前廳客房服務(wù)與管理(第五版ppt(第二章)(參考版)
2025-01-15 03:50本頁面
【正文】 2023年 1月 31日星期二 3時 40分 47秒 15:40:4731 January 2023 1一個人即使已登上頂峰，也仍要自強(qiáng)不息。 2023年 1月 31日星期二 下午 3時 40分 47秒 15:40: 1最具挑戰(zhàn)性的挑戰(zhàn)莫過于提升自我。勝人者有力，自勝者強(qiáng)。 :40:4715:40Jan2331Jan23 1越是無能的人，越喜歡挑剔別人的錯兒。 , January 31, 2023 閱讀一切好書如同和過去最杰出的人談話。 2023年 1月 31日星期二 3時 40分 47秒 15:40:4731 January 2023 1空山新雨后，天氣晚來秋。 。 :40:4715:40:47January 31, 2023 1意志堅強(qiáng)的人能把世界放在手中像泥塊一樣任意揉捏。 :40:4715:40Jan2331Jan23 1世間成事，不求其絕對圓滿，留一份不足，可得無限完美。 , January 31, 2023 很多事情努力了未必有結(jié)果，但是不努力卻什么改變也沒有。 2023年 1月 31日星期二 3時 40分 47秒 15:40:4731 January 2023 1做前，能夠環(huán)視四周；做時，你只能或者最好沿著以腳為起點(diǎn)的射線向前。 。 :40:4715:40:47January 31, 2023 1他鄉(xiāng)生白發(fā)，舊國見青山。 :40:4715:40Jan2331Jan23 1故人江海別，幾度隔山川。 , January 31, 2023 雨中黃葉樹，燈下白頭人。根據(jù)以往預(yù)訂統(tǒng)計資料分析，預(yù)訂不到比率為 5%，臨時取消預(yù)訂比率為 7%，提前離店率為 4%，延期住店率為 6%。 （三）房間費(fèi)用糾紛 指客人到店辦理入住手續(xù)時希望支付的房租低于預(yù)訂確認(rèn)書中的房價標(biāo)準(zhǔn)而引起的糾紛。 。 一般住期糾紛的原因有以下幾種： 。 ，首先考慮此類客人的用房安排。 二、超額預(yù)訂過渡的補(bǔ)救措施 （二）如客人屬于保證類預(yù)訂，則除了采取以上措施以外，還應(yīng)視具體情況，為客人提供以下幫助： ，或客人搬回飯店后可享受一天免費(fèi)房的待遇。 ，如客人愿意，則店內(nèi)一有空房，優(yōu)先考慮此類客人。 ，請求援助?？深A(yù)訂房數(shù) 例題： 酒店有客房 600間，未來 10月 10號續(xù)住房間 數(shù) 200間，預(yù)計離店數(shù) 100間，該酒店平時 預(yù)定取消和未到率一般為 13%，提前離店率 4%，延期住店率 6%，試問，就 10月 10號 而言，該酒店 應(yīng)接受多少超額預(yù)定？ 最佳超額預(yù)訂率多少？ 一共可以接受多少預(yù)定？ ? {(600200)*13%+200*4%100*6%}\113%=62 ? 62\600=10% ? 62+600=620 （ 1）掌握好團(tuán)隊訂房和散客訂房之間的比例 （ 2）根據(jù)預(yù)訂情況分析訂房動態(tài) （ 3）掌握好淡、旺、平季的差別 （ 4）了解本地區(qū)有無其他同等級同類型的飯店 （ 5）注意未來幾天天氣變化情況 （ 6）本飯店在市場上的信譽(yù)度 （一）對于持有飯店確認(rèn)書的預(yù)訂客人，因超額訂房造成的無房情況的一般處理方法是： ，建立業(yè)務(wù)聯(lián)系。所以，飯店為了獲得最大的經(jīng)濟(jì)效益，有必要實施超額訂房。 六、客人抵店前的準(zhǔn)備 第四節(jié) 超額訂房及訂房糾紛處理 超額預(yù)訂 指飯店在訂房已滿的情況下，再適當(dāng)增加訂房數(shù)量，以彌補(bǔ)少數(shù)客人因預(yù)定不到、臨時取消或提前離店而出現(xiàn)的客房閑置。 （三）客人抵店前的當(dāng)天，前廳接待員根據(jù)客人的訂房要求提前預(yù)分好房間，并把鑰匙、住房登記單準(zhǔn)備好。 （二）賓客抵店前夕，將客情及具體的接待安排以書面形式通知相關(guān)部門，做好準(zhǔn)備工作。若有問題迅速采取調(diào)房措施，防止發(fā)生訂房糾紛。詢問客人是否已出發(fā)，有無小變化。在內(nèi)容和方法上與第一和第二次核對有亮點(diǎn)區(qū)別。區(qū)別： ：第一次核對以客人訂房是否變更或取消為主，第二次核對以客人需求是否有新變化，如交通方式、航班號、預(yù)付定金等為主。 （二）第二次核對 是在客人抵店前一周進(jìn)行。核對內(nèi)容包括抵店日期、客房數(shù)量、客房類型及預(yù)訂天數(shù)等。 （一）第一次核對 客人抵店前一個月做第一次核對。所以接待員需要對一個月后、一周后及一天后的訂房情況做仔細(xì)的檢查，以防萬一。
化學(xué)相關(guān)推薦
鄂ICP備17016276號-1