生產(chǎn)與運(yùn)作管理1生產(chǎn)管理概述(參考版)
2025-01-22 13:14本頁面
【正文】 (任務(wù)：PDCQS） P（ product）（多品種的產(chǎn)品） Q（ quality）（高質(zhì)量） C（ cost）（低成本） D（ delivery）（準(zhǔn)時(shí)） S（ satisfaction）（顧客滿意） （ 2）降低物耗、降低生產(chǎn)成本、縮短生產(chǎn)周期，減 少在制品，壓縮占用的生產(chǎn)資金，提高企業(yè)經(jīng) 濟(jì)效益。 3）單件和小批量生產(chǎn) 生產(chǎn)的品種不固定，加工對(duì)象和流程經(jīng)常變動(dòng)，而且 同一產(chǎn)品生產(chǎn)的數(shù)量很少 。 ? 特點(diǎn)：品種較單一 、 數(shù)量多 、效率高 ， 生產(chǎn)具有穩(wěn)定性 、 重復(fù)性 ? 問題： 柔性不足 2）成批生產(chǎn) (Batch Production) 指輪換地加工成批產(chǎn)品， 一批 相同的產(chǎn)品 加工完以后 ，調(diào)整設(shè)備， 再加工另一批不同產(chǎn)品 。 ?鍋爐、船舶 ?按訂單裝配 (assemblytoorder) ?按訂單制造 (maketoorder) ?按訂單設(shè)計(jì)制造 (engineeringtoorder) 比較項(xiàng)目 MTS MTO 備貨型生產(chǎn)和訂貨型生產(chǎn)的比較 產(chǎn)品 標(biāo)準(zhǔn)產(chǎn)品 按用戶要求生產(chǎn)，無標(biāo)準(zhǔn)產(chǎn)品，大量的變形產(chǎn)品與新產(chǎn)品 對(duì)產(chǎn)品的要求 可以預(yù)測 難以預(yù)測 價(jià)格 事先確定 訂貨時(shí)確定 交貨期 不重要，由成品庫存隨時(shí)供應(yīng) 很重要，訂貨時(shí)決定 設(shè)備 多采用專用 高效設(shè)備 多采用通用設(shè)備 人員 專業(yè)化人員 多種操作技能人員 按生產(chǎn)的穩(wěn)定性與重復(fù)性劃分 大量生產(chǎn) 成批生產(chǎn) 單件生產(chǎn) 觀看視頻：食品的規(guī)模化生產(chǎn) ? 思考：規(guī)?；a(chǎn)的特點(diǎn)？ 1） 大量生產(chǎn) (Mass Production) 大批量地生產(chǎn)某種產(chǎn)品，品種較為單一。 ?生產(chǎn)管理的重點(diǎn)：按“期”組織生產(chǎn)過程 ，按需求預(yù)測采購主要原材料，按訂單要求定制和按期交貨。 ?生產(chǎn)管理重點(diǎn)：按“量”組織生產(chǎn)過程， 準(zhǔn)確預(yù)測市場需求，在滿足顧客需求的前提下，保持合理的期末成品庫存水平，使總生產(chǎn)成本最小。 ?化工、煉油、造紙、水泥 ? 加工裝配型生產(chǎn)：產(chǎn)品由零部件組合裝配而成，零部件可以在不同的地方分別制造，加工過程呈相對(duì)獨(dú)立狀態(tài)，物料運(yùn)動(dòng)呈離散狀態(tài)。 03年SARS期間仍能保持生產(chǎn)供應(yīng)的穩(wěn)定 采用通用的流程、設(shè)計(jì)和技術(shù)。 二、 生產(chǎn)系統(tǒng) 輸 入 ： 人 、材 、 物 、 資金 、 信息 轉(zhuǎn)換 （ 生產(chǎn)制造 ） 輸出：產(chǎn)品 、服務(wù) 控制 反饋 反饋 反饋 增值過程 生產(chǎn)系統(tǒng)示意圖 ? 硬件系統(tǒng)：廠房、設(shè)備及各種生產(chǎn)設(shè)施的構(gòu)成和空間布局 ? 軟件系統(tǒng)：生產(chǎn)管理的規(guī)章制度、生產(chǎn)組織方式、計(jì)劃與控制系統(tǒng)等內(nèi)容 用戶對(duì)產(chǎn)品提出要求 產(chǎn)品對(duì)生產(chǎn)系統(tǒng)提出要求 生產(chǎn)系統(tǒng)的功能目標(biāo) 生產(chǎn)系統(tǒng)的功能目標(biāo)是如何確定的？ 用戶需求 企業(yè)競爭戰(zhàn)略 產(chǎn)品 功能 生產(chǎn)系統(tǒng) 功能目標(biāo) 定義 轉(zhuǎn)換 用戶對(duì)產(chǎn)品的要求 品種款式 質(zhì)量 時(shí)間 價(jià)格 環(huán)保與安全 數(shù)量 服務(wù) 產(chǎn)品對(duì)生產(chǎn)系統(tǒng)的要求 創(chuàng)新 質(zhì)量 按期交貨 成本 環(huán)保與安全 柔性 繼承性 柔性是指生產(chǎn)系統(tǒng)在不同產(chǎn)品與過程之間轉(zhuǎn)換的速度，以及在此基礎(chǔ)上能夠向顧客提供的產(chǎn)品范圍。生產(chǎn)與運(yùn)作管理 Production and Operations Management 經(jīng)濟(jì)管理學(xué)院 聯(lián)系方式 郵 箱： 電 話： 13870981495 課程特點(diǎn) 1. 管理類專業(yè)的必修課程； 2. 理論與實(shí)踐結(jié)合非常緊密，實(shí)踐性和實(shí)用性都很強(qiáng)； 3. 在所有企業(yè)管理領(lǐng)域中，生產(chǎn)管理是最復(fù)雜的領(lǐng)域之一； 4. 涉及到運(yùn)籌學(xué)、數(shù)理統(tǒng)計(jì)、管理學(xué)原理等其他課程知識(shí)； 生產(chǎn) /運(yùn)營主管、采購經(jīng)理、庫存控制經(jīng)理、項(xiàng)目主管、物流經(jīng)理、工業(yè)工程專家 …… 課程主要內(nèi)容 生產(chǎn)系統(tǒng)設(shè)計(jì)
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