原料預(yù)處理機(jī)械與設(shè)備(參考版)
2025-01-01 15:17本頁面
【正文】 生產(chǎn)能力的計(jì)算 (kg/h)式中： F－進(jìn)料處螺旋的斷面積 （ d0為螺旋直徑， d1為螺桿外徑） v－物料移動(dòng)速度 （ n為螺桿轉(zhuǎn)速， S第一圈螺旋的螺距） ρ －物料的容積密度 φ －充填系數(shù)（一般取 ） 功率計(jì)算 式中： N1－壓縮物料所消耗的功率 最大（ 1+2+3+4+…+z ） 式中： ΔS －相臨兩螺距大小之差 Z－螺距的數(shù)目 P最大 －物料所受最大壓強(qiáng) N2－使物料移動(dòng)所消耗的功率 式中： m－物料的質(zhì)量 τ －時(shí)間 ∵ ?。ㄉa(chǎn)能力），而 ∴ η －傳動(dòng)效率（一般取 ）謝謝觀看 /歡迎下載BY FAITH I MEAN A VISION OF GOOD ONE CHERISHES AND THE ENTHUSIASM THAT PUSHES ONE TO SEEK ITS FULFILLMENT REGARDLESS OF OBSTACLES. BY FAITH I BY FAITH。 工作過程 物料加入到料斗中，在螺桿推送和擠壓的過程中，汁液通過篩孔流入底部錐形的收集器中，而渣則通過工作螺桿錐形部分與篩筒形成的環(huán)狀空隙排出。 擠壓螺旋： 單段螺旋為變徑、變距螺旋，即前部桿的直徑小，螺距大，往后桿徑逐漸變大，螺距逐漸變小，這樣起到前部以輸送為主，后部以擠壓為主。 結(jié)構(gòu)： 是由外殼、篩筒、擠壓螺旋等組成。導(dǎo)程角有一個(gè)最大限度，當(dāng)大到一定程度時(shí)，刮板就與篩筒相碰。據(jù)此，在生產(chǎn)中可通過改變轉(zhuǎn)速或調(diào)整導(dǎo)程角來調(diào)節(jié)打漿條件。對(duì)單機(jī)：其平均值為 W=39204410 Nm/kg( kwh/kg)；對(duì)聯(lián)動(dòng)時(shí)取W=49005800 Nm/kg（ kwh/kg）η －傳動(dòng)效率（ ） ⑶ 、 物料在篩筒內(nèi)的停留時(shí)間 物料在筒內(nèi)的運(yùn)動(dòng)是由于刮板與軸線成一定角度，所以在轉(zhuǎn)動(dòng) α 時(shí)，物料既受離心力的作用，又受刮板向前推力的作用，使物料形成在沿圓周運(yùn)動(dòng)的同時(shí)，又向前運(yùn)動(dòng)，產(chǎn)生螺旋線。 ⑵ 、 功率的計(jì)算 (w)式中： G－生產(chǎn)能力 W－打漿機(jī)工作時(shí)的能量消耗比率（ Nm/kg）。 有關(guān)計(jì)算 ⑴ 、 生產(chǎn)能力的計(jì)算 其生產(chǎn)能力決定于篩筒的直徑、長(zhǎng)度、轉(zhuǎn)速、導(dǎo)程角和篩面的有效利用率。 通常采用調(diào)整導(dǎo)程角和間距來達(dá)到理想的打漿效果。 一般 n=600轉(zhuǎn)／分， α=176。 ⑵ 工作過程： 物料自進(jìn)入后，首先由螺旋送料器推進(jìn)，由破碎槳葉進(jìn)行初始破碎，再由刮板進(jìn)行擦碎和本身所受離心力的作用而破碎，由于刮板的回轉(zhuǎn)和導(dǎo)程角的存在，使物料在擦碎的過程中不斷地沿著螺旋線向出渣口方向移動(dòng)，而汁液和肉泥則從篩孔中漏出，皮和籽等則從出渣口排出。刮板與軸線有一夾角（即導(dǎo)程角），以使物料向前移動(dòng)，并擦碎物料，其角度為 176。一、打漿機(jī) 用途： 用于果汁、果醬生產(chǎn)中。所用設(shè)備也多種多樣?！? （ W） 式中： G－生產(chǎn)能力 η －傳動(dòng)效率 W－能量消耗比率對(duì)鮮肉： 孔徑為 2mm時(shí)，能量消耗比率 W＝ 孔徑為 3mm時(shí)，能量消耗比率 W＝ 孔徑為 25mm時(shí)，能量消耗比率 W＝ 對(duì)凍肉： 孔徑為 2mm時(shí)，能量消耗比率 W＝ 孔徑為 2mm時(shí)，能量消耗比率 W＝ 第三節(jié) 其他設(shè)備 在食品加工中，往往不是全部原料都用來加工成最終產(chǎn)品，而是需要進(jìn)行分離，取其適合加工部分。 功率計(jì)算 功率消耗，主要用于切割物料的阻力。 生產(chǎn)能力的計(jì)算 生產(chǎn)能力是由切刀的切割能力來決定的，不是由螺旋供料器來決定的。 十字切刀： 有四個(gè)刀口，刀 口順切刀的轉(zhuǎn)向安裝，用工
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