走進(jìn)廚房實(shí)踐活動(dòng)課(參考版)
2024-08-27 01:34本頁面
【正文】 。我們從小就 要養(yǎng)成良好的勞動(dòng)習(xí)慣和生活習(xí)慣，要養(yǎng)成遵守紀(jì)律、 認(rèn)真細(xì)心、勤儉節(jié)約的好習(xí)慣。 學(xué)到了這么多廚房設(shè)備的使用方法，那我們應(yīng)該 養(yǎng)成怎樣的號習(xí)慣呢？ （四）收獲與總結(jié) 通過今天的學(xué)習(xí)，你對廚房設(shè)備與燒菜有什么新的 認(rèn)識？以后你打算怎樣做一個(gè)愛勞動(dòng)、愛動(dòng)手的好孩子？ 交流：在整個(gè)活動(dòng)中最大的收獲是什么？誰的表現(xiàn) 最出色？ 成果展示：整理過程性資料，通過各種方式進(jìn)行展 示與交流。 （ 2）學(xué)生小組內(nèi)交流。個(gè)組匯報(bào)一下吧！ （ 1）各組目標(biāo)明確，口號響亮。 課外延伸，落實(shí)計(jì)劃 學(xué)生按學(xué)習(xí)小組分頭活動(dòng)，根據(jù)制定的計(jì)劃搜集資 料并及時(shí)了解進(jìn)展情況，指導(dǎo)學(xué)生把計(jì)劃落到實(shí)處。 教師總結(jié)，提出希望 經(jīng)過商量每個(gè)小組的同學(xué)明確了自己要做什么，怎 樣去做。 （ 1）資料搜集：學(xué)生通過請教別人、上網(wǎng)、看書查詢等方式了解中國“八大菜系”的特色。 6洗滌炊具：能及時(shí)洗干凈炊具，學(xué)習(xí)方法，交流心得。 4采購原料：學(xué)會挑選，學(xué)會核算。（學(xué)生間交流） 3學(xué)習(xí)制作方法：怎樣切、拌、炒、燒、煮。 （ 2）學(xué)習(xí)方法： 1學(xué)習(xí)原料采購：確定原料和數(shù)量，核算價(jià)錢。 4階段評選：結(jié)合學(xué)生這一過程中辨別能力、搜集 資料能力、與人交流能力、勤儉節(jié)約習(xí)慣等表現(xiàn)，評 選“購物能手”。嘗試寫觀察日記，與同學(xué)交流，大 家互相學(xué)習(xí)。 （ 2）參與實(shí)踐：學(xué)會購買新鮮
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