【正文】 2023年 2月 2日星期四 12時(shí) 49分 50秒 00:49:502 February 2023 1一個(gè)人即使已登上頂峰，也仍要自強(qiáng)不息。 2023年 2月 2日星期四 上午 12時(shí) 49分 50秒 00:49: 1最具挑戰(zhàn)性的挑戰(zhàn)莫過于提升自我。勝人者有力，自勝者強(qiáng)。 :49:5000:49Feb232Feb23 1越是無能的人，越喜歡挑剔別人的錯(cuò)兒。 , February 2, 2023 閱讀一切好書如同和過去最杰出的人談話。 2023年 2月 2日星期四 12時(shí) 49分 50秒 00:49:502 February 2023 1空山新雨后，天氣晚來秋。 2023年 2月 2日星期四 上午 12時(shí) 49分 50秒 00:49: 1楚塞三湘接，荊門九派通。 00:49:5000:49:5000:49Thursday, February 2, 2023 1不知香積寺，數(shù)里入云峰。 00:49:5000:49:5000:492/2/2023 12:49:50 AM 1成功就是日復(fù)一日那一點(diǎn)點(diǎn)小小努力的積累。 上午 12時(shí) 49分 50秒 上午 12時(shí) 49分 00:49: 沒有失敗，只有暫時(shí)停止成功！。 2023年 2月 上午 12時(shí) 49分 :49February 2, 2023 1行動(dòng)出成果，工作出財(cái)富。 :49:5000:49:50February 2, 2023 1他鄉(xiāng)生白發(fā)，舊國見青山。 :49:5000:49Feb232Feb23 1故人江海別，幾度隔山川。 , February 2, 2023 雨中黃葉樹，燈下白頭人。因此，企業(yè)標(biāo)志設(shè)計(jì)，在整個(gè)視覺識(shí)別系統(tǒng)設(shè)計(jì)中，具有重要的意義。 標(biāo)志的重要性： 企業(yè)標(biāo)志是視覺形象的核心，它構(gòu)成企業(yè)形象的基本特征，體現(xiàn)企業(yè)內(nèi)在素質(zhì)。它以單純、顯著、易識(shí)別的物象、圖形或文字符號(hào)為直觀語言，除表示什么、代替什么之外，還具有表達(dá)意義、情感和指令行動(dòng)等作用?？梢允墙M與組之間的較量，也可以是男女情侶之間的較量，當(dāng)答對題目的數(shù)量超過要求的 70%時(shí)，個(gè)人賽直接結(jié)束，答對多的獲勝。 為了增加本餐廳的娛樂性，特別為后面的過程添加一項(xiàng)有獎(jiǎng)情侶測試游戲，主要考驗(yàn)情侶之間的了解程度和深度，小心進(jìn)入哦！ 游戲簡介 :此游戲只為勇敢的情侶設(shè)計(jì)，旨在測試情侶間的了解程度。每名或是每組隊(duì)員都將通過抽簽得到菜譜和食材，然后在接下來的半個(gè)小時(shí)里，要完成從洗菜到上菜這一系列的活動(dòng)，我們的大廚也會(huì)在旁邊進(jìn)行技術(shù)指導(dǎo)，確保做出的菜是可以吃的。 廚房是餐廳的主要組成部分，廚藝的好壞直接影響到餐廳的質(zhì)量。越來越多的男生也開始做飯了，而且其中還產(chǎn)生過不少大廚。廚房整體簡潔、大氣，不論是色彩的選擇，還是整體空間的規(guī)劃，甚至小到裝飾品的布置與擺放，都體現(xiàn)出現(xiàn)代大學(xué)生崇尚自然追求時(shí)尚的個(gè)性。 4%的情侶認(rèn)為，他們最難忘的經(jīng)歷就是一起做過某項(xiàng)特殊的，令人難忘的事情 ! 我們的餐廳是一個(gè)既有現(xiàn)代味濃厚又融入了自然氣息的情侶餐廳。往往一些細(xì)小的動(dòng)作，就能創(chuàng)造出意想不到的價(jià)值。相鄰的餐桌之間應(yīng)有適當(dāng)距離，以保護(hù)顧客私人空間。 大?。? 因?yàn)閭?cè)重打情侶牌，應(yīng)該使餐廳體現(xiàn)出品位和情調(diào)針對情侶特點(diǎn)，以安靜清幽的包廂為主。 燈光： 在餐廳內(nèi)配以暗淡的燈光，對顧客的心理有很好的放松效果?？傊獔?jiān)持以人為本的理念，以顧客的滿意為我們的最終目標(biāo)。 三、用餐設(shè)備的空間配置 用餐設(shè)備的空間配置主要包括餐廳的主體顏色，環(huán)境，桌椅的尺寸大小設(shè)計(jì)及根據(jù)餐廳面積大小對餐桌的合理安排。在運(yùn)用時(shí)要注意各空間面積的特殊性，并考察顧客與工作人員流動(dòng)路線的簡捷性，客人線和服務(wù)流線盡量不要交叉。由于現(xiàn)代都市人口密集，寸土寸金，因此須對空間作有效的利用。情侶餐廳內(nèi)部布局與一般餐廳有異，具有與其它類型餐廳不同的特點(diǎn)。餐飲行業(yè)中，餐廳的形式是很重要的，因?yàn)椴蛷d的形式不僅體現(xiàn)餐廳的規(guī)模、格調(diào)，而且還體現(xiàn)餐廳經(jīng)營特色和服務(wù)特色。 ，采取多種經(jīng)營和對外投資多元化分散財(cái)務(wù)風(fēng)險(xiǎn)。 。 ，提升財(cái)務(wù)管理水平。 。 ：影響周轉(zhuǎn)速度。 ：直接影響到資金償還，進(jìn)而影響到餐廳的聲譽(yù)。財(cái)務(wù)風(fēng)險(xiǎn)管理的目的在于了解風(fēng)險(xiǎn)的來源和特征，正確、及時(shí)的預(yù)測、衡量餐廳財(cái)務(wù)風(fēng)險(xiǎn)，進(jìn)行適當(dāng)?shù)目刂坪头婪?，健全風(fēng)險(xiǎn)管理機(jī)制，將損失降到最低程度，為餐廳創(chuàng)造最大的收益。加強(qiáng)管理監(jiān)督和質(zhì)量控制。我們將實(shí)行多層次的價(jià)格策略，絕不降低餐飲質(zhì)量損害消費(fèi)者的利益和以盲目的削價(jià)競爭損害投資者的利益。除此之外，我們還要樹立超前的意識(shí)，積極探索顧客的需求，不斷開發(fā)具有特色的產(chǎn)品，不斷提升服務(wù)質(zhì)量，不斷加強(qiáng)團(tuán)隊(duì)內(nèi)部的思想建設(shè)，提高餐廳的競爭力，增強(qiáng)抗風(fēng)險(xiǎn)的能力。本著“顧客就是上帝”的原則來處理顧客提出的各種問題。 ：加強(qiáng)對生產(chǎn)過程的監(jiān)管，保證產(chǎn)品的質(zhì)量和衛(wèi)生。 ：應(yīng)對措施有建立完善的內(nèi)部控制機(jī)制，明確各工作人員的職責(zé)，加強(qiáng)監(jiān)督。雇傭?qū)ｉT的工人進(jìn)行定期的檢查和維護(hù)工作。措施：我們可以通過簽訂勞工合同來增強(qiáng)人員的穩(wěn)定性，同時(shí)加強(qiáng)員工培訓(xùn)、較多的從員工本身考慮問題，通過購買雇員保險(xiǎn)，訂立有效的員工激勵(lì)機(jī)制，來提高員工勞動(dòng)生產(chǎn)積極性，最后通過核心管理者進(jìn)行員工的教育，建立屬于自己的一套餐廳管理文化，提高團(tuán)隊(duì)的凝聚力。 ：普通員工的離職，會(huì)造成餐廳的經(jīng)營效率的降低，對餐廳造成較大的打擊。通過對餐廳原材料的估計(jì)，決定最佳的存貨量，以減少原材料不及時(shí)導(dǎo)致的風(fēng)險(xiǎn)。 餐廳潛在的危機(jī) （ 1— 2年）生存危機(jī)：顧客、產(chǎn)品、現(xiàn)金流 （ 3— 5年）領(lǐng)導(dǎo)危機(jī)：決策方式、管理團(tuán)隊(duì)、組織結(jié)構(gòu)。 ：密切注視并積極預(yù)測經(jīng)濟(jì)環(huán)境的微小變化，及時(shí)有效的采取相應(yīng)的對策。 ：在餐品的設(shè)計(jì)之前通過做足夠的市場調(diào)查與市場推廣、宣傳等必要的活動(dòng)，盡可能的滿足不同情侶顧客的不同需求，同時(shí)在營銷組合上可以進(jìn)行多樣性、靈活性的組合，以及可以在餐廳內(nèi)部設(shè)立一個(gè)意見和建議反饋處，了解顧客的不滿與需求。 總的來說， Tata情侶主題餐廳要想有長足的發(fā)展，只有從本校和周邊的情侶們出發(fā)，從顧客的設(shè)計(jì)需求出發(fā)，去培養(yǎng)具有獨(dú)特經(jīng)營理念的主題餐廳，迅速抓住顧客，以團(tuán)隊(duì)之勢自我推廣出去才是最根本之道。 ：餐廳人員為顧客提供老子也要做到不損害他們的正當(dāng)權(quán)益。 ：主要表現(xiàn)在確認(rèn)風(fēng)險(xiǎn)和對投資者進(jìn)行收益分配不當(dāng)而產(chǎn)生的風(fēng)險(xiǎn)。 ：主要表現(xiàn)為短期資金風(fēng)險(xiǎn)和長期資金投資風(fēng)險(xiǎn)。 /籌資過程中的風(fēng)險(xiǎn)：比如風(fēng)險(xiǎn)籌資的費(fèi)用很高， 而且受到政策限制較多，加大了籌資的不確定性。 ：產(chǎn)品的價(jià)格風(fēng)險(xiǎn)受產(chǎn)品的成本、質(zhì)量和聲譽(yù)、顧客消費(fèi)等的影響。 ：對于我們餐廳，競爭對手主要指環(huán)境比較好的和一些品質(zhì)較好的餐廳。 法律糾紛：消費(fèi)者投訴等潛在的法律糾紛。 管理風(fēng)險(xiǎn)：管理結(jié)構(gòu)的不完善，管理人員的素質(zhì)、水平不高，導(dǎo)致企業(yè)經(jīng)營效率不高及生產(chǎn)成本的增加。 供銷鏈風(fēng)險(xiǎn)：主要包括銷售商違約、退出，以及供應(yīng)渠道不暢通等風(fēng)險(xiǎn)。 ：采購人員、服務(wù)人員，廚師和其他生產(chǎn)管理人員，由于他們的疏忽導(dǎo)致的風(fēng)險(xiǎn)，以及各崗位主要人員的離職等風(fēng)險(xiǎn)。 ：新式套餐、新式風(fēng)格的餐飲能否被情侶顧客們所接受等風(fēng)險(xiǎn)。 ：國家宏觀經(jīng)濟(jì)政策、經(jīng)濟(jì)環(huán)境的變動(dòng)，以及個(gè)地方的相關(guān)政策的變動(dòng)會(huì)間接的影響到餐廳資金融入以及餐廳運(yùn)營的必要條件。為此，我們團(tuán)隊(duì)根據(jù)上面的分析情況，進(jìn)行風(fēng)險(xiǎn)樹狀圖的繪制，如下所示： 三、詳細(xì)分析 ： 季節(jié)交換，雖然現(xiàn)在季節(jié)對蔬菜、水果的影響不像以前那樣，但是不同的季節(jié)盛產(chǎn)不同的 蔬菜和水果的價(jià)格有所不同，我們餐廳的原材料的價(jià)格有所不同，因此季節(jié)交替不可避免的帶來了一些風(fēng)險(xiǎn)。財(cái)務(wù)有融資 /籌資風(fēng)險(xiǎn)、資金償還風(fēng)險(xiǎn)、資金使用、資金回收、效益分配。經(jīng)營風(fēng)險(xiǎn)主要有原材料、員工、設(shè)備、供銷鏈、技術(shù)、管理、產(chǎn)品、法律、專利及產(chǎn)權(quán)。 一、 風(fēng)險(xiǎn)的識(shí)別 為此，我們通過頭腦風(fēng)暴法分析得出風(fēng)險(xiǎn)主要包括了環(huán)境、經(jīng)營、市場、財(cái)務(wù)以及其他方面的潛在風(fēng)險(xiǎn)。 經(jīng)理 *7人 每人 1500元 /月 廚師 *4人 每人 1200元 /月 服務(wù)員 *12人 每人 800元 /月 清潔工 *2人 每人 600元 /月 采購員 *2 人 每人 800元 /月 合計(jì) 13400元 電費(fèi) 夏天 3500~4000元 /月 冬天 2800~3200元 /月 其他費(fèi)用 5000元 第 十部分 風(fēng)險(xiǎn)性分析 投資有風(fēng)險(xiǎn)，市場瞬息萬變，不確定的經(jīng)營風(fēng)險(xiǎn)是企業(yè)投資經(jīng)營前所要必須考慮的因素，主要包括環(huán)境風(fēng)險(xiǎn)、經(jīng)營風(fēng)險(xiǎn)、市