuǎn)化過(guò)程的視角來(lái)看，單店運(yùn)營(yíng)管理的實(shí)質(zhì)就是把投入的資源轉(zhuǎn)化為對(duì)客戶有價(jià)值的商品 /服務(wù)的過(guò)程 ； ※ 從利潤(rùn)的角度來(lái)看，單店運(yùn)營(yíng)管理也是單店利潤(rùn)產(chǎn)生的過(guò)程 ； 單店運(yùn)營(yíng)管理SIPOC模型解析3 41 北京師范大學(xué)珠海分校特許經(jīng)營(yíng)學(xué)院 單店運(yùn)營(yíng)管理的系統(tǒng)性概念 ※ 單店運(yùn)營(yíng)管理的系統(tǒng)性定義就是對(duì)構(gòu)成單店運(yùn)營(yíng)系統(tǒng)的各構(gòu)成要素的管理， 即對(duì)單店為客戶提供商品 /服務(wù)的過(guò)程或系統(tǒng)的管理，其主要內(nèi)容應(yīng)當(dāng)包括： 單店的經(jīng)營(yíng)目標(biāo)管理； 單店的客戶管理； 單店商品 /服務(wù)管理（單店運(yùn)營(yíng)系統(tǒng)的輸出管理）； 單店的流程管理； 單店的資源管理（單店運(yùn)營(yíng)系統(tǒng)的輸入管理）； 單店的供應(yīng)商管理； 單店運(yùn)營(yíng)管理系統(tǒng)性定義表述 42 北京師范大學(xué)珠海分校特許經(jīng)營(yíng)學(xué)院 單店運(yùn)營(yíng)管理的系統(tǒng)性概念 單店經(jīng)營(yíng)目標(biāo)管理 ※ 單店運(yùn)營(yíng)管理的首要步驟；
教學(xué)課件相關(guān)推薦
鄂ICP備17016276號(hào)-1