微生物對(duì)環(huán)境的污染與危害(參考版)
2024-12-30 15:41本頁(yè)面
【正文】 故硝酸鹽被認(rèn)為是致癌物亞硝胺的前體。 當(dāng)飲用水中 NO3過高時(shí) ， 會(huì)使嬰兒得高鐵血紅蛋白癥 。 在汞污染水域 ， 魚體內(nèi)的汞主要以甲基汞的形態(tài)存在 。 間接作用則是指在微生物體外發(fā)生的甲基化過程 。 微生物的作用可分為直接作用與間接作用 。 在有氧和厭氧條件下 ， 汞的甲基化均能順利完成 。 （ 1） 汞的非酶促甲基化 在中性水溶液中 ， 以甲基鈷胺素作為甲基供體 ， 汞可被轉(zhuǎn)化為甲基汞 。 汞的生物甲基化往往與甲基鈷胺素有關(guān) 。 是水俁病的主要原因 。加石灰提高 pH， 使硫酸成為硫酸鈣沉淀；開采后層層覆蓋，避免酸性礦水形成。 FeS—— ﹥ FeSO4+H2SO4 FeSO4 硫桿菌 ﹥ Fe2(SO4)3 FeS+ Fe2(SO4)3—— ﹥ FeSO4+S S 硫桿菌 ﹥ H2SO4 酸性廢水的危害：隨水滲漏或順河道擴(kuò)散 ， 污染農(nóng)田 、水渠 、 河流 ， 破壞自然生態(tài) 、 生物群落 、 毒害魚類 、 影響人類生活 。 其他引起環(huán)境污染的微生物氣味代謝物有氨 、 胺 、 硫化氫 、 硫醇 、 （ 甲基 ） 吲哚 、 糞臭素 、 脂肪 、 酸 、 醛 、醇 、 脂等 。 土腥素是一種透明的中性油 ， 相對(duì)分子質(zhì)量 182， 嗅閾值極低＜ 。 （ 3）金藻 海水中金藻綱產(chǎn)生的毒素可使魚類大量死亡。 產(chǎn)生毒素的甲藻主要是膝溝藻屬的種類 ， 海洋赤潮中的甲藻多為此屬 。 預(yù)防黃曲霉毒素污染的主要措施：降低含水量，降低相對(duì)濕度，充 CO2降低氧量，使用化學(xué)藥劑等。 已確定結(jié)構(gòu)的黃曲霉毒素共有 20多種 ， 以黃曲霉毒素 B1毒性最大 ，致癌性最強(qiáng) ， 穩(wěn)定性最高 。其中，毒性較強(qiáng)的有黃曲霉毒素、棕曲霉毒素、黃綠青霉素、紅色青霉毒素 B、 青霉酸等。 ② 發(fā)病有季節(jié)性或地區(qū)性； ③ 不產(chǎn)生抗體 ， 也不能免疫； ④ 患者無傳染性； ⑤ 一次性大量攝入往往發(fā)生急性中毒；長(zhǎng)期少量攝入則發(fā)生慢性中毒和致癌 。 3. 真菌毒素 是指以霉菌為主的真菌代謝活動(dòng)所產(chǎn)生的毒素 。因此預(yù)防中毒的方法是，防止一切污染該菌的機(jī)會(huì)。 金黃色葡萄球菌為革蘭氏陽(yáng)性、不產(chǎn)芽孢的球狀菌。 當(dāng)腸道吸收了該毒素后 ， 在 2~6h之內(nèi)即可引起惡心嘔吐等急性腸胃病癥狀 。罐頭食品需經(jīng) 121℃ 高壓滅菌，以殺死芽孢。 肉毒梭菌是革藍(lán)氏陽(yáng)性菌 ， 產(chǎn)芽孢 ， 能運(yùn)動(dòng) ， 專性厭氧 ， 可侵染水果 、 蔬菜 、 魚 、 肉 、 罐頭 、 香腸等食品 。此毒素對(duì)熱極不穩(wěn)定 ， 經(jīng) 80℃ 、 30min或 100℃ 、 10~20min可完全破壞 。 （ 1） 肉毒毒素 是由肉毒梭菌產(chǎn)生的外毒素 ， 是一種極強(qiáng)的神經(jīng)毒 ， 主要作用于神經(jīng)和肌肉的連接處及植物神經(jīng)末梢 ， 阻礙神經(jīng)末梢乙酰膽堿的釋放 ， 導(dǎo)致肌肉收縮不全和肌肉麻痹 。 外毒素的毒力強(qiáng)于內(nèi)毒素 ，但不耐高溫 。 內(nèi)毒素是微生物細(xì)胞的組分 ， 通常為細(xì)胞壁的某一成分 ， 只有當(dāng)菌體裂解或融溶時(shí)才能釋放 。 2） 紫外線由紫外燈發(fā)出 ， 有效波長(zhǎng)在 200～ 300nm之間 3） 優(yōu)點(diǎn)： 紫外線照射是物理
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