旅游管理-人才培養(yǎng)方案(參考版)
2025-08-08 08:07本頁面
【正文】 十一、本專業(yè)教學(xué)委員會(huì)成員基本情況表序號(hào)委員姓名委員職務(wù)所在單位行政職務(wù)現(xiàn)有專業(yè)技術(shù)職務(wù)所在單位123。通過把企業(yè)專家請(qǐng)進(jìn)校園、學(xué)生深入生產(chǎn)第一線頂崗實(shí)習(xí)等有效的教學(xué)模式，不僅使學(xué)生學(xué)到了很多書本上學(xué)不到的技能，而且大大拓寬了他們知識(shí)面。此外，多鼓勵(lì)學(xué)生參加相關(guān)職業(yè)技能大賽，開設(shè)專題講座、現(xiàn)代服務(wù)禮儀等拓展性課程，提高全面素質(zhì)，培養(yǎng)多方能力，體現(xiàn)職業(yè)素質(zhì)。 第五、六學(xué)期，針對(duì)用人單位和學(xué)生個(gè)性特點(diǎn)，根據(jù)學(xué)生、企業(yè)雙向選擇情況，依托所選擇的職業(yè)崗位，集中進(jìn)行企業(yè)文化與崗位技能的專項(xiàng)培訓(xùn)，使學(xué)生能盡快融入企業(yè)團(tuán)隊(duì)，掌握崗位技能、技巧，通過頂崗實(shí)訓(xùn)，強(qiáng)化學(xué)生專業(yè)應(yīng)用能力和綜合能力的培養(yǎng)和提高，提升學(xué)生綜合職業(yè)素質(zhì)，實(shí)現(xiàn)零距離就業(yè)。 第三、四學(xué)期開設(shè)專專業(yè)核心及專業(yè)拓展課程，如旅行社管理、旅游地理、酒店人力資源管理等，結(jié)合酒店的淡旺季安排教學(xué)實(shí)習(xí)與實(shí)訓(xùn)，實(shí)行邊實(shí)踐邊學(xué)習(xí)，安排學(xué)生從事企業(yè)最基層服務(wù)崗位的實(shí)習(xí)、實(shí)訓(xùn)工作，按照體驗(yàn)式、問題探究式教學(xué)，使學(xué)生逐步由淺入深、由點(diǎn)到面掌握本專業(yè)的知識(shí)與技能，加深對(duì)自己專業(yè)的了解。 第一學(xué)期通過開設(shè)大學(xué)英語、計(jì)算機(jī)技術(shù)和應(yīng)用文寫作、管理學(xué)、經(jīng)濟(jì)學(xué)、旅游學(xué)概論、酒店管理概論等課程，重點(diǎn)培養(yǎng)學(xué)生的基本職業(yè)素質(zhì)，同時(shí)，通過開設(shè)高職思想品德、德育活動(dòng)課、軍訓(xùn)、參觀企業(yè)、請(qǐng)企業(yè)家講企業(yè)文化等，并結(jié)合到企業(yè)崗位的體驗(yàn)與社會(huì)實(shí)踐、職業(yè)生涯設(shè)計(jì)講座，培養(yǎng)學(xué)生堅(jiān)韌的意志及敬業(yè)精神。（二）課程教學(xué)模式 立足基礎(chǔ)，把握專業(yè)特色，強(qiáng)化職業(yè)素質(zhì)教育 旅游管理人才具有較強(qiáng)的復(fù)合型和實(shí)務(wù)型，既要具有旅游管理專業(yè)的相關(guān)理論，又要具有管理、營銷、策劃、溝通、應(yīng)變等的實(shí)務(wù)技能。在時(shí)間上，按照企業(yè)的運(yùn)行規(guī)律來進(jìn)行調(diào)整，用理論指導(dǎo)實(shí)踐，在實(shí)踐中學(xué)技能，用實(shí)踐補(bǔ)理論；在內(nèi)容上，融入企業(yè)文化與職業(yè)標(biāo)準(zhǔn)。校內(nèi)：旅游管理模擬環(huán)境實(shí)訓(xùn)室、華夏旅行社實(shí)訓(xùn)室、模擬導(dǎo)游實(shí)訓(xùn)室校外：校企合作旅游企業(yè)64注：參考學(xué)時(shí)中的整周實(shí)訓(xùn)以“周”為單位計(jì)算。中式鋪床、客房服務(wù)流程、情景口語對(duì)話、客房清潔與管理。1. 前廳模擬接待；、退房服務(wù)；、禮賓服務(wù)。人力資源管理工作崗位知識(shí)。會(huì)進(jìn)行薪酬和績效管理。能參與酒店招聘與配置。64導(dǎo)游能力導(dǎo)游業(yè)務(wù)導(dǎo)游基礎(chǔ)知識(shí)導(dǎo)游技能掌握導(dǎo)游各項(xiàng)業(yè)務(wù)技能熟練運(yùn)用導(dǎo)游專業(yè)知識(shí)，提供專業(yè)的導(dǎo)游服務(wù)。1. 前廳各崗位的職責(zé)、服務(wù)程序、操作規(guī)范、服務(wù)質(zhì)量、素質(zhì)要求；2. 能夠處理前廳服務(wù)及管理事項(xiàng)所涉及的各種問題?！卣箥徫惶幚砣肆Y源部門工作酒店人力資源規(guī)劃酒店招聘與配置酒店人員培訓(xùn)與開發(fā)薪酬與福利績效管理酒店員工和勞動(dòng)關(guān)系1. 客房預(yù)訂2. 前臺(tái)接待客房預(yù)訂:5. 知道房價(jià)的種類6. 能合理控制超額預(yù)訂8. 能制作預(yù)訂
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