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[基層培訓(xùn)--服務(wù)]餐飲服務(wù)禮儀(參考版)

2025-01-24 01:13本頁面
  

【正文】 2023年 2月 9日星期四 6時 44分 33秒 06:44:339 February 2023 1一個人即使已登上頂峰,也仍要自強不息。 2023年 2月 9日星期四 上午 6時 44分 33秒 06:44: 1最具挑戰(zhàn)性的挑戰(zhàn)莫過于提升自我。勝人者有力,自勝者強。 :44:3306:44Feb239Feb23 1越是無能的人,越喜歡挑剔別人的錯兒。 , February 9, 2023 閱讀一切好書如同和過去最杰出的人談話。 2023年 2月 9日星期四 6時 44分 33秒 06:44:339 February 2023 1空山新雨后,天氣晚來秋。 2023年 2月 9日星期四 上午 6時 44分 33秒 06:44: 1楚塞三湘接,荊門九派通。 06:44:3306:44:3306:44Thursday, February 9, 2023 1不知香積寺,數(shù)里入云峰。 06:44:3306:44:3306:442/9/2023 6:44:33 AM 1成功就是日復(fù)一日那一點點小小努力的積累。 上午 6時 44分 33秒 上午 6時 44分 06:44: 沒有失敗,只有暫時停止成功!。 2023年 2月 上午 6時 44分 :44February 9, 2023 1行動出成果,工作出財富。 :44:3306:44:33February 9, 2023 1他鄉(xiāng)生白發(fā),舊國見青山。 :44:3306:44Feb239Feb23 1故人江海別,幾度隔山川。 , February 9, 2023 雨中黃葉樹,燈下白頭人。食品或飲料質(zhì)量不佳 。對服務(wù)員服務(wù)態(tài)度不滿意 。 研討:如何拾起地上的鑰匙 ? LOGO 第五講: 顧客基本需求的心理分析 餐廳:營養(yǎng) 風(fēng)味 安全 快捷 LOGO 六、顧客投訴問題的處理規(guī)范 正確對待顧客的投訴 ( 1)了解引起顧客投訴的原因 。 如果長時間端坐 , 可將兩腿交叉重疊 , 但要 注意將腿向回收 。 LOGO 第四講:服務(wù)禮儀 (二) 坐 姿 輕輕入座 , 至少坐滿椅子的2/3 ,后背輕靠椅背 , 雙膝自然并攏 ( 男性可略分開 ) 。 發(fā) 部:發(fā)型文雅、莊重,梳理 整齊,長發(fā)要 用發(fā)夾夾好 ,不扎馬尾巴; LOGO 第四講:服務(wù)禮儀 四、 儀 態(tài) ?站 姿 ?坐 姿 ?蹲 姿 LOGO 第四講:服務(wù)禮儀 (一) 站 姿 抬頭 , 目視前方 , 挺胸直腰 , 肩平 ,雙臂自然下垂 , 收腹 , 雙腿并攏直立 ,腳尖分呈V字型 , 身體重心放到兩腳中間 。因人而異,區(qū)分對象 ( 3)意到: 有表情、表情要互動、落落大方、不卑不亢 LOGO 第四講:服務(wù)禮儀 二、禮貌服務(wù)的主要內(nèi)容 主動服務(wù): 在賓客開口前 熱情服務(wù): 精神飽滿 動作迅速 周到服務(wù): 在服務(wù)內(nèi)容和項目上, 細致入微,方便客人。 服務(wù)員:不好意思,她剛出去了,你打她手機好嗎? 客 人:好吧,謝謝了 服務(wù)員:不用謝,再見。 服務(wù)員:請問哪里找? 客 人:我是順德職院培訓(xùn)中心的鐘老師。 人的容貌是天生的,但表情不是 LOGO 五
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