培養(yǎng)基滅菌及發(fā)酵設(shè)備概述(參考版)
2025-01-08 15:26本頁(yè)面
【正文】 12:10:08 下午 12:10 下午 12:10:08二月 21MOMODA POWERPOINTLorem ipsum dolor sit amet, consectetur adipiscing elit. Fusce id urna blandit, eleifend nulla ac, fringilla purus. Nulla iaculis tempor felis ut cursus. 感謝您的下載觀看專(zhuān)家告訴。 二月 2112:10 下午 二月 2112:10February 02, 2023? 1業(yè)余生活要有意義，不要越軌。 二月 21二月 2112:10:0812:10:08February 02, 2023? 1意志堅(jiān)強(qiáng)的人能把世界放在手中像泥塊一樣任意揉捏。 12:10:0812:10:0812:10Tuesday, February 02, 2023? 1知人者智，自知者明。 12:10:0812:10:0812:102/2/2023 12:10:08 PM? 1越是沒(méi)有本領(lǐng)的就越加自命不凡。 12:10:08 下午 12:10 下午 12:10:08二月 21? 楊柳散和風(fēng)，青山澹吾慮。 二月 2112:10 下午 二月 2112:10February 02, 2023? 1少年十五二十時(shí)，步行奪得胡馬騎。 02 二月 202312:10:08 下午 12:10:08二月 21? 1楚塞三湘接，荊門(mén)九派通。 12:10:0812:10:0812:10Tuesday, February 02, 2023? 1不知香積寺，數(shù)里入云峰。 12:10:0812:10:0812:102/2/2023 12:10:08 PM? 1成功就是日復(fù)一日那一點(diǎn)點(diǎn)小小努力的積累。 12:10:08 下午 12:10 下午 12:10:08二月 21? 沒(méi)有失敗，只有暫時(shí)停止成功！。 二月 2112:10 下午 二月 2112:10February 02, 2023? 1行動(dòng)出成果，工作出財(cái)富。 02 二月 202312:10:08 下午 12:10:08二月 21? 1比不了得就不比，得不到的就不要。 12:10:0812:10:0812:10Tuesday, February 02, 2023? 1乍見(jiàn)翻疑夢(mèng)，相悲各問(wèn)年。 12:10:0812:10:0812:102/2/2023 12:10:08 PM? 1以我獨(dú)沈久，愧君相見(jiàn)頻。? 靜夜四無(wú)鄰，荒居舊業(yè)貧。經(jīng)驗(yàn)放大法是依據(jù)已有發(fā)酵罐操作經(jīng)驗(yàn)所建立的一些規(guī)律進(jìn)行放大的方法。使大型發(fā)酵罐的性能與小型發(fā)酵罐接近。優(yōu)點(diǎn)是節(jié)約空氣凈化系統(tǒng)中的空氣壓縮機(jī)、冷卻器、油水分離器、空氣儲(chǔ)罐、總過(guò)濾器等設(shè)備等。1）空氣帶升式環(huán)流式發(fā)酵罐工作原理：在罐外（內(nèi)）裝設(shè)上升管，在上升管下部裝設(shè)空氣噴嘴，空氣噴嘴以 250300m/s的高速?lài)娙肷仙?，借噴嘴的作用將空氣分割成?xì)泡。：夾層式（適于容積較小的發(fā)酵罐，優(yōu)點(diǎn)是結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)單，死角少，容易進(jìn)行清潔滅菌；缺點(diǎn)是傳熱壁厚，降溫效果差。：常用的形式有鋸齒式、梳狀式、孔板式：常用單管式。攪拌器可使液體產(chǎn)生軸向流動(dòng)和徑向流動(dòng)，對(duì)發(fā)酵而言希望徑向流為主。滿(mǎn)足的要求：發(fā)酵罐的結(jié)構(gòu)：：受壓容器，通常滅菌壓力 *105Pa。缺點(diǎn)： 設(shè)備復(fù)雜，投資大優(yōu)點(diǎn)：連消注意事項(xiàng)：1）連消前，應(yīng)先進(jìn)行空罐、維持罐（管）、冷卻系統(tǒng)的滅菌；2）確保管路無(wú)滲漏；3）當(dāng)培養(yǎng)基含有較大固體顆?；蛴休^多泡沫時(shí)，采用連消容易發(fā)生滅菌不徹底。 確定維持管的長(zhǎng)度，應(yīng)采用 擴(kuò)散模型 ( Dispersion model) . （復(fù)雜，略）冷卻噴淋冷卻器板式冷卻器真空冷卻器噴淋冷卻器結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)單；廣泛使用板式換熱器體積小，換熱效率高；但流動(dòng)阻力較大板式換熱器板式換熱器板式換熱器原理圖噴射加熱 真空冷卻連續(xù)滅菌系統(tǒng)二） 連續(xù)滅菌的優(yōu)缺點(diǎn)及注意事項(xiàng)1）可采用高溫短時(shí)滅菌，培養(yǎng)基受熱時(shí)間短，營(yíng)養(yǎng)成分破壞少，有利于提高發(fā)酵產(chǎn)率；2）蒸汽負(fù)荷均衡，鍋爐利用率高，操作方便。圓管內(nèi)不同流動(dòng)形式流體的速度分布情況 湍流 Vaverage = Vmax 活塞流 Vaverage = Vmax 粘滯流 Vaverage = Vmax 在管式維持器中，若培養(yǎng)基流動(dòng)為活塞流，可根據(jù)維持管的內(nèi)徑、培養(yǎng)基的流量求出管長(zhǎng)。經(jīng)驗(yàn)： 在滅菌溫度為 130℃ 時(shí)，實(shí)際平均時(shí)間可取 10分鐘；在140℃ 時(shí)則可取 3～ 4分鐘。培養(yǎng)基的平均停留時(shí)間? = V / FM?平均停留時(shí)間 （ s）V 維持罐的體積 （ m3）FM 培養(yǎng)基的流量 （ m3/s）Note: 培養(yǎng)基在維持罐的流動(dòng)不可能非常均勻，可能產(chǎn)生溝流，造成一部分培養(yǎng)基在罐內(nèi)的停留時(shí)間少于平均值。 小孔，孔徑 6毫米左右培養(yǎng)液流動(dòng)線(xiàn)速度小于。缺點(diǎn)：在滅菌過(guò)程中蒸汽用量變化大，造成鍋爐負(fù)荷波動(dòng)大◆ 中小型罐經(jīng)常采用四、培養(yǎng)基的連續(xù)滅菌 （連消） 將配制好的培養(yǎng)基在向發(fā)酵罐輸送的同時(shí)加熱、保溫和冷卻，進(jìn)行滅菌。 3932(65000 – 393)V加熱＋ V冷卻 = ———————————————— （２４ ＋１６） (393373) 650002 ＝９ .２ min則大罐維持時(shí)間 V維持 = V?。?V加熱＋ V冷卻） ＝ – = min在不同規(guī)模的發(fā)酵罐中達(dá)到同樣滅菌效果所需時(shí)間發(fā)酵罐規(guī)模（升） １２０ ℃ 維持時(shí)間（分） 200 17. 5 500 12. 6 5000 11. 3 50000
教學(xué)課件相關(guān)推薦
鄂ICP備17016276號(hào)-1