【正文】 使自己多些鍛煉的機會，讓自己在工作中不斷積累新的經(jīng)驗，這樣在今后的工作中才能快速成長起來。實際工作經(jīng)驗只是停留在了一定的水平之上 且增長緩慢。 工作中存在的不足： 工作細心度仍有所欠缺；工作效率雖有所提高，但感覺有時各部 門之間及本部門人員間的配合仍有所欠缺，工作效率不是很高。下面我說一下工作中的收獲和不足。在這段時間里，對于我從未接觸過的這項工作，曾經(jīng)在工作中產(chǎn)生了很多疑問，通過領導的細心指導和部門同事的熱心提點，讓我逐漸的適 43 / 64 感謝觀看本文 謝謝 [標簽 :標題 ] 2020 應了這里的工作。這是我來到這里工作的第一個半年。 在日常的工作中，主要負責擬發(fā)本部門的相關文書，做會議紀要；對本部門人員的考勤進行監(jiān)督，記錄加班、調班和請假等 ；完成領導交辦的其它事項。同樣，對于供貨方開局的發(fā)票也要進行嚴密的審核，其中包括審核金額、公章、開具發(fā)票所屬地區(qū)以及銀行賬戶號等信息等，如有疑問，及時與對方聯(lián)系并及時更正。 在應付賬 款的工作中，我的工作內容并不是很多，但是在日常的工作中審核工作一定要做到細致和完整。 付款申請：每月應付供應商貨款進行統(tǒng)計和申請。 應付帳款方面，我主要是負責一些付款項目的統(tǒng)計申請和記賬工作。下面我對這半年的工作進行一個總結。 蔣瑞敬 2020年 7月 2020半年度個人工作總結 2020 年已過大半，又是工作總結時，我承擔著本酒店應付賬款兼文員的工作。要通過一系列的調整和員工隊伍的整合，銷售措施準確地切入市場，提升客人的良好感覺和對酒店的認知度，凝聚酒店向經(jīng)營預算沖刺的能量，實現(xiàn)新的高度。 五、酒店下半年的發(fā)展目標和經(jīng)營指標 發(fā)展目標：通過上半年的調整、改造以及裝修，酒店基本步入軌道，從運營模式和經(jīng)營策略方面都有了不錯的改觀，在效益方面也有了明顯的起色，我們將抓住這一契機，結合客人反饋及酒店存在的問題，采取有效整改措施，不斷完善硬件軟件的基礎建設，提升員工的服務質量及管理人員的整體素質，強化酒店管理體制，實事求是、穩(wěn)扎穩(wěn)打，奠定經(jīng)營基礎，為 2020年酒店的持續(xù)發(fā)展做好準備。究其原因，在于老員工的表率作用沒有在新員工面前體現(xiàn)出來，個別的工作辛苦抱怨言辭對新員工產(chǎn)生了影響，新員工對服務于酒 店的長期打算受到了動搖。 新老員工的傳幫帶風氣尚未成型。這一點集中表現(xiàn)在銷售、前臺和客房這三個部門之中，具體來 說，銷售部、前臺、客房仍然存在各自為政的狀況，雖然工作盡到了本部門的責任，但跟催協(xié)調力度不夠，導致有些工作脫節(jié)，造成客人的不便?？头糠站嚯x人性化的標準尚有距離，還不具備一切想在客人需求前面的應有服務標準，客人需要物品至房間時，不能按照輕重緩急安排好，致使客人投訴；餐廳服務還缺乏主動服務意識，介紹菜品機械化，餐間服務不到位，與顧客不能完全融合，缺乏專業(yè)的服務細節(jié)。無論是前臺、客房還是餐飲，在服務過程中都存在著這樣或那樣的問題。張孟軍把努力做到節(jié)約開支，降低成本當成了自己的使命和目標，任何一項采購需求確定之后，他都要走訪市場，多方咨詢商家，精打細算，嚴格把關，始終堅持貨比三家，同等價格比質量、同等質量比價格的原則，為酒店做出了很大 39 / 64 感謝觀看本文 謝謝 [標簽 :標題 ] 2020 的貢獻。采購部主管張孟軍把酒店的利益放在了最高位置上，他不怕苦累，工作精益求精，只要是領導交辦的事情，他都會努力地去完成，不惜放棄自 己的休時間。財務部嚴格財務制度，在成本控制、監(jiān)督檢查方面加強了力度，并對酒店經(jīng)營部門隨時進行有效地督導，為酒店的經(jīng)營運行提供了財務保障。 財 務部。日常與各部門之間關系的調解，員工之間的安撫工作以及員工勞動關系的處理、培訓工作等，都做到了心中有數(shù)，有條不紊。 人力資源部。因總辦沒有設文員處理日常事務，酒店將責任交給了銷售部龍軍紅，與總部和外界的往來文件都由她來處理，在她負責長包房與服務業(yè)主很忙的情況下，為酒店領導做了很多的瑣碎工作。根據(jù)酒店的經(jīng)營計劃安排，最大限度地改變銷售人員臃腫的頑疾，在降低人工 成本基礎上，酒店對銷售部的工作責任進行了重新分配，定崗定責、確定了指標。 2020 年上半年以來，由于銷售部年初已將部分客房長租出去，散客房剛夠散客入住，接待的團 37 / 64 感謝觀看本文 謝謝 [標簽 :標題 ] 2020 隊比較少。安全創(chuàng)穩(wěn)定，在酒店的整體經(jīng)營活動當中，安全工作至關重要，安保部肩負著整個酒店的安全保障工作，在安保人員緊缺，條件艱苦，面臨酒店區(qū)域大，面積廣，技防不足的情況下，安保馮主管加班加點，早起晚回，指派骨干員工勤于巡邏，群防群控，補充人防，確保住店賓客和業(yè)主的安全，在 “三一 ”長租戶騎自行車多，下班亂停亂放，占用酒店車位較多并存在自行車側倒刮傷客人停放車輛的情況下，安保部主動提出合理化建議酒店采納并安 裝自行車地欄，解決了客人入住沒有停車位和自行車亂停亂放的現(xiàn)象，對于夜間外來人員及車輛的控制，安保部加強夜間巡視并對外來車輛采取登記車牌號和房間號，嚴格的控制了外來人員和閑雜人員的進入，使酒店區(qū)域越來越井井有條，增加了客人的安全感。并在客房出租率高、報修率高的情況下隨叫隨到，從不推諉，真正的起到了后勤保障的作用。同時，他們對自己的工作做到心中有數(shù)合理安排，全 36 / 64 感謝觀看本文 謝謝 [標簽 :標題 ] 2020 力支持各經(jīng)營部門的工作，維修及時到位，使酒店的維修房降至了最低點。僅此一項，不僅為酒店節(jié)約了資金，重要的是提高了工程人員修舊利廢、嚴格把家的的意識。他們能夠嚴格按照酒店的部署和工作安排及時完成任務，并確保質量，這在以前是很難做到的。 工程部。廳房裝修完成后，給人一種全新的感覺，并大大提高了廳房的使用率，客人消費檔次提升，收入增加。 餐飲部。同時酒店將前廳部總機遷移至商品部，精減人員，采取一專多能，減少人工成本， 前廳部在如此勞動量下高效率的完成商品銷售和電話轉接工作。 前廳部。為了保證接待服務 工作的順利進行，主管孫向梅早來晚走，很少休息，家里對她的意見很大，說她不管孩子把心全部撲在了工作上，但她無怨無悔。在這種形勢下，酒店首先從管理人員的心態(tài)上入手，從思想上去啟發(fā)留下來的老員工和新員工，在工作上去指導她們，在生活上去關心她們，從各個角度滲透企業(yè)對員工的關懷，從而激勵他們的斗志和與酒店同甘共苦的自覺性。上半年尤其是 5 月份以后，客房部的服務工作發(fā)生了質的轉變和飛躍，員工們在主管孫向梅的 33 / 64 感謝觀看本文 謝謝 [標簽 :標題 ] 2020 帶領下，以酒店的利益為重，無論多累多辛苦，都堅守在崗位上勤奮工作 ，確保了酒店高出租率情況下的客房清掃到位和重要接待任務的完成。同時，我們保持了和政府各職能管理部門的良好溝通。 提升安全質量。世界杯過后，我們進行了食品品種的多樣化調劑，并認真核算食品進貨和制作成本，采用更加先進的收款結賬流程方便于客人，最大限度地吸引客人來酒店夜市消暑納涼，提高酒店的經(jīng)營收入。為方便客人觀看世界杯比賽，酒店添置了投影幕布，播放各場次的球賽，受到了客人的普遍歡迎。 四是啤酒夜市的調整。為了滿足廣大顧客的需求，結合客人的感覺，營造祥和、喜慶的婚宴場地， 6 月中旬，對陽光閣地毯進行了更換。截止 6 月30日，餐廳共接待客人 72071位，零點收入 119萬元。正是趨于這種考慮，我們把原來的裝飾畫取下，換上了特色菜品的照片；迎面換上了 “贛菜論 ”的簡介，不僅讓客人對贛菜的起源增加了了 解，同時也為餐廳廳面營造了專業(yè)餐飲的氛圍； 70盞 ，花了 200 多元，就把餐廳裝點的非常喜慶；經(jīng)請示董事長同意，散桌椅子訂做了椅套，還將為員工更換新的工裝。根據(jù)市場經(jīng)營的趨勢和發(fā)展，就餐環(huán)境無疑是各商家關注的重點。為推動餐飲銷售的多樣化，滿足不同客人的需求，我們還及時補充了一名湘菜廚師，所推出的湘菜受到了食客普遍的認可，湘菜點擊率占總點擊率的 20%，從廚師上崗后，湘菜收入達到了 25萬元；與此同時， 我們對后廚爐頭進行改造添置，提高了后廚出菜速度；對廚師進行技能考核也同步進行，提高了廚師對崗位技能的自我控制約束能力，打破了制作菜品無論好壞個人照樣拿工資的陋習，積極性被調動了起來。為了爭創(chuàng)餐廳效益，提高經(jīng)營收入，我們進行了下列工作： 一是全面提升后廚的技術力量和菜品品種。這筆錢用在了刀刃上，不僅提高了酒店餐廳包房的使用率，同時增創(chuàng)了收益點，截止 6 月30 日，二樓包房收入 .50 萬元，比去年上半年超額了萬元，超幅 %，高檔酒類銷售形勢也趨看好。施工期間，我們時刻監(jiān)督施工質量，不斷完善人性化效果，使完工后包房煥然一新。在認真調研的基礎上，反復斟酌我們酒店餐廳向市場要效益的可行 性，并得出了必須要修繕和翻新廳房的結論。通過聆聽客人的建議并結合酒店實際硬件條件進行分析，餐廳廳房設施陳舊不足以吸引客人消費，餐飲市場競爭力不強。酒店的客房是商品，員工的服務是保障， 我們正是遵循了這一市場規(guī)律原則，下全力在員工頭腦中強化如何在賓客的需求中求生存、謀發(fā)展的概念，并利用各種機會和場合強化灌輸，促其轉化為實際行動。 二、創(chuàng)造良好環(huán)境，為酒店增創(chuàng)收益奠定基礎 結合酒店經(jīng)營、管理、服務、硬件設施等實際需求情況，我們采取了與時俱進的有效方式，在軟件提升，硬件改造，轉變觀念上狠下功夫。在酒店安全技防不足的情況下，我們加大了人防力度，通過制定各項安保措施方案，做到了酒店區(qū)域日常的防火、防盜 “六防 ”措施的到位，未發(fā)生任何一起治安案件和消防隱患；在我們酒店區(qū)域大、面積 廣、房間使用率提高的情況下，我們適時安排了干部員工加崗加時，定時巡邏，嚴密防控。在大家的不懈努力下，前臺接待的業(yè)務能力不斷提高，客房員工吃苦耐勞的精神得到了體現(xiàn)，保障部門的工作有效性發(fā)生了根本的轉變。 服務創(chuàng)優(yōu)。分別占酒店總收入的 2%、 %、33%、 78%。酒店上半年經(jīng)營利潤為 148 萬元，經(jīng)營利潤率為 2%，比去年上半年增加了 417萬元。 管理創(chuàng)利。酒店客房出租率和平均房價，皆高于去年上半年的平均值。比去年上半年超額 404 萬元，超幅為 14%；其中： 16 月份客房收入為 460 萬元，餐廳收入 20 萬元，商品部收入 萬元；啤酒夜市 5 月 15日至 6 月 30日收入 萬元，其它收入 萬元。 經(jīng)營創(chuàng)收。同時，酒店狠抓了責任制的落實，通過人員調整、一對一、面對面的有效培訓，克服原來在部分員工身上存在的惰性，組成了一個新的、積極向上的經(jīng)營服務團隊。現(xiàn)從以下幾個方面總結： 在酒店團體人員的努力下，在創(chuàng)收、創(chuàng)利、創(chuàng)優(yōu)、創(chuàng)穩(wěn)定方面作出了一定的貢獻，取得了頗為可觀的業(yè)績。 2020年是酒店的 “基礎之年 ”，雖然酒店 16 月在經(jīng)營銷售、開發(fā)拓展以及團隊建設中取得了一些成績，但這只是邁出的第一步，后續(xù)的任務將更加艱巨。 酒店 2020年上半年工作總結 一、酒店 2020年 16月的總體經(jīng)營狀況 今年上半年，酒店在董事長的關心和支持下，在全體管理人員和員工的努力下，按照既定經(jīng)營發(fā)展策略，上下齊心協(xié)力，各盡所能，克服了重重困難，使軟硬件水平同步提升，把我們原來的龍城麗苑酒店推向了一個暫新的經(jīng)營發(fā)展軌道，為后面的工作開展打下了比較堅實的基礎。培訓中心自 4 月份開始就展開了 “創(chuàng)綠 ”活動，目的在于倡導綠色文明的生活習慣、消費觀念和環(huán)境價值觀，提高全店員工的環(huán)境意識和參與保護生態(tài)環(huán)境的自覺性。同時， 由于消防控制室設置合理、制度健全、值班到位，被消防大隊列為首批二類消防控制室樣板單位。每季組織一次消防培訓，使員工真正掌握消防、安全工作的 “三懂三會 ”和應急預案的處置方法。保安部門在安全保衛(wèi)方面做了大量的工作，嚴格執(zhí)行《消防安全管理制度》、《來客來訪客人登記制度》、《日常安全巡檢制度》、《消防設施維修保養(yǎng)制度》等。對于客用一次性消耗品，在考察了多 24 / 64