生產(chǎn)與運營管理生產(chǎn)運作管理概論(參考版)
2025-01-25 20:56本頁面
【正文】 而如今海爾冰箱生產(chǎn)線上的冰箱，有一半以上是按照全國各大商場的要求專門定制的。設計系統(tǒng)、模具制造系統(tǒng)、生產(chǎn)系統(tǒng)、配送系統(tǒng)、支付系統(tǒng)和服務系統(tǒng)等，都比普通冰箱的要求高得多。 定制冰箱可以說是海爾從預測驅動轉向訂單驅動的開始。能夠滿足這種需求，你便會在新經(jīng)濟中掌握主動，否則，就會被淘汰。 海爾集團首席執(zhí)行官張瑞敏說：“新經(jīng)濟時代，企業(yè)面對的是千千萬萬的個體，或者說是一對一的消費者。 所謂定制冰箱，就是廠家根據(jù)消費者的要求來定做的一種特制的冰箱。南京新街口百貨大樓第一批到貨的 500多臺定制冰箱，沒幾天便被搶購一空。 7天后，宋先生拿到了海爾集團專門為他定制的左開門冰箱。 討論案例 1 原材料漲價時，女裝制造商面臨顧客要求降價的壓力 討論題 何種服務才能使 TTL公司具有超過競爭對手的優(yōu)勢？ 這些服務將怎樣增加公司顧客價值和最終消費者的價值？ 討論案例 2 海爾定制冰箱 哈爾濱的宋先生因房間擺設的需要，想要一臺左開門的冰箱。但是基礎布料（如棉布和亞麻）來自土耳其、埃及和俄羅斯，其他輔助材料（如紐扣、拉鏈和絲絨）則主要購自土耳其的供應商。 現(xiàn)在， TTL公司的經(jīng)營戰(zhàn)略是在兩周內(nèi)向顧客交付所定服裝樣品， 40天內(nèi)交貨，其目標是長期向客戶提供最新款的女裝。 討論案例 1 原材料漲價時，女裝制造商面臨顧客要求降價的壓力 20世界 90年代， TTL公司嘗試引進兩條新的生產(chǎn)線，生產(chǎn)自有品牌 Vento和Kromozone，希望增加利潤率。麥維坦考雷勒（ Sezer Mavituncalilar）與1978年靠三臺縫紉機起家創(chuàng)建，目前兩個生產(chǎn)地共擁有 450名生產(chǎn)工人，并且有一個30人的促銷隊伍。工業(yè)工程人員必須掌握生產(chǎn)與運作知識 3 生產(chǎn)與運作管理為研究企業(yè)組織過程提供了系統(tǒng)化方法，并廣泛地用于其他職能領域 4 生產(chǎn)與運作管理提供了誘人的事業(yè)發(fā)展機會 63 二、學習生產(chǎn)與運作管理的方法 樹立系統(tǒng)的觀點，學會全面的了解、掌握生產(chǎn)與運作管理 的具體方法、技術和原理。 59 這是一個綜合的目標。 生產(chǎn)與運作活動的計劃，組織和控制過程，具體包括需求預測，生產(chǎn)與運作計劃和能力計劃編制、庫存管理、作業(yè)調度、質量保證、人員管理等。 裝配式生產(chǎn)和流程式生產(chǎn) 訂貨式生產(chǎn)和存貨式生產(chǎn) 連續(xù)式生產(chǎn)和間斷式生產(chǎn) 多品種少批量生產(chǎn)和少品種大批量生產(chǎn) 單件生產(chǎn)、成批生產(chǎn)和大量生產(chǎn) 合成型、分解型、調制型、提取型 51 按照管理特性劃分的生產(chǎn)類型的特點 52 常見的制造型生產(chǎn)與服務型生產(chǎn)典型企業(yè) 53 第三節(jié) 生產(chǎn)與運作管理的基本內(nèi)容 一、生產(chǎn)與運作管理的定義 二、生產(chǎn)與運作管理的內(nèi)容 二、生產(chǎn)與運作管理的目標 第三節(jié) 生產(chǎn)與運作管理的基本內(nèi)容 生產(chǎn)與運作管理是指為實現(xiàn)經(jīng)營目標，有效利用各種資源，對企業(yè)生產(chǎn)與運作過程進行計劃、組織、控制，生產(chǎn)、運作出滿足社會需要、市場需求的產(chǎn)品或服務的管理活動總稱。 生產(chǎn)與運作類型： 又稱生產(chǎn)系統(tǒng)結構類型，是產(chǎn)品和服務的品種、數(shù)量、專業(yè)化程度、等因素在生產(chǎn)與運作系統(tǒng)技術、組織、效益等方面的綜合表現(xiàn)。 (3) 技術問題的判斷分析能力。 核心利益 ：顧客真正所購買的基本服務或利益 旅館： 休息與睡眠 鉆頭： 孔 冰箱： 食品保鮮 空調： 降溫或升溫 電燈： 照明 SKII : 美白 捷豹 : 女皇 (余世維賣捷豹 ) 夏利： 代步 寶馬： 尊貴 2023款凱美瑞廣告 09款 CAMRY凱美瑞廣告 2023內(nèi)地廣告 廣汽豐田凱美瑞混合動力 49 (1) 現(xiàn)場指揮調度能力。隨著科技發(fā)展產(chǎn)品壽命周期在縮短。 將產(chǎn)品分五個層次： 核心產(chǎn)品、形式產(chǎn)品、期望產(chǎn)品、延伸產(chǎn)品和潛在產(chǎn)品。把握產(chǎn)品或服務的動態(tài)變化，跟隨時代發(fā)展主流。 42 生產(chǎn)高質量的產(chǎn)品并提供優(yōu)質服務是生產(chǎn)與運作管理的 精髓。土地 變換過程 1 2 3 4 5 合理配置企業(yè)資源 高效管理業(yè)務流程 產(chǎn)品和服務最大限度滿足顧客要求 如何才能做到這三點？ 合理配置企業(yè)資源 產(chǎn)品和服務最大限度滿足顧客要求 高效管理業(yè)務流程 ? 保證資源有效利用 ? 權衡不同的競爭策略 ? 進行流程控制、改進與再造，以在多個尺度上同時提高績效 問題：企業(yè)競爭策略與運營績效之間的關系 ？ （一）生產(chǎn)要素 ♂ ? 投入所對應的生產(chǎn)要素即人們平常所說的經(jīng)濟資源，根據(jù)不同用途，有不同的劃分方法。信息 設備 人力 產(chǎn)品 能源 技術
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