超市的商品管理(參考版)
2024-11-17 00:07本頁面
【正文】 。根據(jù)當?shù)貙嶋H編制出的 商品分類表是推行標準化的內(nèi)容之一，其作用表現(xiàn)在： (1)便于界定所經(jīng)營的商品，范圍； (2)便于對經(jīng)營業(yè)績按商品結(jié)構(gòu)進行分析。分類框架設(shè)定好后，再篩選、找尋應(yīng)備齊的具體商品品種，最后建立起自己的 MD體系 (商品體系 )。由于各地區(qū)生活習(xí)慣的差別，各地超市的商品分類表也不相同，比如說南方地區(qū)由于天氣炎熱，飲料可作為一個大類來經(jīng)營；而在商品的經(jīng)營和管理上，卡斯美有一套根據(jù)自家的理解而設(shè)定的分類框架。 促銷優(yōu)先策略：暢銷商品的促銷應(yīng)成為超市賣場促銷活動的主要內(nèi)容，各種商品群的組合促銷也應(yīng)該突出其中的暢銷商品。 配送優(yōu)先策略：在暢銷商品由配送中心到門店的運輸過程中，超市公司應(yīng)要求配送中心優(yōu)先安排運力，保證主力商品準時、安全送達。 采購資金優(yōu)先策略：超市公司要與暢銷商品的供應(yīng)商建立良好的合作伙伴關(guān)系，并承擔及時足額付款的義務(wù)，以保證充足的貨源。一般來說，超市暢銷商品目錄在一年四季中通常會做 4 次重大調(diào)整，每 次被調(diào)整的商品約占前一個目錄總數(shù)的50％左右，即使在同一個季節(jié)中，也會由于特殊節(jié)日、氣候變化等因素的影響而使主力商品目錄作出相應(yīng)調(diào)整。如廣州、上海、深圳等發(fā)達城市的超級市場大都銷售比較超前的流行商品，對開發(fā)暢銷商品有一定的借鑒作用。 追趕潮流法。從競爭對手的營銷推廣中選擇暢銷商品，超級市場的競爭對手很多，不僅包括其他超市連鎖集團，還包括爭奪同一類市場的其它零售業(yè)態(tài)，如百貨商店、便利店等，這些商店同樣也面臨著培養(yǎng)開發(fā)暢銷商品的問題，因此，從競爭對手的營銷推廣活動中去發(fā)現(xiàn)新的暢銷商品不失為一條捷徑。香港百佳超級市場的采購計劃值得借鑒：為確保采購適銷對路的商品，總部每年都要制定詳細的滾動商品計劃，其步驟是首先收集上一年超級市場發(fā)展形勢、顧客購買頻率、購買 金額、顧客消費心理和要求等資料，然后對過去 5 年的營業(yè)額增長率和發(fā)展趨勢作出統(tǒng)計，在銷售的 1 萬多種商品中找出最受歡迎的品種，在對社會及經(jīng)濟環(huán)境變化作全面分析的基礎(chǔ)上確定下一年采購計劃。超市過去銷售統(tǒng)計資料也是選擇暢銷商品的一個主要依據(jù)。當然，有些因素很難用數(shù)字來 表示，而且不同商品的各因素所占比例也不一定完全相同，如日用品應(yīng)注重質(zhì)量與價格；禮品應(yīng)多考慮包裝；服裝應(yīng)多關(guān)注品牌與款式；電氣則側(cè)重于售后服務(wù)。常見的方法有： 打分法。 售后服務(wù)：售后服務(wù)是商品銷售的延
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