【正文】 ?“后喻文化”向“前喻文化”轉(zhuǎn)化 后：年輕人向長輩學(xué)習(xí)，向傳統(tǒng)學(xué)習(xí) 前：后生可畏，長者要向年輕人學(xué)習(xí) 。 ? ?“以人為本”向“以自然與人的和諧為本”轉(zhuǎn)化 “ 以人為本”理念激勵(lì)著近現(xiàn)代人創(chuàng)造前所未有的物質(zhì)文明，把一個(gè)原本的 簡陋、粗疏、緩慢 的生活空間推向 精致、高雅和快捷的境界 ，但其漠視自然規(guī)律的缺憾，舉起“以人與自然為本”，提出“走可持續(xù)發(fā)展的道路，歸根到底是走人與自然協(xié)調(diào)發(fā)展的道路”。 ? 當(dāng)一家公司把員工放在第一優(yōu)先時(shí)，其成效是非?？捎^的，員工受到鼓舞，所提供的高品質(zhì)服務(wù)是真的從心里發(fā)出的誠意，這種感情作不得假。 ? Communication： 溝通，針對(duì) 促銷 而言，目前的許多促銷是一廂情愿，缺乏雙向溝通，缺乏消費(fèi)者的理解，因此，要求忘掉促銷，把注意力放在消費(fèi)者的良好溝通上。 ? Cost： 相對(duì) 價(jià)格 ，要求暫時(shí)忘掉固有的定價(jià)策略，從消費(fèi)者所須付出或所肯付出的成本著手 。 2022年， 10481家， 間客房。 加速旅游飯店集團(tuán)化進(jìn)程 ? 時(shí)代的需要： 單體飯店生存空間和利潤空間越來越小，飯店進(jìn)入質(zhì)量提高期、利潤微利期和結(jié)構(gòu)調(diào)整期 。 提供服務(wù)和讓渡權(quán)利 ? 成功經(jīng)營操作模式 ? 培訓(xùn)計(jì)劃 ? 定期訪問受許酒店 技術(shù)支持 ? 協(xié)助市場(chǎng)調(diào)研和店址的選址 ? 融資方面提出建議和幫助 ? 協(xié)助申請(qǐng)抵押貸款 ? 建筑設(shè)計(jì) ? 整套設(shè)計(jì) ? 內(nèi)部設(shè)計(jì)、項(xiàng)目管理、建筑監(jiān)理 優(yōu)勢(shì) ? 網(wǎng)絡(luò)營銷：以最低代價(jià)進(jìn)入中央定房系統(tǒng) ? 易于識(shí)別和培養(yǎng)品牌忠誠度 劣 勢(shì) ? 自主權(quán)的喪失：要達(dá)到所建立的服務(wù)標(biāo)準(zhǔn) ?品牌標(biāo)準(zhǔn) ： 房間大小、家具數(shù)量、床的尺寸、是否提供餐飲服務(wù)、餐廳的營業(yè)時(shí)間、停車泊位多少、客房里的娛樂設(shè)備、休閑設(shè)施 ?操作質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn) ： 客房服務(wù)和衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)、禮賓標(biāo)準(zhǔn)、服務(wù)質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)、收費(fèi)標(biāo)準(zhǔn)、結(jié)帳時(shí)間標(biāo)準(zhǔn)、更換布草標(biāo)準(zhǔn)等 特許加盟初始費(fèi) ? 先期加盟費(fèi)： 即一次性開辦費(fèi)用，如希爾頓集團(tuán)為 5萬美元。 特許經(jīng)營權(quán)讓渡 ? 擴(kuò)張的最快方式之一：假日集團(tuán)。 ? 業(yè)主 ：營運(yùn)財(cái)務(wù)結(jié)果 優(yōu)勢(shì)與不足 ?優(yōu)勢(shì) ? 低成本擴(kuò)張 ? 業(yè)主承擔(dān)財(cái)務(wù)風(fēng)險(xiǎn) ?不足 ? 不能通過銷售或再融資獲得經(jīng)濟(jì)報(bào)酬 ? 管理集團(tuán)對(duì)權(quán)益的轉(zhuǎn)讓無控制力 選擇 ?考慮的關(guān)鍵因素 管理公司旗下酒店的數(shù)量、合同年限、店址、是否連鎖、酒店設(shè)備、娛樂設(shè)施、物業(yè)壽命、市場(chǎng)定位及業(yè)主自身的品牌形象 ?必須消除疑問 ?近期是否經(jīng)營著類似酒店 ?能否完成預(yù)期經(jīng)營目標(biāo) ?有無解除合同情況？如果有，原因何在？ ?該公司業(yè)績是否在不斷增長，原因是什么？ 管理合同的收費(fèi) ?傳統(tǒng)做法 ： 按年度特定費(fèi)率收取 ?管理費(fèi)計(jì)算方法 ?總收益 ?毛利 ：對(duì)經(jīng)營者形成壓力。 ” 美國飯店協(xié)會(huì) —— 美國飯店和汽車飯店協(xié)會(huì) 飯店管理 —— 飯店和汽車飯店管理期刊 ? 概念 ? 優(yōu)勢(shì) ? 聯(lián)合形式 ? 隸屬形式 ? 飯店集團(tuán)化的擴(kuò)張模式 概念 ? 店名、店標(biāo)、經(jīng)營管理方式、管理規(guī)范、服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)、聯(lián)合經(jīng)營形式。汽車飯店業(yè)主是微不足道的小人物，甚至是開玩笑的對(duì)象。 ?優(yōu)點(diǎn)：輕松、不那么正規(guī)的氣氛，消費(fèi)的開支較少，餐廳收費(fèi)較低廉，方便。 汽車飯店 ? 產(chǎn)生 ：乘車旅行成為美國獨(dú)特的消費(fèi)和愛好 ? 發(fā)展 ：數(shù)量和性質(zhì)上都極其驚人。 ? 香港 98年舉辦大型會(huì)議、展覽及獎(jiǎng)勵(lì)旅游 1309項(xiàng)，旅游收入 。 ? 美國航空客運(yùn)量 ％和飯店客人的 ％來自國際會(huì)議及獎(jiǎng)勵(lì)旅游。 ? 特征 ?沒有季節(jié)性 ?具有“三高”：房價(jià)、回頭率、消費(fèi)水平 ?集中在周一至周五 ?用餐率高 長住型飯店 ? 商社、機(jī)關(guān)、社團(tuán)或家庭長期居住，辦公場(chǎng)所和活動(dòng)地點(diǎn) ? 家庭式結(jié)構(gòu)和布局，套房為主； ? 增添家庭式的樂趣和溫馨。 ? 5star： 有高等級(jí)套房 ， 設(shè)總統(tǒng)套房 ，項(xiàng)目一應(yīng)俱全，水準(zhǔn)最高，達(dá)官顯貴、富商巨賈、社會(huì)名流和收入頗豐的大公司高級(jí)職員。 ? 3star：規(guī)模 較大 ，設(shè)備較齊全，設(shè)賣品部、宴會(huì)廳、美容、娛樂、健身等綜合服務(wù)，服務(wù)水準(zhǔn)高、質(zhì)量優(yōu)良，中等以上客人。 ? 中西式：民族資本 在建筑式樣、店內(nèi)設(shè)備、服務(wù)基礎(chǔ)和經(jīng)營方式上都受到西式飯店的影響。 接待對(duì)象 ：信使、郵卒 —— 官員、文人雅士 —— 商旅、達(dá)官貴人 ? 民間：與商貿(mào)活動(dòng)的興衰及交通運(yùn)輸條件密切相關(guān) 近代 ： ? 西式： 19c初外國資本侵入中國后所建造和經(jīng)營的總稱。 萬萬不可把心理的愁云擺到臉上 ， 無論旅館本身的困難如何 ，希爾頓服務(wù)員臉上的微笑永遠(yuǎn)是屬于客人的陽光 。 ?挖金 成功經(jīng)驗(yàn)