食品安全生產(chǎn)管理標(biāo)準(zhǔn)(參考版)
2025-01-22 17:04本頁面
【正文】 3 食品添加劑法律法規(guī)（ 1） 《 食品添加劑衛(wèi)生管理辦法 》 2023年 7月 1日新版，適用于食品添加劑的生產(chǎn)和經(jīng)營(yíng)（ 2） 《 食品添加劑生產(chǎn)企業(yè)衛(wèi)生規(guī)范 》 2023年 7月 3日實(shí)施，目的是為了貫徹 《 管理辦法 》（ 3） 《 衛(wèi)生部食品添加劑申報(bào)與受理規(guī)定 》 2023年 7月 3日實(shí)施，目的是為了貫徹 《 管理辦法 》（ 4） 《 食品添加劑使用衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn) 》 2023年 6月 1日起實(shí)施（ 5） 《 食品營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑使用衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn) 》 適用于為增加營(yíng)養(yǎng)價(jià)值而加入食品中的天然或人工的營(yíng)養(yǎng)素（ 6） 食品添加劑產(chǎn)品質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn) ：食品安全標(biāo)準(zhǔn) 食品安全標(biāo)準(zhǔn)主要技術(shù)指標(biāo) 依 危害程度和危險(xiǎn)特征 將安全指標(biāo)可分為：嚴(yán)重危害、一般或危險(xiǎn)性、間接反映食品衛(wèi)生質(zhì)量或與衛(wèi)生質(zhì)量相關(guān)的指標(biāo)。 《 預(yù)包裝食品標(biāo)簽通則 》 規(guī)范的主體是 “ 預(yù)包裝食品 ” 的標(biāo)簽，而 《 食品標(biāo)識(shí)管理規(guī)定 》 的主體是 所有食品 的標(biāo)簽，非 “ 預(yù)包裝食品”的標(biāo)簽也須遵守此規(guī)定。 （一）偽造或者虛假標(biāo)注生產(chǎn)日期和保質(zhì)期；（二）偽造食品產(chǎn)地，偽造或者冒用其他生產(chǎn)者的名稱、地址；（三）偽造、冒用、變?cè)焐a(chǎn)許可證標(biāo)志及編號(hào)；（四）法律、法規(guī)禁止的其他行為。 （ 12） 食品有以下情形之一的，應(yīng)當(dāng)在其標(biāo)識(shí)上標(biāo)注中文說明：（一）醫(yī)學(xué)臨床證明對(duì)特殊群體易造成危害的； （二）經(jīng)過電離輻射或者電離能量處理過的； （三）屬于轉(zhuǎn)基因食品或者含法定轉(zhuǎn)基因原料的； （四）按照法律、法規(guī)和國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)等規(guī)定，應(yīng)當(dāng)標(biāo)注其他中文說明的。 食品產(chǎn)地應(yīng)當(dāng)按照行政區(qū)劃標(biāo)注到地市級(jí)地域。 卡卡 (Calories) 2023 2500總總 脂肪（脂肪（ Total Fat）） （（ less than）） 65g 80g飽飽 和脂肪（和脂肪（ Sat Fat）） （（ less than）） 20g 25g膽固醇（膽固醇（ Cholesterol）） （（ less than）） 300mg 300mg鈉鈉 （（ Sodium）） （（ less than）） 2400mg 2400mg總總 碳水化合物（碳水化合物（ Total Carbohydrate）） 300g 375g膳食膳食 纖維纖維 （（ Dietary Fiber）） 25g 30g 能量能量 換換 算系數(shù)算系數(shù) Cal / g 脂肪（脂肪（ Fat）） 9 碳水化合物（碳水化合物（ Carbohydrate）） 4 蛋白蛋白 質(zhì)質(zhì) （（Protein）） 4 《 食品標(biāo)識(shí)管理規(guī)定 》 食品標(biāo)識(shí) 是指粘貼、印刷、標(biāo)記在食品或者其包裝上，用以表示食品名稱、質(zhì)量等級(jí)、商品量、食用或者使用方法、生產(chǎn)者或者銷售者等相關(guān)信息的文字、符號(hào)、數(shù)字、圖案以及其他說明的總稱。您的每日參考的百分率。 《 規(guī)范 》 規(guī)定 ,食品企業(yè)標(biāo)示食品營(yíng)養(yǎng)成分、營(yíng)養(yǎng)聲稱、營(yíng)養(yǎng)成分功能聲稱時(shí) ,應(yīng)首先標(biāo)示能量和蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、鈉 4種核心營(yíng)養(yǎng)素及其含量 ,還可以標(biāo)示飽和脂肪 (酸 )、膽固醇、糖、膳食纖維、維生素和礦物質(zhì)等營(yíng)養(yǎng)素。 營(yíng)養(yǎng)成分功能聲稱 是指某營(yíng)養(yǎng)成分可以維持人體正常生長(zhǎng)、發(fā)育和正常生理功能等作用的聲稱。 食品營(yíng)養(yǎng)標(biāo)簽 食品營(yíng)養(yǎng)標(biāo)簽 是指向消費(fèi)者提供食品營(yíng)養(yǎng)成分信息和特性的說明，包括營(yíng)養(yǎng)成分表、營(yíng)養(yǎng)聲稱和營(yíng)養(yǎng)成分功能聲稱。 10cm2 時(shí) ，可以只標(biāo)示產(chǎn)品名稱、凈含量、制造者（或經(jīng)銷商）的名稱和地址。l 應(yīng)按年、月、日的順序標(biāo)示日期，如果不按此順序標(biāo)示，應(yīng)注明日期標(biāo)示順序（標(biāo)示形式參見附錄 C）。l 當(dāng)同一預(yù)包裝內(nèi)含有多個(gè)標(biāo)示了生產(chǎn)日期及保質(zhì)期的單件預(yù)包裝食品時(shí)，外包裝上標(biāo)示的保質(zhì)期應(yīng)
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