【正文】 。我們認(rèn)為，一方面在關(guān)注啤酒、肉制品和乳業(yè)的同時(shí)；另一方面，基于一線高端酒公司估值較低，年初以來(lái)漲幅偏小，消費(fèi)稅調(diào)整預(yù)期的不明朗暫時(shí)壓制了估值修復(fù)的速度。二季度關(guān)注啤酒的同時(shí)，也應(yīng)該關(guān)注高端酒的估值修復(fù)行情。 一線品牌公司多采取高分紅方式，張?jiān)(,%)每10股派12元為派現(xiàn)絕對(duì)數(shù)額最大。 體現(xiàn)在：1)啤麥成本下降會(huì)進(jìn)一步在報(bào)表中體現(xiàn)。在2009年1季度，%，幅度最大。白酒行業(yè)中，茅臺(tái)經(jīng)營(yíng)穩(wěn)健，汾酒一季度增長(zhǎng)幅度最大。 %；，%。%；，%。食品飲料業(yè)：08年年報(bào)和09年1季報(bào)分析飲料制造業(yè)為食品飲料上市行業(yè)中收入、利潤(rùn)水平最高。但從另外一個(gè)層面來(lái)看，高端水市場(chǎng)目前已經(jīng)形成了一定數(shù)量，比較穩(wěn)定的中、高收入消費(fèi)群體，市場(chǎng)規(guī)模也存在一定的發(fā)展空間。其實(shí)除了依云外，景田百歲山、5100和水立方等都算不上是真正意義上的全國(guó)性高端水品牌。 %%的消費(fèi)者認(rèn)為高端水飲料市場(chǎng)前景不好和很不好。在購(gòu)買過高端水飲料的消費(fèi)者中大約有三分之一左右購(gòu)買的是脈動(dòng)等功能水飲料；再加上一部分消費(fèi)者對(duì)高端水的價(jià)格認(rèn)知方面的不一致，實(shí)際上真正購(gòu)買過依云、5100或水立方這類高端水飲料的消費(fèi)者比率只在20%左右?？梢姸鄶?shù)消費(fèi)者對(duì)高端水飲料的價(jià)格應(yīng)該在多少錢以上還處在模糊和分散狀態(tài)，消費(fèi)者對(duì)高端水的價(jià)格并未形成統(tǒng)一的認(rèn)知。在北京市場(chǎng)高端水品牌不下10個(gè)，但消費(fèi)者認(rèn)為是最好高端水的只有依云、5100和水立方三個(gè)品牌。從以上消費(fèi)者調(diào)研數(shù)據(jù)不難看出，很大一部分消費(fèi)者并沒有把功能水飲料和普通高端水飲料進(jìn)行嚴(yán)格的區(qū)分。 這一方面表明目前高端水的品牌傳播還存在很大的局限性；另一方面也表明消費(fèi)者對(duì)高端水的關(guān)注度還遠(yuǎn)遠(yuǎn)不夠。通過對(duì)包裝水飲料消費(fèi)者的調(diào)查結(jié)果顯示，%的消費(fèi)者不知道最好的高端水品牌；%。七成以上消費(fèi)者不知道最好的高端水品牌 高端包裝水飲料點(diǎn)擊此處查看全部新聞圖片 最后經(jīng)過精準(zhǔn)企劃具有15年食品行業(yè)營(yíng)銷實(shí)戰(zhàn)成功經(jīng)驗(yàn)的權(quán)威專家在調(diào)研數(shù)據(jù)的基礎(chǔ)上進(jìn)行全方位的歸納和分析，撰寫成《2009年包裝水飲料消費(fèi)者需求市場(chǎng)調(diào)研與分析報(bào)告》。 按照統(tǒng)計(jì)學(xué)的原理，本次調(diào)研的置信度在96%以上，完全符合市場(chǎng)調(diào)研的準(zhǔn)確度。精準(zhǔn)企劃市場(chǎng)調(diào)研部對(duì)調(diào)研問卷進(jìn)行了專業(yè)的設(shè)計(jì)，并對(duì)被訪消費(fèi)者在性別、年齡和收入等方面做了科學(xué)的配額。 高端包裝水飲料市場(chǎng)前景喜憂參半為了更精準(zhǔn)了解包裝水飲料的消費(fèi)需求，競(jìng)爭(zhēng)態(tài)勢(shì)和潛在的市場(chǎng)機(jī)會(huì)，使包裝水飲料生產(chǎn)企業(yè)能夠做到根據(jù)消費(fèi)者的需求進(jìn)行品牌傳播和產(chǎn)品市場(chǎng)推廣，最大限度降低包裝水飲料企業(yè)品牌和產(chǎn)品的市場(chǎng)營(yíng)銷風(fēng)險(xiǎn)，快速提升產(chǎn)品的銷量，穩(wěn)健地做強(qiáng)品牌和做大市場(chǎng)規(guī)模。因此在利好政策的推動(dòng)下，未來(lái)5年將是軟飲料行業(yè)框架結(jié)構(gòu)重構(gòu)時(shí)期，功能飲料、果汁飲料、茶飲料等健康飲料將組成框架結(jié)構(gòu)的主體。“十一五”期間，中國(guó)著重調(diào)整飲料產(chǎn)品結(jié)構(gòu)，降低碳酸飲料的比例。中國(guó)飲料企業(yè)在未來(lái)相當(dāng)長(zhǎng)的時(shí)間內(nèi)將面臨更為廣闊的市場(chǎng)和更好的發(fā)展環(huán)境。中國(guó)本土飲料企業(yè)大都實(shí)行分散經(jīng)營(yíng)，規(guī)模一般比較小；企業(yè)資金不足、融資渠道單一、技術(shù)含量低以及自身實(shí)力不強(qiáng)等因素也制約著其市場(chǎng)空間的拓展。2006年112月，中國(guó)飲料制造行業(yè)累計(jì)實(shí)現(xiàn)工業(yè)總產(chǎn)值390,224,723千元，%；累計(jì)實(shí)現(xiàn)產(chǎn)品銷售收入389,112,739千元，%；累計(jì)實(shí)現(xiàn)利潤(rùn)總額29,216,802千元，%；截至2006年12月底，全行業(yè)規(guī)模以上企業(yè)數(shù)量為3,782家。在產(chǎn)銷規(guī)模繼續(xù)擴(kuò)大的同時(shí)，如果飲料企業(yè)能夠不斷推陳出新，衍生更加廣闊的細(xì)分市場(chǎng)空間，能夠積極適應(yīng)消費(fèi)升級(jí)，注重品牌培育、渠道建設(shè)與管理績(jī)效持續(xù)改進(jìn)，那么將會(huì)擁有更多的發(fā)展機(jī)會(huì)，占領(lǐng)更廣闊的市場(chǎng)空間。蒙虎營(yíng)銷策劃?rùn)C(jī)構(gòu)2007年策劃的一款黃瓜飲品就是這樣，由于產(chǎn)品定位準(zhǔn)確，所以一上市立即掀起熱銷，非常受消費(fèi)者歡迎。四川地震的發(fā)生，將對(duì)中國(guó)老百姓的消費(fèi)觀念有很大影響，中國(guó)消費(fèi)者的消費(fèi)意識(shí)將從過去保守型向開放型轉(zhuǎn)變，在前幾天蒙虎營(yíng)銷策劃?rùn)C(jī)構(gòu)在北京、沈陽(yáng)的一次市場(chǎng)調(diào)研中，被調(diào)查的500名消費(fèi)者中，85%的人對(duì)于親情有著更加的強(qiáng)調(diào)和重視，所以未來(lái)飲料發(fā)展，個(gè)人消費(fèi)將向家庭消費(fèi)逐漸傾斜，大包裝、家庭型的產(chǎn)品將更受歡迎，如蒙虎團(tuán)隊(duì)全程策劃、熱銷全國(guó)的亮白納米稀磁牙刷在2008年推出的家庭套裝，非常受家庭歡迎，單一個(gè)太原市場(chǎng)，就日銷售300套。五、個(gè)人消費(fèi)向家庭消費(fèi)轉(zhuǎn)變以匯源果汁飲料為主的飲料已成為國(guó)內(nèi)果汁飲料的領(lǐng)導(dǎo)品牌和知名品牌，但是隨著消費(fèi)需求的多樣化，將逐漸從單一型向復(fù)合型轉(zhuǎn)變，比如匯源集團(tuán)現(xiàn)在市場(chǎng)銷售非常好的果蔬復(fù)合型飲料，就非常受消費(fèi)者歡迎。四、單一型向復(fù)合型轉(zhuǎn)變從娃哈哈到蒙牛酸酸乳，雖然跨越了2代人，但是目前市場(chǎng)上仍是兒童型飲料占據(jù)市場(chǎng)主導(dǎo)地位，但是隨著兒童型飲料競(jìng)爭(zhēng)加強(qiáng)、產(chǎn)品同質(zhì)化嚴(yán)重、產(chǎn)品缺乏創(chuàng)新等因素，隨著老齡化人群消費(fèi)、保健意識(shí)的增強(qiáng)，飲料市場(chǎng)在未來(lái)幾年內(nèi)這種格局將被逐漸打破，中老年飲料有望成為飲料市場(chǎng)的新寵和主流發(fā)展趨勢(shì)。二、兒童向中老年轉(zhuǎn)變以紅牛為代表的功能型飲料占據(jù)國(guó)內(nèi)市場(chǎng)近10年，雖然品牌知名度非常高，但是一直不溫不火，市場(chǎng)銷售穩(wěn)中有升，而后起之秀王老吉雖然與紅牛定位不同，但是由于其獨(dú)特定位，一夜之間紅透大江南北。中國(guó)飲料業(yè)未來(lái)發(fā)展6大趨勢(shì)一、功能型向營(yíng)養(yǎng)型轉(zhuǎn)變 根據(jù)上海市飲料行業(yè)協(xié)會(huì)、上海商情信息中心和上海市冷凍食品行業(yè)協(xié)會(huì)聯(lián)合舉辦的“2008中國(guó)（上海）飲料冷飲嘉年華暨行業(yè)高層年會(huì)”上傳出的信息，2008年中國(guó)的飲料和冷飲市場(chǎng)將保持較平穩(wěn)的發(fā)展態(tài)勢(shì)，全年飲料產(chǎn)銷量將達(dá)6000萬(wàn)噸，冷飲產(chǎn)銷量將突破300萬(wàn)噸。而在冷飲方面，和路雪、光明、伊利、雀巢、蒙牛、八喜等六大品牌占據(jù)了近90%的市場(chǎng)。打造有上海特色的飲料冷飲產(chǎn)品正成為一部分品牌企業(yè)提升差異化的競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)的重要手段。如在鹽汽水大獲成功的“延中”今年推出了很有上海特色的酸梅湯，而上海百事也把“瑩純?yōu)趺饭镀弊鳛?008年主打產(chǎn)品。飲料和冷飲品牌更加關(guān)注本地特色成為2008年值得關(guān)注的動(dòng)向，在飲料品類中最大的飲用水中，像正廣和、碧純、獲特滿、上水、市中、密純等上海本地品牌在其中扮演著重要的角色。上海特色熱在這關(guān)鍵時(shí)刻，眾多飲料冷飲企業(yè)紛紛伸出援手，運(yùn)送了大量物資和資金給遠(yuǎn)在四川的同胞。另外很值得一提的是紅牛，紅牛一向?qū)Ⅲw育和紅牛飲料融合一起，此次不僅贊助了央視有關(guān)奧運(yùn)的重頭節(jié)目——“今日之星”，又推出了以“補(bǔ)充能量、爭(zhēng)金奪銀”為主題的夏季促銷項(xiàng)目。而其他無(wú)法進(jìn)行奧運(yùn)營(yíng)銷的企業(yè)，也都用各自的方法營(yíng)造出自己的體育營(yíng)銷。首先來(lái)看奧運(yùn)會(huì)官方贊助商們，可口可樂一手抓體育，大展“紅遍中國(guó)”行動(dòng)，組織了包括姚明、劉翔、郭晶晶、馬琳等一批耀眼的奧運(yùn)明星演出了氣勢(shì)逼人的宣傳，進(jìn)一步推動(dòng)可樂型碳酸飲料的主業(yè)；另一手則抓音樂，周杰倫、吳克群等明星出演了雪碧以及七喜的廣告，可謂全方面營(yíng)銷。而要把握住這些消費(fèi)者，就要抓住他們最關(guān)心的，最容易影響他們的活動(dòng)，這主要是體育及音樂。而在飲料方面，經(jīng)典的可口可樂適應(yīng)消費(fèi)者需求，2008年推出了無(wú)糖無(wú)熱量的零度可口可樂，而麒麟的“冰結(jié)”今年也推出了升級(jí)版的新口味。每個(gè)飲料和冷飲品牌均有很賣座的經(jīng)典產(chǎn)品，2008年這些品牌均鞏固他們各自的經(jīng)典產(chǎn)品，使這些經(jīng)典產(chǎn)品更強(qiáng)，如樂百氏的脈動(dòng)維生素飲料、統(tǒng)一冰紅茶、啟力呦呦奶味茶、維他奶豆奶、延中鹽汽水、日加滿功能飲料等；同時(shí)許多品牌均在傳承的基礎(chǔ)上推出了升級(jí)版新產(chǎn)品，如冷飲大牌的和路雪，其今年推出的超級(jí)大碟是可愛多的升級(jí)版；雀巢今年更是引進(jìn)高檔冷飲品牌——德雷爾，這款有著80年歷史的產(chǎn)品依靠全進(jìn)口的原料以及雙次攪打的工藝，將在高端市場(chǎng)與哈根達(dá)斯等一較高下。傳承與升級(jí)熱2008年許多飲料品牌把推出茶飲料和果蔬飲料作為今年的重點(diǎn)：如可口可樂今年斥巨資打造的“原葉茶”，它與一般用茶粉泡制的茶飲料不同，是100%用真正茶葉泡制，不添加任何色素和防腐劑；另一飲料巨頭百事可樂則向國(guó)內(nèi)引進(jìn)了果汁品牌“純果樂”，推出了混合果汁飲料“果繽紛”；國(guó)內(nèi)“飲料巨子”的農(nóng)夫山泉今年推出了水溶C100檸檬汁飲料。目前已進(jìn)入夏季，作為夏令季節(jié)重要產(chǎn)品的飲料和冷飲今年呈現(xiàn)出六大熱點(diǎn)。其他的品種還有：菠蘿果汁奶、草莓果汁奶、仙人掌美容果汁奶等產(chǎn)品。例如將橙汁及胡蘿卜汁與牛奶合理搭配生產(chǎn)的橙—胡蘿卜果汁奶，除含有牛奶的蛋白營(yíng)養(yǎng)外，又含有豐富的維生素A及維生素C，長(zhǎng)期給兒童服用可以促進(jìn)兒童的健康生長(zhǎng)發(fā)育。目前市場(chǎng)上也有部分果汁奶產(chǎn)品，但果蔬汁的含量很低，有的甚至根本不含有果汁，僅是牛奶與香精、色素的混合物。例如：仙人掌飲料、蘆薈飲料等。高纖維飲料是流行在飲食、保健行業(yè)中的最新營(yíng)養(yǎng)概念。海藻類物質(zhì)生長(zhǎng)在海洋中，較少受到污染，是加工飲料的好原料。富碘果汁飲料：是一種以海洋藻類提取液與果汁采用科學(xué)方法加工而成的天然綠色食品?；ɑ芎腥梭w必需的礦物質(zhì)元素、氨基酸、蛋白質(zhì)及植物激素，對(duì)人體具有獨(dú)特的營(yíng)養(yǎng)作用。帶有某些對(duì)人體功能具有改善作用的果蔬汁飲料亦將成為未來(lái)果汁飲料發(fā)展的熱點(diǎn)。功能型果汁飲料值得期待近幾年來(lái)復(fù)合型果汁飲料及果蔬汁飲料在發(fā)達(dá)國(guó)家發(fā)展較快，在國(guó)外市場(chǎng)流行品種較為繁多，市場(chǎng)上常見的有菠蘿汁或橙汁等熱帶果汁與不同蔬菜汁的復(fù)合果汁飲料。復(fù)合果汁及復(fù)合果蔬汁大有市場(chǎng)高果汁含量的果蔬汁飲料含有較豐富的礦物質(zhì)元素及其他天然營(yíng)養(yǎng)成分，不含有或較少含有合成的食品添加劑。果汁業(yè)未來(lái)發(fā)展趨勢(shì)分析早在2005年，AC尼爾森就用國(guó)內(nèi)某礦泉水知名品牌作過一次品牌價(jià)值評(píng)估對(duì)比：在低端市場(chǎng)，其品牌知名度、價(jià)值與國(guó)際品牌不相上下，但在高端市場(chǎng)，卻難望后者項(xiàng)背。此外，在礦泉水市場(chǎng)，2008年值得關(guān)注的是，多家國(guó)外高端礦泉水企業(yè)殺入中國(guó)。根據(jù)AC尼爾森的一項(xiàng)數(shù)據(jù)顯示，在罐裝飲料市場(chǎng)，紅罐王老吉已經(jīng)超越了兩大可樂巨頭，成為中國(guó)市場(chǎng)第一名。不過